#کیک_خیس_شکلاتی کافیشاپی بهترین کیک خیس شکلاتی با تمام نکات موادلازم آرد. ۲۶۰گرم( از ۲ پ دو ق غ کم بشه) بیکینگ پودر ۸گرم(۲ ق چ) تخم مرغ. ۴عدد شیر گرم. ۱۶۰گرم(۳/۴ پ + ۱ ق غ) روغن مایع. ۱۵۵گرم(۳/۴ پ ) پودر کاکائو. ۲۵گرم(۲ و نیم ق غ ) شکر. ۲۰۰گرم(۱ پ ) وانیل. ۱/۳ ق چ ‎ مدت زمان پخت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه ‎ دمای فر برقی ۱۷۰ درجه المنت پایین ‎ دمای فر گازی ۱۸۰ درجه ‎ دمای توستر ۱۶۰ درجه ‎مواد سس ‎ شیر ۱ پ (۲۱۰ گرم )✔️ ‎ پودر کاکائو ۲ ق غ ( ۲۰ گرم )✔️ ‎ روغن مایع ۱/۴ پ (۵۵گرم )✔️ ‎ شکر ۱/۴ پ (۵۰گرم )✔️ ✔️شکلات تخته ای یا سکه ای ۲۵گرم ‎وقتی کیک رو از فر بیرون آوردین بزارید یه ربع تو قالب بمونه بعد از قالب خارج کنید و کاغذ روغنی رو جدا کنید و کیک رو برش بزنید، برعکس داخل قالب بزارید و با سیخ چوبی همه جای کیک رو سوراخ سوراخ کنید سس ولرم رو روی کیک بریزین ‎حتما سس ولرم رو روی کیک ولرم بریزین☑️ ‎وقتی سس رو روی کیک ریختین اجازه بدین دو سه ساعت بمونه تا سس کامل جذب کیک بشه بعد میل کنید این کیک رو حتما داخل یخچال بزارید https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#تزیین_کیک نقاشی با پالت وقیف https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#ایده_تزیین_شیرینی https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

دوستان از کانالم حمایت کنین وکلیپها رو برای دوستانتون همراه با لینک کانال ارسال کنید🥰 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🏵

#اسلایس_کیک_دبل_چاکلت 🤩آموزش اسلایس دبل چاکلت🤩 همه مراحل تو فیلم توضیح داده شده🥰🥰🥰 ✅ مواد لازم کیک زرده تخم مرغ ۵ عدد وانیل ۱/۴ ق چ شکر ۸۰ گرم (۱/۴ پ+۳ ق س) روغن مایع ۷۰ گرم ( ۱/۴ پ+ ۲ ق س) شیر ۱۶۰ گرم ( ۳/۴ پ) آرد ۱۲۰ گرم (۱ پ سرخالی) پودر کاکائو ۳۰ گرم ( ۵ ق س) بکینگ پودر ۱ ق چ جوش شیرین ۱/۴ ق چ نمک ۱/۴ ق چ سفیده تخم مرغ ۵ عدد سرکه سفید ۱/۲ ق چ شکر ۵۰ گرم ( ۱/۴ پ) ❌ به خاطر وجود پودر کاکائو تو این کیک جوش شیرین لازمه و این مقدار کم واقعا ضرری نداره ولی اگر دوس نداشتین میتونین به جای جوش شیرین ۱/۲ ق چ‌بکینگ پودر بریزین ولی بافت کیک دیگه انقد سبک و پوک نمیشه ❌ تخم مرغ ها خنک باشن ولی بقیه مواد هم دمای محیط ❌ مقدار شکر ۱۳۰ گرم هست که ۸۰ گرم با زرده زده میشه و ۵۰ گرم با سفیده ✅ مواد رویه آب ۱۵۰ گرم ( ۳/۴ پ) نشاسته ذرت ۴۰ گرم ( ۳ ق س) شکر ۲۰۰ گرم ( ۱ پ) پودر کاکائو ۵۰ گرم ( ۸ ق س) پودر آگار آگار ۱ ق چ ( جایگزین اگر نداشتین ۳ ق چ پودر ژلاتین) نمک ۱/۸ ق چ شیر ۴۰۰ گرم ( ۲ پ) خامه صبحانه ۱۰۰ گرم کره ۱۵۰ گرم وانیل ۱/۴ ق چ ❌ پودر آگار آگار برای سفت شدن مواد رویه لازمه و اگر ندارین میتونین به جاش از ۳ ق چ پودر ژلاتین استفاده کنین که تو ۱/۸ پ آب باید بن ماری کنین و وقتی مواد جوش اومد بهش اضافه کنین فقط دقت کنین ژلاتین بافت مواد رویه رو لاستیکی میکنه و مثل دسر میشه https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#نرم_کردن_فوندانت https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#شیرینی_تارت_گردویی یه شیرینی شیک و راحت و خوشمزه🤤 نکات رو حتما رعایت کنید✅ موادخمیر آرد قنادی ۱۶۰ گرم ( ۱ پ + یک و نیم ق غ ) پودر قند یا پودر شکر الک شده. ۵۰ گرم (۱/۴ پ ) نمک. ۱/۴ ق چ تخم مرغ. یک عدد متوسط بکینگ‌پودر. ۱ گرم (۱/۴ ق چ ) وانیل. ۱/۴ ق چ کرم نرم. ۷۵ گرم(۴ ق غ ) موادمیانی تخم مرغ. یک عدد شکر قهوه ای یا شکر سفید. ۵۰گرم(۱/۴ پ ) آرد. ۲۵ گرم(۲ ق غ ) کره آب شده (داغ نباشه). ۲۵ گرم پودر هل. یک ق چ پودر گردو. ۶۰ گرم(۶ تا ۷ ق غ )من از مخلوط پودر گردو و گردوی خرد شده استفاده کردم . بعد از اینکه داخل قالب ها رو خمیر گذاشتین حتما ده دقیقه داخل فریزر بزارید بعد مواد میانی بریزید . فر باید کاملا داغ باشه کف قالب رو حتما چنگال بزنید بعد مواد میانی بریزید مواد میانی داخل فر پف میکنه پس داخل قالب ها رو خیلی پر نکنید این مقدار مواد حدود حدود ده تا دوازده عدد تارت بزرگ میشه مدت زمان پخت : ۲۰ تا نهایت ۲۲ دقیقه( تا زمانی که اطراف خمیر رنگ بگیره) دمای فر برقی : ۱۸۰ درجه المنت بالا و پایین دمای فر گازی : ۱۹۰ درجه مدت زمان پخت اگه طولانی بشه شیرینی سفت میشه https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

عزیزان جمعه ها کانال محتوایی ندارد🌱