8.17M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
خورشت ترکیه ای داود پاشا💛😁
@honare_ashpazii😋
10.41M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ماقوت مشهدی زعفرانی✨😋
@honare_ashpazii😋
13.6M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
میرزا قاسمی رشتی🧡💃
@honare_ashpazii😋
35.62M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
اشترودل گوشت یه فست فود خوشمزه🍖
مواد لازم :
◗ ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
◗ ۱ عدد پیاز
◗ ادویه ( نمک ، فلفل ، پودرسیر ، پابریکا )
◗ قارچ به مقدارلازم
◗ ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
◗ مقداری پنیر پیتزا
◗ ۱ عدد تخم مرغ
◗ مقداری کنجد
◗ ۳/۴ لیوان آب ولرم
◗ ۱ قاشق غذاخوری خمیر مایه
◗ ۱ قاشق چایخوری شکر
◗ ۱ عدد تخم مرغ
◗ ۱ قاشق چایخوری نمک
◗ ۲/۵ لیوان آرد سفید قنادی
◗ ۳ قاشق غذاخوری روغن مایع
@honare_ashpazii😋
☀️
#ترفند_آشپزی 🍽
🧅 از اون جایی که بخش زیادی از خواص پیاز در سرخ کردن از بین میره
✅ بنابراین پیاز ها رو خلالی کرده و در روغن داخل یخچال نگهداری کنید
❄️برای مواقعی که میخواهید فریزش کنید درب ظرف رو اول نبندین چون ممکنه پیازها عرق کنه و باعث زودتر فاسد شدنشون میشه بعد از یخ زدن درب ظرف رو ببندین
@honare_ashpazii😋
❌اینجوری غذات رو معطر کن❌
💟 برای معطر کردن عدس پلو، از دارچین استفاده کنید🍛
💟 برای معطر کردن لوبیا پلو، از زیره سیاه استفاده کنید🍲
💟 برای معطر کردن ته دیگه زعفرانی، از هل ساییده استفاده کنید🧉
💟 برای معطر کردن خورشت قیمه و فسنجون، بعد از آماده شدن خورشت، یه قاشق چایخوری هل و نصف استکان گلاب داخلش بریزید و یه جوش که خورد، سریع خاموش کنید🥙
💟 برای معطر کردن مرغ، بعد آماده شدنش مقدار کمی هل و نصف استکان زعفران بهش اضافه کنید🍗
💟 برای معطر کردن سوپ شیر، لازانیا و ماکارونی از آویشن استفاده کنید🍝
💟 برای معطر کردن قرمه سبزی، از شنبلیله خشک استفاده کنید🥗
💟 برای معطر کردن خورشت بامیه، سیر به آن اضاف کنید و در آخر یه پیاز رنده و سرخ شده را با یک قاشق مربا خوری دارچین اضافه کنید تا معطر بشود🥘
💟 برای سرخ کردن ماهی،داخل پودر سوخاری مقدار کمی تخم گشنیز و پودر سیر اضافه کنید تا عطر و طعم خوبی داشته باشه🍲
💟 برای معطر شدن مرصع پلو، هل ساییده شده را روی لایه های برنجی که میخواهید دم بکشد بگذارید🍛
@honare_ashpazii😋
#ترفند_آشپزی
🌺ترفند پف کردن املت
اگر میخواهید املت شما پف کند و پوک تر شود قبل از زدن تخم مرغ ، مقدار نوک انگشت به آن نشاسته ذرت اضافه کنید.
•@honare_ashpazii😋
چند نکته راجب برنج
🌾 برنج ساده باید ۳ تا ۴ ساعت و برنج های دودی بین ۴ تا ۶ ساعت خیس شوند.
🌾 برنج محلی تازه برداشت شده نیازی به خیساندن ندارد.
🌾 نمک یود دار باعث پوک شدن برنج می شود و هرچه نمک را دیر تر به برنج اضافه کنید بهتر است .
🌾 اضافه کردن مقداری روغن و آبلیمو در هنگام جوشیدن برنج باعث قد کشیدن و سفید شدن برنج میشود .
🌾 اگر هنگام آب کشیدن برنج ، روی برنج آب سرد یا گرم بریزید مانع قد کشیدن برنج می شود .
🌾 در هنگام دم کشیدن برنج هر چقدر قابلمه بزرگ تر باشد برنج بیشتر قد می کشد .
🌾 برنج خامی که زیر دندان به سختی خورد می شود
🌾 برنج مرغوبی است و بر عکس برنجی که زیر دندان به راحتی بشکند برنج با کیفیتی نیست .
🌾 بهترین نوع کیسه برای نگهداری برنج کیسه ی پارچه ای می باشد .
🌾 برای جلوگیری از حشره زدن برنج باید برنج را در جای خشک و خنک نگهداری کنید .
🌾 بهترین راه برای از بین بردن حشره برنج قرار دادن آن در فریزر به مدت ۴ تا ۵ ساعت می باشد .
@honare_ashpazii😋
#برنج_مجلسی_قد_کشیده
وقتی برنج رو داخل آب میجوشونین تا آبکش کنین وقتی کاملا درحال جوش خوردنه یه لیوان آب خنک بهش اضافه کنین اینکار به برنج شکل میده و باعث قد کشیدنش میشه
@honare_ashpazii😋
9.09M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ایده جالب مخصوص تولد و مهمانی🥞
@honare_ashpazii😋