#كوبيده_بختيارى 🌸مواد لازم: گوشت چرخ كرده: ٣٠٠ گرم مرغ چرخ كرده : ٣٠٠ گرم پياز : ٢ عدد ( متوسط) نمك و فلفل و پاپريكا و زردچوبه :به مقدار لازم پودر گشنيز : ١ ق س كره : براى سرخ كردن 🌸طرز تهيه : 1️⃣پياز ها رو رنده كنيد و آبش و بگيريد . 2️⃣نصف پياز و به گوشت چرخ كرده و نصفش و به مرغ چرخ شده اضافه كنيد . 3️⃣ادويه ها رو به مقدار لازم به هر كدوم اضافه كنيد . 4️⃣كاملا ورز بديد و به مدت يك ساعت داخل يخچال قرار بديد تا كاملا مزه دار بشه . 5️⃣تابه رو با كمى روغن چرب كنيد و طبق فيلم داخل تابه شكل بديد و در اخر كره رو اضافه كنيد و با حرارت متوسط سرخ كنيد . 6️⃣بعد از پخت يك طرف ، برش بزنيد و برگردونيد تا طرف ديگه سرخ بشه . @honare_ashpazii😋

👩‍🍳#قارچ_سیب_زمینی_سوخاری👩‍🍳 مواد لازم: تردیلا کنجد قارچ 🍄 سیب زمینی 🥔 ماءالشعیر تلخ :یک لیوان آرد : یک لیوان پارپریکا، پول بیبر پودر سیر و پودر پیاز🧄 نمک 🧂 و فلفل @honare_ashpazii😋

#کیک_یخچالی @honare_ashpazii😋

پاستا با سس کلم محشره @honare_ashpazii😋

#دسر_شکلاتی_سوپرایز شیر : 1 و نيم لیوان شکلات تخته ای خردشده : 50 گرم خامه صبحانه: 100 گرم‌ پودرکاکائو : 1ق غ وانیل : کمی شکر : 2 ق غ پودرژلاتین :2 ق غ کیک رولی : یک عدد طرز تهیه: ابتدا شير و شکلات خرد شده‌ رو در يک قابلمه ی کوچک ريخته روی حرارت ملایم قرار میدیم تا شکلات ها کاملأ ذوب‌ شوند. بعد، شکر،پودر کاکائو رو اضافه و مخلوط میکنیم. ژلاتین رو با 1/4 ليوان آب سرد مخلوط و روی حرارت‌ بنماری می‌کنيم تا شفاف شه. حالا ژلاتین رو به‌ مابقی مواد اضافه و مخلوط میکنیم. قابلمه رو از روی حرارت‌ برمی‌داریم تا مواد خنک شوند، سپس وانیل و خامه رو اضافه و مخلوط می‌کنیم، برای اینکه خامه داخل مواد کامل حل شود باید اول مقداری از مواد رو با خامه مخلوط و بعد به کل مواد اضافه و مخلوط کنيم مطابق فيلم. در اين مرحله‌ کمی از مواد رو داخل قالب مورد نظر ريخته میزاریم يخچال تا نيم بند شه، بعد کيک رو وسط قالب گذاشته‌ و مابقی قالب رو با مواد پر می‌کنیم. نکته ی مهم‌ برای اینکه مواد وارد کيک نشن حتمآ بايد مواد دسر رو قبل از پر کردن قالب ،در يخچال قرار بدیم تا نيم بند شن. سپس قالب رو حداقل‌ 8 ساعت‌ در يخچال قرار می‌دهیم تا کاملا ببنده و راحت از قالب جدا شه و بعد به‌ سليقه ی خودتون تزیین کنید @honare_ashpazii😋

باورتون نمیشه این پنیر خامه ای چقدر نرم و‌خوشمزه ست😋درست کنید دیگه ازبیرون پنیر نمیخرید اینو بهتون قول میدم✌️👍😎 ✅پنیر خامه ای شیر سه کیلو سرکه پانزده قاشق غذاخوری تمام مراحل داخل کلیپ هست چند بار خوب ببینید ✌️ ✅فقط چند تا نکته سرکه که اضافه میشه شیر اصلا نجوشه شعله خیلی کم باشه شیر که بریده شد شعله رو خاموش کنید. به جای سرکه میتونید از سیصد گرم ماست اضافه کنید. حتما مواد سرد بشه بعد بریزید داخل آبکش. حتما چند ساعت استراحت بدین تا آب پنیر کشیده بشه. کره و خامه سلیقه ایه. تا ده روز میشه داخل یخچال نگه داشت ❌دوستان میزان کره و خامه هر کدوم یه قاشقه که خیلی کمه و‌نکته ی مهم اینکه میتونید حذفش کنید و‌بدون کره و خامه هم بافت پنیر کاملا نرم و مثل تصویر میشه و پرچرب و خوشمزه میشه چون شیرمون پرچرب بوده😊 @honare_ashpazii😋

#بستنی بادام زمینی 😊 🔶️مواد لازم : 🔵 هر پیمانه 250ML 🔵 - کره‌بادام‌زمینی : 80 گرم یا 5 قاشق غذاخوری - شیرعسلی یا شیره یا عسل : 50 گرم یا 2/5 الی 3 قاشق غذاخوری - نمک : 1 گرم یا یک‌ششم قاشق چایخوری - شیر : 100 گرم یا یکسوم پیمانه + 1 قاشق غذاخوری - خامه صبحانه : 200 گرم یا چهارپنجم پیمانه ( خامه صورتی های توی بازار اکثرا 200 گرم هستن) - شکر یا شیرین کننده دلخواه : 12 گرم یا 1 قاشق غذاخوری 🔸️طرز تهیه : در ظرفی ، کره بادام زمینی، شیر ، نمک و شیر عسلی ریخته و خوب باهم مخلوط کنید توی یه ظرف دیگه ، خامه و شکر روباهم خوب مخلوط کن ‌و مخلوط حاوی کره بادام زمینی رو بهش اضافه کن و هم بزن تا یک دست بشه بریزش توی قالب مدنظر و قالب رو برای ۵ ساعت بذار فریزر @honare_ashpazii😋

دسر ترکیه ای سارای سارماسی مواد لازم : شیر پر چرب ۱ لیتر شکر ۱ پیمانه نشاسته ذرت ۱ پیمانه وانیل نوک ق چ کره ۵۰ گرم پودر نارگیل ۱.۵ لیوان خامه قنادی ۲ لیوان پودر نارگیل برای تزیین @honare_ashpazii😋

#كوبيده_بختيارى 🌸مواد لازم: گوشت چرخ كرده: ٣٠٠ گرم مرغ چرخ كرده : ٣٠٠ گرم پياز : ٢ عدد ( متوسط) نمك و فلفل و پاپريكا و زردچوبه :به مقدار لازم پودر گشنيز : ١ ق س كره : براى سرخ كردن 🌸طرز تهيه : 1️⃣پياز ها رو رنده كنيد و آبش و بگيريد . 2️⃣نصف پياز و به گوشت چرخ كرده و نصفش و به مرغ چرخ شده اضافه كنيد . 3️⃣ادويه ها رو به مقدار لازم به هر كدوم اضافه كنيد . 4️⃣كاملا ورز بديد و به مدت يك ساعت داخل يخچال قرار بديد تا كاملا مزه دار بشه . 5️⃣تابه رو با كمى روغن چرب كنيد و طبق فيلم داخل تابه شكل بديد و در اخر كره رو اضافه كنيد و با حرارت متوسط سرخ كنيد . 6️⃣بعد از پخت يك طرف ، برش بزنيد و برگردونيد تا طرف ديگه سرخ بشه . @honare_ashpazii😋

دسر اناناس مواد لازم: ۱۲۰ گرم پودر ژله آناناس ۳۰۰میلی لیتر آب گرم ۴۰۰گرم خامه روغن برای چرب کردن قالب روش درست کردن: پودر ژله رو با آب گرم خوب مخلوط کنید داخل مخلوط کن بریزید و با خامه خوب مخلوط کنید.کف قالب رو چرب کنید مواد رو بریزید و ۲ ساعت داخل یخچال استراحت بدین سپس بیرون آورده برش زده و نوش جان کنید😍😍😍😍 @honare_ashpazii😋

#چیپس_پاستا میتونید بعد از خشک شدن در کیسه نگهداری کنید و موقع مهمونی و دورهمی هاتون تو روغن سرخ کنید و از مهمانها شیک پذیرایی کنید. @honare_ashpazii😋

خوراک گوشت سه سوته . . . •@honare_ashpazii😋

لازانیا رولی . . .@honare_ashpazii😋

جوجه با طعم زرشک😍😋 @honare_ashpazii😋

👌آشپزی یه ایده خوشمزه برای ناهارتون با مواد ساده ای که توخونه هست @honare_ashpazii😋

خمس گیلانی😍😋 . @honare_ashpazii😋

مینی مافین مواد لازم: آرد ۱۸۰ گرم شکر ۱۰۰ گرم بیکینگ پودر ۲ ق.چ روغن مایع ۱/۴ پیمانه شیر ۱/۲ پیمانه وانیل پودری یا مایع ۱/۴ ق.چ پودری ۱/۲ق .چ مایع شکلات چیپسی نسوز یا هر مغز دلخواهی ۱/۴ پیمانه تخم مرغ سایز متوسط ۱ عدد نمک ۱ پنس #مینی_مافین ╭ @honare_ashpazii😋

‌ پالدا یا ماقوت😍🤲 ی دسر خوشمزه و فوری برای شب نشینی های برفی مواد لازم: نشاسته ۲ ق آب ۲ لیوان شکر ۱/۳ لیوان زعفران به مقدار دلخواه واسه تزیینم گردو ی خورد شده که من نداشتم گردوی درشت گذاشتم پ.ن: نشاسته رو با نصف لیوان آب حل کنین تا گوله گوله نشه بعد به آبجوش اضافه کنین بذارین سرد شه بعد سرو کنین و در یخچال قرار بدین من بخاطر پست زود کشیدم و بعدش گذاشتم یخچال که سرد شه ‌ #پالدا_ماقوت @honare_ashpazii😋

#شله_زرد_مجلسی🥧🍮😋⁣ بر خلاف تصور خیلیا، شله زرد واقعا یک دسر راحتُ خوشمزست😍⁣ ⁣ برنج : یک پیمانه⁣ آب : هشت پیمانه⁣ شکر : ۲ پیمانه⁣ گلاب : نصف پیمانه⁣ زعفران : مقدار دلخواه (بنظرم باید زرد پررنگ باشه)⁣ کره : ۵۰گرم⁣ خلال بادام: مقدار دلخواه⁣ ⁣ 🔴 یک پیمانه برنج با هشت پیمانه آب رو بزارین بپزه یا به اصطلاح شکفته بشه.(مقداری آب جوشیده کنار داشته باشین که اگر نپخت اضافه کنین) ⁣ بعد هل و شکر به همراه مقداری از زعفرون دم کرده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم، مجددا مابقی زعفرون و خلال بادامی که با گلاب خیس کردیم رو اضافه میکنیم تا به رنگ دلخواهمون برسه.⁣ مرحله آخر کره رو به شله زرد اضافه میکنیم.⁣ حالا شله زرد رو هم میزنیم تا به غلظت دلخواه برسه و آماده بشه.⁣ به همین راحتی🥰 @honare_ashpazii😋

نان کدو حلوایی😍 مواد لازم: ۳۰۰ گرم کدو حلوایی یک لیوان آب یک عدد تخم‌ مرغ یک لیوان شیر سه قاشق غذاخوری شکر نصف لیوان روغن مایع دو قاشق غذاخوری خمیر مایه یک قاشق چایخوری زرد چوبه یک قاشق چایخوری وانیل نصف قاشق چایخوری نمک تقریبا پنج پیمانه آرد سفید یک تکه شکلات دو قاشق غذاخوری شیر یک زرده تخم مرغ کمی کنجد #نان_کدوحلوایی ╭ @honare_ashpazii😋

‌‌ دستورش داخل فیلم کامل توضیح دادم خیلی خوشمزه و مجلسی میشه (چون آب زیاد اضافه نمیکنم، طعم اصلی مرغ حفظ میشه) #مرغ_مجلسی_خوشمزه @honare_ashpazii😋

ته چین گوشت🤭 مواد لازم : پیاز ۱ عدد سیر ۵-۴ حبه دارچین ۱ ق چ زردچوبه ½ ق چ سبزی پلویی ۴.۵ ق گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم سیب زمینی ۱ عدد زیره سیاه ۱ ق چ لبو خام ۱ عدد نمک، فلفل آلو بخارا زعفران @honare_ashpazii😋

#صبحانه همه رو سوپرایز کن محشرهههه🤩🤩 #کرپ_پنیری مواد لازم: . 2 عددتخم مرغ 2 قاشق غذاخوری روغن 1 قاشق چایخوری نمک 1.5 فنجان شیر 1.5 فنجان آرد شوید و جعفری (اختیاری) . پنیر چدار رنده شده. . دستورش خیلی راحته بچه ها با صدا هم کامل توضیح دادم😋😋 @honare_ashpazii😋

#برگر_زغالی 🍔 😋 ▫️گوشت گوساله یا ترکیب گوساله و گوسفند ▫️۱ پیازی ک کاملا آبش رو جدا کردیم ▫️پودر پیاز یک قاشق چایخوری ▫️یک قاشق چایخوری فلفل سیاه ▫️برای نیم کیلو یک قاشق غذاخوری پودر سوخاری ▫️نصف قاشق چایخوری پودر سیر ▫️یک قاشق چایخوری سس خردل ▫️نمک یک قاشق مرباخوری 🔸تمام مواد بالا رو ترکیب میکنیم و کاملا ورز میدیم تا چسبنده و منسجم بشه. گوشت رو به دایره های ۱۵۰ گرمی تقسیم میکنیم. کاملا گرد میکنیم تا هیچ تَرَکی نداشته باشه، پهن میکنیم و به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار میدیم تا به اصطلاح گوشت بیات بشه و در حین سرخ شدن وا نره. توی تابه میزاریم و سرخ میکنیم برای دادن طعم دودی به برگر ها، یک تکه فویل در تابه میزاریم و یه کوچلو زغال روشن، روی زغال ۲_۳ قطره روغن میریزیم، شروع به دود کردن میکنه در تابه رو میبندیم و چند ثانیه مکث میکنیم بعد در تابه رو برداشته پنیر گودا میزاریم روی برگر تا کمی آب بشه. من توی برگرم علاوه بر برگر از فیله مرغ سرخ شده هم استفاده کردم @honare_ashpazii😋