سرلشکرشهید علیرضا فتح اللهی
در سال ۱۳۲۹ در شهر خرم آباد دیده به جهان گشود،وی دوران ابتدایی را در شهر خرم آباد و دوران راهنمایی و دبیرستان را در شهر تهران سپری نمود.پس از اخذ مدرک دیپلم وارد دانشکده افسری شد و بعد از سه سال تحصیل در دانشکده افسری و یکسال دوره مقدماتی با دریافت لیسانس نظامی (علوم تجربی)با درجه ستوان دومی نائل به خدمت در ارتش نیروی زمینی جمهوری اسلامی شدند.
زمان انقلاب ایشان با این که یکی از نیروهای نظامی محسوب می شد ولی خود یکی از مبارزین ضد رژیم و پیرو خط امام بودند.بطوریکه همکاری مستمر با انقلابیها داشتند و خود در اکثر مبارزات خیابانی و راهپیمایی ها شرکت می نمود.
بعد از پیروزی انقلاب شکوهمند اسلامی ایشان برای سرکوبی ضد انقلابها و دموکرات عازم کردستان شدند در جبهه های جنوب در عملیاتهای متعددی در پست فرمانده شرکت داشتند از جمله این عملیاتها می توان فتح المبین و والفجر ۲،۳،۴ را نام برد.شهید علیرضا فتح الهی آنچنان خالصانه می جنگید که بخاطر رشادتهایش بارها مورد تشویق قرار گرفت
سرانجام بعد از اینهمه جانفشانی در تاریخ ۲۸/۱/۶۵در عملیات میمک کبوتر روحش از بند جسمش رست و بسوی ملکوت اعلی پرواز نمود.
از خصوصیات اخلاقی شهید بزرگوار می توان به عشق به امام اشاره نمود وی آنچنان عاشق امام بود که در تمامی شئون زندگی رفتار و کردار امام را سرلوحه خود قرار می داد
اخلاق نیکو،تقوا،متانت و جوانمردی وجود پاکش را از هرگونه پلیدی عاری ساخته بود.شهید عزیزمان با پدر و مادر بی نهایت مهربان بود
@h_yazahra_brj
💌#حدیث_عشق
امیرالمؤمنین امام علی عليه السلام فرمود:
صُحبَةُ الأَخيارِ تَكسِبُ الخَيرَ كَالرّيحِ إذا مَرَّت بِالطّيبِ حَمَلَت طيبا.
♻️همنشينى با #نيكان، نيكى مى آورد،
مثل باد كه چون بر بوى خوش بگذرد، با خود، بوى خوش مى آورد...🌺
📚نهج البلاغه از نامه 31.
@h_yazahra_brj
آش محلی ماسوا در شهر دزفول در استان خوزستان و شهر بروجرد در استان لرستان، طرفداران زیادی دارد و تقریبا به شکلی یکسان طبخ میشود. «ماسوا» در زبان محلی به معنی «ماست با» است و «با» در اینجا به معنای «آش» است و از آنجا که در گویش کردی و لری، حرف «ب» در بیشتر مواقع «و» تلفظ میشود، این واژه از «ماست با» تبدیل به «ماست وا» شده است. حرف «ت» نیز به مرور زمان حذف شده است و در نتیجه نام این آش به «ماسوا» تبدیل شد.
نام این آش در شهر خرم آباد، مرکز استان لرستان، ماسوا است، در حالی که در شهرستان بروجرد از توابع لرستان به این غذا، «ماسوآ» یا «ماسوعا» و در اصطلاح لری، «ماست عبا» می‌گویند. آش ماسوا در واقع همان آش ماست یا دوغ است که می‌توان به جای آنها از کشک هم استفاده کرد. طعم این آش با کشک خوشمزه‌تر میشود و طبخ آن نیز آسان‌تر است. به همین علت در این مقاله، طرز تهیه آش ماسوا با کشک را به شما آموزش خواهیم داد.
آنچه در این مقاله خواهید خواند:
مواد لازم
طرز تهیه
نکات مهم برای طبخ آش ماسووا
فواید آش ماسوا
سفر به دزفول با طعم آش ماسوا
مواد لازم
برای ۴ نفر
۳۰۰ گرم نخود پخته
یک کیلوگرم بلغور گندم
۳ عدد پیاز متوسط پوست کنده و خردشده
۵۰۰ گرم کشک سابیده غلیظ
۸۰۰ گرم اسفناج پاک شده و خردشده
۳ تا ۴ قاشق سوپ‌خوری روغن
نمک، فلفل قرمز و زردچوبه به مقدار لازم
نعنا داغ به مقدار دلخواه
طرز تهیه
۱. کمی روغن در یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط رو به بالای گاز قرار دهید تا روغن داغ شود. سپس پیازهای خردشده را در روغن بریزید و تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. در این مرحله کمی زردچوبه به پیازها اضافه کنید تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود.
۲. بلغور گندم را با ۴ تا ۵ لیتر آب در قابلمه بریزید و شعله گاز را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید.
۳. پس از جوشیدن آب، شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید تا بلغورها برای ۲ ساعت، کم کم بپزند. در این حین، مدام بلغورها را هم بزنید تا به ته قابلمه نچسبند.
۴. اسفناج‌های خردشده را به همراه نخود پخته به بلغورهای پخته اضافه کنید و اجازه دهید تا آش برای یک ساعت جا بیفتد.
۵. در آخرین مرحله پخت، کشک، نمک و فلفل قرمز و روغن را در قابلمه آش بریزید و اجازه دهید تا با هم چند قل بخورند. آش را مزه کنید و در صورت نیاز نمک و فلفل بیشتری به آن بزنید. آش ماسوا پس از ۵ دقیقه آماده است.
۶. آش ماسوا را با نعنا داغ تزئین کرده و سرو کنید.
نکات مهم برای طبخ آش ماسوا
شما میتوانید علاوه بر نخود از لوبیا سفید هم در طبخ این آش استفاده کنید. برای این کار، نخود و لوبیا را از یک شب قبل خیس کنید و چند بار آب آنها را عوض کنید تا نفخ آنها گرفته شود. سپس آنها را در یک قابلمه آب بپزید و کنار بگذارید تا برای طبخ آش ماسوا آماده باشند.
برای این که این آش در زمان کوتاه‌تری آماده شود، از نخود کنسرو شده استفاده کنید.
برای سبزی آش میتوانید از ترکیب جعفری، تره، گشنیز و اسفناج استفاده کنید. سبزی‌ها را درشت خرد کنید.
شما میتوانید سبزی را نیز به همراه پیاز در مرحله اول تفت دهید.
برای تهیه نعنا داغ، ۲ قاشق غذاخوری نعنای خشک را در روغن بریزید و برای ۳۰ ثانیه تفت دهید. توجه داشته باشید که نعنا خیلی زود می‌سوزد و طعم آن تلخ میشود. پس آن را زود از روی گاز بردارید.
شما میتوانید از پونه خشک هم برای تزئین آش ماسوا استفاده کنید.
برای تزئین می‌توان از سیر داغ، پیاز داغ و نعنا داغ در کنار هم استفاده کرد.
برخی افراد علاوه بر بلغور گندم از برنج نیم دانه هم در تهیه آش ماسوا استفاده میکنند.
بلغور گندم را باید از یک شب قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید.
شما میتوانید کمی زعفران دم‌کرده را به همراه کشک در آش بریزید تا آش شما خوش‌عطر و بو شود.
کشک را برای ۲۰ دقیقه بجوشانید و به صورت گرم به قابلمه آش اضافه کنید، زیرا در غیر این صورت می‌برد. کشک باید در حین افزودن به قابلمه، هم‌دمای آش باشد.
ماسووا یک غذای محلی دیگر خوزستان است که با گوشت، ماست، نخود، نمک، سیر، پیاز داغ، برنج، شوید و شنبلیله درست شده و با نان سرو میشود. برای طبخ این غذا، در ابتدا نخود و گوشت را با هم می‌پزند سپس برنج را اضافه میکنند. پس از پخت، آنها را می‌کوبند و در ادامه بقیه مواد را اضافه میکنند و آنها را روی حرارت می‌گذارند.
فواید آش ماسوا
کشک مانند دوغ و ماست یکی از فرآورده‌های فرعی شیر است که از جوشاندن و گرفتن کره دوغ درست میشود. این محصول لبنی، انرژی مورد نیاز بدن در رژیم غذایی روزانه را تامین میکند، گرسنگی را کاهش می‌دهد و حجم کمی از معده را اشغال میکند؛ البته کشک نفاخ است و روده را سفت میکند، برای همین باید با نعنای خشک مصرف شود.
کشک، منبع غنی پیش‌ساز گلوتاتیون است که به خوبی از دستگاه گوارش جذب میشود.
@h_yazahra_brj
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تقدیم به عاشقانی که برای#نابودی #اسرائیل لحضه شماری میکنند 😡
#به_امید_روزی که از #دریا #زمین و #آسمان به رژیم منحوس صهیونیستی حمله کنیم ✌️✌️
@h_yazahra_brj
داشتم جدول حل می کردم ، یکجا گیر کردم: "حَلّٰال مشکلات است سه حرفی"🤔
👨💼پدرم گفت: معلومه ، «پول»
گفتم: نه ، جور در نمیاد
🧕مادرم گفت: پس بنویس «طلا»
گفتم: نه ، بازم نمیشه.
🧖♀️تازه عروس مجلس گفت: «عشق»،
گفتم : اینم نمیشه.
💁♂️دامادمان گفت: «وام»
گفتم: نه.
👮♂️داداشم که تازه از سربازی آمده گفت: «کار»
گفتم: نُچ.
👵مادربزرگم گفت: ننه، بنویس «عُمْر»
گفتم: نه، نمیخوره
🔹️هر کسی درمانِ دردِ خودش را میگفت ، یقین داشتم در جواب این سؤال،
▪️پابرهنه میگوید «کفش»
▪️نابینا می گوید «نور»
▪️ناشنوا میگوید «صدا»
▪️لال میگوید «حرف»
و...
⚠️ اما هیچ کدام جواب کاملی نبود
جواب «فَرَج» بود و ما هنوز باورمان نشده:
تا نیایی گِره از کارِ بشر وا نشود
اللهم عجل لولیک الفرج .
@h_yazahra_brj
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🎥 بحث جنجالی مجری شبکه دو با مسئول دولتی: برای‌تان متاسفم. شما مرغ و گوشت و میوه شب عید مردم را درست کردید؟! دهان مرا باز نکنید دیگر!
@h_yazahra_brj
4_5846195881430222638.mp3
8.07M
#مناجاٺ_با_خدا
ورود به
#ماه_مبارک_رمضان
#استادمیرزامحمدی
یڪ دݪ سیر گریه
آورده‌ام
#اللهم_عجل_لولیک_الفرج
_.__.______________________
@h_yazahra_brj
4_5846150767093745590.mp3
4.39M
رسول شاهمرادی:
🌙استقبال از #ماه_رمضان
⏯ #شور احساسی
🍃دوباره ماه خدا اومد
🍃هنوزم خیلی گنهکارم
🎤 #امیر_برومند
@h_yazahra_brj
5f6caedb54e63d2db5581e39_88685383763950804.mp3
7.19M
🌙 ترتیل #جز_یک_قرآن_کریم👆
🌺از صفحه 1 تا پایان صفحه 21🌺
🌺اللهم صل علی محمد وآل محمد وعجل فرجهم فرجهم🌺، التماس دعای خیر....
استادپرهیزگار
@h_yazahra_brj
🔴 چیزهایی که از خواص بستنی نمی دانید
🔰 پیشگیری از پوکی استخوان
🔰 افزایش انرژی
🔰 بهبود سیستم تنفسی
🔰 عملکرد بهتر مغز
🔰 تقویت دندان ها
🔰 تقویت گوارش
🔰 تقویت سیستم ایمنی بدن
🔰 کاهش ابتلا به سرطان سینه
🔰 شادی آور
🔰 افزایش باروری
🔰 کمک به ساخت استخوان جنین
@h_yazahra_brj
افرادی که کم خونی دارندترشی مصرف نکنند👇
هر ماده غذایی که طعم ترشی دارد با خون سازی منافات دارد. لذا توصیه میشود افرادی که دچار کم خونی هستند از مصرف ترشی دوری نمایند.
مصرف زیاد ترشی توسط زنان منجر به تشدید کم خونی و فقر آهن در آنها شده و در ادامه افت فشار به همراه
@h_yazahra_brj
کاکتوس امواج موبایل و ماهواره را دفع میکند👇
کاکتوس مخصوصا نمونه ی برگ پهن و تیغ دارش تنها گیاهیست که تشعشعات و نویز های گوشی های همراه و پارازیت های ماهواره را دفع و از بروز بیماری هایی چون سرطان جلوگیری میکند! پس تا میتوانید در منزل خود کاکتوس نگه دارید.
@h_yazahra_brj
✅ چاى را با کشمش بخورید
اين آنتی اكسيدان قوی
🔹مانع پوکى استخوان
🔸حافظه را تقویت
🔹استرس را کاهش
🔸سستی بدن را رفع
🔹دهان را خوشبو و گرفتگی عضلانی را بهبود می‌بخشد.
@h_yazahra_brj