#کرم_شکلاتی_موزی فروزان: شیر دو لیوان شکر نصف لیوان شکلات تلخ پنجاه گرم خامه صبحانه یک بسته دویست گرمی پودر کاکائو دو ق غ پودر ژلاتین دو ق غ سر پر موز یک عدد درشت یا دو عدد کوچک آب هشت قاشق غذاخوری شکر و پودر کاکائو و شکلات خورد شده رو با هم مخلوط می کنیم سپس شیر را اضافه کرده و روی حرارت متوسط قرار می دیم و مرتب هم میزنیم تا اندازه ای که مواد کاملا در شیر حل بشن سپس از روی حرارت برداشته و کنار می ذاریم تا از داغی بیفته. پودر ژلاتین رو روی آب پاشیده و هم میزنیم تا حالت اسفنجی پیدا کنه سپس روی حرارت غیر مستقیم یا مایکروفر بن ماری میکنیم. موز را با پشت چنگال له می کنیم و یا با چاقو بصورت نگینی خورد می کنیم،خامه را با قاشق هم می زنیم تا کاملا باز بشه و موز و سپس ژلاتین بن ماری شده را اضافه و مخلوط می کنیم و شیر ولرم را به مواد اضافه کرده و با هم زن دستی هم می زنیم تا کاملا یکدست بشه سپس در قالب ریخته و به مدت چهار تا پنج ساعت در یخچال قرار میدیم. #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#بورك_كوشت مواد لازم: پياز گوشت چرخ كرده قارچ رب گوجه يا سس كچاپ (من سس كچاپ ميزنم) نمك،فلفل، زردچوبه، آويشن ماست و روغن زيتون براى نرم كردن يوفكاها طرز تهيه: پياز رو تفت ميديم بعد گوشت چرخ كرده رو اضافه ميكنيم و با هم تفت ميديم، نمك و فلفل و زردچوبه رو اضافه ميكنيم بعد سس كچاپ اضافه ميكنيم، بعد قارچ رو اضافه ميكنيم و در آخر به دلخواه آويشن اضافه ميكنيم،  مواد گوشتيمون نبايد زياد روغن داشته باشه،  بعد حرارت رو خاموش ميكنيم و ميذاريم تا خنك شه،  در بسته خمير رو كه باز كرديم يوفكاها رو يكى يكى در مياريم و روى بسته رو ميپوشونيم تا بقيه يوفكاها خشك نشن،  ماست و روغن زيتون رو با هم مخلوط ميكنيم و روى يوفكاها ميزنيم تا نرم شن، بعد از مايه گوشتى روى يوفكاها ميريزيم و كمى پنير پيتزا روش ميريزيم و بعد لوله ميكنيم،  هركدوم از يوفكاها رو كه لوله كرديم داخل يه ظرف دردار ميذاريم تا خشك نشن،  بعد داخل روغن سرخ ميكنيم،  يا ميتونيم روشون رو با زرده تخم مرغ رومال كنيم و به دلخواه كنجد بزنيم و داخل فر ١٨٠ درجه به مدت ٢٠-٢٥ دقيقه بذاريم تا بورك هامون طلايى بشه #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#فیلم_آموزشی #بورک_مرغ_با_یوفکا مواد لازم براى 30عدد بورك سينه ى مرغ ؛يك عدد كامل و نصف يك بسته يوفكاى 30 عددى فلفل دلمه متوسط 2 عدد نگينى شده پياز 2 عدد متوسط زرشك 1/3پيمانه جعفرى ساطورى شده 1 پيمانه نمك و فلفل سياه و قرمز به ميزان لازم گردو و قارچ بستگى به ذائقتون هست نوش جان ❤️ #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#سالاد_وسسی_به_سبک_آسیایی کلم سفید، کلم بنفش، پیازچه، مغز کاهو، هویج و کدو سبز رشته‌ای خرد شده، به اضافه‌ی فیله‌ی مرغ مزه دار و گریل شده و بادوم زمینی. این که موادش برای سس سه چهار قاشق کنجد نیمه آسیاب، تخم گشنیز اسیاب شده یک قاشق چایخوری، دو قاشق سویا سس، یک قاشق روغن کنجد، یک قاشق روغن زیتون بودار، دو قاشق سرکه سفید، دو قاشق آبلیموترش تازه، یک تا دو حبه سیر، کمی عسل یا شکر قهوه‌ای در صورت تمایل برای خنثی کردن تیزی سرکه و کمی فلفل #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#کروکت_کوکتل 3 عدد سیب زمینی آبپز سیب زمینی ها را داغ داغ رنده کنید یا بکوبید و بعد کنار بگذارید تا خنک شوند. تخم مرغ 2 عدد تخم مرغ ها را به سیب زمینی خنک شده اضافه و مخلوط کنید پودر سیر+نمک+فلفل اضافه و مخلوط کنید. سوسیس کوکتل یا هادداگ را برش نازک بزنید و سرخ کنید. هر بار مقداری از مواد سیب زمینی برداشته و در دست باز کنید،یک برش سوسیس سرخ شده به همراه کمی پنیر پیتزا یا یک تکه پنیر ورقه ای زرد(پنیر تست)داخل مواد خمیری بگذارید و در دست فرم دهید. حتما مواد خمیری باید خنک شود تا چسبندگی آن کم شود و راحت فرم بگیرد. اگر مواد شل بود انسجام کافی را نداشت و بعد از خنک شدن هنوز چسبنده بود 1 تا 2 قاشق آرد سوخاری یا آرد سفید به آن اضافه کنید. بعد از اینکه همه کروکتها را فرم دادید،یکی یکی ابتدا در آرد سفید(آرد شیرینی پزی) و بعد در تخم مرغ همزده شده و در آخر در آرد سوخاری بغلتانید. سپس کروکتها را 1 ساعت در فریز قرار دهید تا منجمد شوند و بعد به صورت منجمد در روغن داغ شناور با حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی شوند. حتما کروکتها را به صورت منجمد سرخ کنید تا از هم نپاشند. کروکتها نباید درز و شکاف داشته باشند وگرنه در روغن از هم میپاشند. به جای سوسیس از مرغ پخته و ریش ریش شده و یا مواد گوشت چرخکرده سرخ شده میتوانید استفاده کنید. #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#کروکت_کوکتل 3 عدد سیب زمینی آبپز سیب زمینی ها را داغ داغ رنده کنید یا بکوبید و بعد کنار بگذارید تا خنک شوند. تخم مرغ 2 عدد تخم مرغ ها را به سیب زمینی خنک شده اضافه و مخلوط کنید پودر سیر+نمک+فلفل اضافه و مخلوط کنید. سوسیس کوکتل یا هادداگ را برش نازک بزنید و سرخ کنید. هر بار مقداری از مواد سیب زمینی برداشته و در دست باز کنید،یک برش سوسیس سرخ شده به همراه کمی پنیر پیتزا یا یک تکه پنیر ورقه ای زرد(پنیر تست)داخل مواد خمیری بگذارید و در دست فرم دهید. حتما مواد خمیری باید خنک شود تا چسبندگی آن کم شود و راحت فرم بگیرد. اگر مواد شل بود انسجام کافی را نداشت و بعد از خنک شدن هنوز چسبنده بود 1 تا 2 قاشق آرد سوخاری یا آرد سفید به آن اضافه کنید. بعد از اینکه همه کروکتها را فرم دادید،یکی یکی ابتدا در آرد سفید(آرد شیرینی پزی) و بعد در تخم مرغ همزده شده و در آخر در آرد سوخاری بغلتانید. سپس کروکتها را 1 ساعت در فریز قرار دهید تا منجمد شوند و بعد به صورت منجمد در روغن داغ شناور با حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی شوند. حتما کروکتها را به صورت منجمد سرخ کنید تا از هم نپاشند. کروکتها نباید درز و شکاف داشته باشند وگرنه در روغن از هم میپاشند. به جای سوسیس از مرغ پخته و ریش ریش شده و یا مواد گوشت چرخکرده سرخ شده میتوانید استفاده کنید.#فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#کتلت_مرغ_سوخاری یک عدد سینه مرغ...یک عدد پیاز متوسط....چهار حبه سیر درشت و یک عدد سیب زمینی پخته کوچک و چرخ میکنیم... نمک ...فلفل ها...آویشن و اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم... حدود سه ساعت در یخچال میگذاریم... و بعد دست و خیس میکنیم...از مواد برمیداریم ...حالت میدهیم و در پودر سوخاری قرار میدهیم و بعد با حرارت کم سرخ میکنیم...تا مغز پخت و ترد شود. #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

یه یهویی هایی هست که خیلی قشنگن مثل یهویی خندیدن! یهویی عاشق شدن! یهویی سرشار از ذوق شدن! یهویی کادوگرفتن! یهویی خبرخوب شنیدن! یهویی خوشبخت بودن زندگیتون پر از این یهویی های قشنگ دومین صبح بهاریتون بخیر و شادی #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

چند ایده کاربردی برای کارهای روزمره 😍 #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#ترفند_آشپزی 🍋 ✅ اگر بوی مرغ شما را اذیت میکند هنگام آب پز کردن مرغ یک تکه لیمو تازه به آن اضافه کنید . هم مرغ را خوشبو میکند و هم طعمش را عالی میکند . #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#چیز_کیک_ماست_و_خیار مواد لازم: پنیر خامه ای 300گرم ماست چکیده 50گرم خیار متوسط رنده شده 1عدد مخلوط شوید و نعنا دو قاشق سوپخوری،در صورت تمایل کمی پیازچه مغز گردو 30گرم کراکر نمکی 250گرم کره 50گرم پودر ژلاتین 1قاشق سوپخوری 1/4پیمانه آب سرد طرز تهيه: اول کراکر ها رو داخل غذاساز پودر میکنیم و کره آب شده رو بهش اضافه و مخلوط میکنیم.کف قالب مورد نظرمون میریزیم و خوب فشرده میکنیم.بیست دقیقه تا نیم ساعت میذاریم یخچال تا منسجم و آماده بشه.پودر ژلاتین رو با آب سرد مخلوط و به روش بن ماری حل میکنیم تا شفاف بشه. پنیر،ماست،شوید و نعنای خرد شده و گردو رو داخل غذاساز میریزیم تا خوب باهم مخلوط بشن.بعد خیار رنده شده و پودر ژلاتین سرد شده رو اضافه و با قاشق مخلوط میکنیم.مایه چیز کیک رو روی کراکر ها میریزیم و به مدت 3الی 4ساعت میذاریم تو یخچال.بعد از قالب جدا میکنیم و تزیین میکنیم #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯