#روغن_جداکننده مواد لازم: 40 گرم آرد الک شده معادل 2 قاشق غذاخوری 40 گرم روغن مایع معادل 4 قاشق غذاخوری 40 گرم کره معادل 2 قاشق غذاخوری همه مواد رو اول با قاشق کمی مخلوط میکنیم. بعد حدود 7 دقیقه با همزن میزنیم تا حجیم و سفیدرنگ بشه..بعد داخل یک شیشه تمیز میریزیم.و به مدت 6 ماه میتونیم در یخچال نگهداری کنیم.. یک ربع قبل از استفاده خارج از یخچال میگذاریمش.چون داخل یخچال مینده.. بعد دو سوم قالب رو چرب میکنیم و بعد مواد کیک رو داخل قالب میریزیم.(دقت کنین نباید همه‌ی قالب چرب بشه و فقط دو سوم قالب رو با روغن جداکننده چرب کنین) بعد پخت با چاقو دور تا دور کیک رو از قالب جدا میکنیم و قالب را با چند ضربه به سطح کار میکوبیم تا مطمئن بشیم کیک از قالب جدا شده و داخل قالب حرکت میکنه وبعد به راحتی در ظرف مورد نظر برعکس میکنیم.و میبینیم که کیکمون خیلی خوشگل و به راحتی و بدون ترک خوردن یا شکستن از قالب جدا میشه.. لینک گروه تلگرام: 📱📻 https://t.me/ghanadi_nafis لینک گروه ایتا: 📽 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7

سلام سلام من اومدم با یه دستور عالی و بی نقص👌 #کیک_خیس_شکلاتی از نفیسه بانو آرد دو پیمانه تخم مرغ 4 عدد🥚 شکر یک و نیم پیمانه(میتونین از شکر قهوه ای هم استفاده کنین) شیر یک پیمانه🍶 روغن مایع یک پیمانه پودر کاکائو سه قاشق غذاخوری بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری سرپر وانیل شکری یک قاشق چای خوری برای سس شکلات هم👇👇 شیر نصف پیمانه پودرقند یا شکر یک سوم پیمانه روغن مایع 4 ق غ پودر کاکائو 1 ق غ خب بریم سراغ طرز تهیه😊 فر رو با دمای 180 درجه روشن میکنیم تا گرم بشه. تخم مرغا شکر و وانیل رو سه چهار دقیقه با دور متوسط همزن میزنیم تا کشدار و غلیظ بشه. بعد شیر و روغن رو اضافه میکنیم و یه کوچولو هم میزنیم. بعد هم مخلوط آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر که با هم 3 بار الک شده رو کم کم به مواد اضافه میکنیم و با همزن خاموش مخلوط میکنیم.من در حد چند ثانیه با دور کند هم میزنم تا خوب مخلوط بشه. بعد میریزیم تو قالبی که قبلا با روغن جداکننده چربش کردیم..قالب رو چند بار به زمین میکوبیم و میگذاریم تو فر از قبل گرم شده. مدت زمان پخت بستگی به حرارت فرتون داره ولی ممکنه 45 دقیقه تا یک ساعت طول بکشه. بعد از 45 دقیقه با خلال کیک رو چک کنین. اگه خلال تمیز در اومد یعنی پخته.. ولی اگه مواد بهش چسبیده بود بازم بهش زمان بدین تا بپزه. ⭕️مواد سس رو هم خوب با هم مخلوط میکنیم و میگذاریم رو حرارت و تند تند هم میزنیم تا کمی غلیظ بشه.و میگذاریم کنار تا خنک بشه. ✅نکته: میتونین مواد سس رو دو برابر کنین.و میتونین سس رو روی حرارت نگذارید که غلیظ نشه و راحت تر وارد بافت کیکتون بشه ✅نکته: وقتی کیک رو از فر در آوردین با یه خلال روی کیک رو سوراخ سوراخ کنین تا وقتی سس رو روش میریزیم داخلش نفوذ کنه. بعد هم سس رو روش میریزیم.حواستون باشه کیک باید داغ باشه و سس سرد باشه. و همونجا روشو با هرچی دوست دارید تزئین کنید. بعد هم میگذاریم تا کیک خنک بشه😍 میتونین رو کیکتون بعد از اینکه سس رو ریختین گاناش هم بریزین تا دلبریش بیشتر بشه🙂🍰 برای تهیه گاناش شکلات تخته ای یا سکه ای رو به روش بنماری ذوب کنید بعد مقدار خیلی کمی روغن مایع بهش اضافه کنین و کمی خامه بهش اضافه کنین و هم بزنید تا یکدست بشه. بعد هم بریزین رو کیک و تمووممم😍😋😋😋 من روی این کیکی که عکسشو گذاشتم گاناش نریختم فقط همون سس شکلات.. ✅من بعضی وقتا همین کیک رو درست میکنم اما سس روشو درست نمیکنم و همینطوری شم خیلی خوشمزه میشه...(کیک شکلاتی ساده میشه) بعضی وقتا هم فقط گاناششو درست میکنم، بدون سس شکلات.... همش خوشمزه میشه.. قالب من: ۲۸ سانت و ارتفاع 7 تو هر قالبی درست میکنین حواست باشه باید دوسومش خالی باشه. لینک گروه تلگرام: 📱📻 https://t.me/ghanadi_nafis لینک گروه ایتا: 📽 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7

لینک گروه تلگرام: 📱📻 https://t.me/ghanadi_nafis لینک گروه ایتا: 📽 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7

#کیک_خیس_شکلاتی 😍

#دنت_شکلاتی نفیسه بانو دنت شکلاتی خوشمزه رو دیگه از بیرون نخر.. خودت درست کن😍😎😋😋😋😋 🍫 مواد لازم: نشاسته ذرت 1 ق غ شکر 2 ق غ پودر کاکائو 2 ق غ(میتونین کمتر هم بریزین) شیر پرچرب 1 پیمانه🍶 خامه پاکتی صورتی 70 گرم(حدود 3 ق غ سرپر) 🍫طرز تهیه: همه مواد بجز خامه رو با هم خوب ترکیب کنید و بذارید رو حرارت ملایم و مدام هم بزنید تا غلیظ بشه.. در حین کار خامه رو تو یه ظرف دیگه گرم کنین(نجوشه فقط گرم شه تا وقتی اضافه میکتیم به مواد نبره) بعد که مواد غلیظ شد خامه گرم شده رو اضافه کنین و شعله رو خاموش کنین و تند تند هم بزنین تا یکدست بشه.. بعد هم داغ داغ بریزین تو ظرف و بزارین یخچال تا سرد بشه.. 💙نکته: پودر کاکائو هرچه مرغوب تر باشه طعمش خوشمزه تر میشه. 💙نکته: میتونین این دستور رو دو یا چند برابر کنین. نوش جان🍫🍬 لینک گروه تلگرام: 📱📻 https://t.me/ghanadi_nafis لینک گروه ایتا: 📽 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7

دسر دنت و کدو حلوایی خوشمزه من😍 دنت رو درست کردم و ریختم داخل ظرفها و گذاشتم یخچال تا روش کمی ببنده. بعد بیسکوییت پتی بور  رو آسیاب کردم و یه لایه ریختم رو دنت ها... لایه بعد هم کدوحلوایی که از قبل گذاشتم با نبات پخته شده بود و با قاشق خوب له و یکدستشون کرده بودم رو به آرومی روی لایه بیسکوییتی ریختم.. چون دنت سفت نیست باید به آرومی کدوحلوایی رو پخش کنین تا دنت ها بالا نیان... روشو هم با پودر نارگیل و گردو یا پودر بیسکوییت یا موارد دلخواه دیگه تزئین میکنیم و دوباره میذاریم یخچال و بعد از 1 ساعت سرو میکنیم... نوش جان لینک گروه تلگرام: 📱📻 https://t.me/ghanadi_nafis لینک گروه ایتا: 📽 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7