#خورشت_خُرفه👨🍳
✅ خورشتی مناسب برای افراد گرم مزاج، دیابتی، و دارای مشکلات مغزی
🔰 مواد لازم:
📌برگ خرفه و ساقه های نازک: ۵۰۰ گرم
📌گوشت: ۳۰۰ گرم
📌پیاز: ۲ عدد
📌لوبیا: ۱۵۰ گرم
📌لیمو عمانی: ۴ عدد
📌نمک، فلفل، زردچوبه و روغن زیتون یا شحم گاو: بمقدار لازم
✴️روش تهیه:
⏮لوبیا را بمدت پنج ساعت یا از شب قبل خیس کنید.
🧅پیازها را نگینی خرد کنید و با روغن تفت دهید.
🥩گوشت را بصورت قیمه‌ای قیمه خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.
🫛لوبیا را آبکش کرده همراه با زردچوبه به خورشت اضافه کنید.
🥛 ۵ لیوان آب جوش اضافه کنید و حرارت را زیاد نمایید تا آب بجوش بیاد سپس آتش را ملایم کنید و بگذارید دو ساعت بپزد.
🍀در این هنگام خرفه ها را ریز خرد کنید و با قدری روغن تفت دهید.
🌿بعد از یک ساعت از پختن گوشت و لوبیا،خرفه را به خورشت اضافه کنید.
💥در ربع ساعت آخر، چاشنی‌ها اعم از: نمک، فلفل سیاه، لیمو عمانی (با نوک چاقو سوراخ کرده) به خورشت اضافه کنید و با آبلیمو طعم آن را تنظیم کنید.
💠 حجره سنا | عرضه کننده محصولات سالم و طبیعی
@hojresana
