#ژله_شب_یلدا
https://eitaa.com/joinchat/2752905696C253598a041
🌸🌸🌸
برای این مدل ژله:
✔️برای قسمت مغز هندوانه:
۴بسته ژله قرمز رو با ۴لیوان آب جوش حل و بنماری کنید،
بعد از خنک شدن ۲لیوان شیر هم دمای محیط یا ۲لیوان بستنی شل شده رو بهش اضافه کنید…
و بعد حتما از صافی رد کنید تا ژله یکدستی داشته باشید…
✔️برای قسمت سبز پوست هندوانه:
۱بسته ژله سبز رو با ۱ لیوان سرخالی آب جوش حل و بنماری کنید ،
بعد از خنک شدن نصف لیوان شیر یا بستنی رو بهش اضافه کنید ،
و از صافی رد کنید…
حالا ظرف پلاستیکی گرد رو کمی چرب کنید و یک ربع داخل فریزر بذارید،
بعد ژله قرمز رو بریزید بذارید یخچال تا ببنده👌
ژله سبز رو توی سینی ۲۰*۳۰ که کف اونو کیسه فریزر انداختید و چرب کردید بریزید و بذارید یخچال تا ببنده…
حالا ژله قرمز رو برگردونید…
ژله سبز رو به اندازه ارتفاع ژله قرمز بصورت دالبری برش بزنید و
دور ژله قرمز فیکس کنید…
برای خط های هندوانه با قلمو و رنگ سبز خطوط رو بکشید 🤌
و برای تخم هندوانه از شکلات چیپسی استفاده کنید
و تمام✌️😍
20.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مینی_پیتزا_خوشمزه
مینی پیتزا یه فینگرفود عالی و جذاب مناسب مهمونیا و دورهمی ها😍با یه خمیر عالی و خوش بافت
آدرس پیچ اینستا👇
@zeinab.food
موادلازم :
آرد فانتزی (آردقنادی هم میشه). ۲۵۰گرم(۱ پ + ۲/۳ پ )
خمیرمایه. ۴گرم ( ۱ ق چ)
شکر. ۵ گرم( یک ق چ )
نمک. ۵ گرم (۱ ق چ)
شیر هم دمای محیط. ۷۰ گرم (۱/۳ پ )
آب هم دمای محیط. ۷۰ تا ۹۰ گرم (۱/۳ پ اگر نیاز بود ۲ ق غ آب اضافه کنید)
روغن زیتون ۱۵ گرم ( یک و نیم ق غ )
با این مقدار خمیر حدود ۱۰ عدد مینی پیتزا داریم ( وزن هر چونه خمیر حدود ۴۵ گرم )
مواد میانی پیتزا سلیقه ای هست میتونید از سوسیس ژامبون گوشت یا مرغ استفاده کنید.
حتما ته لیوان رو به آرد آغشته کنید تا خمیر بهش نچسبه.بعد هم با دست هر خمیر رو باز کنید تا موقع پخت خیلی پف نکنه ( یا میتونید کف خمیرها رو چنگال بزنید.
از رومال شیر دور خمیرها بزنید
مدت پخت : ۱۲ تا نهایت ۱۷ دقیقه ( بیشتر نپزه تا نون سفت و خشک نشه )
دمای فر برقی : ۲۱۰ درجه
دمای فر گازی : ۲۲۰ درجه
فر حتما نیم ساعت قبل از پخت روشن بشه
استراحت اول خمیرها : حدودا یک ساعت تا زمانی که حجمشون دو برابر بشه
استراحت چونه ها : نیم ساعت ( با کاور )
برای اینکه قارچ آب نندازه حتما بصورت نازک و ورقه ای برش بزنید و قارچها اصلا نشورید فقط پوست اون رو جدا کنید.
https://eitaa.com/joinchat/2752905696C253598a041