#کشک_بادمجان بادمجان 4 عدد متوسط، پياز1 عدد متوسط، سير 2 حبه متوسط، زعفران دم كرده نصف استكان، مغز گردو 100 گرم، نعناع خشك 2 ق غ، كشك 🔴بادمجانهای پوست گرفته را برش عمودي بزنيد، نمك بزنيد. شسته و بعد از خشك كردن، در روغن سرخ كنيد و روي دستمال كاغذي ضخيم بچينيد تا روغن اضافه گرفته شود . پياز خلال خرد شده را با زردچوبه در روغن سرخ کنید تا طلایی بشه. سير رنده شده را اضافه و بعد از چند دقيقه نصف نعنا را اضافه و هم بزنيد . بادمجانها را بكوبيد و داخل تابه بريزيد و بعد از مخلوط كردن مواد 2 ليوان آب جوش اضافه و درب تابه را ببنيد با حرارت ملايم 30 دقيقه بپزد بعد مغز گردو آسیاب شده را با بقیه ی نعناع اضافه و مخلوط کنید. اگر آب غذا كشيده شده بود 1 ليوان آب جوش اضافه کنید. درب ظرف را ببنديد 10 دقيقه ديگر تا گردو بپزد. 3 ق غ كشك و زعفران دم كرده را اضافه و مخلوط کنید، درب ظرف را باز بگذاريد و حرارت زير تابه را بالا ببريد تا آب اضافه كشيده شود. #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#دکوراسیون_داخلی اگر مستاجر هستی این ۸ مورد رو در دکوراسیون منزلت رعایت کن🥰 این پست مخصوص کسایی هست که نگران اسباب کشی و تغییر اندازه منزل جدید و کوچک تر شدنش هستند. رعایت این ۸ مورد میتونه خیلی بهتون کمک کنه. #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#غذا_با_مرغ #بال_و_کتف_سوخاری بال و‌کتف ۱ کیلو، کچاب ۱۰۰ گرم، سس فلفل در صورت تمایل مقداری، آبلیمو ۱ عدد، آرد سفید ۱ لیوان، پاپریکا ۱ ق غ، پودر سیر٫ پودر پیاز و بیکینگ پودر از هر کدوم ۱ ق چ، نمک سس: پوره سیر ۱ ق چ سر پر، کچاب ۱۵۰ گرم، سس تند در صورت تمایل، آب یک عدد لیمو، کره ۳۰ گرم، عسل ۱ ق غ #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

بیسکویت ساقه طلایی رو توی غذا ساز میریزیم پودر بشه بعد بهش کره بادام زمینی دو قاشق و پودر قند دو قاشق و پودر کاکاو دو قاشق شیر هم یک سوم لیوان کم کم اضافه میکنیم مساژ میدیم تا مثل خمیر بشه بعد با دست مثل توپک درست میکنیم . وسطش یا بادام یا فندق یا گردو میزاریم . شکلات تخته ای اب میکنیم توپک ها رو میغلتونیم توش بعد در میاریم تا یک ساعت میزاریم تو یخچال بعد نوش جان میکنید #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#پیتزا_لقمه_ای که #فینگرفود هم به حساب میادوبرای تولدومهمونیها می تونه گزینه خوبی باشه😍 . خميرمايه 1 ق غ سرخالى،شيرنصف ليوان،آب ولرم 1/3 لیوان،روغن مايع ٦ ق غ، تخم مرغ 1 عدد،شكر 1 ق چ، نمك نصف ق چ، آرد 3ونيم ليوان 🔴خميرمايه روباشكرو 1/3 اب ولرم حل مى كنيم وهمه رو به جز آرد باهم مخلوط كنيد، آرد الک شده را کم کم اضافه و ورز بديد تا خمیر تقريباسفت بدست بياريد از خميرپيراشكى ودونات يكم سفت تر باشه. روش رومى پوشونيم وجاى گرم 2ساعت استراحت ميديم تاوربياد. بعد روی سطح آردپاشی شده به قطر 1 سانت پهن میکنیم وبا قالب گردکوچک قالب می زنیم. روی هرکدوم ازخمیرهاروباچنگال چندتا سوراخ میزنیم وتوی فر 170 درجه از قبل گرم شده 3دقیقه میذاریم تا کمی بپزه ،خمیرروازفردرمیاریم و روش سس کچاپ یاسس چیلی میزنیم و کمی پنیرمیریزیم‌وروش موادپیتزاو دوباره پنیرمیریزیم وتوی فر ۱۵دقیقه میذاریم بپزه. مواد پیتزا میتونه مخلوط گوشت چرخ شده یا مرغ پخته و ریش ریش شده یا سوسیس، فلفل دلمه وقارچ وجعفری وذرت باشه. #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

‍#جوجه_پنیری سینه مرغ 1 عدد، پیاز 1 عدد بزرگ، ماست 2ق غ، زعفران 2ق غ، سیر رنده شده 2 حبه،فلفل دلمه ای 1‌عدد،پنیر موزارلا 1 بسته، نمک. فلفل. آب لیمو، جعفری خورد شده 🔴سینه مرغ رو به صورت نوارهای دراز و تقریبا باریک(به اندازه دو‌بند انگشت) برش زدم. پیاز، سیر رنده شده، ماست، زعفران، نصف فلفل دلمه ای خورد شده، ادویه، نمک، زعفران و آبلیمو را مخلوط میکنیم و نوارهای مرغ میریزیم توش 2 ساعت میزاریم یخچال. بعد نوارهای مرغو با گوشکوب فلزی میکوبیم تا نازک بشه و روی نوار مرغ پنیر و جعفری خورد شده و فلفل دلمه ای که به‌صورت باریک برش زدیم میزاریم و رول میکنیم ‌با خلال دندان فیکس میکنیم و در روغن داغ میریزیم درب تابه رو‌ میزاریم تا مغز پخت شه. در آخر در ماهی تابه رو برمیداریم تا ‌سرخ بشن. #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#غذا_با_مرغ #کوبیده_مرغ_تابه_ای ران مرغ و سینه مرغ هر کدام 250 گرم (مخلوط نیم کیلو)، پیاز 2 عدد (۱۵۰ گرم) رنده شده و آب گرفته، نمک، فلفل و زردچوبه، زعفران دم کرده ۳ ق غ ✅ گوشت خام مرغ را دو بار چرخ کنید. همه مواد را باهم مخلوط و ده دقیقه ورز میدهیم تا کاملا منسجم بشه. توی ظرف جمع میکنیم و با سلفون روشو میپوشونیم و چند ساعت در یخچال می‌گذاریم. مواد را داخل کباب زن پلاستیکی میریزیم و شکل میدهیم وقتی همه کبابهامونو قالب زدیم دوباره ده دقیقه در یخچال قرار میدیم بعد داخل ماهیتابه رژیمی با روغن خیلی کم سرخ میکنیم. میتونید به سیخ بزنید روی اتیش کباب کنید. #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#دسر #دیلایت شدیدا توصیه میشه مزه گز و بستنی میده😍 شکلات سفید ذوب شده ۱۳۰گرم، شیر عسلی تغلیظ شده ۱۰۰گرم، پودر هل ۱/۲ق چ، پسته خرد شده، زعفران دمکرده ۱ق، گلاب ۱۵میلی لیتر، بیسکوییت پودر و الک شده 🔴شکلات ذوبشده+شیر عسل+پسته خرد شده و گلاب و زعفران و هل را با هم مخلوط و پودر بیسکوییت اضافه کرده تا خمیر چسبناکی حاصل شود. داخل قالب روی لایه پسته ای ریخته و با انگشت رویش را صاف کنید و یکربع در فریزر قرار دهید. شکلات زرد رنگ برای کاور، پروانه های خوراکی برای تزیین به دلخواه (طرح پروانه ها را میتوانید به دلخواه سرچ و انتخاب کنید و به لوازم قنادی یا قنادی که پرینت خوراکی میگیرن بدین چاپ خوراکی بزنن) _لبه های دیلایت را با عسل مرطوب کرده و در پودر پسته یا گل سرخ خشک شده یا ترافل بغلتانید Join👇 ༅࿐ྀུ༅🌴✿❥🦋🌸🦋❥✿🌴༅࿐ྀུ༅ ✅ #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#غذا_با_مرغ #پلو_مرغ رستورانی ادویه ها: نمک، فلفل سیاه، پودر زیره، آويشن، زردچوبه، دارچین، پودر هل #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#غذا_با_گوشت_چرخکرده #شامی_ترش گوشت چرخ کرده ۳۰۰گرم، سیب زمینی درشت خام ۱عدد، پیاز متوسط ۱عدد، نمک. فلفل. زردچوبه.سبزیجات معطر خشک، روغن، تخم مرغ ۲عدد #سس: آبغوره نصف پیمانه، آب ۱پیمانه، رب گوجه ۳ ق غ سرصاف، نمک، کره ۱۰۰گرم یا ۴ ق غ روغن مایع 🔴 پیاز و سیب زمینی رو رنده زدم آبشو گرفتم با گوشت مخلوط کردم. تخم مرغ رو با نمک.فلفل .پودرسیر.زردچوبه با چنگال حسابی زدم تا از لختی دربیاد به مخلوط قبلی اضافه‌ و با کمی سبزیجات معطر ورز دادم از مواد کتلت برداشتم تو دستم شکل دادم.داخل روغن داغ سرخ کردم.در ظرفی دیگه ۱۰۰گرم کره ریختم حرارتو روشن کردم رب گوجه و نصف پیمانه آبغوره و آب و نمک اضافه کردم وقتی سس بجوش اومد کتلت ها رو داخلش قرار دادم پشت و رو کردم و شعله رو خاموش کردم.و با بقیه مخلفات سرو کردم.بعضی از گیلانیهای عزیز سیب زمینی نمیزنن و حتما آب نارنج استفاده میکنن که بستگی به ذائقه شما داره #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#کاپ_کیک_براونی شکلات تخته ای۶۰گرم، کره ۶۰گرم، آرد ۱و۳/۴ پیمانه، بکینگ پودر۲ق چ، پودر کاکائو ۲ق غ، تخم مرغ۳عدد، شکر ۱ پیمانه، شیر ۱پیمانه برای تزئین خامه صبحانه ۱۰۰گرم، شکلات سفید ۲ ق غ، شکلات شیری ۲ق غ، نارگیل ۴ق غ، شکلات قرمز ۲ق غ دمای فر ۱۸۰درجه بعد از ۳۰دقیقه چک کنید با خلال چوبی اگه نچسبید آمادست😊 حتما ۱/۳ از کپسول کاپ کیک رو خالی بذارید تا جا برای پختن کیک به اندازه کافی باشه❌ روی اجاق گاز داخل فر دست ساز هم به همین خوبی میتونید درستش کنید❌ برای تزئین شکل مورد نظرتون رو روی کاغذ روغنی بکشید و با شکلات پرش کنید چند دقیقه داخل فریزر بمونه و آمادست❌ #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯