#دسر_انبه_باکیک رديف اول: کیک ساده که با آب انبه مرطوبش میکنیم ردیف دوم: صد گرم پنیر خامه ی و یک عدد خامه صبحانه و یک پاکت پودر کارامل و یک عدد دریم ویب( یا بجاش پودر خامه سه چهار قاشق) و مقداری شیر عسل بستگی به شیرینی که میخوای داشته باشه بریزید ( میتونید بجاش از پودر قند استفاده کنید ولی شیر عسل خوشمزه تر هست) همه را با هم مخلوط می کنیم و روی کیک میریزیم ردیف سوم: دو لیوان آب انبه را با یک عدد پودر کارامل حل میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم حدود ده دقیقه اماده که شد روی ردیف دوم می ریزیم و در یخچال به مدت سه چهار ساعت قرار میدهیم. 🦋 🦋 #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#قيمه_ريزه_اصفهان 🥘 غذاي خيلي ساده وخيلي خوشمزه😋 پياز رنده شده+گوشت چرخ شده+نمك+فلفل+زردچوبه +آرد نخودچي يا آرد برنج (در حدي كه مخلوط منسجم بشه وبه دست نچسبه)+سبزي معطر(من نعنا خشك+ترخون خشك و كمي شويد ريختم) ولي بانعنا خشك تنها هم درست ميشه... مواد رو كاملاً ورز ميديم وبه اندازه هاي كوچكتر از گردو آماده ميكنيم... داخل سسي كه از پياز سرخ شده+زردچوبه +پوره گوجه ونمك تشكيل شده ودرحالِ جوش ريز هست ميندازيم واجازه ميديم بپزه.... 🧿 🧿 #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#بلال_خوشمزه بلال رو با یکم نمک به مدت بیست دقیقه آب پز کنید وقتی ک نرم شد میتونید با آویشن و لیمو ترش و سس سفید یا رب انار مزه دارش کنید خیلی خوشمزه میشه 🧿 🧿 #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

تکنیک تهیه تخم مرغ رژیمی بدون استفاده از روغن در ماهیتابه مقداری آب بریزید و بعد به آن کمی نمک و 2 قاشق چایخوری سرکه سفید اضافه کنید و اجازه دهید تا آب به جوش بیاد . حالا تخم مرغ را در ظرف دیگری بشکنید و در حالیکه آب درون قابلمه را با یک قاشق در یک جهت هم می زنید تخم مرغ را به آرامی داخل مخلوط آب و نمک وسرکه در حال جوش در قابلمه بریزید. زیر حرارت را خاموش کنید و در قابلمه را بگذارید و 5 دقیقه صبر کنید . توجه کنید به هیچ عنوان در قابلمه را قبل 5 دقیقه باز نکنید و تخم مرغ را هم نزنید . ‌😍 😍 🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈 #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#رول_تست_سوخاری نان تست پنیر چدار سالامی (ژامبون، کالباس) برای پیدا کردن تخم مرغ پودر سوخاری روغن مایع ابتدا نان تست را روی پیشخوان بگذارید و لبه های آن را با چاقو برش دهید. سپس نانها را را با کمک وردنه نازک کنید.وسط نان را با پنیر ورقه چدار و ژامبون یا کالباس پر کنید و بآرامی نان را رول کنید. برای اینکه رول‌های تست از هم باز نشوند با ورقه‌ی آلومینیوم آنها را بپیچید و بمدت ۳۰ دقیقه در فریزر قرار دهید.حالا رول‌ها را از فویل خارج کرده و در تخم مرغ زده شده و آرد سوخاری بغلطانید. در انتها در روغن کم سرخ کنید. مراقب باشید نان تست سریع قهوه‌ای میشود. بعد از سرخ کردن هم در دستمال حوله‌ای روغن اضافی آن را بگیرید و قبل از سرد شدن میل کنید. نوش جونتون🥰 😍 😍 #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

‌يك #ساندويچ_سريع_وخوشمزه براي دوتا ساندويچ: يدونه پياز رو ريز خرد كنيد و در يك ق روغن تفت بديد تا يكم طلايي بشه بعد دو حبه سير رنده شده و حدود دویست گرم گوشت چرخكرده رو اضافه كنيد ،يكم تفت بديد تا رنگ گوشت عوض بشه بعد يدونه فلفل دلمه اي ريز خرد شده رو اضافه كنيد و خوب تفت بديد تا بپزه و گوشت سرخ بشه ،میتونید قارچ خرد شده هم اضافه کنید،و بعد كمي نمك و فلفل سياه و قرمز و زردچوبه و آويشن.مواد رو ته تابه بطور يكنواخت پهن كنيد و روش يك لايه پنير پيتزا ورقه اي يا رنده شده بريزيد و در تابه رو بذاريد تا با شعله ملايم پنير ذوب بشه.از اين مواد داخل نون همبرگري يا ساندويچي بذاريد و با خيارشور و گوجه و كاهو سرو كنيد؛ نوش جان 🧿 🧿 #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#پنیر_با_نان_تست مواد لازم برای۴ نفر سس مایونز ۲ قاشق غذا خوری خردل ۲ قاشق چای خوری نان ۸-۶ تکه پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) (رنده شده) ۱/۳ فنجان ●طرز تهیه ۱- سس مایونز و خردل را مخلوط کنید و روی هر دو طرف تکه های نان بریزید. هر تکه نان را به چهار مثلث کات کنید و آن ها را روی سینی فر چرب شده قرار دهید ۲- روی آن پنیر را پخش کنید و به مدت 1 الی 2 دقیقه داخل فر قرار دهید تا برشته شوند. 🧿 🧿 #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#سیب_زمینی_رستورانی 🍟🍟 سیب زمینی های برش زده رو یک ساعت در آب سرد قرار بدید تا نشاسته اضافی سیب زمینی خارج بشه به آب در حال جوش نمک اضافه کنید و سیب زمینی ها رو برای حدود 3 دقیقه در آب در حال جوش بذارید سیب زمینی ها رو در آبکش بریزید و با آب سرد بشویید بعد روی پارچه تمیز پهن کنید تا آب اضافیشون گرفته بشه و در روغن داغ سرخ کنید یا اونهارو فریز کنید. 🧿 🧿 #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#سوپ_بلغور ۴ تکه مرغ رو با یدونه پیاز و کمی روغن و کره تفت میدیم و بعد نمک، ادویه و فلفل رو اضافه میکنیم و بعد ۲ تا هویج رو نگینی خرد میکنیم و به مرغ اضافه میکنیم و سپس ۵ لیوان آب بهش اضافه میکنیم. پس از ۳۰ دقیقه یک پیمانه (پلوپزی)بلغور گندم رو که از شب قبل خیس کرده ایم رو اضافه میکنیم،پس از پختن بلغورها، یک پیمانه(پلوپزی) جو یا گندم پرک رو به سوپ میافزاییم در آخر هم یک ق غ خوری نعناع خشک به همراه مقداری کرفس و جعفری به سوپ اضافه میکنیم. 🧿 🧿 #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#زرشک_پلو اینستاگرام فن آشپزی🥰🍓👇 مرغ رو مزه دار میکنم و بخوبی سرخ میکنم ۱ پیاز کوچک رنده کرده و تفت میدهیم تا هم ابش کشیده بشه و هم مقداری سبک بشه سپس ۱ ق.غ رب و بهش اضافه میکنم و مقداری تفت میدهیم رب رو به مرغ ها اضافه میکنیم مقداری اب جوش و زعفرون دم کرده و اب نارنج میریزیم. میذاریم تا بخوبی بپزه برای زرشک اول پیاز داغ درست میکنیم و کره ریخته و زرشک رو به آن اضافه میکنیم.(برای ملس کردن زرشک میتونید از شکر استفاده کنید) 🧿 🧿 #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#توپك_مرغ 🍗 🔸مرغ چرخ کرده رو‌ با پیاز و هویج ‌و فلفل دلمه و سیب زمینیِ رنده شده (همه خام) و پنیر پیتزا مخلوط کردم و بهشون پودر سیر، زردچوبه، کاری، پودر تخم گشنیز، دارچین، نمک و فلفل زدم و یه ساعت گذاشتم تو یخچال. بعد بزرگ‌تر از گردو، قلقلی شون کردم و توی پودر سوخاری ( بدون غلتوندن تو تخم مرغ) چرخوندم و چیدمشون توی پیرکس. روشون رو اسپری کره زدم و فرستادمشون تو فر با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه 🧿 🧿 #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#اسنک اول گوشت چرخکرده رو با ادویه تفت دادم قارچ و فلفل دلمه نگینی اضافه کردم و کمی رب گوجه فرنگی ریختم و تفت دادم‌. آخر هم مواد رو روی نون تست ریختم آویشن ریختم و پنیر پیتزا و یه نون تست گذاشتم روش و داخل دستگاه ساندویچ ساز قرار دادم. چندتاشو هم ژامبون مرغ ( و سوسیس به دلخواه که من نریختم) رو تفت دادم قارچ و فلفل دلمه نگینی و ذرت اضافه کردم سس کچاپ ریختم با آویشن. و روی نون تست ریختم و پنیر پیتزا و یه نون تست گذاشتم روش و داخل دستگاه ‌به مدت ۴تا۵ دقیقه 🧿 🧿 #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯