عزیزان،جمعه ها کانال محتوایی ندارد.🌿

#تزیین_کیک https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#شیرینی_خرمایی بهترین جایگزین شیرینی و شکلات🤩👌 مواد لازم: یک کیلو خرما خاصویی یا هر خرمای کم شیره و خشک دیگه نیم کیلو کنجد در صورت دلخواه کمی دارچین و پودر هل هم میتونید اضافه کنید https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#تزیین_کیک_به_شکل_پرنسس https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#کارامل_خونگی برای فیلینگ 🔸️ جنس تابه مهم ترین عامل تو کیفیت یه کارامل خوبه بهتره جنس تابه شما استیل باشه یا یه تابه نچسب که تهش ضخیم باشه.درواقع باعث میشه شکر بصورت یکدست ذوب بشه و از سوختن موضعی شکر جلوگیری میکنه(چه حرفا😄) 🔸️نکته بعدی که باید رعایت کنید تو مواد اولیه هست که شکر باید حتما دونه ریز باشه، کره موقع اضافه شدن به شکر،هییچ سرمایی نداشته باشه و مخلوط شیر و خامه هم موقع اضافه شدن به کارامل باید داغ داغ باشه. 🔸️ ترتیب مراحل هم جز نکاتیه که باید رعایت بشه مثلا شکر رو که دارید ذوب میکنید اصلا هم نزنید و فقط با تکون دادن تابه ذوبش کنید.۷۰ درصد شکر که ذوب شد حالا میتونید با لیسک یا قاشق چوبی هم بزنید و از قاشق فلزی هم به هیچ عنوان برای هم زدن استفاده نکنید. 🔸️ قبل اینه کره رو به مواد اضافه کنید باید حتما حتما شکر تا دونه اخر ذوب شده باشه وگرنه ممکنه کارامل شما شکرک بزنه. همه این نکاتو رعایت کنید مطمئن باشید تو درست کردن کارامل به مشکل نمیخورین ☺️🫶 https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#خمیر_هزارکاره .این استاندارد ترین دستوری که میشه داشت خمیر هزار کاره یکی از بهترین خمیرها برای درست کردن انواع پیتزا. ساندویچهای استافت. کالزونه. پیراشکی ووو هست آرد 1کیلو آب 600سی سی شکر 25گرم نمک 20گرم بهبود دهنده 5گرم بیکینگ پودر 2گرم مایع خمیر 5گرم . . آب . شکر. مایع خمیر. بهبود دهنده و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط کردم و بعد آردی رو که 2بار الک کردم رو بهش اضافه کردم. یک مقدار مخلوط کردم . روغن رو بهش اضافه کردم و 7دقیقه ورز دادم. بعد نمک رو زدم و تا زمانی که به تست پنجره برسه ورز دادم. این خمیر رو 2ساعت در یخچال استراحت بدید و بعد 2دقیقه ورز بدید . چانه بگیرید و 1ساعت در محیط استراحت بدید . و حالا دیگه آماده استفادست .. نکته.. آب بهتره سرد باشه. نمک رو در اواسط کار اضافه کنید چون ممکنه مایع خمیرتون رو خراب کنه. این خمیر توی یخچال 48 ساعت و در دمای محیط 6ساعت قابل نگه داریه https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#تزیین_کیک_مستطیل مناسبت:روز مرد https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#کیک_ردولوت این کیک ردولوت هم گزینه خوبیه برای پایه کیک های تولدتون هم برای کافیشاپ ها 🤌 تازه بدون جوش شیرین درست میشه پس با خیال راحت درست کن 😋 @cake_land_saeidi مواد لازم 👇 تخم مرغ ۵ عدد وانیل ۱/۲ ق ‌چ شکر ۱۷۰ گرم ارد ۱۹۰ گرم بکینگ پودر ۱ و ۱/۲ ق چ روغن مایع ۹۰ گرم سرکه سفید ۲ ق چ رنگ قرمز ژله ای ۲ ق چ ( البته باید تا جایی بزنید تا کاملا قرمز بشه ) طرز تهیه 👇 سفیده های تخم مرغ با همزن بزنید کمی که کف کرد نصف مقدار شکر دستور کم کم اضافه و با همزن انقدری بزنید که کاملا فرم بگیره . زرده های تخم مرغ ، مابقی شکر ، وانیل و اسانس توتفرنگی با همزن بزنید تا کرمی بشه ( دور گیری فراموش نشه ) روغن مایع ، سرکه ، رنگ قرمز اضافه و در حد مخلوط شدن بزنید . سفیده های تخم مرغ و ارد و بکینگ پودری که قبلا سه بار الک کردین طی دو تا سه مرحله اضافه و آرام و دورانی مخلوط کنید . مایه کیک داخل قالب و در فر گرم شده قرار بدید تا بپزه . بعد از پخت هم اجازه بدین کیک کاملا خنک بشه و بعد برش بزنید و با خامه فیلینگ گذاری و کاور کنید . این کیک ردولوت یا همون کیک مخملی خیلی خیلی خوشمزست ا https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#تزیین_کیک_زمستانی https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#ایده_جذاب_تولد https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec