#ایده_خوشمزه 😋 داخل لیمو و یا پرتقال رو با احتیاط خالی کنید ژله آماده شده رو داخلش بریزید بعد اینکه ژله گرفت برش بزنید و سرو کنید 🍊🍋 @honare_ashpazii😋

#شربت_پنيرك 🥂 گل پنيرك ٢ق م،شكر ١ق غ، گلاب ١ق م ،آب سرد ٢ليوان 👈 گل پينرك را در نصف ليوان آب سرد ريخته و هم ميزنيم ٥ دقيقه زمان ميديم تا رنگشو پس بده و آبی بشه در ظرف ديگه گلاب بقيه آب و شكر را هم ميزنيم تا حل بشه آب گل پنيرك را هم به موادمون اضافه ميكنيم ميتونيم از تخم ريحان هم داخل اين شربت خوشرنگ استفاده کنید 😋 🎀 🌸 🎀 @honare_ashpazii😋

🔷#اسلایس_شیر_با_پسته 🍨آب، شکر، وانیل و کره رو داخل قابلمه بریزین و بجوشونین، بعد بزارین سرد شه، بعد کم کم پودر شیر رو اضافه کنین و هم بزنین بعد ازینکه همه چی مخلوط شد، بیسکوییت ها رو اضافه کنین و به آرامی مخلوط کنین. داخل قالب سلفون بزارین و مخلوط رو داخلش بریزین و بزارین چند ساعت بمونه یخچال.پهتره یک شب بمونه.بعد که سفت شد، اسلایس کنین @honare_ashpazii😋

#آموزش زولبیا خونگی😃 🥨 @honare_ashpazii😋

آموزش #نان_کولیره_ناسکه 🥞 😋 🤔🤔 @honare_ashpazii😋

🍛#ماش_پلو 👌#ماش_پلو بسیار غذای راحت و آسونیه در عین حال خیلی خوشمزه ✅این مقدار مواد تقریبا برای 3 الی 4 نفر کافیه . @honare_ashpazii😋

#شله_زرد برنج ۱پیمانه آب ۸پیمانه شکر نصف پیمانه خلال بادام 1/4 پیمانه کره ۲۰گرم زعفران آسیاب شده و دم شده نصف استکان گلاب ۲ ق غ خ هل به دلخواه دارچین به مقدار دلخواه برنجی رو از ۲ ساعت قبل خیس میکنیم با مقدار آبی که گفتم روی شعله میزاریم تا بپزه. حرارت رو بعد از به جوش اومدن ملایم میکینم تا برنج به آرومی بپزه و خودش رو باز کنه. خیلی مهمه که کاملا پخته بشه و وا بره. بعد از حدود یک ساعت که برنج کاملا پخت، شکر رو اضافه میکنیم. و بعد زعفران و گلاب رو که از قبل آماده کردیم اضافه میکنیم و باز فرصت میدیم شله زردمون جا بیفته. در این حین باید شله زرد رو هم بزنید که ته نگیره و همچنان حرارت باید ملایم باشه و بعد خلال بادام هارو اضافه میکنیم و بعد کره @honare_ashpazii😋

#کلمپه مواد لازم آرددسفید 500گرم روغن جامد 250گرم آب 1/2پیمانه ماست غلیظ وشیرین 1/2پیمانه گلاب یا زعفران دم کرده 1قاشق غذاخوری مواددمیانی خرمای چرخ کرده،گلاب وگردو وپودر زنجبیل یا میخک آرد وروغن وماست احتیاجی به هم دما شدن با محیط نداره ومستقیم از یخچال بیرون کرده واستفاده کرده خمیر بدست آمده را نباید زیاد ورز داد چون به روغن افتاده وکلمپه خشک میشه این خمیر بکینگ پودر ویا خمیرمایه نداره ومهر خیلی خوب روی آن شکلش میمونه در یک ظرف آب وماست وگلاب یا زعفران وروغن جامد را باهم مخلوط می کنیم وبعدارد را کم کم اضافه کرده وابتدا با لیسک هم میزنیم وهمین که خمیری شد با نوک انگشتان خمیر را ورز داده وداخل نایلون به مدت 30دقیقه در یخچال استراحت می دهیم در این بین مواد میانی که شامل خرما وبقیه مواد دیگه را روی حرارت کم گذاشته تا نرم بشه اگر خرما سفت بود به آن کمی آب یا روغن مایع اضافه کرده ونرم شد از روی حرارت برداشته تا خنک بشه خمیر را به ضخامت نیم سانت باز کرده وقالب زده برای هر شیرینی احتیاج به دو تا خمیر گرد داریم از خرمای آماده کمی روی یکی از خمیرها میگذاریم ودوباره خمیر روی آن قرار داده وبا مهر چوبی که به آرد آغشته هست روی آن میزنیم ودور تا دور آن را مانند قطاب میپیچیم وداخل سینی فر کاغذ روغنی انداخته و کلمپه ها را میچینیم فر گرم شده 180درجه مدت تقریبی 15 تا18دقیقه ‍‌‎‎‌‎‌‌‎‌‌@honare_ashpazii😋

#شیرینی_باقلوایی_پنیر_خامه_ای مواد لازم: ۱ بسته خمیر یوفکا معمولی ۲۰۰ گرم پنیر خامه ای و یا پنیر ماسکارپونه (۱ پیمانه) ۱/۲ پیمانه گردوی خورد شده نصف پیمانه پودر قند ۱ پیمانه شکر ۱ لیوان آب ۱ ق چ خ آبلیمو هل و مقداری زعفران پودر پسته و گل برای تزیین روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم طرز تهیه شربت : شکر و آب و هل و زعفران همه رو با هم توی قابلمه ریخته و میذاریم به جوش بیاد وقتی ۲ دقیقه ای جوشید بهش آبلیمو میزنیم و زیرشو خاموش میکنیم و میذاریم توی یخچال دا سرد بشه. طرز تهیه شیرینی: اول پنیر خامه ای و یا پنیر ماسکارپونه رو که با محیط هم دما شده با پودر قند و گردو با همزن میزنیم تا یکدست بشه. حالا خمیر یوفکا رو به صورت نواری میبریم دقیقا به صورتی که سمبوسه درست میکنیم مواد رو توی خمیر چیده و و میپیچیم دقیقا به شکل سمبوسه. حالا روغن رو توی یه قابلمه گود میریزیم میذاریم داغ بشه و شیرینی ها رو داخلش گذاشته و با حرارت ملایم سرخ میکنیم. سپس شیرینی ها رو از روغن جدا کر ده و توی شربت سرد قرار دهید @honare_ashpazii😋

#تهچین_سبزیجات موادلازم: بادمجون سیاه ۲ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد پیاز ۱ عدد فلفل دلمه این رنگی قارچ به مقدار لازم سینه یا ران مرغ بدون استخوان زعفران دم شده ادویه(نمک،چوب دارچین،زردچوبه) برنج ۲/۵ پیمانه زرشک طرز تهیه:👩🏻‍🍳 سینه مرغ و یا ران مرغ رو به همراه ۱ عدد پیاز و ۱ لیوان آب و نمک،چوب دارچین و زردچوبه میذاریم با خرارت ملایم خوب بپزه و به روغن بیوفته و سرخ بشه. بادمجونارو به اندازه ای که دوست داریم خورد میکنیمو سرخ میکنیم، فلفل دلمه هارو هم نگینی خورد کرده و سرخ میکنیم، قارچ را ورقه ای برش زده و با مقداری لیمو و نمک سرخ میکنیم، پیاز رو حلقه حلقه برش زده و همچنین گوجه ها رو حلقه ای برش زده هر کدوم رو جداگانه تفت میدیم. حالا توی یه قابلمه اول از هر کدوم از سبزیجات سرخ شده که دوست دارین بذارینو به ترتیب همه رو روی هم بچینین و در آخر روی موادمون برنج پخته شده رو ریخته و روش زعفران دم شده میپاشیم و میذاریم به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت کم دم بکشه و بعد سرو میکنیم. من موقع سرو مخلوط سرو کردم و مقداری زرشک که با یک قطره روغن تفت داده بودم تزیین کردم چون اینجوری برام خیلی جذابتره شکلش😍 زرشک هم توی طعمش به شدت تاثیر میذاره حتما ازش استفاده کنین توی این غذا. ✅از هر سبزیجاتی که بخوایین میتونین استفاده کنین مخصوصا لوبیا سبز، بروکلی، سیبزمینی سرخ شده و هویج و نخود فرنگی. ولی به نظرم با همین ترکیبی که گفتم یه بار امتحانش کنین که میره تو لیست غذایی هفتگیتون😁 @honare_ashpazii😋

#مرنگ تخم مرغ ۱عدد پودرشکریا پودر قند ۲ الی ۴ ق وانیل نصف ق م آبلیمو نصف ق م اول از همه ی تخم مرغ خنک و سرد رو بشکنید سفیده اش رو داخل ی ظرف بریزید بعد داخل ی ظرف کوچیک و گود بریزید من از ظرف یکبارمصرف استوانه ای استفاده کردم اینطوری خیلی زودتر فرم میگیره چون جاش کوچیکه وانیل رو هم اضافه کنید و باهمزن برقی انقدر بزنید تا سفیده پف کنه و از ظرف نریزه ۲ قاشق پودر شکر یا پودر قند رو تو دو مرحله اضافه کنید و هرمرحله قشنگ با همزن بزنید وبعدش آبلیمو رو اضافه کنید انقدری بزنید ک کاملا سفت و سنگین بشه حالا به دیواره های قیف رنگ خوراکی بزنید و مواد رو داخل قیف بریزیدو داخل سینی ک کاغذ روغنی انداختین ب اندازه دلخواه بزنید بعد بزارید داخل فر یا توستر با کمترین دما و حدودا بیشتر از ۴۰ تا ۶۰ دقیقه بسته ب اندازه ی مرنگ ها پختش طول میکشه #پ.ن میتونید بدون قیفو ماسوره بااستفاده از قاشق موادو ساده بریزید #پ.ن اگه فر یا توستر نداشتین میتونید روی بخاری با شعله متوسط رو ب پایین درست کنید چن ساعت طول میکشه زمان پختش #پ.ن میزان پودر شکر کاملا سلیقه ایه میتونی کمتریا بیشترش کنید #پ.ن این شیرینی بعد پخت خیلی راحت باید از کاغذ جدا بشه و بافتش منجسمه اما وقتی بخورید کاملا پوکه و داخل دهن آب میشه .اگه بعد پخت چک کردید و داخلش حالت خامی بود یا کش میومد پس هنوز خامه و نپخته ‍‌‎‎‌‎‌‌‎‌‌@honare_ashpazii😋

‍ #لیقمات #لیگمات شیرینی ماه رمضان عالی و خوشمزه @honare_ashpazii😋

#ویژه__ماه_رمضان شیر برنج👌 🔺ایده واسه مهمونیای افطار میتونید شیربرنج را همراه با مربا انار، کارامل شکلاتى،مارمالاد توت فرنگى ویا موزبصورت لایه لایه سرو کنید.

#آموزش نوشیدنی ژله ای😚 @honare_ashpazii😋

#رولت_تخم_مرغ_سبزيجات 🥕🥦🥚 اول سبزيجات رو تفت ميديم با نمك و فلفل سياه ،تخم مرغ و نمك و فلفل و در حدي كه فقط مخلوط بشن هم ميزنيم،كره يا روغن رو داغ ميكنيم بعد حرارت رو متوسط ميزاريم و تخم مرغ رو ميريزيم ،يادتون باشه موقع رول كردن اصلا عجله نكنيد. کانال دسر و ژله مدرن @honare_ashpazii😋

#آموزش سس کچاپ😋😍 @honare_ashpazii😋

#فیلم_آموزشی #آموزش_پیتزا_بدون_فر @honare_ashpazii😋

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥 🍓 آموزش کلوچه خرمایی🍓 #گیف_آموزش_کلوچه_خرمایی😋 @honare_ashpazii😋

#هویج_پلو ی پلوی خوشمزه . من اینجوری درستش میکنم👌😊 برنج رو‌چند ساعتی خیس میکنم مرغ را با پیاز و ادویه و آب میزارم بپزه وقتی پخت کمی از آب مرغ که توی قابلمه موند ومیزارم و مرغ را ریش ریش میکنم و هویج را با رنده خلالی خلال میکنم و با کمی کره تفت میدم و آب مرغی که داشتم رو روی هویج ها میریزم تا وقتی که هویج بپزه و آبش تموم بشه پیاز داغ درست میکنم و مرغ ریش شده و هویج و زرشک شسته شده و یک قاشق شکر میریزم تا کمی ترشی زرشک گرفته بشه ، شما اگر ترش دوست دارین شکر نریزین و کمی روی حرارت همه مواد با هم تفت بخورن و برنج را آبکشی میکنم و میزارم دم بیاد و مواد را روی پلو میدم و سرو میکنم میتونیم از مواد را هم لا به لای پلو هم بزاریم و دم کنیم در این صورت رنگ زرشک کمی تیره تر میشه امیدوارم این روش پخت را دوس داشته باشین @honare_ashpazii😋

#نبات_طعم_دار #خونگی #نبات #طعم اینم یه ایده برای ماه مبارک رمضان بچه ها هر ادویه ای که خودتون دوس دارین میتونین مصرف کنین ، شاید یکی دارچین دوس نداشته باشه میتونه نزنه ، هر دمنوشی که دلتون میخواد رو پودر کنین باهاش نبات درست کنین . .@honare_ashpazii😋

#آموزش جوجه ترش😋😍 @honare_ashpazii😋

#سوپ_نخودمیترانه_ای 🍔🍟...🍭...🍟🍔 . . @honare_ashpazii😋

دیزاین سالاد @honare_ashpazii😋

#مرغ_شکم_پر_اسفناجی 🍗 😋 ▫️سینه مرغ بدون استخوان 2 عدد ▫️اسفناج 100 گرم(اندازه دو تا مشت) ▫️قارچ 5 عدد ▫️پنیر لبنه 2 ق غ ▫️سیر 2 حبه ▫️پنیر موزارلا 2 ق غ 🔸خوووب اول مرغ بشورید بعد به صورت افقی وسط مرغ از طول با چاقو یه برش نسبتا عمیق بزنید بعد با یه دونه پیاز و نمک فلفل سیاه ، آبلیمو ، 3 قاشق روغن زیتون به مدت حداقل 1 ساعت مرینیت کنید. تو این فاصله میتونید مواد داخل مرغتون آماده کنید اسفناجتون درشت خرد کنید و در حد یکی دو دقیقه تفت بدید که سبک بشه ولی رنگ سبزش حفظ بشه بعد دو حبه سیر رنده شده رو به همراه قارچتون (قارچ هارو ریز و نگینی خرد کنید) اضافه کنید 1 دقیقه دیگه با شعله زیاد تفت بدید بعد پنیر هاتون و فلفل سیاه اضافه کنید دو سه تا هم بزنید که قشنگ مخلوط شه و زیرش خاموش کنید بزارید کنار تا خنک بشه . از موادتون وسط مرغ هارو پر کنید در حدی که بیرون نزنه و در آخر روی سینه هارو با محلول کره و زعفران آغشته کنید بزارید به مدت 45 دقیقه با درجه 180 تو فر @honare_ashpazii😋

بادمجان و پنیر🍆 مواد لازم: 2 عدد بادمجان 2 قاشق روغن 1 تا 2 لیوان پنیر موزارلا رنده شده(یا پنیر پیتزا) 1 لیوان سس مارینارا(یا سس کچاپ)میزان سس را میتونید براساس ذائقه تون بیشتر بریزید 250 گرم گوشت چرخ کرده(یا سوسیس خانگی) 1 فلفل دلمه سبز 1 پیاز قرمز خرد شده نمک، فلفل، زردچوبه و پودر آویشن به میزان لازم . طرز تهیه: ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید،سپس روغن را در ماهیتابه رو حرارت متوسط گذاشته ، پیاز ریخته و تفت دهید سپس گوشت و فلفل دلمه را اضافه کنید و تفت دهید و در آخر نمک و ادویه بریزید و هم بزنید تا گوشت کامل بپزذ ،همزمان بادمجان ها بصورت گرد برش دهید(میتونید بادمجان ها را نمک بزنید و کنار بگذارید )ظرف فر را آماده کنید و کف ظرف را یک لایه بادمجان گذاشته ،سپس مخلوط گوشت یا سوسیس و بعد سس مارینارا(سس کچاپ)را اضافه کنید و در آخر پنیر بریزید و همین مراحل را برای لایه دوم ادامه دهید ،سپس ظرف را برای مدت 20 تا 25 دقیقه (بسته به میزان دمای فر ) تا زمانی که بادمجان پخته شود قرار دهید،از فر خارج کرده و با جعفری خرده شده سرو کنید،نوش جان🤗 . ✔️دوستان میتونید بادمجان ها را قبل از گذاشتن در فر سرخ کنید که زمان پخت خیلی کمتر میشود ✔️موقع پخته مخلوط گوشت یا سوسیس، میتونید از رب گوجه استفاده کنید و جایگزین سس مارینارا کنید ✔️این خوراک را میشه در ماهیتابه روی اجاق گاز پخت ✔️و اگر قارچ تفت داده شده (به صورت جدا یا مخلوط با مواد گوشتی ) به این خوراک اضافه کنید محشره میشه🤗 @honare_ashpazii😋