نگم از طعم بهشتی سیب و دارچین و گردوش 🤩 @behh_food @behh_food حتما امتحانش کنید مطمئنم عاشقش میشین😋 ✅لاایک و سییوش کنید و برای چندتا از دوستان تون هم بفرستین تا منم دلگرم بشم و دوره ی راایگان شیرینی های نوروزی رو پرقدرت ادامه بدم✅ شیرینی مغزدار سیب و دارچین🍎🍏 مواد لازم برای حدود 25 عدد شیرینی: 1 عدد تخم مرغ 70 گرم پودرقند یا شکر دانه ریز 200 گرم کره ی همدمای محیط 100 م ل روغن مایع 1ق غ ماست شیرین سفت 500 تا 500 گرم آرد قنادی 1 بسته شکر وانیلی فندق یا بادام یا گردوی خرد شده پودرقند برای تزئین 👈کره و پودرقند رو با همزن زده تا پوک و سبک بشه، حین کار حتما دورگیری می کنیم. تخم مرغ و وانیل رو هم بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم، ماست و روغن رو هم بهش اضافه کرده و مخلوط می کنیم. حالا 2/3 از آرد دستور رو کم کم بهش اضافه کرده و مواد رو با لیسک یا دورکند همزن هم می زنیم. مابقی آرد رو قاشق قاشق بهش اضافه کرده تا جایی که خمیر نرم و لطیفی داشته باشیم. خمیر رو روی سطح کار که آرد پاشی شده به قطر 4تا 5 میل باز کرده و با کاتر گرد یا ته لیوان برش می زنیم. از مواد مغزی وسطش گذاشته و خمیر رو از وسط تا می کنیم و داخل کاسه ی فندق یا گردو زده و کمی فشار میدیم تا تمام سطح شیرینی رو پوشش بده، شیرینی ها رو داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با فاصله چیده و سینی رو داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت تقریبی 15 تا 20 دقیقه گذاشته. بعد از پخت و خنک شده روی اونا پودرقند الک می کنیم. مواد لازم برای مغزی: 5تا 6 عدد سیب 3 ق غ شکر 1ق چ دارچین 1/2 لیوان گردوی ریز خرد شده 👈سیب ها رو پوست گرفته و رنده می کنیم.آبش رو با دست یکم گرفته و داخل ماهیتابه ریخته و روی حرارت میزاریم، شکر و دارچین و گردو رو هم بهش اضافه کرده و هم می زنیم تا تمام آب سیب گرفته بشه. کنار گذاشته تا خنک بشه. _اول مغزی رو آماده کنید بعد خمیر رو. _میزان آرد و دما تقریبی هستش. by:@_byneri 💝 Tr:@behh_food @behh_food . . #شیرینی_خشک #شیرینی_پزی #کدبانو #شیرینی_مغزدار #شیرینی_بهشتی #شیرینی_نوروز کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

ترکیب پای و براونی میشه این شیرینی جذااب و خوشمزه که محاله عاشقش نشین 🤩 @behh_food @behh_food میخوام تو این دوره متنوع ترین شیرینی ها رو بهتون آموزش بدم تا قناد خونه ی خودت بشی🥰 ✅لاایک و سییوش کنید تا منم دلگرم بشم و این دوره ی جامع و کامل رو پرقدرت ادامه بدم. برای 50 مینی تارت کوچک یا 35 تارت بزرگ مواد لازم برای خمیر تارت: 2 عدد زرده تخم مرغ بزرگ 50 گرم پودرقند 100 گرم کره 100گرم مارگارین 350 گرم آرد 1/4 ق چ وانیل 👈پودرقند و کره و مارگارین رو با دورتند همزن 5 دقیقه زده تا پوک و سبک بشه، حین کار حتما چندبار دور ظرف رو دورگیری می کنیم. زرده ها و وانیل رو هم بهش اضافه کرده و مخلوط می کنیم. حالا 2/3 از آرد دستور رو بهش اضافه کرده و با دورکند همزن میزنیم. مابقی آرد رو قاشق قاشق بهش اضافه کرده و مخلوط می کنیم. هر موقع خمیر نرم و لطیفی داشته باشیم که به دست نچسبه دیگه کافیه و آرد بیشتری بهش اضافه نمی کنیم. بسته به جنس آرد ممکنه چند قاشق آرد کمتر یا بیشتری نیاز باشه. خمیر رو داخل نایلون گذاشته و 1 ساعت داخل یخچال استراحت میدیم. بعد گلوله های 20 گرمی ازش جدا کرده و داخل قالب گذاشته و یا با پرس تارت یا با انگشت خمیر رو به یک اندازه داخل قالب پهن می کنیم و اضافات دیواره رو با چاقو صاف می کنیم.با چنگال کف تارت ها رو سوراخ سوراخ کرده و مجدد تارت ها رو 20 دقیقه داخل یخچال میزاریم و بعد داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 170 به‌مدت تقریبی 15 تا 20 دقیقه میزاریم.چون این لایه با براونی مجدد پخته میشه پس دقت کنید تارت ها نباید قهوه ای بشه، یکم طلایی شد کافیه. برای براونی: 2 عدد تخم مرغ 150 گرم شکر دانه ریز 80 گرم کره 160 گرم شکلات تلخ یا شیری یا مخلوط هردو 110 گرم آرد 10 گرم پودرکاکائو مرغوب 1/4 ق چ وانیل یه کوچولو نمک 👈شکلات و کره رو داخل کاسه ای ریخته و روی حرارت غیر مستقیم ذوب کرده و هم می زنیم تا یکدست بشه، کنار میزاریم تا از دما بیوفته. تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن برقی یا همزن دستی میزنیم تا جایی که شکر کاملا حل بشه. سس شکلاتی رو بهش اضافه کرده و مخلوط می کنیم. حالا مخلوط آرد و پودرکاکائو ونمک رو که 2 بار الک کردیم بهش اضافه کرده و مواد رو یکدست می کنیم. داخل قالب های تارت ریخته بطوریکه 2/3 قالب پر بشه چون بعد از پخت کمی پف میکنه. قالب ها رو داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت تقریبی 12 دقیقه میزاریم. نوش جان 🥰 @behh_food @behh_food #پای #تارت #براونی #شیرینی_شکلاتی #خوشمزه #شیرینی_بهشتی #شیرینی_پزی #شیرینی_نوروزی #خونگی کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

دو مدل کوکی خوش طعم و دلبر اونم با یک خمیر پایه و بدون تخم مرغ 😍 @behh_food @behh_food نوزدهمین آموزش از دوره ی راایگان شیرینی های نوروزی خدمت شما 🥰 ✅لاایک و سییوش کنید و برای چندتا از دوستان تون هم بفرستین تا منم راضی باشم و پرقدرت دوره رو با آموزش های خاص تر و جذاب تر ادامه بدم✅ کوکی فندقی و نارگیلی🌰🌰🥥🥥 مواد لازم: 40 گرم پودرقند 250 گرم کره ی همدمای محیط 350 گرم آرد 1 پاکت وانیل شکری 1 پاکت بکینگ پودر 30 گرم پودرنارگیل 30 گرم فندق خرد شده 👈تمام مواد رو با هم مخلوط کرده و دو قسمت می کنیم. به یکی پودرنارگیل و به دیگری فندق رو اضافه کرده و مخلوط می کنیم. از خمیر گلوله هایی اندازه گردو درست کرده و داخل سینی فر می چینیم. سینی رو داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 175 به مدت تقریبی 15 دقیقه میزاریم. فقط کافیه زیر و لبه ی کوکی ها تغییر رنگ بده و طلایی بشه. بعد از پخت و خنک شدن مدل نارگیلی رو با شکلات سفید بن ماری شده و پودرنارگیل و مدل فندقی رو با شکلات تیره بن ماری شده و فندق خرد شده تزئین می کنیم. نوش جان😋 by:@_byneri 💗 Tr:@behh_food @behh_food . . #کوکی #شیرینیپزی #دسر #خوشمزه #شیرینی_بهشتی #شیرینی_عید

دو مدل کوکی خوش طعم و دلبر اونم با یک خمیر پایه و بدون تخم مرغ 😍 @behh_food @behh_food نوزدهمین آموزش از دوره ی راایگان شیرینی های نوروزی خدمت شما 🥰 ✅لاایک و سییوش کنید و برای چندتا از دوستان تون هم بفرستین تا منم راضی باشم و پرقدرت دوره رو با آموزش های خاص تر و جذاب تر ادامه بدم✅ کوکی فندقی و نارگیلی🌰🌰🥥🥥 مواد لازم: 40 گرم پودرقند 250 گرم کره ی همدمای محیط 350 گرم آرد 1 پاکت وانیل شکری 1 پاکت بکینگ پودر 30 گرم پودرنارگیل 30 گرم فندق خرد شده 👈تمام مواد رو با هم مخلوط کرده و دو قسمت می کنیم. به یکی پودرنارگیل و به دیگری فندق رو اضافه کرده و مخلوط می کنیم. از خمیر گلوله هایی اندازه گردو درست کرده و داخل سینی فر می چینیم. سینی رو داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 175 به مدت تقریبی 15 دقیقه میزاریم. فقط کافیه زیر و لبه ی کوکی ها تغییر رنگ بده و طلایی بشه. بعد از پخت و خنک شدن مدل نارگیلی رو با شکلات سفید بن ماری شده و پودرنارگیل و مدل فندقی رو با شکلات تیره بن ماری شده و فندق خرد شده تزئین می کنیم. نوش جان😋 by:@_byneri 💗 Tr:@behh_food @behh_food . . #کوکی #شیرینیپزی #دسر #خوشمزه #شیرینی_بهشتی #شیرینی_عید کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯