#دلمه_فلفل_خوشگل‌ به مقدار مساوی بلغور گندم درسته و عدس از شب قبل خیس کردم، یعنی شنبه شب، و روز یکشنبه یک پیاز داغ، چند تا حبه سیر و زردچوبه و در آخر کندم و عدس را توش ریختم و با یک لیوان آب که توش یک عصاره سوپ بود کمی پختم تا به روغن افتاد. بعد گشنیز و ریحون و ترخون و مرزه بهش زدم و چاشنی هم، یک قاشق ماست، دو قاشق #ایوار و ای لیمو ترش و کمی رب انار لب ترش زدم و کمی دیگه گذاشتم رو حرارت و بعد فلفل ها را از وسط نصف کردم و اونها را پر کردم. کف ظرفی را هم یک سس گوجه خوشمزه درست کردم و فلفل ها را روش گذاشتم و چهل دقیقه تو فر پختم. بچه ها روش پنیر دوست نداشتن ولی اگر شما دوست داشتین بزنین. 🧿 🧿 #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#ترفند_آشپزی🍗 😍👈برای از بین بردن بوی نامطبوع مرغ یک شب قبل، کمی نمک روی تکه های مرغ بپاشید و در صافی قرار دهید تا آب آن خارج شود. روز بعد خوب آن را بشویید. مرغ را ابتدا در کره تفت دهید و سپس روال پخت را ادامه دهید. 🧿 🧿 #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#کباب_تابه_ای من براي اين كباب تابه اي ٤٠٠ گرم گوشت چرخكرده + يك پياز بزرگ و رنده شده + نمك فلفل پودر دارچين پودر سير و كمي زردچوبه رو حسابي ورز دادم و توي تابه پهن كردم بعد با كفگير برش زدم و گذاشتم رو شعله ، در تابه هم گذاشتم بعد كه آب انداخت و خودشو گرفت برش گردوندم و يكي دو ق كره و كمي رب گوجه كه در آب حل كردم اضافه كردم و چند تا گوجه هم دورش چيدم و حدود بيست دقيقه بعد آماده شد. 🧿 🧿 #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#دسر_شکلاتی خامه صبحانه ۲۰۰گرم پنیر خامه ای ۲۰۰گرم پودر کاکایو ۲ ق غ پودر قند ۴۰ تا ۵۰ گرم شیر ۳ ق غ پنیر را با همزن میزنیم بعد خامه و پودر کاکائو پودقند و شیر را اضافه کرده و هم میزنیم.بیسکوییت پتی بور و یا کیک شکلاتی رو پودر کرده و داخل ظرف سرو دو ق غ میریزیم و بعد چیز کیک و به همین صورت ادامه میدیم تا ظرف پر بشه. من روی مواد چیزکیکم شکلات رنده شده و فندق خوردشده ریختم. 🧿 🧿 #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#دیزاین_ژله ⭕️👈۳بسته ژله آلوئه ورا روبا۶لیوان آب جوش حل کنید و مقداری رو در یک جام بریزید و بزارید نیم بند که شد با چنگال هم بزنید تاحباب تشکیل بشه بعد گلهارو باچنگال فشار بدید وسط ژله و مقداری ژله حل شده دوباره بریزید روش تا همسطح بشه بعد ازاینکه نیم بندشدخاکشیر ازقبل شسته شده و ژله بریزید و دوباره بزارید نیم بندبشه چون خاکشیر ته نشین میشه بعد‌ ازنیم بندشدنش باچنگال هم بزنید و دوباره مقداری ژله بریزید مرحله ی آخر تخم شربتی ها رو با ژله مثل روش قبل بریزید و بزارید ببنده 🧿 🧿 #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#دسر_خوشمزه با #دنت با دو تا دنت موزى+دو تا دنت نارگیلى+ژله توت فرنگی+چند تکه میوه یه دسر خوشمزه درست کنید نوش جان کنید، کافیه تو یه لیوان دنت موزی بریزید بعد ژله توت فرنگی بعد دنت نارگیلی... میتونید به دلخواه طعماشو عوض کنید. 🧿 🧿 #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#كباب_تابه_اى چهارصد گرم گوشت دوبار چرخ شده ی گوساله دوعدد پیاز ی که کاملا ریز رنده شده، کمی نمک،نوک قاشق فلفل سیاه،دوقاشق زعفران غلیظ،مقدار کمی زردچوبه ،نوک قاشق پاپریکا و نوک قاشق پودرسیر مخلوط کردم و حدودا یک ربع ورز دادم.گوشت رو بدون اضافه کردن روغن داخل تابه گریل کاملا پهن کردم با دست کاملا فشار دادم تا داخل تابه منسجم بشه و اطرافش رو مرتب کردم و گذاشتم روی شعله ی کم، تا گوشتمون اب بندازه و بپزه بعد که آبش کاملا تبخیر شد با کاردک یا کفگیر کبابها رو برش دادم و کمی روغن اضافه کردم و یکطرفش که کمی برشته شد طرف دیگرش رو هم کمی سرخ کردم و تمام 🧿 🧿 #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#کنسرونخودفرنگی فقط توجه کنین که دربش حتما فلزی باشه و محکم ببنیدین و بزارین تو اب و اصلا اصلا درب ظرف و نزارین که رنگ نخود فرنگیا همینجوری سبز و خوشگل بمونه 🧿 🧿 #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

🧑‍🍳#پفک_خونگی👩‍🍳 سیب زمینی ۵۰۰ گرم ۳ تا نشاسته ذرت ۵۰ گرم نصف پیمانه نمک فلفل قرمز ۱/۳ ق چ پاپریکا ۱ ق چ و هر ادویه قرمز و خوشمزه ای که دوست داری. قرمزه باشه بهتره پفک خوشرنگ تر میشه. بکینگ پودر نصف ق چ دو ق غ روغن مایع 🧿 🧿 #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#کیک_حلوا تخم مرغ _ارد‌ قنادی ۱/۲لیوان روغن ۱/۳ لیوان _ابجوش ۱/۳ لیوان بکینگ پودر ۱ ق چ _وانیل ۱/۴ ق چ شکر ۱ لیوان _برای ترحلوا 😍👇🏻 شیر ۱.۵ لیوان _شکر ۱ و ۱/۲ لیوان اردقنادی ۱/۲ لیوان _ارد برنج ۱/۲ لیوان نشاسته ذرت ۲ ق غ _روغن مایع ۱/۲ لیوان _زعفرون ۱/۵ لیوان غلیظ هل ۱ ق چ _گلاب ۳ ق غ 🧿 🧿 #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

👩‍🍳#سوپ_شیر🍲🥛 ۱پیاله جو پرک و۱عدد پیاز متوسط و سینه مرغ از قبل پختم و ریش کردم و آب مرغ قارچ هرچه بیشتر بهتر ۱عدد متوسط هویج و مقداری جعفری خرد شده ۲لیوان برای این مقدار جو شیر ۱بسته خامه وکره 🧿 🧿 #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯

#كيك_آلبالو تخم مرغ ٣عدد كره ١٨٠گرم شكر ١٨٠گرم آرد ٣٠٠گرم پودرهل يك ق.م بيكينگ پودر دو ق.چ وانيل ١/٢ق.چ خامه صبحانه ٣/٤پيمانه آلبالو بدون هسته ٣٠٠گرم كره رو بذاريد به دماي محيط برسه با شكر و وانيل و هل بزنيد تا حجيم و كرم رنگ بشه حدود پنج دقيقه،بعد تخم مرغهارو كه به دماي محيط رسيده ،دونه دونه اضافه كنيد و هر كدوم و يك دقيقه بزنيد،بعد خامه رو اضافه كنيد و هم بزنيد.آرد و بيكينگ پودر و الك كنيد و به موادتون اضافه كنيد و با ليسك هم بزنيد.مواد اين كيك كمي منسجمه و روون نيست،تو قالب تارت كه كف اونو چرب كرديد و كاغذ روغني انداختيد ميريزيد ،سطحش و صاف ميكنيد.روش آلبالوهارو بچينيد.ميتونيد خلال پسته هم اضافه كنيد .ميره تو فر از قبل گرم شده با دماي ١٨٠طبقه وسط به مدت ٣٥دقيقه.قبل اينكه از فر خارج كنيد با خلال دندون چك كنيدش.اين كيك بخاطر بافت منسجمش پف زيادي نسبت به كيك شيفون نداره 🧿 🧿 #فیلم_آشپزی ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🎬 @film_ashpazi 🎬 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯