هدایت شده از بیسیمچی
─══┅═༅🍃🌼🍃༅═══┅─
📖◁(11)#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍚روی خمیر را پوشانده و ظرف را به مدت
یک ساعت در جای گرم بگذارید تا خمیر ور بیاید...سپس تخم مرغ را اضافه کرده، کاملاً مخلوط کنید.
🍧روغن را در ظرف گودی داغ کنید، سپس با قاشق مقداری از خمیر را در روغن بیاندازید تا پف کرده و طلائی شود سپس آن را از روغن درآورده، در شربت بیاندازید تا کاملاً به شربت آغشته شود.
🍥برای تهیه شربت تمام مواد آن را مخلوط کرده، بدون هم زدن روی حرارت بگذارید تا بجوشد و غلیظ شود.
🇮🇷#بستـــه_منــــاسبتی_مــاه_رمضان_هدیه_به_امام_زمان_عج
🌤#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🌤
─═┅═༅𖣔1⃣9⃣𖣔༅══┅─
─══┅═༅🍃🌼🍃༅═══┅─
📖◁(12)#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🥃شربت سکنجبین با عسل
🥗مواد لازم
🥛سرکه 1 پیمانه
🍯عسل 2 پیمانه
🍶آب 8 پیمانه
🥣دستور تهیه
💬(1)آب و عسل را در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش آید و کف کند.
💬(2)کف روی شربت را بگیرید و اجازه دهید شربت آنقدر بجوشد تا غلیظ شود و حجم آن به نصف حجم اولیه برسد.
💬(3) در این مرحله سرکه را به شربت اضافه کنید و هم بزنید و اجازه دهید مخلوط عسل و سرکه با هم بجوشند تا بوی خامی سرکه از بین برود و طعم عسل با طعم سرکه کاملا مخلوط شود.
💬(4)وقتی شربت کاملا غلیظ شد و حجم آن به یک چهارم حجم اولیه رسید، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید خنک شود.
💬(5)پس از خنک شدن شربت، آن را در بطری شیشه‌ای تمیزی بریزید و در محلی خنک نگهداری کنید.
💬(6)هنگام سرو شربت سکنجبین با عسل، یک سوم لیوان را با شربت غلیظ پر کنید و بقیه لیوان را آب و یخ بریزید.
🇮🇷#بستـــه_منــــاسبتی_مــاه_رمضان_هدیه_به_امام_زمان_عج
🌤#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🌤
─═┅═༅𖣔1⃣8⃣𖣔༅══┅─
─══┅═༅🍃🌼🍃༅═══┅─
📖◁(13 )#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍚شیــــــر برنــــج
🥗مواد لازم
☕️برنج نیم دان...یک پیمانه
☕️گلاب...نصف پیمانه
☕️شکر...یک و نیم پیمانه
☕️شیر پرچرب.. یک لیتر
☕️هل ساییده شده...یک قاشق چای‌خوری
☕️خامه فرادما کاله...دو قاشق غذاخوری
☕️نمک..نصف قاشق چای‌خوری
🥣طرز تهیه شیربرنج
🍳#مرحله_اول..شیر برنج از آن دسرهای خوشمزه و مقوی‌ای است که می‌توانید در طعم‌های متفاوت آن را تهیه و نوش جان کنید. برای مثالشیربرنج توت فرنگی و شیر برنج دارچینی از آن دسرهای محبوب کودکان هستند که می‌توانید در خانه بپذید. شیر برنج را به صورت ساده نیز می‌توانید تهیه کنید اما باید برنج را از شب قبل خیس کنید. برنج را با ۲ پیمانه آب و نصف قاشق چای‌خوری نمک روی حرارت گذاشته و آنقدر بپزید تا برنج کاملا وا برود.
🍳#مرحله_دوم...شیر را همراه خامه به برنج اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید تا مواد به جوش آیند. بعد از به جوش آمدن مواد، شکر و پودر هل را اضافه
🇮🇷#بستـه_منــاسبتی_مــاه_رمضان_هدیه_به_امام_زمان_عج
🌤#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🌤
─═┅═༅𖣔1⃣9⃣𖣔༅══┅─
─═══༅🍃🍵🍵🍃༅══┅─
📖◁(14)#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍚 #دسر عربی
🥛پودر کرم کارامل.... یک بسته
🥛شیر.... دولیوان
🥛بیسکویت پتی بور ..1 بسته
🥛خامه صورتی... 1 بسته
🥛پودر نسکافه... 1 قاشق مرباخوری
🥣طرز تهیه
پودر کرم کارامل را با دولیوان شیر حرارت داده و سپس همینطور که داغه توی مخلوط کن ریخته و یک بسته بیسکوییت پتی بور + یک پاکت خامه و یک قاشق مرباخوری پودر نسکافه (البته من اضافه نکردم)و مجدد همه را خوب همزده و در قالب ریخته و چندساعت در یخچال قرارداده و بعد از سرد شدت در ظرف گذاشته و با شکلات اب شده تزیین کنید..
🇮🇷#بستـه_منـاسبتی_مــاه_رمضان_هدیه_به_امام_زمان_عج
🌤#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🌤
─═┅═༅𖣔2⃣0⃣𖣔༅══┅─
─═══༅🍃🍵🍵🍃༅══┅─
📖◁(15)#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍚 #دسر شير خرما
🥛٤ ليوان شير رو با١٧ ،١٨ عدد خرماو ٤،٥عدد گردو ميكس كنيد،با دو ق گلاب،حالا سه ق غ آرد رو با سه غ ق كرده تفت بديد تا خاميش بره و كمي كرم رنگ بشه
🍚دو ليوان شير اضافه كنيد همراه ١٠ ق غ شكر تا كم و زياد نشه چون شيريني خود خرماكافي نيست و هم بزنيد تا بجوشه
🍧در آخر يك بسته خامه صبحانه ٢٠٠ گرمي رو بزنيد تا باز بشه به مواد اضافه كنيد ونوك ق وانيل بزنيد و زير اجاق رو خاموش كنيد تا از داغي بيفته
🍨سه ق غ پودر ژلاتين رو روي سه ق آب سرد بريزيدتا اسفنجي بشه،بعد هم شير خرما رو به اين مواد اضافه كنيدو بعد مخلوط شدن ،ژلاتين رو اضافه كنيد و قالب رو چرب كنيد و داخل قالب ريخته و در يخچال به مدت ٧الي ٨ ساعت بگذاريد تا كاملا ببنده..
🥧در آخر كنارهاي قالب رو با كارد آزاد كنيد و به ظرف مورد نظر برگردونید.
#بسته_منـاسبتی_رمضان_هدیه_به_امام_زمان
🌤الّلهُــمَّ عَجِّــلْ لِوَلِیِّکَ الْفَــرَج🌤
─═┅═༅𖣔2⃣0⃣𖣔༅══┅─
─═══༅🍃🍵🍵🍃༅═══┅─
📖◁(16)#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍳مواد لازم برای تهیه باقلوای فوری
🥣پودر قند و بادام از هر کدام۲۰۰ گرم
🥣پسته۱۰۰ گرم
🥣زعفران و رنگ زعفران، رنگ قرمز و سبزبه مقدارلازم
🍚بادام را خیس كرده پوست آن را گرفته و كاملا آسیاب می‌كنیم و با پودر قند ورز داده تا خمیری به دست آید.
🍨سپس پسته را خیس كرده پوست آن را گرفته و كاملا آسیاب می‌كنیم و با پودرقند ورز میدهیم.
🍥پودر بادام را به دو قسمت تقسیم كرده نیمی از آن را با رنگ زعفران و خود زعفران آب‌كرده رنگ می‌كنیم .و روی یك سینی لبه دار یك لایه نازك پودربادام سفید را ریخته و با گوشت‌كوب به آرامی فشار میدهیم
🍵سپس رنگ سبز °پودر پسته° و بعد رنگ قرمز. خوب با گوشتکوب فشار میدهیم وقتی سفت شد با چاقو آن را به شكل لوزی برش میدهیم.
🇮🇷#بستـــه_منــــاسبتی_مــاه_رمضان_هدیه_به_امام_زمان_عج
🌤#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🌤
─═┅═༅𖣔1⃣9⃣𖣔༅══┅─
─═══༅🍃🍵🍵🍃༅═══┅─
📖◁(17)#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍚#آش_اسفناج
🥗موادلازم
🥣عدس ریز یک پیمانه
🥣گندم 2پیمانه
🥣اسفناج 1و نیم کیلو
🥣نمک و فلفل و زردچوبه
پیازداغ دایر و کاراملی
🥣لوبیا چیتی یا قرمز یه مشت
🥣سیر سرخ شده طلایی
🍥طرزتهیه
🍧عدس و گندم رو میزاریم بپزه همراه سبزی اسفناج که پختیم و در غذا ساز پوره کردیم ، اضافه میکنیم لوبیا از قبل خیس شده و پخته را اضافه میکنیم.
🍚نمک و فلفل هم زده و میزاریم آش جا بیفته کمی زردچوبه را با روغن سرخ کرده اضافه میکنیم تا رنگ آش خوش رنگ شودخیلی خوشمزه میشه
🇮🇷#بستـــه_منــــاسبتی_مــاه_رمضان_هدیه_به_امام_زمان_عج
🌤#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🌤
─═┅═༅𖣔1⃣9⃣𖣔༅══┅─
─═══༅🍃🍵🍵🍃༅══┅─
📖◁(18)#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍳#دلمه_کلم
🍵برای مواد داخل دلمه ها از
🥣گوشت چرخ کرده
🥣برنج آبکش
🥣لپه پخته
🥣سبزی معطر °ترخون ومرزه یادتون نره°
🥣پیاز داغ و رب
استفاده میکنم که تقریبا همگی از همین مواد استفاده میکنن ...
🍨 بعدش مواد و میذارم لای برگای کلمی که از قبل توی آب جوش نرم شدن و میپیچم .
🍜برای سس هم از پیاز داغ و رب و یکم سرکه یا آبغوره و یکم شکر ° البته در صورتی که مزه ملس رو دوست دارین° و آب استفاده میکنم و میذارم تا یکم قوام بیاد و بعد دلمه هارو میچینم تو سس تا حسابی بپزن و مزه ها به خورد هم برن.....
🇮🇷#بستـه_منـاسبتی_ماه_رمضان_هدیه_به_امام_زمان_عج
🎋#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🎋
─═┅═༅𖣔1⃣9⃣𖣔༅══┅─
─═══༅🍃🍵🍵🍃༅══┅─
📖◁(19)#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍚#پاناکوتا_زعفرانی
🥣خامه كم چرب ٦٠٠ ميلى ليتر
🥣شير ٣٠٠ ميلى ليتر
🥣شكر ١١٠ گرم
🥣پودر ژلاتين ٥ قاشق چايخورى
🥣گلاب ٢ قاشق سوپخورى
🥣محلول زعفران ٢قاشق سوپخورى
🥣پودر هل ١/٤ قاشق چايخورى
🍨در ظرف مناسبى شير، خامه و شكر را باهم مخلوط كرده ژلاتين را روى آن بپاشيد و روى حرارت ملايم قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا شكر و ژلاتين كاملا در شير و خامه حل شود.
🍵قبل از جوشيدن گلاب و زعفران و هل را افزوده هم بزنيد و از روى حرارت برداريد.
🍮در قالب هاى تك نفره يا قالبى به گنجايش ١ ليتر بريزيد و بعد از اينكه كمى از حرارتش كم شد به مدت ١ شب داخل يخچال قرار دهيد تا كاملا ببندد..
🇮🇷#بستــه_منـاسبتی_ماه_رمضان_هدیه_به_امام_زمان_عج
🎋#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🎋
─═┅═༅𖣔1⃣8⃣𖣔༅══┅─
هدایت شده از بیسیمچی
─══┅═༅🍃🍵🍵🍃༅══┅─
📖◁(20)#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍳#اسکون
🥣۲عدد تخم مرغ بزرگ
🥣۱/۲پیمانه باترمیلک
🥛۱/۲پیمانه شیر+۱/۲ق چ لیمو ترش تازه مخلوط کرده پنج دقیقه میگذارید کنار تا کمی بریده بشه و بعد استفاده میکنید.
🥣۱/۲پ شیر به دمای محیط رسیده
🥣۳،۱/۲پ آرد
🥣۱/۳پ شکر
🥣۲ق غ بیکینگ پود
ر
🥣۱/۲ق چ نمک
🥣۱/۳پ کره
🍧۱:فر رو در درجه ۲۳۰c, ۴۵۰ f روشن کرده سینی فر رو کاغذ روغنی گذاشته
🍳۲:در ظرفی تخم مرغ+باترمیلک+شیر رو مخلوط کرده
🍜۳:در ظرف دیگر شکر+آرد+بیکینگ پودر+نمک+کره رو مخلوط کرده با همزن برقی می زنید تا نرم بشه
🍨۴:مایع تخم مرغ رو به آرد اضافه کرده و مخلوط می کنید تا خمیری نه چندان چسبنده بدست بیاید.
🥞بخمیر بدست آمده رو دو دقیقه ورز میدید و با کف دست صاف میگنید به طوری که ضخامت خمیر دو سانتیمتر بشه .خمیر رو با قالب گرد کوکی برش میزنید ک میگذارید روی سینی فر اینکار رو تکرار می کنید تا خمیرتون تمام بشه و بعد یک عدد تخم مدغ را میزنید و رومال می کنید.
🍮اسکونها را داخل فر از قبل گرم شده قرار بدین به مدت پنج تا ده دقیقه یا تا زمانی که اسکونها طلایی شده،بستگی به فرتون داره،پس ا پخت روی توری سینی قرار بدین تا خنک بشه و بعد با کره مربا و خامه صبحانه و چای مصرف کنید
هدایت شده از بیسیمچی
─═══༅🍃🍵🍵🍃༅══┅─
📖◁(21)#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍪#نان_خرمایی
🥣خرمای دشتستانی 200گرم
🍥 خرما رابا کمی پودر زنجفیل و دارچین و هل کوبیده شده چرخ میکنیم
🥣آرد حدودا 250گرم
🥣تخم مرغ یک عدد
🥣وانیل کمی
🥣شکر 40گرم
🥣روغن 40گرم
🥣شیر ولرم 50گرم
🥣مایه خمیر یک ق چ خ
🍚یک ق شکر +مايه خمير +شیر
ولرم مخلوط کرده گوشه ای میگذاریم تا عمل بیاد .
🍧تخم مرغ +مابقی شکر +روغن و وانیل با همزن دستی میزنیم تا مخلوط شوند .
🍨بعد مایه خمير عمل اومده رو اضافه میکنیم هم میزنیم و در آخر آرد را کم کم اضافه میکنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد.
🥧خمیر را ورز میدهیم و بعد به مدت یک ساعت استراحت میدیم و بعد به هر صورت كه دوست داشتيد با خرما يا حلوا ميپيچي ش در فر 180درجه به مدت بیست دقیقه.
🇮🇷#بستــه_منـاسبتی_ماه_رمضان_هدیه_به_امام_زمان_عج
🎋#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🎋
─═┅═༅𖣔2⃣0⃣𖣔༅══┅─
─═══༅🍃🍵🍵🍃༅══┅─
📖◁(22)#غذاهای_مناسبتی_ماه_رمضان
🍰#دسر_طالبی
🍚مواد لازم
🍧طالبی متوسط یک عدد
🍧پودر ژله طالبی یک عدد
🍧پودر ژلاتین 3قاشق غذاخوری
🍧شکر 3قاشق غذاخوری
🍧خامه پاستوریزه یک بسته
🍧وانیل کمی
🥣طرز تهیه
🍚ابتدا یک عدد طالبی متوسط رو توی مخلوط کن بریزید تا یکدست بشه .
🍨بعد یه بسته ژله طالبی و پودر ژلاتین رو با یه لیوان آب جوش حل میکنیم.
🍥 حالا مایع ژله رو بریزید توی ظرف مخلوط کن، شکر ،خامه و وانیل رو هم اضافه کنید و دوباره یک دقیقه مخلوط کن را روشن کنید .
🍮 الان مواد رو بریزید توی قالب و یخچال بگذاریدتا ببندد بعد در ظرف مورد نظر برگردانید.....
🇮🇷#بستـه_مناسبتی_ماه_رمضان_هدیه_به_امام_زمان_عج
🎋#الّلهُــمَّ_عَجِّــلْ_لِوَلِیِّکَ_الْفَــرَج🎋
─═┅═༅𖣔2⃣1⃣𖣔༅══┅─