#کلوچه_سیب سلام 🥰 مواد لازم: تخم مرغ درشت ۱ عدد ( وزن تخم مرغ با پوست ۷۰ گرم ) شکر ۱/۲ پیمانه (۱۱۰گرم ) روغن مایع ۱/۳ پیمانه ( ۷۰ گرم ) ماست ۱/۳ پیمانه ( ۸۰ گرم ) آرد قنادی ۲ پیمانه ( حدود ۳۰۰ گرم ) بکینگ پودر ۱ق چ ( ۵ گرم ) وانیل ۱/۴ ق چ مواد میانی👈 سیب پوست گرفته و رنده شده ۲ عدد - شکر دو قاشق غذا خوری سرپر ( ۴۰ گرم ) پودر دارچین یک قاشق چای خوری 👈تمام مواد را از نیم ساعت قبل در محیط آشپزخونه قرار بدید 👈 تخم مرغ +شکر + وانیل با همزن خوب خوب بزنید تا کاملاسفیدکشدار وحجیم شود ماست و روغن مایع را اضافه کنید ودو سه دور فقط درحد مخلوط شدن هم بزنید 👈 آرد + بکینگ پودر را سه بار الک کنید و کم کم به مواد در چند مرحله اضافه کنید تا جایی که خمیر لطیفی شکل بگیره خمیر را ورز ندین آرد هم حدود ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم نیاز میشه سعی کنید آرد زیاد به خورد خمیر ندین ولطافت خمیر را ازبین نبرید سلفون بکشید و یک ساعت در یخچال استراحت بدید(چون خمیر چسبنده ونرمه) 👈 بعد از استراحت از خمیرگوله های ۵۰ گرمی بردارین وسطش ازمواد میانی قرار بدین گرد وکمی پهن کنید ودر سینی بچینید 👈برای رومال کلوچه هم یک عدد زرده تخم مرغ +۱ق چ اندازه گیری پودر دارچین را مخلوط کنید و رومال کنید 👈دمای فر برای فرهای گازی ۱۷۰درجه هست و مدت زمان پخت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه برای فرهای برقی ۱۶۰ درجه بزارید 👈 کلوچه ها زیاد در فر نمونه وگرنه خشک میشه همین که زیرشون رنگ گرفت وپخته شدن کافیه بین ۱۵ تا ۲۰ دقیقه چک کنیدبرای خوشرنگ شدن کمی روی کلوچه ها را گریل کنید

#تزیین_کیک_روز_مادر https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#علت_سفت_شدن_کوکیها https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#راحتترین_کیک_عصرانه @mr_cake.ir دستور این کیک عصرونه خوشمزه با بافت عالی ۸عدد تخم مرغ ۲۰۰گرم شکر ۲۰۰ گرم آرد ۳قاشق غذاخوری پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری سرخالی بکینگ پودر وانیل نوک قاشق غذاخوری اسانس هم چند قطره اگه خواستید شیر هم میتونید اضافه کنید ۸ قاشق https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#گلوکز_خونگی گلوکز خونگی خییلی راحت و بی نهایت کم هزینه ست و داخل شهد زولبیا،بامیه،پاستیل خونگی،گز،روکش میوه،تزیین کیک و دسر و …. کاربرد داره. مواد لازم: شکر ۱ لیوان آب ۱ لیوان آب لیمو ۱ قاشق غذا خوری آب یخ ۱ قاشق غذا خوری ✅از قابلمه ی تفلون یا استیل استفاده کنید. ✅شکرک اطراف قابلمه رو با فرچه و آب پاک کنید تا گلوکز شکرک نزنه. ✅اول کار با قاشق پلاستیکی یا چوبی هم بزنید تا شکر آب بشه بعد دیگه هم نزنید. ✅✅بعد از اضافه کردن ابلیمو و آب یخ،زمانی در حدود ۳۰ دقیقه لازمه که با حرارت ملایم بجوشه. ✅آب سرد به گلوکز شوک وارد میکنه. ✅حرارت زیاد رنگ گلوکز رو تیره میکنه. ✅✅این مقدار مواد،حدودا ۱/۲ لیوان گلوکز بهتون میده. ✅گلوکز بعد از سرد شدن غلیظ تر و سفت تر میشه. ✅✅اگه خیلی غلیظ شد،میتونید قبل از استفاده رو بخار کتری بن ماریش کنید و رقیقش کنید. ✅داخل ظرف در بسته،داخل کابینت تا ماه ها قابل استفاده است. ✅اگه میخواید برای بامیه و زولبیا درستش کنید میتونید مثل من ۴۵ بذارید با شعله ی کم تا کاراملی بشه. ⛔️✅اما برای مصرف های دیگه همون ۳۰ دقیقه کافیه☺️ https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#تزیین_کیک مناسبت:بارداری https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#نگهداری_درست_همزن https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec