.۱۶۱ در واقع #گلایسمیک_لود نشون می‌ده که چقدر از اون غذا می‌خوری و چقدر روی قند خونت تأثیر داره. 😋📊 👈 پس هندوانه 🍉 با اینکه GI بالایی داره، ولی چون مقدار قندش کمه، GL پایینی داره و می‌تونی بخوریش! 🥗✨ .

.۱۶۲ 📣 حالا فک می کنی: GI یا GL؟ کدوم مهم‌تره؟** ⚖️🍽️ .

.۱۶۳ سلام و وقت بخیر خدمت شما امروز یه مثال ساده داریم براتون که بتونید خیلی راحت بفهمید GI و GL چیه! 😍 .👇

.۱۶۴ تشبیه ماشین: 🚗 🌟 اول از همه: کربوهیدرات‌ها مثل سوخت بدن ما هستن! ⛽️ هر غذایی که کربوهیدرات داره، بعد از خوردن تبدیل به قند می‌شه و قند خونمون رو بالا می‌بره! 🍞🍚 پس مقدار سوخت ما (کربوهیدرات غذا) روی قند اثر داره! اما نکته اینجاست که: 🔹 سرعت بالا رفتن قند خون هم خیلی مهمه! 😲 اینجاست که GI (سرعت) وارد می‌شه! 🎯 .

.۱۶۵ میتونیم تقریبا اینطوری بگیم که: 🌟 گلایسمیک ایندکس (GI) مثل اینه که چقدر پات رو روی پدال گاز فشار دادی و ماشین چقدر سریع حرکت می‌کنه. ⏩ 🌟 گلایسمیک لود (GL) مثل اینه که چقدر سوخت تو باک داری و چقدر قراره حرکت کنی. ⛽ حالا ۴ ماشین داریم که هر کدوم ترکیبی از GI و GL هستن: 1️⃣

.۱۶۶ 1️⃣ ماشین اول: پات رو حسابی روی گاز فشار دادی (GI بالا) ولی سوخت کمی تو باک داری (GL پایین). این ماشین خیلی سریع حرکت می‌کنه ولی زود سوختش تموم می‌شه. ⛽🛑 (مثل هندوانه: GI بالا ولی GL پایین) .

.۱۶۷ 2️⃣ ماشین دوم: پات رو کمتر روی گاز فشار می‌دی (GI پایین) و سوخت زیادی هم تو باکت نداری (GL پایین). این ماشین سرعتش کمه و مسافتش کوتاهه. 🐢 (مثل سبزیجات غیرنشاسته‌ای مثل کاهو یا کلم بروکلی. GI پایین و GL پایین) .

.۱۶۸ 3️⃣ ماشین سوم: پات رو زیاد روی گاز فشار نمی‌دی (GI پایین) ولی باک متوسطی داری (GL متوسط). این ماشین آهسته‌تر حرکت می‌کنه و برای مدت مناسبی می‌تونه به مسیرش ادامه بده. 🛣️🏞️ (مثل لوبیا چیتی یا جو دوسر. GI پایین و GL متوسط) .

.۱۶۹ 4️⃣ ماشین چهارم: پات رو محکم روی گاز فشار دادی (GI بالا) و باک بزرگی هم داری (GL بالا). این ماشین هم سریع حرکت می‌کنه و هم مسافت طولانی‌ای رو می‌ره، ولی باید حواست باشه که مصرف سوخت بالاست! 💨🏎️ (مثل نان سفید یا سیب‌زمینی. GI بالا و GL بالا) .

.۱۷۰ 📣 حالا فک می کنی: گلایسمیک ایندکس یا گلایسمیک لود؟ کدوم مهم‌تره؟** ⚖️🍽️ .

۱۷۱ سلام بر شما🖐 امروز میخوام غذاهای مختلف رو هم از نظر گلایسمیک ایندکس و هم از نظر شاخص گلایسمیک لود مقایسه کنم... .

.۱۷۲ برای دسته‌بندی غذاها بر اساس شاخص گلایسمیک (GI)، می‌تونیم اون‌ها رو به سه دسته GI پایین، GI متوسط و GI بالا تقسیم کنیم: ### غذاهای با GI پایین (0 تا 54): 🌿 - پسته: 15 - هویج خام: 16 - شیر: 30 - عدس: 32 - ماست بدون شکر: 35 - سیب: 38 - نخود فرنگی: 39 - جو دوسر: 55 --- ### غذاهای با GI متوسط (55 تا 69): 🍞 - ذرت شیرین: 55 - برنج باسماتی: 58 - پاپایا: 60 - موز رسیده: 60 - نان سبوس‌دار: 65 - سیب‌زمینی آب‌پز: 65 --- ### غذاهای با GI بالا (70 به بالا): 🍰 - آبمیوه‌های صنعتی: 70-80 - کیک و شیرینی‌های قندی: 70-85 - برنج سفید: 73 - نان سفید: 75 - سیب‌زمینی سرخ‌کرده: 75 - کورن‌فلکس: 80 - هویج پخته: 85 --- 🌿🍞🍰 🌟 غذاهای دسته آخر باعث افزایش سریع قند خون می‌شن، بنابراین بهتره با احتیاط مصرفشون کنید. .