دیروز یکی از خانومای گل کانال از خوشمزه هایی که تو خونه درست کرده بود برام عکس فرستادن واقعا خیلی لذت بردم نان یوخه که رو ساج درست کرده یا دونات هاشون گفتم باهاتون به اشتراک بزارم #کد۳ .

چرا کیکم تَرَک میخوره⁉️😢 ___________________ ❌همزدن بیش از حد مایه کیک: همزدن زیاد باعث میشه گلوتن در مایه کیک بوجود بیاد و خمیر کیک رو سنگین کنه،همیشه به اندازه و تا وقتی که آرد مخلوط بشه هم بزنید نه بیشتر‌..👍🏻 ❌نسبت مواد به کاربرده در کیک: نسب های نادرست در کیک مثل زیاد بودن آرد،کم بودن مایعات(شیر) و حتی تعداد نادرست تخم‌مرغ باعث غلیظ شدن مایه کیک میشه و در حین پخت ترک میخوره.. ❌میزان بیکینگ‌پودر مصرف شده: مصرف بیش از حد بیکینگ‌پودر در کیک باعث زیاد پف کردن و در نتیجه ترک خوردن سطح کیک و حتی لبریز شدن مایه کیک از قالب میشه.. ❌کوچک بودن قالب کیک: کوچیک‌ بودن قالب نسبت به مایه کیک باعث میشه کیک فضای کافی برای پف کردن نداشته باشه و گنبدی و ترک دار بشه. ❌بالا بودن بیش از حد دمای فر: و اما مهم ترین دلیل ترک خوردن سطح کیک دمای بالا فر هست که باعث خشک شدن سطح کیک میشه و وسط کیک خام میمونه دمای بالای فر به سطح کیک فشار میاره که باعث گنبدی و ترک خوردن کیک میشه.. 🔴همچنین سعی کنید از قالب های رنگ تیره و خیلی ضخیم استفاده نکنید ________________

#آموزش کوکی کنجدی همراه با کشمش نرم😍🦋 مواد لازم : کره ۲ ق غ تخم مرغ ۱ عدد آرد سفید ½ پیمانه کشمش پلویی ½ پیمانه شکر حدود ¼ پیمانه بیکینگ پودر ۱ ق چ کنجد ۱ پیمانه •֍

. #رضایت خانم عادل عزیز از کوکی ترک دار🍪 دوستای گلم این نوع #کوکی چون طعم غالبش پودر کاکائو هست، کمی به تلخی میزنه و مناسب کسایی هست که عاشق شکلات، به خصوص شکلات تلخن😍 ممنون بابت عکس قشنگتون💕 #کد۴ .

سلام عزیز ✋️ یادت‌بمونه! اگرمیخوای‌رفیقِ خصوصیِ خدا بشی؛ بایدبتونی عیبهای دیگرانو نبینی و براشون مِهر بپاشی فَاعْفُوا وَاصْفَحُوا...❣ 🌹

اینو داشته باشین تا بگم امروز چرا نبودم 😅❤️ #کوکی

و امااااا گندم هایی که برا حلوا سیاه گذاشته بودیم جوانه زدن در حد اعلا 😍

حالا این جوانه ها رو با دستگاه آبمیوه گیریی عصارشو رو میگیریم و خمیر حلوا رو باهاش درست میکنیم یعنی حلوایی که درست میکنیم در حد انفجار💥 مقوی هستن

بعد از خمیر کردن و تفت دادن با کره محلی به جای شکر بهش شیره خرما اضافه میکنیم

. حلوای سیاه اردبیل 😋 https://eitaa.com/gandomkeyk

. حلوای سیاه کاملا خانگی که از عصاره ی جوانه ی گندم آرد سبوس دار کره محلی شیره خرما و ادویه هایی مثل زنجبیل،دارچین،فلفل سیاه و.... درست میشه😋 خیلی خوشمزه میشه برای ثبت سفارش @Parisa70 @samaaaa67