تغذیه و سلامتی
مضرات خوردن برنج خارجی و عوارض آن
در این مقاله به مضرات خوردن برنج خارجی و عوارض آن میپردازیم و ارقام مختلف برنجی که وارد کشور میشوند را مورد بررسی قرار میدهیم. طبق بررسیهای انجام شده توسط موسسه تحقیقات برنج، متاسفانه برنجهای هندی که به کشور وارد میشوند با توجه به ویژگیهای غیر طبیعی که در آنها مشاهده شده است، احتمال میرود تغییرات ژنتیکی در آنها صورت گرفته باشد و استفاده از آن میتواند خطر ابتلا به بیماریهای گوارشی و بسیاری موارد دیگر را برای انسان ایجاد کند. محققان دریافتهاند که احتمال آلوده بودن این برنجها به ماده شیمیایی «فنول» زیاد است و این ماده میتواند به شدت سرطانزا باشد.
انواع برنج خارجی کدامند
کشورهایی آسیایی مانند پاکستان، هند، تایلند از جمله کشورهایی هستند که به تولید برنج و صادرات آن می پردازند. آب و هوای این کشورها متناسب با شرایط کشت برنج است.
با این حال علاوه بر این کشورها، در کشورهای دیگری نیز مانند ژاپن، اروگوئه و اسپانیا نیز برنج به عمل می آید.
در این میان اما ورود 3 نوع برنج خارجی به سفره های ایرانیان از اهمیت خاصی برخوردار است.
بله برنج های نام آشنای :
برنج هندی
برنج پاکستانی
برنج تایلندی
این برنج های خارجی برای هر ایرانی به همان اندازه آشنا هستند که برنج ایرانی آشنا است. با این حال برنج ایرانی کجا و برنج های خارجی کجا ؟!
برنج های خارجی چه ویژگی هایی دارند ؟
انواع برنج خارجی مزایا معایب برنج هندی قیمت کم دانه بلند عدم نیاز به مهارت در پختن دارای سم آرسنیک دستکاری ژنتیک مضر برای سلامتی دارای ارزش غذایی کم نسبت به برنج ایرانی برنج پاکستانی دانه بلند ارزان قیمت پخت آسانمضر برای سلامتی ارزش غذایی کم نسبت به برنج ایرانی دارای سم آرسنیک برنج تایلندیارزان قیمت خوش عطر دانه بلند پخت آسانمضر برای سلامتی ارزش غذایی کم نسبت به برنج ایرانی دارای سم آرسنیک
عدم تایید وزارت بهداشت
با توجه به اینکه موسسه تحقیقات صنعتی نسبت به آلودگی شیمیایی این برنجها هشدار داده است، به طور معمول انواع برنج های جدید پس از طی کردن مراحل مختلف مورد آزمایش قرار میگیرند، اما برنجهایی که به کشور ما وارد میشوند، از سوی هیچ نهادی بررسی نشدهاند و انتظار میرود مراکز دیگر از جمله وزارت بهداشت در این زمینه اقدامی کند.
همچنین جالب است بدانید این ارقام برنج در کشور هندوستان پاکستان که صادر کننده عمده آن است، مصرف نمیشود و طبق نتایج به دست آمده، حتی به کشورهای اروپایی نیز صادر نشدهاند و اغلب افراد سودجو از طریق تبلیغات و ارائه ویژگیهایی از جمله خاصیت رژیمی، قد کشیدن برنجها و کیفیت بالای پخت آن صحبت میکنند. در حالی که هنوز هیچ نوع برنج طبیعی در جهان یافت نمیشود و از مضرات خوردن برنج خارجی میتوان به ایجاد ناراحتی و بیماری گوارشی و غیره اشاره کرد.
آیا مصرف برنج هندی ضرر دارد؟
لازم به ذکر است که تولید و دستیابی به چنین محصولی تنها از راه غیر طبیعی امکانپذیر است. بنابراین ظهور نوعی برنج دانهبلند با مقاومت بالا و بدون چسبندگی و انواع مزایای دیگر که برای آن ارائه میشود، میتواند بسیار شکبرانگیز باشد و ذهن محققان را به خود مشغول کند. آخرین دستاوردها و تحقیقات نشان میدهند مشکلاتی که قبلاً در مورد برنجهای وارداتی وجود داشته برطرف شده است. با این حال بیشتر مردم از مضرات خوردن برنج خارجی آگاه هستند و بر این باور هستند که مصرف برنج هندی ضرر دارد. توجه داشته باشید که استانداردهایی در اینباره وضع شده و میتوان به این موضوع اشاره کرد که برنج هندی ضرر ندارد.
بیشتر بدانید : برنج هندی چیست ؛ همهچیز درباره این برنج خوش قد و بالا
با این وجود توصیه میکنیم تا جایی که امکان دارد در مصارف مجالس ومنازل به مصرف برنج ایرانی عادت کنید باتوجه به هم قیمت بودن انتخاب صحیح برنج گیاهی با خواص دارویی ایرانی میباشد و از مضرات خوردن برنج خارجی و عوارض آن پرهیز کنید زیرا برنج ایرانی از اغلب برنجهای وارداتی سالمتر و خوش عطر و طعمتر است. سالهاست بحث پیرامون مضرات و خطرات برنجهای خارجی وجود دارد. برخی میگویند که برنج هندی ضرر و زیان دارد و برخی تجار این مسئله را انکار میکنند.
مضرات مصرف برنج خارجی
هرساله واحدهای صنعتی و کارخانجات مراکز شهری با وارد کردن فاضلابها به محیطهای آبی و زمینهای کشاورزی و همچنین استفاده از کودهای شیمیایی و انواع سموم برای باروری خاک که حاوی مقدار زیادی فلزات سنگین هستند، باعث ایجاد آلودگی در زمینهای کشاورزی میشوند.
با توجه به اینکه رابطه مستقیمی بین فلزات سنگین خاک و مقدار جذب آنها در گیاهان وجود دارد، این فلزات سنگین پس از تجمع و وارد شدن به گیاهان و حیوانات، علاوه بر عوارضی که بر سلامت این موجودات وارد میکنند، برای انسان نیز مخاطرهآمیز است، به این معنی که این عناصر برای متابولیسم بدن کاربرد ندارند و مقادیر کم آنها برای بدن بسیار مضر است.
نکته دیگری که باید به آن توجه داشته باشید این است که فلزات سنگین پس از ورود به بدن، از بدن دفع نمیشوند، بلکه در بافتهای مختلف بدن مانند عضلات، چربی، استخوانها و مفاصل رسوب میکنند و انباشته میشوند و همچنین به عنوان یکی دیگر از مضرات خوردن برنج خارجی و عوارض آن میتوان به بروز بیماریهای متعددی از جمله اختلالات عصبی، سرطان، اختلالات تنفسی، آسیب به کبد و کلیه و مغز در بدن انسان اشاره کرد.
عدم وجود آفت در برنج تقلبی
میتوان نتیجه گرفت که عدم وجود آفت در این ارقام برنج احتمال استفاده از مواد شیمیایی را در تولید این برنجها تثبیت میکند که این ترکیبات شیمیایی موجود در برنج به هیچ عنوان توصیه شده نیستند و این امر میتواند تهدیدی جدی برای سلامت خریداران و مصرفکنندگان برنج باشد. از سوی دیگر طبق بررسیهای انجام شده مضرات خوردن برنج خارجی و عوارض آن این است که احتمال دستکاری ژنتیکی یا تغییر ژن در این برنجها وجود دارد.
همچنین توصیه میشود مصرفکنندگان در هنگام مصرف این ارقام برنج جوانب احتیاط را نیز در نظر بگیرند. با توجه به اینکه این محصولات از دسته محصولات با تغییر ژنتیکی هستند، این موضوع یا روش تولید آنها باید روی بستهبندی برنج اعمال شود و مضرات آن مشخص شود تا مردم قدرت انتخاب داشته باشند.
مصرف برنج خارجی و خطر آرسنیک
آرسنیک شبه فلزی است که در مرگ موش مورد استفاده قرار گرفته است. این ماده سمی بیشتر در حشرهکشها وجود دارد، اما در صنایع مختلف از قبیل ترکیبات چسب فلز، رنگ و به طور کلی آفتکشها مورد استفاده قرار میگیرد. از مضرات خوردن برنج خارجی وجود مقدار کمی از این سم در مواد غذایی است که میتواند سبب بروز انواع بیماری و ناراحتیهای معده از جمله دل درد و اسهال شود و همچنین مصرف دراز مدت آن سبب بروز سرطان، بیماریهای قلبی و عروقی و دیابت میشود. میتوان گفت آرسنیک از مرگبارترین مواد شیمیایی مورد مصرف صنایع غذایی توسط انسان است. این ماده سمی پس از آزمایشات در برنجهایی که در کارخانجات صنعتی به صورت تجاری تولید میشود، کشف شده است
وجود سم آرسنیک در برنج غیر طبیعی
طبق تحقیقات سازمان غذا و دارو که برای مضرات خوردن برنج خارجی صورت گرفته است مشخص شده که میزان درصد آرسنیک در برنج نسبت به دیگر مواد غذایی بسیار بیشتر است. چرا که جذب شیمیایی برنج به گونهای است که شرایط بسیار خوبی را برای جذب آرسنیک ایجاد میکند. به طور کلی مواد غذایی که در خاک رشد میکنند این ویژگیها را دارند. البته خاک مناطق مختلف در میزان بهبود این شرایط دخیل است. برنجهای وارداتی به کشور شامل برنجهای هندی، پاکستانی و تایلندی میشود.
چرا با وجود مضرات برنج خارجی ایرانیان میل به مصرف برنج خارجی دارند ؟
ارسال ونشر
﷽
چشم اعضای گنهکارم به زیرپا افتاده مهدی جان
مهلتی ده اشتباه وخطایم جبران کنم مهدی جان
گل بی عیب خدا ست پرعیبم ُنقصم مهدی جان
فرصتی نیست زمان، توبه پاکم کن مهدی جان
سربازتم ،کن ظهور جمعهُ خاکم کن مهدی جان
الهی العفو الهی العفو الهی العفو الهی العفو
اشتراک و ثواب نشر هدیه به اموات
مومنین مومنات
https://eitaa.com/joinchat/2880635165Cc6b7ca254e
🌸🍃🌸🍃
روزی حضرت موسی (ع) رو به درگاه ملکوتی خداوند کرد و از درگاهش درخواست نمود بار الها می خواهم بدترین بنده ات را ببینم.
ندا آمد که صبح زود به در ورودی شهر برو اولین کسی که از شهر خارج شد او بدترین بنده ی من است .
حضرت موسی صبح روز بعد به در ورودی شهر رفت ، پدری با فرزندش اولین کسانی بودند که از در شهر خارج شدند.
حضرت موسی گفت:این بیچاره خبر ندارد که بدترین خلق خداست ، پس از بازگشت رو به درگاه خدا کرد و پس از سپاس ازخدا به خاطر اجابت خواسته اش عرضه داشت:بار الها حال می خواهم بهترین بنده ات راببینم.
ندا آمد:آخر شب به در ورودی شهر برو و آخرین نفری که وارد شهر شد بهترین بنده ی من است.
هنگام شب موسی (ع) به در ورودی شهر رفت و دید آخرین نفر همان پدر با فرزند ش است ! رو به درگاه خدا کرد وگفت: خداوندا چگونه ممکن است بدترین وبهترین بنده ات یک نفر باشد.
ندا آمد ای موسی این بنده که هنگام صبح از در ورودی شهر خارج شد بدترین بنده من بود ، اما هنگامی که نگاه فرزندش به کوه های عظیم اطراف شهر افتاد از پدرش پرسید بابا ! بزرگ تر از این کوه ها چیست؟
پدر پاسخ داد: آسمانها
فرزند پرسید: بزرگتر از آسمانها چیست؟
پدر در حالی که به فرزندش نگاه می کرد ،اشک از دیدگانش جاری شد و گفت:فرزندم گناهان پدرت از آسمانها نیز بزرگتر است.
فرزند پرسید: بزرگتر از گناهان تو چیست ؟
پدرکه دیگر طاقتش تمام شده بود به ناگاه بغضش ترکید وگفت : عزیزم مهربانی وبخشندگی خدای بزرگ از تمام هرچه هست بزرگتر است...
https://eitaa.com/joinchat/2880635165Cc6b7ca254e
در روایت خصال شیخ صدوق ـ علیه الرحمۀ ـ که حضرت خضر ـ علیه السلام ـ وقتـى مـى خواسـت از حـضرت
موسى ـ علیه السلام ـ مفارقت کند ، آخر کلامش این بود که : سرزنش و تعییر مکن البتـه کـسى را بـه گنـاهى . و
محبوب ترین امور نزد خداى تعالى سه چیز است : میانه روى و اقتصاد در وقت بى نیازى و دست بازى ، و دیگـر
عفو و بخشش در حال قدرت ، و سوم رفق و مدارا با بندگان خدا. و هیچ کس رفق نکند با کسى در دنیا مگر آنکـه
مرافقت کند خداى تعالى با او در آخرت . و راس حکمت ، ترس از خداى عزوجل است (584)
در باب ارتیاض نفس و سلوک راه حق نیز رفق و مدارا با نفـس ، از مهمـات بـه شـمار مـى رود. و چـه بـسا کـه
سختگیرى بر نفس ، خصوصا در اوائل امر و خصوصا براى جوآنها ، اسباب تنفر نفس از ارتیاض و سلوک شود ، و
از زیر بار حق فرار کند.
و خیلى اتفاق افتاده که جوانهاى نورس بعد از چندى اشتغال شدید و مواظبت کامل در مستحبات ، به کلى منحرف
شدند و لا یبالى به دین گردیدند. و در روایات شریفه اشاره به بسیارى از این امور که مذکور شـد هـست (585) و
پس از این ـ ان شاء االله ـ بعضى از آنها را مذکور مى داریم .
فصل سوم : در بیان آنکه رفق و مدارا از جنود عقل و از لوازم فطرت مخموره است ، و خرق و عنف از جنود جهل
و ابلیس و از لوازم فطرت محبوبه است :
و این معنى محقق شود پس از آن که معلوم شود که رفق و مدارا و مصاحبت و رفاقت ، از جلوات رحمت رحمانیه
و شؤون آن است . قلبى که در آن جلوه رحمت افتاده باشد و به بندگان خدا با نظر رحمت و عطوفت بنگرد ، البتـه
چنین قلبى در تمام شؤون و مراحلى که مذکور شد در فصل سابق ، با رفق و مدارا رفتار مى کند در معاشرت با نوع
خود؛ بلکه در سلوک با غیر نوع خود از حیوانات ـ که در تحت اداره او هستند و او در آنهـا تـصرف دارد ـ ، و درخدام و عبید و عشرت با آنها ، و سلوک با ارحـام و همـسایگان خـصوصا. و بالجملـه ، بـا تمـام اصـناف مـردم ،
معاشرت با رفق و رحمت و عطوفت و رفاقت کند.
و همین طور در باب ارشاد و تعلیم خلق و اجراء امر و نهى الهى ، رحمت و عطوفت آنها را دعوت بـه ایـن شـغل
شریف کند ؛ و البته چیزى که از پرتو نور رحمت رحمانیه پیدا شد ، با رفاقت و مدارا انجام مى گیـرد ، و شـدت و
عنف و امثال آن از آن دور است .
و چون این مقدمه واضح شد ، معلوم شود که رفق از فطریات مخموره است و از لوازم فطرت االله است ، زیـرا کـه
تمام قلوب عائله بشرى به حسب فطرت ، مخمور به رحم است ، و عالم نقشه رحمـت رحمانیـه اسـت . و از ایـن
جهت ، اهل معرفت فرمایند : ظهر الوجود به بسم االله الرحمن الرحیم (586) . و رحمـت رحمانیـه و رحیمیـه مفتـاح
باب وجود است ، چنانچه مفتاح کتاب تدوین است .
و آن قلبى که آلوده به بغض و عداوت با بندگان خدا باشد ، و با عنف و خرق با آنها رفتـار کنـد ، از فطـرت الهیـه
خارج ، و به واسطه آلودگى به دنیا و زخارف آن و آلودگى به حب نفـس و خودخـواهى و خودپـسندى ، از اصـل
فطرت محتجب شده است .
و نیز لازم محبت به حق تعالى که از فطریات اصلیه است ـ چنانچه سابقا معلوم شد ـ محبت به آثار و خلایق است
، و لازمه محبت رفق و مدارا است . پس رفق از لـوازم فطـرت مخمـوره اسـت و مقابـل آن کـه خـرق اسـت ، از
احتجاب آن است .
https://eitaa.com/joinchat/2880635165Cc6b7ca254e
1_5576458044.mp3
2.9M
#آخرالزمان_عصر_حیرت_و_سردرگمی
اشتراک و ثواب نشر هدیه به اموات
مومنین مومنات
https://eitaa.com/joinchat/2880635165Cc6b7ca254e
با اشتراک این لینک ما را به دوستان خود معرفی کنید
﷽
چشم اعضای گنهکارم به زیرپاافتاده مهدی(عج) جان
مهلتی ده اشتباه وخطایم جبران کنم مهدی جان
گل بی عیب خدا ست پرعیبم ُنقصم مهدی جان
ازطمع واوصاف خبیثه رهایم گردان مهدی جان
تقرب جستن به حق اقرار گناه است مهدی جان
فرصتی نیست زمان، توبه پاکم کن مهدی جان
سربازتم ،کن ظهور جمعهُ خاکم کن مهدی جان
الهی العفو الهی العفو الهی العفو الهی العفو
راه فقط راه چهارده معصوم است اخا
غیر وفانتوان رُبود این گوی از راه جفا
کتاب هدایت انسان ،فقط هست قرآن
مابقی سرگردانیست بخوان سوره فرقان
خورده ای طعامهای چرب شیرین
یادبردی سرگذشت،پندهای دیرین
https://eitaa.com/joinchat/2880635165Cc6b7ca254e
امام علی عليه السلام : بِالظُّلمِ تَزولُ النِّعَمُ
امام على عليه السلام : بر اثر ظلم ستم است كه نعمتها زوال مى يابد