#شیرین_پلو
برای سه پیمانه برنج پنج تا شش عدد هویج رو خلال کنید.درظرفی مقداری کره بریزید و خلال هویجها رو بهش اضافه کنید و واسه چنددقیقه تفت بدید.سپس سه قاشق غذاخوری زعفران دمکرده و کمی آب و کمی شکر بهش اضافه کنید.درظرفتون رو ببندید و بزارید تا هویجها نرم‌بشن.خلال نارنج شیرین شده هم باید بریزید که من از مربای خلال نارنج استفاده کردم.حالا خلال بادام‌و خلال پسته رو بعدازکمی تفت به همراه خلال نارنج به هویجها اضافه کنید و مخلوط کنید.من کمی از موادمو با برنج‌مخلوط کردم‌و بقیه رومثل مرغ آبپز وخورد شده وکشمش وزرشک را هم روش ریختم.
#شیرین_پلو
طرزتهيه شيرين پلو با مرغ:
پوست پرتقال يا نارنج( كه من از نارنج استفاده كردم چون تلخي كمتري داره) ریز شده را دو بار در آب بجوشانید. سپس چند بار در آب سرد بخیسانید و هربار آب آن را عوض کنید.
در یک قابلمه آب را همراه با شکر بجوشانید.
سپس خلال های نارنج را درون آبجوش بریزید و بجوشانید تا شیرین شوند. .
بعد يك يا دو عدد هويج رو خلال كرده با كمي روغن يا كره تفت داده و بعد با مقداري كمي گلاب و زعفرون دم كشيده و شكر و هل بزاريد ، بپزه و در آخر خلال پسته و خلال بادوم اضافه ميكنيم تا كمي نرم بشوند
بعد زرشك شسته شده رو با روغن و مقدار كمي شكر تفت داده و بعد به خلال هاي نارنج و هويج اضافه ميكنيم و كمي تفت ميديم
و زماني كه برنج رو اماده كرديم و دم كشيد مقداري از برنج ( به اندازه يك الي دو كفگير برنج رو زعفرون دم كشيده زده و با تمام مخلفات مخلوط ميكنم و موقعي كه برنج رو سرو ميكنيم روي برنج تزيين ميكنيم اميدوارم خوشتون بباد و در كنار عزيزانتون لذت ببريد 😋
طرزتهيه مرغ هم به اين صورته :اول يه پياز خردشده رو با روغن تفت ميدم وبعد رب گوجه ،زردچوبه ،ادويه ،نمك وفلفل دلمه اي نگيني بعداز اينكه همه روتفت دادم حالا نوبت مرغ كه اونم كمي تفت ميدم ومقداري كمي آب ميريزم (نبايد قابلمه رو پر از آب كنيد تا آب مرغ لعابدار و غليظ باشه )، وقتي آب مرغ جوش اومد زعفرون روش ميريزم تا خوش عطر بشه ، ( زماني كه مرغ پخته شد ، آب مرغ به شكل سس غليظ باشد ) ...
@honare_ashpazii😋
#شیرین_پلو
طرزتهيه شيرين پلو با مرغ:
پوست پرتقال يا نارنج( كه من از نارنج استفاده كردم چون تلخي كمتري داره) ریز شده را دو بار در آب بجوشانید. سپس چند بار در آب سرد بخیسانید و هربار آب آن را عوض کنید.
در یک قابلمه آب را همراه با شکر بجوشانید.
سپس خلال های نارنج را درون آبجوش بریزید و بجوشانید تا شیرین شوند. .
بعد يك يا دو عدد هويج رو خلال كرده با كمي روغن يا كره تفت داده و بعد با مقداري كمي گلاب و زعفرون دم كشيده و شكر و هل بزاريد ، بپزه و در آخر خلال پسته و خلال بادوم اضافه ميكنيم تا كمي نرم بشوند
بعد زرشك شسته شده رو با روغن و مقدار كمي شكر تفت داده و بعد به خلال هاي نارنج و هويج اضافه ميكنيم و كمي تفت ميديم
و زماني كه برنج رو اماده كرديم و دم كشيد مقداري از برنج ( به اندازه يك الي دو كفگير برنج رو زعفرون دم كشيده زده و با تمام مخلفات مخلوط ميكنم و موقعي كه برنج رو سرو ميكنيم روي برنج تزيين ميكنيم اميدوارم خوشتون بباد و در كنار عزيزانتون لذت ببريد 😋
طرزتهيه مرغ هم به اين صورته :اول يه پياز خردشده رو با روغن تفت ميدم وبعد رب گوجه ،زردچوبه ،ادويه ،نمك وفلفل دلمه اي نگيني بعداز اينكه همه روتفت دادم حالا نوبت مرغ كه اونم كمي تفت ميدم ومقداري كمي آب ميريزم (نبايد قابلمه رو پر از آب كنيد تا آب مرغ لعابدار و غليظ باشه )، وقتي آب مرغ جوش اومد زعفرون روش ميريزم تا خوش عطر بشه ، ( زماني كه مرغ پخته شد ، آب مرغ به شكل سس غليظ باشد ) ...
@honare_ashpazii😋
#شیرین_پلو
🌸🌸🌸🌸🌸
💠مواد لازم：
برنج ۵ پ
پودر قند ۳۰۰ گ
زعفران ساییده ۱ ق س
هل ساییده ۱ ق س
خلال پسته ۵۰ گ
خلال بادام ۵۰ گ
خلال پرتقال ۵۰ گ
کره ۱۰۰ گ
نمک و زردچوبه به میزان لازم
🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀
💠طرز تهیه ：
برنج را دو ساعت قبل خیس کرده و آبکش می کنیم .
موقع جوشیدن برنج کمی روغن مایع و زردچوبه اضافه می کنیم تا رنگ برنج زرد شود .
پودر قند و هل و زعفران را با هم مخلوط می کنیم.
درون قابلمه روغن ریخته و کمی آب(برای هر یک کیلو برنج ۱۰۰ گ روغن مایع و نصف پیمانه آب اضافه می کنیم.)
🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀🌀
بعد یک لایه برنج میریزیم و لا به لای برنج پودر قند را قاشق قاشق اضافه می کنیم.
در اواسط ریختن مقداری خلال پرتقال ، بادام و پسته هم اضافه می کنیم.
در قابلمه را گذاشته با حرارت ملایم و شعله پخش کن می گذاریم تا دم بکشد.
وقتی بخار افتاد کره ی اب شده و داغ را روی برنج می دهیم.
سپس در سینی کشیده و روی انرا با خلال بادام ، پسته و پرتقال تزیین می کنیم.
✅هویج را هم خلالی برش داده با کمی اب و شکر و هل می پزیم و برای تزیین استفاده می کنیم.
✅ این غذا را می توان با مرغ ویا گوشت سرو کرد.
@honare_ashpazii😋