#كوفته_برنجی🍘 يك پيمانه لپه و يك پيمانه برنج رو از قبل خيس و نيم پز كرده كنار ميزارم چهار صد گرم گوشت چرخ شده رو با دو ق غ پياز داغ دويست گرم سبزي معطر(گشنيز،نعنا،جعفري و ترخون)نمك و فلفل و زرچوبه و يدونه تخم مرغ خوب حدود چهار دقيقه ورز ميديم و لپه و برنج نيم پز رو هم اضافه ميكنيم و دوباره خوب مواد رو ورز ميديم تا حالت چسبندگي پيدا كنه به اندازه نارنگي بر ميداريم داخلش رو با آلو و كشمش و مغزگردوپر ميكنيم و دوباره گلولش ميكنيم و داخل تابه ميچينيم،دو ق غ پياز داغ و رب گوجه و ادويه خوب تفت ميديم و آب رو اضافه ميكنيم تا خوب به جوش بياد و وقتي از جوش بودن سس مطمئن شديم سس رو كنار كوفته ها اضافه ميكنيم تا بپزه @honare_ashpazii😋

دیزاین سالاد @honare_ashpazii😋

ماهی شکم پر @honare_ashpazii😋

ایده تزئین حلوا🌼 @honare_ashpazii😋

#مانی_پلو @honare_ashpazii😋

#باسلیقه_باشیم 🌼 لیمو ترش مجلسی رو اینطوری سرو کنید اینطوری دیگه هسته های لیمو توی غذا نمیریزه 🍋🍋 @honare_ashpazii😋

#جامبو مواد لازم: ماکارانی جامبو گوشت چرخ کرده پیاز کوچیک فلفل دلمه کوچیک قارچ ذرت رب گوجه پنیر پیتزا نمک و فلفل زردچوبه ادویه کاری و زیره سبز‌کاری گوشت با پیاز بذارید تفت بخوره ، بعد مواد یه گوشه تابه جمع کنید و فلفل دلمه و قارچ خورد شده رو بریزید تا تفت بخوره ... بعد از این که اب قارچ کشیده شد با گوشت قاطی کنید و ادویه ها و ذرت اضافه کنید در اخرم ۱ ق غ رب گوجه بزنید و کمی که تفت دادید داخل یک ظرف بریزید‌.. سس برای کف ظرف : توی همون تابه نصف ق غ گوجه سرخ کنید و ۱ استکان اب جوش اضافه کرده و بذارید غلیظ بشه . ۱ قابلمه اب بذارید جوش بیاد بعد به تعدادی که میخواین جامبو هارو داخل اب جوش بریزید و داخل اب ۱ تا ۲ ق اب لیمو و زردچوبه و کمی نمک بزنید(روی بستش زده چقدر زمان میخواد برای پخت) بعد از پخت ماکارانی ابکش کنید و روش اب سرد بگیرین .. اون سسی که درست کردین داخل ظرف فر بریزید . داخل جامبو ها کمی پنیر ریخته و روش مواد گوشی و دوباره کمی پنیر بریزید و داخل ظرف کنار هم بچید‌ ، ظرف داخل فر با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قرار بدید و در اخر گریل و روشن کنید تا روش طلایی بشه . ❤نوش جان❤ @honare_ashpazii😋

#فینگر_فود اسپرینگ رول ✍️موادلازم گوشت چرخ‌کرده ۴۰۰گرم قارچ خردشدن نیم کیلو فلفل دلمه ای خردشده یک پیمانه جعفری خردشده نصف پیمانه ذرت نصف پیمانه پیاز خردشده یک پیمانه سیر رنده شده ۳_۴ حبه نمک و فلفل وزردچوبه وآویشن مقدار لازم خمیریوفکامستطیلی یک بسته طرز تهیه ابتدا پیاز رو کمی سرخ میکنیم،سپس گوشت رو اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم سیر رنده شده رو همراه با ادویه ها اضافه میکنیم٬ بعد بهش ذرت و فلفل دلمه ای و قارچ رو اضافه میکنیم و در ماهیتابه رو‌میزاریم تا کاملا بپزه،کم مواد آب میندازه که بعد از اینکه کاملا پخت در ظرف رو برمی‌داریم و اجازه میدیم تا کاملا آبش تبخیر بشه و هیچ آبی نداشته باشه،و در آخر جعفری رو‌ اضافه میکنیم و هم میزنیم اجازه میدیم مواد کمی خنک بشه و از داغی بیافتد ،بعد خمیر یوفکا رو لایه لایه جدا میکنیم و از مواد داخلش قرار میدیم و به صورت رولی آن را میپیچیم و در روغن داغ سرخ میکنیم. نکته 👈میتونین در صورت تمایل یه زرده تخم مرغ و کمی زعفرون هم برای رومال استفاده کنین. @honare_ashpazii😋

لیمونات آموزش یه شربت خوشمزه و خوش عطر و سرشار از ویتامین ث براتون میزارم حتما حتما امتحان کنید مطمعنم خوشتون میاد #لیمونات دوعدد پرتقال رو چند تکه برش زدم و دوعدد لیمو ترش بزرگ رو هم برش زدم هردو با پوست برش میزنیم اصلا تلخ نمیشه یک تا یک و نیم لیوان شکر بستگی به ذائقتون داره من یک لیوان زدم دوس داشتید شیرینتر باشه یک و نیم لیوان شکر بزنید همه رو داخل میکسر ریختم و میکس کردم لازم نیست پوره بشه مخلوط رو داخل ظرف بزرگ ریختم و ۱۰ لیوان آب اضافه کردم و چند دقیقه با قاشق هم زدم و مخلوط کردم تا شکر کاملا حل بشه بعد از صافی رد کردم میتونید از یه پارچه تمیز هم رد کنید شربت ما امادس👌🤞 اکه دوس داشتید میتونید چند برگ نعنا هم تو مخلوط کن با مواد میکس کنید ولی من نریختم این شربت اصلا تلخ نمیشه خیلی خوشمزس امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد @honare_ashpazii😋

#سس_کارامل 100 گرم کره را به همراه 125 گرم خامه و نصف پیمانه شکر قهوه ای در قابلمه کوچکی روی حرارت کم قراردهید تا شکر حل شود سپس شعله را متوسط کنید تا 5 دقیقه به آرامی بجوشد. @honare_ashpazii😋

#گرانيتا_هندوانه🍉 تو دستگاه ميكسر هندوانه و آب ١ليوان و شكر ١ليوان و آبليمو١/٢ليوان و مخلوط كنين و بذارين فريزر،بعد از يك ساعت از فريزر درآرين وهم بزنين، اين كار و سه بار تكرار كنين @honare_ashpazii😋

تزیین @honare_ashpazii😋