#فرم_دادن_گاناش موادلازم شکلات سکه ای :۲۰۰گرم خامه صبحانه:۲۰۰گرم 🛑نکته های مهم 👈گاناش راتایک هفته درظرف دربسته داخل یخچال می‌توان نگه داشت. 👈برای زیرفوندانت یاکاورکیک بهترازنسبت ۲به ۱درشکلات وخامه استفاده کنید،مثلا به ازای۲۰۰گرم شکلات۱۰۰گرم خامه استفاده کن تاگاناش بافت منسجم تری داشته باشه وکاورکیک وزیرسازی فوندانت انسجام بهتری داشته باشه وکارتون تمیز دربیاد. 👈خامه صبحانه بایدسفت وچربی بالا داشته باشه. کپی باارسال لینک کانال🙏 https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

یکی ازکیکهای موردعلاقه ی بیشترماهاکیک کشمشی هست،قبلا هاکه این کیک ومیخوردیم بادستمون کشمشهاروپیدامیکردیم ومیخوردیم ،چه کیفی داشت انگارمیرفتیم بهشت. این کیک کشمشی فوق العاده هست ازاون کیکایی هست که بایکبارامتحان کردنش عاشقش میشی👇

#آموزش_کیک_کشمشی👌👌 همه ی موادهمدمای محیط باشند. موادلازم: تخم مرغ درشت: ۳عدد آردسفید:۲لیوان(لیوان باقاشق پرشود) شکر:یک لیوان سرخالی بکینگ پودر:۲ق چ خ وانیل:۱/۴ق چ خ روغن مایع:۳/۴لیوان ماست شیرین:۳/۴لیوان(۲ق غ خ گلاب اضافه شود) کشمش:۳/۴لیوان طرزتهیه: کشمشهاروبامقداری آب بشویید. تخم مرغهاوشکرووانیل رابادورتندهمزن بزنیدتاحجیم وکشداربشه،مخلوط گلاب وماست رااضافه کنیدودرحدمخلوط شدن هم بزنیدسپس روغن مایع رابریزید ودرحدمخلوط شدن هم بزنید. آردوبکینگ پودرکه قبلا۳بارالک کرده اید درسه مرحله به مواداضافه کرده وبه صورت دورانی فولدمیکنیم. کشمشی راکه باآردمخلوط والک کرده ایم به مواداضافه میکنیم وترکیب میکنیم موادرادرقالبی که باروغن جداکننده چرب کرده اید میریزیم ودرفرازقبل گرم شده بادمای ۱۸۰درجه وبمدت ۴۵تا۵۰دقیقه میگزاریم بپزد. 👈نکته ها شیرراجایگزین ماست نکنید. مواداین کیک کمی سفت هست. بعدازریختن مواد،قالب راچندباربه زمین بکوبید تا هوادهی شود. میتوانیدازمخلوط کشمش وگردواستفاده کنید. درپایان پخت تست سیخ چوبی راامتحان کنید. اول ازهمه قلق فرتون روبدونید. کپی با ارسال لینک کانال🙏 https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#آموزش_توری_مرجانی برای تزئینات کیک فقط گلوکزنیازداریم ورنگ ژله ای🤗 https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec

#این_نامه_راباگریه_نوشتم😭😭😭

🏴اربعین حسینی برهمه ی شماعزیزان تسلیت باد. انشاالله امام حسین (ع)شفاعت دهنده‌ی دنیاوآخرتمون باشه🤲

این سس کارامل بازاری‌ها دارای موادنگهدارنده وشیمیایی😵‍💫 قیمت بالا😳 وقتش نیست که خودت توخونه درست کنی ودرهزینه ها صرفه جویی کنی🤔

#سس_کارامل_خانگی مواردمصرف برای فیلینگ انواع کیکها،تارتها،حتی مغزشکلاتهااستفاده کنید🤗 موادلازم: شکر:۱۰۰گرم کره:۴۰گرم خامه صبحانه:۷۰گرم گلوکز:۱۰گرم(قابل حذف) نمک:نوک ق چ خ طرزتهیه: ابتداشکروگلوکزراروی حرارت کم قراردهیدوگاهی تابه راتکان دهیدتاشکرآرام آرام ذوب شود.بهترهست تاکاراملی شدن شکرآنراهم نزنیدچون شکرگلوله گلوله میشودودیرکاراملی میشه،بعدکاراملی شدن شکر،کره رااضافه کنیدومخلوط کنیدتایکدست بشه،سپس خامه رااضافه کنیدومخلوط کنیداگربعدازاضافه کردن خامه کارامل گلوله گلوله شدنگران نباشیدروی حرارت موادرابهم بزنیدتایکدست بشه بعدازروی حرارت برداریدوبعدازخنک شدن داخل ظرف دربسته تایکماه دریخچال و۳ماه داخل فریزرنگهداری کنید. 🛑نکات مهم گلوکزباعث بافت وکشسانی بیشترسس کارامل میشه ولی میتونیدحذف کنیدوهیچ مشکلی پیش نمیاد. برای درست کردن کارامل اصولاازخامه صبحانه استفاده میشه وبهترهستش جایگزین خامه قنادی نکنید. بهتراست برای درست کردن کارامل کره وخامه راگرم کنیدیاهمدمای محیط باشه. امیدوارم درست کنین ولذت ببرید. کپی باارسال لینک کانال🙏 https://eitaa.com/joinchat/2382496224C0a6d24feec