#آش_دوغ
مواد لازم برای 10 نفر
▫️ دوغ2 لیتر
▫️ نخود پخته 1/5لیوان
▫️ سبزی (آش تره و گشنیز وبرگ سیرتازه) ۳۰۰ گرم
▫️ سیر تازه به مقدار لازم برنج ۱/۲ پیمانه
▫️ نمک و نعنا داغ به مقدار لازم
طرز تهیه:🍲
ابتدا برنج را با کمی دوغ مخلوط کنید تا کاملا حل شود.دوغ را داخل قابلمه بریزید و مخلوط برنج را به آن اضافه کنید. به طور مستمر ودر یک سمت هم می بزنید(با حرارت بالا )تا جائیکه دوغ جوش بیاید.سبزی و سیر و نخود پخته شده را نیز در همین مرحله به مواد اضافه کنید و در ظرف را نیمه بسته بگذارید تا آش به اصطلاح جا بیفتد(با حرارت ملایم).وقتی برنج آش کاملا پخت و لعابدار شد یعنی از حالت آّبکی و شل خارج شد، آش آماده سرو است. برای تزئین می توان از نعنا داغ استفاده کرد.نوش جونتون.
@foodidiy
#آش_دوغ
دوغ 2 لیتر ( 8 لیوان )
آب یک لیتر
برنج سه چهارم پیمانه (کمتر از یک پیمانه ) 🍚
سبزی آشِ دوغ ( گشنیز , شوید , تره ) نیم کیلو خرد شده
سیر 4 حبه
نخود کاملا پخته یک پیمانه
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
دوغ , آب و برنج رو روی حرارت ملایم بگذارید , هر چند دقیقه اونو هم بزنید تا جوش بیاد . سبزی , سیرهای له شده و نمک رو اضافه کنید تا زمان پخت سبزی , گاهی اونو هم بزنید و بعد نخود کاملا پخته رو اضافه کنید و آشو ازروی حرارت بردارید
اگر طعم ترش این آشو دوست ندارید , حتما دو لیوان ماست شیرین با دوغتون مخلوط کنید
🍔 @foodidiy 🍔
14.96M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
یکی از راحت ترین و بی دردسر ترین #آش_دوغ اینه😋
مواد لازم
برنج یک و نیم پیمانه
تخم مرغ یک عدد
دوغ ترش دو لیتر
نخود یک پیمانه پخته شده
سبزی اش ۳۰۰ گرم پاک شده
سیر سه حبه
نعناداغ و سیر داغ به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
.
.
این مقدار اش برای ۷ نفر هست
✍🏻طبق ویدیو پیش برو
✍🏻حتما نخود از شب قبل قبل خیس کنید و جداگانه بپزید
✍🏻تخم مرغ به هیچ عنوان حذف نکنید چون باعث میشه که دوغ نبره
✍🏻حتما تا موقع جوشیدن دوغ در یک جهت هم بزنید و به هیچ عنوان تا اخر پخت اش درب قابلمه کامل نزارید
✍🏻برنج که نیمپز شد سبزی اش بریزید و زمان بدید تا بپزه
✍🏻بعد اضافه کردن نخود زمان بدین که اش جا بیوفته
🍔 @foodidiy 🍔
11.74M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آش_دوغ
مواد لازم
ابتدا یک پیمانه برنج🍚 رو با یک عدد تخم مرغ🥚 هم بزنید .
تخم مرغ باعث میشه دوغ بریده نشه.
✅️بعد یک و نیم لیتر دوغ ترش محلی رو اضافه میکنیم .
من دولیتر اب هم اضافه کردم که خیلی آش ترش نشه .
✅️شعله رو روشن کنید و دوغ را مرتب هم بزنید تا به جوش بیاد حتما تا به جوش امدن دوغ مرتب هم بزنید وگرنه دوغ بریده میشه .
✅️وقتی که دوغ به جوش امد دیگه نیاز نیست مرتب هم بزنید .
✅️حالا سبزی شامل
گشنیز .تره و شوید رو اضافه کنید .۱۵۰ تا ۲۰۰گرم سبزی کافی هست .
✅️سبزی اش دوغ نباید زیاد باشه ولی ما پر سبزی دوست داریم .
✅️حدود یک ساعت زمان بدین تا سبزی بپزه و برنج کمی شکفته بشه .
✅️یک پیمانه نخود رو از شب قبل خیس کنید و بپزید . حالا به آش اضافه کنید .
✅️نمک🧂 آش رو اندازه کنید .۶تا ۷ حبه سیر🧄 خام رو له کنید و به آش اضافه کنید .
✅️زمان بدین تا کامل برنجها شکفته بشه و آش جا بیفته .
❇️آش دوغ ما امادست نوش جان.
دقت کنید آش دوغ نباید خیلی غلیظ بشه
🍔 @foodidiy 🍔
13.37M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
10.24M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا