خوش آمد میگم به دوستانی که تازه اومدن به جمع مون ، صفا آوردین رفقا 😍 ‌‌ اینجا یه جمع صمیمی هست که بیشتر عطر و بوی حلوا رو داره 😋یکمی هم روزمرگی و تجربیات خودم رو چاشنیش میکنم که تنوع باشه براتون و خلاصه دورهم قراره ترفند و قلق های انواع حلوا رو یاد بگیریم وبشیم استادِ حلوا 😉 ❤️‌‌‌‌اگه سوالی داشتی به خودم پیام بده تا کمکت کنم👇 @adminerayehe

‌ هوای شهر ما رودبار از شنبه تا الان حسابی خنک و ابری و بارونیه 🌨 اونقدرر هوا لطیف و دوست داشتنیه نگم براتون، فکرکن همه جا سبزِسبز بعد نم نم بارون زده رو گل و گیاه و درختا آخ فقط جاتون خالیه🍃🌸🌳 ‌

‌ امروز بعد مدتهااا تنها زدم بیرون از خونه، هم بخاطر هوا هم اومدم یه فضای دنج و خلوت که بتونم برنامه هامو بنویسم و کارهایی مثل تولید محتوا که نیاز به تمرکز داره رو انجام بدم 😇 کجا بهتر از کتابخونه 📚 ‌

‌ این حلوا رو یادتونه برا مراسم شب بیست و سوم درست کردم؟ 👆 جاتون خالی خییلی خیلی خوشمزه و عالی شد😋 ‌

‌ هم خیلی شیک و مجلسی شد هم در کنار نون رولت وانیلی واقعا طعم بینظیری داشت، من با #حلوا سه آرد درستش کردم 🍮 ‌

‌ جونم براتون بگه که ما الحمدلله فامیل بزرگی داریم و ایام عید و تابستان همه جمع میشیم روستای پدری و اونجا دورهم هستیم🏡🧿 امسال شب بیست و سوم که روضه داشتیم،چون اولِ سال نو بود تقریبا نصف فامیل هنوز نیومده بودن از تهران، یکی دو روز بعدش کم کم همه اومدن و غائبین تعریف حلوا رولی رو از حاضرین شنیده بودن 😂🙈 ‌‌

و هرجا منو میدیدن میگفتن همه تعریف میکنن از حلوا دلمون آب شده، پس سهم ما کو 😍 منم که حسااس 😅 اینجوری شد که دوباره حلواپزون راه انداختیم و بردیم براشون نوش جان کردن جای همتون خالی 🍮 ‌‌

این فیلمو همون روز برا شما گرفتم ولی وقت نشد بزارمش 😋 با همکاری مامان عزیزم که خیلی کمکم کرد 😘❤️ ‌

‌ و اما بریم سراغ پکــیج حلوا که مثل فرزانه جان مشتاقان زیادی داره 😍 ‌ این لطف و اعتماد برام دنیا دنیا ارزش داره و بهم قدرت میده برا ادامه دادن مسیری که شروعش کردم، قدرتون رو میدونم و کنارتون هستم 🫂 ‌‌

بریم سراغ سرفصل‌های دوره و ببینیم قراره تو این مسیر شیرین و حرفه‌ای، چی یاد بگیریم😍 🔻دوره‌ی «اساتید حلوا» توی ۳ بخش اصلی طراحی شده:👇

بخش اول مقدمات 🔖 اینجا قراره اصول پایه‌ای و ضروری رو یاد بگیریم که پایه‌ی همه‌ی حلواها ست 🍮 🔻مثلا تمام نکات شناخت ابزارها، نکات کلیدی تفت آرد، اندازه گیری اصولی و حتی معرفی ظروف مناسب و...

بخش دوم حلواهای سنتی و اصیل🔖 توی این بخش سراغ مدل‌هایی می‌ریم که همیشه بین ایرانی‌ها محبوب بودن. مدل‌هایی که بیشتر برای نذری‌ها، مهمونی‌های خاص یا مراسم‌ مذهبی تهیه می‌شن و حسابی جا افتاده‌ و معطرن، با طعمی آشنا و خاطره‌ساز 🥰