☀️ #ترفند_آشپزی 🍽 ترفندهای خوشمزه با سیب🍎🍎 سیب دوناتی تا حالا دیده بودین 😍🍩🍩 @honare_ashpazii😋

#کوکو_شکم_پر😍😋 برای ۸ تا ۹ عدد کوکو سیب زمینی ۳ عدد پیاز ۱ عدد گوشت چرخ کرده ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم فلفل دلمه ای نصف عدد تخم مرغ ۲ عدد نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا به میزان لارم رب گوجه به میزان لازم سیب زمینی رو آبپز کردم . مواد داخلش دل خواهی هست . من پیاز رو خرد کردم تفت ددم گوشت رو اصافه کردم و تفت دادم فلفل دلمه هم اضافه کردم . نمک و فلفل و زردچوبه و رب گوجه اضافه کردم . سیب زمینی ها که از دما افتاد کمی خنک شد پوستش رو کندم . رنده کردم و بهش نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا اضافه کردم . تخم مرغ رو هم ریختم و مخلوط کردم اگر مواد شل بود یه کم آرد بریزین . یه کم دستم رو چرب کردم از مواد سیب زمینی یه گوله برداشتم وسطش مواد گوشتی قرار دادم و پیچیدم و پهن کردم و داخل روعن توی تابه با حوصله با حرارت ملایم رو به کم سرخش کردم . .@honare_ashpazii😋

#فینگرفود_نودلی درست کردنش داخل فیلم کاملا مشخصه ولی باز براتون مینویسم خصوصا برای ناشنوایان یا کم شنوایان عزیز👇🏼👇🏼⁣⁣ ⁣⁣ اول از همه پوست فیله مرغ رو بگیرید،و حدودا به چهار قسمت مساوی تقسیمش کنید و بهش نمک،فلفل،زردچوبه،پودر سیر و روغن زیتون(یا هر روغنی که دارید)بزنید ⁣⁣ ⁣⁣ بعد فیله هاتون رو داخل ارد سفید بزنید ،حالا نودل رو حدودا ۳دقیقه داخل ابی که جوش اومده بندازید تا بپزه و نرم بشه (ادویه داخل نودل هم بریزید )و ⁣⁣ بعد آبکش کنید ⁣⁣ حالا نودل هارو مثل فیلم دور فیله بپیچید و با فشار دست فشرده ارش کنید ⁣⁣ ⁣⁣ آخر سر هم داخل روغن شناور و داغ سرخش کنید و نوش جون کنید⁣⁣ ⁣⁣ ‌‎👈🏻👈🏻اگر برای مهمونی درست مبکنید میتونید از شب قبل فیله هارو بپیچید و داخل ظرف در دار بذارید مهمونا اومدن سرخشون کنید )فقط فیله هارو روی هم نذارید ،یه ریف داخل ظرف بچینید روش یه لایه کاغذ روغنی یا کیسه فیریزر بذارید بعد لایه بعدی و بچینید وگرنه بهم میچسبن ⁣⁣ ⁣ @honare_ashpazii😋

#تهچین_مرغ😍😋 موادلازم: سینه مرغ یک عدد برنج سه پیمانه تخم مرغ دو عدد ماست یک پیمانه زعفران چهار ق غ روغن به مقدار لازم نمک هم به مقدار لازم زرشک و پیاز داغ و خلال برای تزیین طرز تهیه: قبل از هر کاری برنج رو با نمک خیس میکنیم،معمولا برای ته چین از سینه مرغ استفاده میشه ولی اگه در دسترستون نبود میتونید از ران مرغ هم استفاده کنید،مرغ رو با نمک و زعفران میزاریم بپزه و آب برنج رو هم میزاریم تا بجوش بیاد،مرغ پخته شده را تکه تکه کرده و با زعفران و روغن ترکیب میکنیم،برنج را آبکش کرده ،در داخل ظرفی تخم مرغ نمک و زعفران ،ماست و مقداری روغن رو ترکیب میکنیم و برنج آبکش شده رو بهش اضافه میکنیم و خوب ترکیبش میکنیم،کف قالب یا قابلمه را چرب میکنیم ،ته چین جزو غذاهایی هست که روغن زیاد می خواد و اگه روغن کم بریزید یکدست سرخ نمیشه،مخصوصا اگر داخل قابلمه درست کردید،مقداری از مخلوط برنج رو کف قالب میریزیم ومقداری از مرغ روی برنج قرار میدیم و دوباره با برنج روی مرغهارو می پوشونیم و کمی روغن روی برنج میدیم و قالب رو با فویل پوشش میدیم و داخل فر ۲۰۰ درجه به مدت نیم ساعت میپزیم. @honare_ashpazii😋

کیک شکلاتی سه لایه @honare_ashpazii😋

#طرز تهیه سالاد ماکارونی شلز ۴۰۰ گرم خیارشور ۳۵۰ گرم ژامبون مرغ ۳۵۰ گرم ذرت ۳۰۰ گرم فلفل دلمه ای ۲۵۰ گرم نصف سینه مرغ کاهو ۲۵۰ گرم شوید و پیازچه به میزان دلخواه سس مایونز ۵۰۰ گرم روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری فلفل به میزان دلخواه لیمو ترش(اگه دوست دارین) ۱ عدد @honare_ashpazii😋

#آموزش بستنی شکلاتی😋🍨 @honare_ashpazii😋

#آموزش کیک قهوه دالگونا😋 @honare_ashpazii😋

پیتزا صبحونه🧇🌯🫔🍕 @honare_ashpazii😋

#آموزش کوکی😋 @honare_ashpazii😋

#_کاپ_کیک_با_سفیده_تخم_مرغ مواد لازم🧁🧁🧁 سفیده تخم مرغ بزرگ: 3 عدد( برای تخم مرغ کوچک 3 و نیم عدد سفیده) آرد : 2 پیمانه شیر:2/3 پیمانه شکر: 1 پیمانه بکینگ پودر: 2 قاشق چای خوری سر صاف روغن مایع: 2/3 پیمانه وانیل: مقداری 🧁طرزتهیه: روغن و شکر را مخلوط کرده با قاشق هم میزنیم.شیر را کم کم اضافه میکنیم.با قاشق هم میزنیم تا مخلوط شود..آرد و ب پ را الک میکنیم و به مواد اضافه میکنیم.سفیده ها را در کاسه ای جدا گانه با همزن برقی میزنیم تا سفت شود و از کاسه نریزد بعد با مواد به آرامی مخلوط میکنیم.در فر 180 درجه به مدت 30 تا 40 دقیقه میپزیم.من مواد را داخل قالب مافین ریختم و 12 عدد کاپ کیک شد.مدت پخت هم تقریبا 25 دقیقه بود. گردو و بادام و کشمش خشک کردم و کمی آرد زدم و روی مواد ریختم.وسط موادهم میتونید بزنید 🍎@honare_ashpazii😋

پیراشکی ساده 👌🥯 مواد لازم: ۲۰۰ گرم آرد سفید گندم ۱۰۰ گرم یا یک لیوان آب ۱ ق چایخوری نمک ۱ ق چ بیکینگ پودر ۱ ق چ جوش شیرین ۲ ق غ روغن همه رو مخلوط کرده و ورز بدین و سرخش کنید. نوش جان ⛱🔥 @niaazcom 🔥⛱

#کتلت_برنجی 🍘 😋 🔸من از روز قبلش برنج تو یخچال داشتم شما میتونید ۲پیمانه برنج رو با اب و کمی نمک بذارید تا شفته شه.بهش فلفل آویشن کمی زردچوبه و ی فنجون پنیر پیتزا بزنید و تا داغه هم بزنید تا پنیر باهاش مخلوط شه‌.برای مواد میانی ی پیاز تفت دادم بهش گوشت چرخ کرده و کمی کالباس خرد شده اضافه کردم و تفت دادم فلفل دلمه و ذرت هم زدم. زردچوبه فلفل اویشن پاپریکا نمک زدم ی ق رب با ی ق سس کچاپ هم زدم و زیرشو خاموش کردم.ی کاسه آب کنار دستم گذاشتم ب اندازه ی نارنگی از برنجم برداشتم کف دستم باز کردم مواد میانی گذاشتم کمی پنیر پیتزاهم ریختم و برنجو جمش کردم جوری ک جاییش بتز نباشه.توآرد سفید و بعد توی تخم مرغ رقیق شده (تخم مرغ هم بزنید تا از لختگی دربیاد و چن ق شیر اضافه کنید)و بعد تو آرد سوخاری مزه دار شده غلطوندم.ی ساعت تو یخچال موند بعد تو روغن داغ سرخ کردم.گذاشتم رو دستمال تا روغنش بره و بعد آماده خوردنه ‌@honare_ashpazii😋

شام لذیذ 😍😋 گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم جعفری ۱ قاشق غذا خوری نمک و فلفل سیاه ‌و پاپریکا و اویشن و زیره و پودر سیر هر کدوم یک قاشق چای خوری سیب زمینی ۳ عدد مواد سس ماست ۵ قاشق غذا خوری لیمو نصف روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری سیر ۱ حبه نمک و فلفل سیاه جعفری ۲ قاشق غذا خوری ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌ @honare_ashpazii😋

#پلو_مکزیکی 🍛 😋 🔸پیاز نگینی و سیر رنده شده و فیله ی مرغ حبه ای و قارچ ورقه شده رو با کره تفت میدم و ذرت و نخودفرنگی پخته رو هم اضافه میکنم به همراه نمک و زردچوبه و زنجبیل و فلفل سیاه و پاپریکای فراوون (خودشون سس سالسای بسیار تند استفاده میکنند) لابلای برنج آبکش شده میریزم و دم میکنم میتونید مواد بالا رو همراه با دوسه تا گوجه ی رنده شده و برنج بصورت کته هم دم کنید @honare_ashpazii😋

#تنقلات #لواشک 🔴 می تونین از مخلوط چند میوه استفاده کنین یا فقط یه میوه ی خاص باشه. بسته به ذائقه تون شکر اضافه کنین. @honare_ashpazii😋

#فست_فود #غذا_با_مرغ #غذا_با_گوشت #سوسیس_خانگی 3ق غ پودر نشاسته،2ق غ آردسفید، 3 ق غ پودر آب پنیر یا شیرخشک قنادی یا مخلوط هردو، 1عدد تخم مرغ، 3/4 لیوان آب یخ، روغن مایع1/3لیوان، ران مرغ یا گوساله بدون استخوان600گرم، سیر 2حبه رنده شده،سس گوجه(کچاپ) 1ق غ،2متر کاور سوسیس(قابل تهیه از فروشگاه لوازم قنادی)،2ق م پاپریکا، نمک، پودر پیاز و پودر سیر از هر کدام1 ق م ،پودر زنجفیل، دارچین، آویشن از هرکدام نصف ق م، فلفل سیاه و قرمز تند به میزان دلخواه، جوز هندی و پودر هل هر کدام 1/3 ق چ، پودر میخک نوک ق م 🔴 گوشت رو دوبار با درجه ی ریز چرخ کنید و با درپوش ۳٬۴ ساعت بذارید یخچال تا سرد بشه. نصف آب یخ و مخلوط آرد و ادویه رو اضافه و3 دقیقه میکس کنید اگر سفت بود باقی آب یخ رو اضافه کنید نباید خیلی سفت یا شل باشه 🔴 کاور سوسیس رو در اندازه ۴۰سانت برش بزنید تا مواد راحتتر داخلش پمپاژ بشه. در آب جوش بذارید،با درب باز و با حرارت متوسط ۴۵دقیقه بپزه. بعد در آب سرد بذاریدتا خنک بشه و ۲۴ ساعت در یخچال بذارین، بعد مصرف کنید.1 ماه می تونین در فریزر نگهدارین @honare_ashpazii😋

ایده خوشمزه برای طرفداران بادمجون 😋😍 ⛱ @honare_ashpazii😋

شیرینی_ساق_عروس 🧇 😋 تخم مرغ ۱ عدد شیر ۱/۲ پیمانه آرد ۱/۵ پیمانه روغن مایع ۱ ق غ بیکینگ پودر ۱ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ مواد داخل شیرینی پودر بادام ۱ پیمانه پودر قند نصف پیمانه گلاب ۲ ق غ هل ۱ ق چ شربت بار به مقدار لازم 🔸تخم مرغ را بشکنید و زرده و سفیده آن را از هم جدا کنید. سپس زرده را با شیر، وانیل، بیکینگ پودر و روغن با هم مخلوط کنید و با هم زن برقی هم بزنید. سپس آرد الک شده را کم کم به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خمیر نرمی به وجود بیاید. خمیر را با دست ورز دهید و به مدت ۳۰ دقیقه استراحت دهید تا خمیر به اصطلاح ور بیاید. پس از سپری شدن این زمان، مقداری از خمیر برداشته و به صورت نازک پهن کنید. سپس خمیر را به دور یک نی چوبی بپیچید و با سفیده تخم مرغ لبه خمیر را به هم بچسبانید. بعد خمیر را به تکه های ۲ سانتی متری برش داده و داخل روغن سرخ کنید. مواد میانی ذکر شده را با هم مخلوط کنید. بعد از سرخ شدن خمیر، نی داخلش را بردارید و جایگاه نی را از مواد میانی پر کنید. یک سر نان شیرینی ها را به شربت بار آغشته کنید و بعد داخل پودر پسته یا کنجد بزنید و در ظرف مورد نظر بچینید @honare_ashpazii😋

#برگر_با_دیپ_پنیر😍😋 . @honare_ashpazii😋

#لقمه_سبزیجات😍😋 ۲ عدد سیب زمینی متوسط رو رنده کنید. ۱ پیاز رو نگینی خرد کنید. ۲ عدد هویج متوسط رو رنده کنید. ۱ دسته پیازچه خرد کنید. کف تابه کمی روغن بریزید. پیاز تفت بدید تا سبک و‌طلایی بشه. سیب زمینی و سپس هویج رنده شده را اضافه کنید و کمی تفت بدید. پیازچه هارو هم به مواد اضافه کنید. ادویه ها شامل ( نمک، فلفل سیاه ، فلفل قرمز) از هر کدام ۱ قاشق چایخوری اضافه و مخلوط کنید۲۰۰ میلی لیتر شیر رو با ۲ قاشق غذاخوری نمک مخلوط کنید ۲/۵ پیمانه آرد با ۱۰ گرم بکینگ پودر مخلوط کنید و کم کم به شیر اضافه کنید تا خمیر جمع بشه. ۱/۵ قاشق غذاخوری کنجد اضافه کنید و خمیر رو ورز بدیدروی خمیر بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه استراحت بدید خمیر با وردنه پهن کنید و به شکل مستطیل برش بزنید از مواد وسط خمیر بریزید. کناره های خمیر رو با آب خیس کنید. خمیرو بپیچید لبه هاش رو با چنگال به هم بچسبونید و توی روغن داغ سرخ کنید. @honare_ashpazii😋

#متبل😍😋 یک کیلو بادمجون رو بعد شستن و خشک کردن با ی خلال سوراخ سوراخ میکنیم و با برس چرب میکنیم.کبابیشون میکنیم و پوستشون و کلاهکشون رو جدا میکنیم. له میکنیم و بهش یک قاشق چایخوری شکرسه قاشق غذاخوری ارده و ۵ حبه سیر له شده اضافه میکنیم، هم میزنیم و دو قاشق غذاخوری روغن زیتون رو اضافه میکنیم۲۰۰ گرم ماست چکیده رو بر اساس ذائقتون کم کم بهش اضافه کنید البته بستگی به بافت بادمجونتون هم داره که خیلی ماست بخواد یا کم.در آخر دوقاشق غذاخوری آبلیمو ترش تازه و مقداری نمک رو اضافه کنید.مواد رو با قاشق هم بزنید و تو ظرف سرو بریزید و تزئین کنید @honare_ashpazii😋

#خوراک_جگر 🧆 😋 جگر،دل ،قلوه پیاز یک عدد رب گوجه نصف قاشق غذاخوری نمک ،فلفل،زردچوبه آب جوش نصف استکان سیب زمینی سرخ شده به مقدار لازم 🔸ابتدا پیاز خرد شده را تفت دهید و ادویه ها را اضافه کرده جگرو دل وقلوه را شسته و برش زده به پیازها اضافه کرده مقداری تفت دهید و نصف استکان آب جوش اضافه کرده درب ظرفتون رو ببندید و با شعله ی ملایم اجازه بدید خوب پخته بشن و وقتی آب غذا تمام شد یک قاشق رب را به مواد اضافه کرده خوب تفت دهید و کنار سیب زمینی سرخ شده سرو کنید @honare_ashpazii😋

#فیلم_آموزشی # پلو _مخلوطی @honare_ashpazii😋

#آموزش گوجه شکم پر😋 @honare_ashpazii😋