#راز_خوب_تفت_داده_شدن_حلوا
https://eitaa.com/joinchat/2752905696C253598a041
✅️همیشه یادتون باشه مهمترین نکته درداشتن یه حلوابا بافت عالی تفت دادن خوب آرد هست.سعی کنیدباشعله کم وبمدت ۲۰تا۳۰دقیقه آردحلواروتفت بدین
✅️اگرمیخواهیدآردحلواتون روتفت بدین بدون اینکه تغییررنگ بده،نشانه تفت خوردن آردحلوااینه که اگریه ذره آردروبریزی توی لیوان آب سروصدای جلزوولزش بیادیااینکه بخاروبوی نان برشته ازش بلندبشه.
✅️نشونه ی دوم تفت خوردن حلواهم اینه که آردتون کمی رنگش تغییر کنه وبه سمت طلایی شدن بره اگرتشخیص براتون سخته ومتوجه نمیشین که رنگش تغییر کرده یانه،راه حلش اینه که مقداری آردخام روتوی کاسه بریزین وباآردی که دارین تفت میدین مقایسش کنین تاتغییررنگش روبهترمتوجه بشین وهرچقدرآردتون بیشترتفت بخوره ورنگش به سمت قهوه ای شدن بره رنگ حلوای شماهم تیره ترمیشه فقط باید حواستون باشه بیش ازحدآردحلواتون روتفت ندین چون باعث سوخته شدن آردوتلخی حلوامیشه.
♦️کپی مطالب باارسال لینگ کانال برای همکاران محترم بلامانع میباشد💁♀️
https://eitaa.com/joinchat/2752905696C253598a041
#۷_نکته_مهم_پخت_حلوا
https://eitaa.com/joinchat/2752905696C253598a041
۱_بهترین آردبرای پخت حلوا،آردگندم،آردسنگک،آردهای غنی شده وسبوسدارمیباشد
۲_برای اینکه حلوامجلسی تروبافت آن لطیف ترباشد،آردراالک کنید.
۳_مخلوطی ازروغن مایع وروغن جامداستفاده شود.
۴_برای اینکه حلوای روشنتری داشته باشیدآردراکمتر تفت دهیدواززعفران بیشتری استفاده کنید.
۵_گلاب وزعفران رابه شهدحلوااضافه کنید.
۶_شهدحلوارازمانی که هنوز گرم هست به حلوا اضافه کنید.
۷_سرعت وکیفیت همزدن حلوابسیارمهم هست.
https://eitaa.com/joinchat/2752905696C253598a041
#حلوای_هویج
https://eitaa.com/joinchat/2752905696C253598a041
موادلازم:
آردگندم :یک لیوان
شکر:یک لیوان
گلاب:نصف لیوان
هویج:نیم کیلو
هل ساییده:یک قاشق چایخوری
زعفران دمکرده:چهارقاشق غذاخوری
روغن مایع:نصف لیوان(جامدهم میشه)
آب:یک لیوان
طرزتهیه:
ابتداهویج راآب پز میکنیم تاکاملا نرم بشن بعدتاداغه داخل مخلوط کن یاغذاسازمیریزیم گلاب وآب وشکروهل روهم اضافه میکنیم تاهویج کاملا پوره بشه،آردروالک میکنیم وروی حرارت تفت میدهیم نبایدرنگ آردتغییرکنه همین که کمی بوی خامی اش گرفته شدپنج دقیقه کافیه روغن روبهش اضافه میکنیم همیشه برای حلواروغن راکم کم اضافه کنیدتاجایی که حالت خمیری پیداکنه وروغن براش زیادنشه چون بعدپخت حلواخیلی چرب میشه باروغن هم کمی سرخ کنید.حالا یک سوم هویج رااضافه میکنیم وخوب هم میزنیم تایکدست بشه وبعددوباره نصفش رومیریزیم ومخلوط میکنیم وقتی یکدست شدباقی رواضافه میکنیم ودوباره روی حرارت میزاریم وپنج دقیقه تفت میدیم وبعدخاموش میکنیم.👌👌
#تجربه_شخصی_از_پخت_حلوا_هویج
من هویج راکمی کوچکترازفیلم خردکردم وبایک لیوان آب بمدت ۲۰دقیقه باشعله ی مناسب پختم.
سپس هویج پخته شده راآبکش کردم ودرمخلوط کن ریختم ،درقابلمه ای جداگانه یک لیوان آب (سرخالی)ونصف لیوان گلاب ویک لیوان سرخالی شکرریختم وروی حرارت ملایم هم زدم وهل وزعفران روهم ریختم .جوش که آمدخاموش کردم وبه مخلوط کن انتقال دادم بقیه مراحل راهم مثل فیلم انجام دادم.
♦️♦️♦️نکته
بافت این حلوابسیارنرم ولطیف هست ومناسب گهواره کردن نمیباشد.
امیدوارم درست کنین ولذت ببرید.
♦️کپی بالینک کانال برای همکاران محترم بلامانع میباشد💁♀️
https://eitaa.com/joinchat/2752905696C253598a041
اینم حلوای هویج که دیروز درستیدم.
اهل خونه استقبال کردن بخصوص همسرم که میخوردومیگفت قشنگه،خوشمزه هست.
دستورش اینجاست👇
#حلوا_هویج
https://eitaa.com/joinchat/2752905696C253598a041
21.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#بهترین_روش_فریز_کردن_لوبیا_سبز
من قبلا وقتی لوبیا سبزمیخریدم بعدازپاک کردن وخردکردن، بسته بندی میکردم وداخل فریزرمیذاشتم وبعدازمدتی که میخاستم استفاده کنم موقع پختن خیلی بوی بعدی ازش خارج میشد نمیدونم شماهاهم این مشکل وداشتین یانه؟؟
اماحالادیگه بااین روش فوق العاده کاربردی لوبیاهام بمدت طولانی تروتازه توفریزرم میمونن.🤗
ازخواص لوبیاسبزهم غافل نشید.
#خواص_لوبیا_سبز
🌱طبیعت لوبیاسردوترهست.
🌱یبوست راازبین میبرد.
🌱بواسیررادرمان میکند.
🌱باعث جوانسازی پوست میشود.
🌱برای پاک سازی وسمزدایی بدن توصیه میشود.
🌱حاوی اسید فولیک هست.
🌱باعث جذب کلسیم دربدن میشود.
🌱باعث تقویت بینایی میشود.
پس تافصلش تموم نشده هم بخورید،هم فریز کنید.🥰
https://eitaa.com/joinchat/2752905696C253598a041