🌸🌸لینک گروه ژلاتین حلال ویژه بانوان
http://eitaa.com/joinchat/2086993931C11b64e48ef
🌸🍃🌸
#کرم_نسکافه_و_شکلات
#کرم_نسکافه :
شیر۲ لیوان
شکر نصف پیمانه
خامه صبحانه نصف پیمانه
پودر بسکویت ۲ قاشق غذاخوری *اختیاری *
ژلاتین حلال یک ساشه
نسکافه ۱ق غ
#کرم_شکلات :
شیر ۲ لیوان
شکر نصف پیمانه
خامه صبحانه نصف پیمانه
پودر بسکویت ۲ قاشق غذاخوری
ژلاتین حلال یک ساشه
شکلات ۵۰ گرم
میتونید از ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو یا شکلات تخته ای، نوتلا یا هر شکلات دیگه ای هم استفاده کنید ...
طرز تهیه:
برای هر دو قسمت به این ترتیب پیش میریم که اول ژلاتین رو روی ۲ لیوان شیر میریزیم و روی بخار کتری میزاریم تا حل بشه، بعد روی حرارت ملایم میزاریم، شکر رو اضافه کرده و میزاریم حل بشه، خامه صبحانه رو اضافه کرده و هم میزنیم تا آب بشه، پودر بسکویت هم اگه تمایل داشتید تو همین مرحله بریزید، برای قسمت نسکافه ای نسکافه رو اضافه کنید و برای قسمت شکلاتی شکلات رو و بزارید دسر کمی قوام بیاد، بعد قالب مورد نظرتون رو با پنبه یه کم چرب کنید، رنگ دلخواهتون رو بریزید و اجازه بدید داخل یخچال باشه تا ببنده. بعد لایه ی بعدی رو که حتما خنک شده باشه رو اضافه میکنیم حدود ۶ ساعت داخل یخچال میزاریم تا ببنده و بعد داخل ظرف بر میگردونیم
🌸🍃🌸
@gelatinhalal
🌸🍃🌸
#کرم_کافی_میکس_پنیری
شیر ۲ پیمانه
شکر ۳/۴پیمانه
خامه صبحانه ۱ بسته
پنیر ماسکار پونه ۱ بسته
پودر ژلاتین حلال یک ساشه
کافی میکس ۲ بسته تک نفره
کافی میت (درصورت دلخواه) ۲ ق غ
طرز تهیه :
ابتدا شیر و شکر رو باهم مخلوط کنید و روی حرارت بذارید تا شیر گرم بشه و شکر حل بشه . وقتی کمی شیر گرم شد بهش کافی میکس و کافی میت رو اضافه کنید ( میتونید کافی میت رو حذف کنید مشکلی پیش نمیاد) . و هم بزنید تا یکدست بشه وقتی شیر خواست بجوشه از روی حرارت بردارید و بهش پودر ژلاتین رو که در کمی شیر به روش بنماری حل کردید اضافه کنید و اجازه بدید تا مواد کاملا خنک بشه . پنیر ماسکار پونه و خامه رو با مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا کاملا یکدست بشه . وقتی موادتون خنک شد مخلوط پنیر و خامه رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست بشه و اگر خواستین از صافی رد کنید . و داخل قالب چرب شده بریزید و بذارید یخچال حدود ۷ ساعت بمونه تا کاملا سفت بشه .
تزیین دسر:
ژله بستنی آلوورا هستش درست کردم داخل ظرف پیرکس ریختم گذاشتم یخچال سفت شد بعد با قالب دایره قااب زدم و ب دیواره های قالب چسبوندم و نیم ساعت گذاشتم یخچال تا کامل ب دیواره بچسبن بعد مواد دسر روریختم روش
نوش جان❤️
@gelatinhalal
🌸🍃🌸
🍃🌸🍃
#مربای_انجیر
انجیر ۱ کیلو
شکر ۱ کیلو
هل ۵ عدد
چوب دارچین ۱ تیکه
آب ۱ لیوان
پودر ژلاتین ۱ قاشق مرباخوری
🔻 طرز تهیه:
ابتدا آب و شکر رو ترکیب میکنیم و ۱۵ دقیقه روی حرارت میزاریم تا جوش بیاد بعد انجیر را اضافه کرده تا جوش بیاد ( حدودا نیم ساعت نیاز هست) وقتی جوش اومد کف روی آن را میگیریم. بعد از ۱۵ دقیقه هل و دارچین را اضافه کرده مرتب در این زمان کف روی انجیر را میگیریم. پودر ژلاتین را هم اضافه میکنیم بعد از ۱۵ دقیقه یعنی زمان نیم ساعت ک تکپیل شد و آب انجیر کشیده شد مربا آماده اس. در انتها هم هل و دارچین رو جدا میکنیم.
پ.ن: اون مقدار ژلاتین باعث قوام اومدن مربا میشود و از کپک زدن مربا جلوگیری میکند. حتی اگر ۱ سال هم در یخچال نگهداری کنید به هیچ عنوان کپک نمیزنه.
@gelatinhalal
🌸🍃🌸
#کرم_نسکافه_شکلات
🔻مواد لازم کرم نسکافه:
شیر ۲ پ
شکر ۶ ق غ
پودر ژلاتین ۲/۵ ق غ
خامه ۱۰۰ گرم
نسکافه ۱ ق غ
❣
🔻مواد لازم کرم شکلات:
شیر ۲ پ
شکر ۶ ق غ
خامه ۱۰۰ گرم
پودر ژلاتین ۲/۵ ق غ
شکلات تخته ای ۷۰ گرم
🔻 طرز تهیه:
برای هر دو کرم داخل دو ظرف جدا ابتدا شیر، شکر و ژلاتین رو با هم مخلوط می کنیم و اجازه میدیم روی حرارت ملایم داخل شیر حل بشن برای کرم شکلات بعد از این مرحله شکلات و برای کرم نسکافه، نسکافه رو میریزیم و اجازه میدیم نسکافه و شکلات کاملا حل بشن بعد خامه رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا یکدست بشن.
بعد از اینکه کمی خنک شدن بصورت لایه لایه داخل قالب میریزیم و اجازه میدیم داخل یخچال ببندد.
@gelatinhalal
🍃🌸🍃
🍃🌸🍃
#کیک_یخچالی_موزاییک
اینم کیک یخچالی بدون فر راحت و خوشمزه
مواد لازم👇
بیسکوییت پتی بور 3 بسته ساده
شیر:2/5 لیوان
شکر: نصف لیوان
آرد سفید: 2 ق.غ
نشاسته ذرت: 1 ق.غ
پودر کاکائو: 2 ق.غ
وانیل مقداری
کره:30 گرم
شکلات رنده شده:30گرم معادل 3ق.غ
پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدانصف لیوان شیر را با یک ق غ ژلاتین بنماری کردم.
بیسکویتها را درشت(هر بیسکویت ۴ قسمت) خورد کردم و گذاشتم کنار حالا آرد و شکر و نشاسته ذرت و پودر کاکائو و شکلات رنده شده رو توی یک قابلمه ریختم. 2 لیوان شیر را به مواد اضافه کرده و روی حرارت نسبتا ملایم قرار دادم و مرتب هم زدم که به غلظتی شبیه فرنی برسه در اخراز روی حرارت برداشتم و پودر ژلاتین کره ومقداری وانیل رو به مواد اضافه کردم و مخلوط کردم. نصف مواد شکلاتی را به بیسکویتها اضافه کردم و ارام مخلوط کردم تا بیسکویتها با مواد شکلاتی مخلوط بشه کف قالب کمربندی بیسکوییتهای شکلاتی ریختم و با قاشق آرام صاف و فشردش کردم در آخر بقیه مواد را روی بیسکوییتها ریختم و بمدت ۶ ساعت گذاشتم تو یخچال تا کاملا ببنده.
نوش جان❤️
@gelatinhalal
🍃🌸🍃
🍃🌸🍃
#دسر_هلو
هلو ۵ عدد (حدودا نیم کیلو )
شیر ۱ لیوان
پودر ژلاتین ۲ ق غ
شکر ۳ تا ۴ ق غ ( میتونین کم یا زیادکنین بسته به ذایقه و همچنین شیرینی هلو داره )
آب سرد نصف لیوان
خامه صبحانه یا قنادی ۲ ق غ (بسته به ذایقه کم و زیاد کنین و یا حذف )
پودر ژلاتین رو هم با نصف لیوان آب ریختم و روی حرارت بخار کتری (غیر مستقیم ) قرار دادم تا ذرات ژلاتین حل بشه و بعد از اینکه حل شد گذاشتم توی محیط خنک بشه .
هلو رو پوستش رو گرفتم و خرد کردم ( ۵ عدد هلو خرد نشده برابرحدودا نیم کیلو هلو ،و در صورت خرد شده و پوست گرفته حدودا ۲۵۰ گرم است )
هلو و شیر و شکر رو داخل مخلوط کن ریختم و میکس کردم ، مزه اش رو بچشین اگه شیرینی زیاد دوست دارین شکرش رو بیشتر بریزین . بعد ژلاتین حل شده و همچنین خامه رو ریختم و دوباره میکس کردم .
داخل قالب (قالب من پلاستیکی) ریختم .
توجه کنین اگر خامه رو حذف کنین قالب چرب بشه تا راحت از قالب در بیاد . اما اگر خامه می ریزین چون خامه خوش چرب هست مشکلی نداره اما اگر باز تمایل دارین می تونین قالب رو حزیی با روغن مایع چرب کنین .
قالب رو گذاشتم یخچال تا ببنده حداقل ۷ الی ۸ ساعت بزارین .
بعد دورش رو با چاقو آزاد کردم و داخل دیس مرطوب برگردوندم . اگر خامه نریزین یه کم ممکنه سخت از قالب در بیاد توی آب ولرم چند ثانیه بزارید و بعد از قالب در بیارید .
نکته :
جای خامه می تونید از بستنی هم استفاده کنید .
اگر خامه قنادی استفاده کنید چون شیرینه حتما به میزان شکر توجه کنید .
نوش جان❤️
@gelatinhalal
🍃🌸🍃