17.8M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_چای_مجلسی
کیک چای خوشمزه با پف باور نکردنییییی😎
بی دردسر واسه مهمونیات کیک خوشمزه و جذاب درست کن😍
🌱مواد لازم
🌹تخم مرغ ۴ عدد
🌹وانیل نصف ق چ
🌹شکر یک پیمانه + یک چهارم پیمانه در کل ۲۵۰ گرم
🌹چای یک رنگ داغ نصف پیمانه
🌹روغن مایع نصف پیمانه
🌹آرد ۲ پیمانه معادل ۲۵۰ گرم
🌹پودر کاکائو یک و نیم ق غ معادل ۲۰ گرم
🌹بیکینگ پودر ۲ ق چ سر صاف
🌹دارچین ۱ ق چ
🌱سس گاناش
🌹خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
🌹شکلات تخته ایی ۱۰۰ گرم
✔زمان پخت ۵۰ تا ۶۰ دقیقه
✔دمای فر گازی ۱۸۰ درجه
✔دمای توستر ۱۶۰ درجه
✅برای اینکه پف کیکاتون نخوابه بعد از پخت بلافاصله از توی فر خارج نکنید
✅از قالب سایز ۲۱ یا ۲۲ با ارتفاع ده سانت استفاده کنید
✅دوسوم قالبتون مواد کیک باشه
آردو از قبل چند بار الک کنید
✅اگه پودر کاکائو نخواستید بریزید مجموعا کل آردتون ۲۷۰ گرم باشه
https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec
#نان_خرمایی
اگه بگم پر انرژیترین نونیه که تا حالا خوردم دروغ نگفتم😁
هم خوشگله هم خوشمزست هم یه میان وعده و صبحانه ی دلچسبه دیگه چی میخاید 🤗
با دیدن کامل این آموزش مطمئن باش راحت میتونی نون خرمایی خوشگل درست کنی😋
🌱مواد لازم برای به عمل اومدن خمیر مایه
🌸شیر ولرم یک پیمانه
🌸خمیر مایه یک ق غ
🌸شکر یک ق غ
🌱مواد لازم برای خمیر نون
🌸تخم مرغ یک عدد
🌸نمک نصف ق چ
🌸خمیر مایه عمل اومده
🌸شکر ۲ ق غ
🌸روغن یک چهارم پیمانه
🌸بیکینگ پودر ۱ ق م
🌸آرد فانتزی به میزانی که موادتون به شکل خمیر در بیاد برای من ۳ پیمانه استفاده شد ولی ممکنه برای شما کمتر یا بیشتر بشه
🌱مواد میانی
🌸روغن یک ق غ
🌸خرما ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم
🌸پودر هل نصف ق چ
🌸در صورت تمایل کره یک ق غ
🌱رومال نون
🌸زرده تخم مرغ
🌸شیر یک ق غ
🌸زعفرون به میزان لازم
🌸کنجد در صورت تمایل برای تزئین
✅دمای فر گازی ۱۸۰ درجه
✅دمای توستر ۱۵۵ درجه
✅مدت زمان پخت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه
✅برای طلایی شدن روی نونها در اخر شعله بالا رو روشن کنید
✅آرد زیادی رو به اندازه ایی که خمیرتون از چسبناکی در بیاد اضافه کنید آرد بیش از حد خمیرتون رو سفت میکنه
✅استراحت اول یک ساعت و استراحت دوم نیم ساعت باشه
✅در هر دو استراحت خمیر حجیم میشه
✅حتما باید خمیر مایتون رو که به شیر ولرم اضافه کردید حباب بزنه وگرنه خمیر مایتون خوب نیست
✅بعد از پخت روی نونها پارچه بندازید تا خنک بشه بعد تو ظرف در بسته نگهداری کنید
https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec