🍃🌸🍃
#نکات_ژلاتین_و_تهیه_دسر
#شماره_سه
ژلاتین به دو شکل پودر و ورق وجود دارد.
(ژلاتین تولید ایران فقط به صورت پودر می باشد)
@gelatinhalal
🍃🌸🍃
🍃🌸🍃
#نکات_ژلاتین_و_تهیه_دسر
#شماره_چهار
روش استفاده از پودر ژلاتین
در یک کاسه مناسب و خشک باید مقداری پودر ژلاتین بپاشید و بعد کمی آب سرد روی آن بریزید مجداد کمی پودر ژلاتین بپاشید و آب سرد بریزید. اگر پودر ژلاتین را یک مرتبه در کاسه بریزید و همه آب را روی پودر ژلاتین بریزید پودر ژلاتین گلوله می شود. پس از آن که آب و پودر ژلاتین را روی هم ریختید آن را چند دقیقه کنار بگذارید تا اسفنجی شود و توجه کنید که لایه آخر پودر ژلاتین باشد. بعد از اینکه ژلاتین اسفنجی شد یک ظرف را به ارتفاع 4 سانتی متر از آب پر کنید و روی حرارت قرار دهید و ظرف ژلاتین را داخل آب قراردهید یا روی بخار کتری بگذارید(روش بنماری) و اجازه دهید ژلاتین رقیق شود در آخر آن را هم بزنید تا یک دست شود.
@gelatinhalal
🍃🌸🍃
🍃🌸🍃
#نکات_ژلاتین_و_تهیه_دسر
#شماره_پنج
ژلاتين به چسب استخوان معروف است. ژلاتين دردهاي مفصلي را كاهش مي‌دهد و مي‌تواند در پيشگيري از پوكي استخوان موثر باشد.
@gelatinhalal
🍃🌸🍃
دوستداران کوچک ژلاتین حلال
#فعالیت_کلاس_اول
تدریس و آشنایی با درس جدید حرف
#ژ مثل #ژله 😍
برای تهیه ژله بجای استفاده از ژله های موجود دربازار که متاسفانه شبهه ناک و معروف به ژلاتین خوکی است با توضیح اجمالی به دختران نازنینمان از #ژلاتین_حلال برند کاملا ایرانی تهیه شده باذبح شرعی استفاده شد .
پذیرایی ژله برای تمامی دانش آموزان عزیز ادبستان انجام شد.
#تغذیه_سالم #آداب_اسلامی #مهارت_های_زندگی #نشاط
🎀ادبستان دخترانه انشاء اصفهان 🎀
🍃🌸🍃
@gelatinhalal
🍃🌸🍃
#ارسالی_اعضای_خوب_گروه
🌼#پاناکوتا🌼
شیر ۲ لیوان
شکر نصف لیوان
پودر ژلاتین دو ق غ
گلاب ۱/۴ لیوان
خامه ۳ ق غ
وانیل کمی
آب جوش نصف فنجان
پودر ژلاتین رو با آب جوش میزاریم روی حرارت کتری تا آب شود.
شکر و شیر را روی حرارت ملایم میزاریم تا فقط شکر حل شود ،شیر نجوشد
وقتی شکر حل شد ژلاتین آب شده را اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد خامه را
و هم میزنیم تا یکدست شود و خاموش میکنیم نیازی به جوش خوردن ندارد
بعد گلاب و وانیل را اضافه میکنیم
در صورت تمایل در چند ظرف میریزیم و یکیش را کاکائویی
یکیش زعفرانی
و ....
در ظرفهای مورد نظر میریزیم
و مانند ژله در یخچال میگذاریم
نوش جان😊
@gelatinhalal
🍃🌸🍃
🍃🌸🍃
#نکات_ژلاتین_و_تهیه_دسر
#شماره_شش
ژلاتین به عنوان یک ماده پروتئینی ،دارای ۱۸ نوع اسید آمینه بوده که مقدار اسیدهای آمینه گلایسین، پرولین و هیدروکسی پرولین در آن بسیار قابل توجه می باشد که وجود هریک از این اسیدهای آمینه دارای اهمیت بسزایی در بدن بوده و در بسیاری از فعالیت های زیستی در انسان مشارکت دارند.
@gelatinhalal
🍃🌸🍃
🍃🌸🍃
#ارسالی_اعضای_خوب_گروه
#ژله‌نیمروونون‌لواش
من با ژلاتین حلال درست کردم.
هم میتونید از شیر و شکرو گلاب استفاده کنید و هم بستنی
سفیده تخم مرغ
یک ساشه ژلاتین رو با نصف لیوان اب به روش بن ماری اب کردم بعد به ۱/۵لیوان بستنی اضافه کردم.کف ی ظرف مسطح سلفون کشیدم و به اندازه نیم سانت از مایع ریختم و گذاشتم یخچال ببنده.
زرده تخم مرغ
با استفاده از بستنی زعفرونی و یا شیر که زعفران اضافه شده
به روش بالا اماده میشه و در جاتخم مرغی یخچال که چرب کردیم میریزیم و میزاریم یخچال تا ببنده
نون لواش
با استفاده از بستنی وانیلی یا شیر به روش بالا اماده میشه.
بعد از ریختن در ظرف مسطح روی مایع رو ی پلاستیک حباب دار میزاریم و در یخچال میزاریم.وقتی ژله اماده شدپلاستیک حباب دارو جدا میکنیم و کمی نسکافه که در اب حل کردیم با استفاده از برس میکشیم و دوباره در یخچال میزاریم.
وقتی همه ژله ها اماده شد ژله سفید رو نا منظم برش میدیم و زرد رو روش قرار میدیم🍳🍳
✅بستنی های استفاده شده رو هم خودم درست کردم☺️
@gelatinhalal
🍃🌸🍃
🍃🌸🍃
#ارسالی_اعضای_خوب_گروه
#دسر_طالبی😋
طالبی پوست گرفته 500گرم
پودرژلاتین 3الی 3/5 ق غ
آب سرد 1/2لیوان
شیر1لیوان
شکر 2الی3ق غ
خامه 2ق غ
ژلاتین رو با آب سرد بن ماری کردم
بعد به همراه همه مواد تو مخلوط کن ریختم ویکدست کردم وبعد تو قالب کمی چرب شده ریختم و5ساعت تو یخچال قراردادم.
جعبه ژلاتین نداشتم چون زیاد گرفتم همه ساشه ها رو درآوردم جعبه ها رو دادم بازیافت🙈☺️
@gelatinhalal
🍃🌸🍃
🍃🌸🍃
#ارسالی_اعضای_خوب_گروه
یه ساشه ژلاتین روبا کمی آب وچندقاشق شکربنماری کردم وبعد که سردشد کمی،۱ونیم تادولیوان آب وکمی گلاب اضافه کردم
بعد تخم شربتیهارو که ازقبل خیسونده بودم
آبشو خالی کردم
وبهش اضافه کردم وچون رنگ آبی آسمانی یافیروزه ای میخواستم
خیلی کم درحدیک ودوقطره رنگ خوراکی ریختم که پررنگ نشه
وهم زدم وریختم تو قالب
بعداز حدود ۴۵تا یکساعت که بست
دوباره یه ساشه ژااتین روبا کمی آب بنماری کردم
وبعد که سردشد یک ونیم تادولیوان بستنی رو که به دمای محیط رسیده بود ریختم توژلاتین وهم نزدم
گذاشتم تاخودش بازبشه
البته اگه شیرین تر وتر دوست داشته باشین موقع بن ماری کردن ژلاتین،چند قاشق شکر هم اضافه کنین
وبعد ریختم روتخم شربتی که بسته اصطلاحا ودوباهره تویخچال
لایه سوم رو هم به همون طریق بایه ساشه بنماری کردم وکمی آب وشکرهم بریزید وبن ماری کنید وبعد از طعم دهنده هایی مثل گلاب،عرق هل،زعفران
و..میتونید استفتده کنید با حدود۲لیوان آب ورنگ خوراکی البته چندقطره بیشتر که بااولی متفاوت بشه
وهم بزنید وبریزید رو ژله وبستنی که توقال اصطلاحا بسته
البته اگه رنگش رو زعفران دم شده ریختین
دیگه رنگ خوراکی نمیخواد
میتونید لایه سوم رو ازترکیب ژلاتین وشربت آلوئه ورا یا لایه دوم روازترکیب ژلاتین وبستنی وشربت آلوئه ورا ویا هرمزه ورنگی که دوست داشتین استفاده کنین
درست کنیدحتما؛چیزخاصی نیست
🍃🌸🍃
@gelatinhalal
🌸🌸🌸
به درخواست عزیزان کانال که خواسته بودند عکس های ارسالی دوستان رو به همراه دستور اونها در کانال قرار بدیم
ما هم دستورهایی که خود عزیزان نکته به نکته در گروه برای دیگران به اشتراک گذاشتند رو به همراه عکس دسر های زیبایشان ارسال میکنیم
و از همه عزیزان بسیار متشکریم
که ما رو لایق میدونند و عکس دسرها و دستورها رو که با ژلاتین حلال درست کرده اند برای ما ارسال میکنند
🌸🌸🌸🌸
🍃🌸🍃
#ارسالی_اعضای_خوب_گروه
#کیک_مرغ
مواد لازم :
نان تست یک بسته
سینه مرغ پخته یک عدد
ماست چکیده یا ماست سفت یک لیوان
سس مایونز دو ق غ
سس ماست ۱ ق غ
ژلاتین حلال ۱ ق غ
خیارشور ۴ عدد
پیازچه ۸ عدد
تره ۸ ساقه
نمک و فلفل به میزان لازم
مرغ را پخته ریشش ریش میکنیم پیازچه و تره را خورد کرده به مرغ اضافه میکنیم سس مایونز سس ماست و ماست چکیده را باهم مخلوط میکنیم و ژلاتی بن ماری شده با دو قاشق غذاخوری را اضافه میکنیم به همراه نمک و فلفل . سپس نصف سس آماده شده را به مواد اضافه میکنیم و لایه به لایه روی نان های تست که سمت هلالیش را بریده ایم میریزیم و در آخر دور کیک و روی ان را با بقیه سس باقی مانده کاور میکنیم و تزیین کرده به مدت دو ساعت در یخچال میگذاریم تا مواد به خورد نان رفته خوش طعم تر شود 😋
🍃🌸🍃
@gelatinhalal
🍃🌸🍃
#ارسالی_اعضای_خوب_گروه
دستور تهیه
قالب 30در40
برای هر رنگش دو ساشه پودر ژلاتین حلال رو حل کردم. باشکر وگلاب طعم دادم و از رنگهای خوراکی استفاده کردم. برای سفید ها هم یک ساشه ژلاتین رو در یک ونیم لیوان آب جوش حل کردم واز نصف استکان شیر استفاده کردم. همش تقریبا یک مزه رو میده. کلا با ده ساشه ژلاتین حدود45تا از این ژله های تک نفره شد. 😋
@gelatinhalal
🍃🌸🍃
#ارسالی_اعضای_خوب_کانال
#حلوا_ژله
#دستور_ارسالی
اول شهد ژله را درست میکنیم شکر و آب و گلاب و هل و زعفرون ژلاتین که توی آب سرد باز کردیم رو به شهد مون اضافه میکنیم . آرد رو تفت میدی بعد روغن رو بهش میزنیم و شهدمون رو اضافه میکنیم و میریزیم توی قالب تا ببنده نکته اش اینجاست که شهدش باید فوق العاده شیرین باشه چون ژلاتین شیرینیش رو کم میکنه😋😋😋😋😋این ابداع مامانِ سید محمد از اصفهان😉 انشالله که سر سفره های افطارتون نوش جان کنید.