کوفته تبریزی😋غذای سنتی و اصیل مواد لازم و طرز تهیه ؛ گوشت چرخکرده گوساله ۴۰۰ گرم سبزی خشک معطر یک دوم پیمانه (مرزه ،ریحان،نعنا،ترخون،….) لپه یک سوم پیمانه برنج یک دوم پیمانه تخم مرغ یک عدد آرد نخودچی یک قاشق مربا خوری سر پر (اختیاری چون این رسپی اصلا وا نمیره ولی برای کسانی که اولین بارشون هست میتونن آرد نخودچی هم بریزن ) نمک و فلف و زردچوبه به میزان لازم سس کوفته ؛ دو قاشق سر پر رب گوجه فرنگی پیازداغ یک عدد آلو خورشتی سه تا چهار عدد گردوی خورد شده یک قاشق غذا خوری نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه سس؛ رب گوجه فرنگی رو داخل پیاز داغ تفت میدیم و به میزان یک لیتر آب اضافه میکنیم و آلو و گردو و نمک و فلفل رو بهش اضافه میکنیم تا جوش بیاد و کوفته ها رو یکی یکی داخلش میذاریم و مرتب از سس روش میریزیم تا خودش رو بگیره بعد کوفته بعدی رو میذاریم یادتون باشه که همه کوفته ها رو با هم نمیذاریم مواد داخل کوفته ؛ پیازداغ گردو تخم مرغ پخته آلو زرشک یادتون باشه حتما گردو و آلو باید از قبل خیس کنید وگرنه توی کوفته خیس میخوره و بزرگ میشه و ممکنه باعث ترک کوفته بشه ┏━━━━👩‍🍳━━━━┓

دیدین اولش از ترسم گفتم خورش بامیه‌ای که من طبق ذائقه خودم درست میکنم🤌😄 چون طی سالها همه مدلشو درست کردم. با سیب زمینی، با لپه ولی این مدلشو بیشتر دوست داشتم✋😄 برای چهار نفر گوشت خورشتی گوسفندی ۳۵۰ گرم بامیه ۵۰۰ گرم رب یک قاشق غذا خوری سرپر سیر ۴ حبه پیاز ۱ عدد متوسط نمک و فلفل به میزان لازم فلفل قرمز یک قاشق مرباخوری (چون این غذا باید تند باشه) تمرهندی ۳۰ گرم روغن برید درست کنین نوش جونتون کنین♥️ ┏━━━━👩‍🍳━━━━┓

آسونترین و فوری ترین کیک قابلمه ای با بافت پوک و پنبه ای😋😍 اول ذخیرهش کن تا حتما سر فرصت درست کنی😋 ♦️مواد لازم👇 آرد نونوایی : ۴ قاشق غذاخوری شکر : ۴ قاشق غذاخوری روغن‌مایع : ۳ قاشق غذاخوری آب یا گلاب یا شیر : ۵ قاشق غذاخوری تخم مرغ : ۱ عدد بکینگ پودر : ۱ قاشق چایخوری پودر نسکافه : ۱/۵ قاشق غذا خوری وانیل : نوک قاشق چایخوری ❌بجای پودر نسکافه میتونید پودر قهوه یا کاکائو جایگزین کنید❌ ❌برای کیک ساده نسکافه حذف بشه مقداری زعفران بزنید❌ ❌نکته ها👇 ✅️داخل قابلمه به اندازه ی نصف قالب آبجوش بریزید. ✅قالبم با قطر ۱۴ به ارتفاع ۵ بود. ✅️آرد قنادی یا نونوایی حتما الک بشه. ✅️به غلظت مواد داخل کلیپ دقت کنید. ✅برای تابه با قطر ۱۸ مناسبه. ✅️حتما از دمکنی و شعله پخش کن استفاده کنید. ✅️۲۰ دقیقه زمان کافیه بعد چک کنید اکه نپخته بود ۱۰ دقیقه دیگه زمان بدید. ✅️برای داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه. ┏━━━━👩‍🍳━━━━┓ ┗━━━━👩‍🍳━━━━

. ڪربلا این‌قدر شیدایی نداشٺ    بی‌ٺو و بی‌ماجرای دسٺ ٺو ڪعبه در سوگ ٺو می‏‌پوشد سیاه          ٺا نشیند در عزای دسٺ ٺو      آب پاڪی روی دست آب ریخٺ              ای به قربان صفای دسٺ ٺو.....

آدم های خـــــوب از یاد نمیرن !🌺 از دل نمیرن !🌺 از ذهن نمیرن !🌺 ولی زودتر از این که 🌺 فکـــــرش رو بکنی از پیشت میرن🌺... 🌺 قــــــــــدر خوبها را بدانیم🌺