🎥 #فیلم_پنیر_پیتزا. قسمت دوم ✍ کامل با تمام نکات 🍭 . @honare_ashpazi😋

پف پفی کیوی😍😋 سلام سلام دوستان گل و عزیزم چطورین...این ایده خیلی جذاب و خوشمزه است عاشقش میشید چهار عدد کیوی رو پوست بگیرید خرد کنید پوره کنید و از صافی رد کنید تا دانه های سیاه جدا بشه داخل یک ظرف یک ق غ ژلاتین رو با یک چهارم لیوان آب سرد مخلوط میکنیم و کنار میزاریم در یک قابلمه یک سوم لیوان آب و یک لیوان پر شکر و پوره کیوی رو مخلوط میکنیم روی حرارت ملایم میزلریم تا شکر حل بشه بعد ژلاتین رو اضافه میکنیم میزاریم دو سه دقیقه بمونه تا حل بشه بعد هم خاموش میکنیم و ده دقیقه با همزن برقی میزنیم تا پفکی بشه و داخل ظرف می ریزیم و داخل یخچال میزاریم دو سه ساعت بمونه و بعد برش میدیم @honare_ashpazi😋

#دسر_مشکوفی 🍮 😋 ▫️نشاسته سه چهارم پیمانه ▫️آب یک و نیم پیمانه ▫️شیر دو پیمانه ▫️کره 15 گرم ▫️زعفران بدلخواه ▫️شکر سه چهارم پیمانه ▫️گلاب نصف پیمانه 🔸ابتدا آب و نشاسته را با هم مخلوط میکنیم و حدود بیست دقیقه میگذاریم تا بماند و خیس بخورد سپس کل موادو با هم مخلوط میکنیم و روی شعله متوسط میگذاریم و مدام هم میزنیم تا غلیظ شود و در آخر گلاب و زعفران را اضافه میکنیم و بعد از اینکه شروع به حباب زدن کرد بعد از چند دقیقه از روی شعله برمیداریم و در قالب میریزیم و بعد از کمی خنک شدن بمدت سه تا چهار ساعت در یخچال میگذاریم تاببندد. . @honare_ashpazi😋

#شیرینی_سیب_فوری 🥯🍎 ⚙ ترفندمحشر . @honare_ashpazi😋

رولت وجی تخم مرغ🫔😍😋 . @honare_ashpazi😋

پیتزا جودوسر🍕😍😋 @honare_ashpazi😋

#کباب_بادمجان😍😋 موادی که لازم داری تا برای ۴ نفر درستش کنی : ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ترکیب گوساله و گوسفندی کمی پرچرب ۱۰۰ کرم پیاز آب گرفته بک عدد فلفل کاپی شیرین بادمجان قلمی ۳ تا ۴ عدد پیاز چه ۸۰ گرم رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری شکر یک قاشق غذاخوری سرکه ۲ قاشق غذاخوری نمک سماق فلفل قرمز به میزان لازم @honare_ashpazi😋

ته‌چین سبزی پلو و مرغ😍😋 چند نکته :👇 با گوشت گوسفند هم میشه درست کرد و خیییلی خوشمزه تر میشه فقط باید زمان دم کشیدن برنج طولانیتر باشه. و گوشت رو هم من قبلش تف میدم. چون سبزی هم به برنج اضافه میشه نمک رو کمی بیشتر از وقتی که برنج آبکشی ساده درست میکنید بزنید. همینطور به دلیل وجود سبزی و البته قرار گرفتن مرغ و مخلفات روی برنج، باید کمی زنده تر آبکش بشه. مخلفات اختیاری هست من گاهی سیب زمینی و بِه هم میریزم. هویج هم اختیاریه. ولی آلو حتما باشه که ترش و لذیذ میشه. گاهی که آلو نداشته باشم به جاش لواشک میذارم. . @honare_ashpazi😋

#سینی_کباب خوووشمزهه😍😋 برای مایع گوشتی ۴۰۰ گرم گوشت چرخکرده ۱ عدد پیاز ۱ حبه سیر جعفری خورد شده نمک و فلفل و زیره ۱ ق غ رب گوجه ۳ ق غ روغن سایر مواد سیبزمینی گوجه فرنگی فلفل گوشت چرخکرده و پساز و سیر رنده شده و جعفری خورد شده و نمک و فلفل و زیره و رب گوجه و روغن رو مخلوط و ۲ ساعت در یخچال میذاریم سیبزمینی رو برش داده درون سینی کوچکی که چرب کردیم میذاریم و ۲۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده میپزیم و بعد گوشت رو پهن کرده و گوجه و فلفل میذاریم و روش رو مقداری روغن ریخته و در فر ۱۸۰ درجه میذاریم تا طلایی رنگ بشه . @honare_ashpazi😋

#مرغ_اینجوری_پز🍗🍗🍗 ۲ عدد سینه مرغ ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه ۱ لیوان شیر ۱۰۰ گرم آرد سوخاری ۵۰ گرم پنیر پارمسان ۱ قاشق چایخوری چاشنی لیمو و فلفل بعد دو طرفشو پودر سوخاری بزنید روش ۲ قاشق غذاخوری فقط با ۲ قاشق روغن °〰🌮〰🍲〰🥧〰🍝〰🍾〰° @honare_ashpazi😋

#شیرینی_وینی 🍪 😋 ▫️کره ۲۵۰ گرم ▫️ پودر قند ۱۰۰ گرم ▫️ سفیده تخم مرغ ۴۰ گرم ▫️آرد سفید قنادی ۳۰۰ گرم ▫️ نمک دو پنس ▫️ وانیل یک هشتم قاشق چایخوری 🔸مواد و نیم ساعت قبل از شروع به کار از یخچال خارج کنید. فر را روی صد و هفتاد تنظیم کنید. آرد و پودر قند و جدا الک کنید. کره نرم شده در دمای محیط و با پودر قند و وانیل با دور تند دو دقیقه بزنید تا سبک و پفکی و سفید بشه. سپس سفیده رو با نمک اضافه کنید و یک دقیقه بزنید، در آخر آرد و کم کم اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خمیر جمع بشه. بعد سر قیف و ماسوره بذارید، ۲d ویلتون یا هر ماسوره ای که شبیهشه، مواد و بریزید داخلش و کف سینی که کاغذ روغنی انداختید به صورت بیضی یا دبلیو یا یه خط ساده شبیه چوب کبریت بزنید، چون با فشار دست به قیف خمیر کمی نرم میشه، من پنج دقیقه تو یخچال استراحت میدم، بعد میذارم تو فر، به مدت ۱۵ دقیقه که زیر شیرینیهاتون طلایی بشه، بعد از فر دراوره و با شکلات چیپسی یا بریلو تزیین کنید. این مقدار حدود ۴۵ عدد شیرینی به این شکل داد @honare_ashpazi😋

#شربت_گل_محمدی با صدا ببینید🔈 گلبرگ ۲۵۰ گرم شکر یک کیلو آب شش ویا ۷ لیوان لیوان جوهر لیمو یک چهارم قاشق چایخوری ویا اب لیمو دو قاشق رنگ خوراکی چند قطره @honare_ashpazi😋