-کسیر-
میخوام براتون آموزش اشپزی بزارم👩🏻🍳
غذای اولی ک میخوام براتون آموزشش بزارم......
البته شاید خیلی ها این غذا رو بلد باشید
ولی بنا به درخواست ها ، امروز آموزش غذا داریم😁🍛💕
-کسیر-
البته شاید خیلی ها این غذا رو بلد باشید ولی بنا به درخواست ها ، امروز آموزش غذا داریم😁🍛💕
غذایی که میخوام آموزشش رو بزارم قیمه هست😎😁🤌🏻
برای شروع ، به اندازه ی هر نفر یک مشت لپه داخل یه ظرف بریزید و روی اون آب پر کنید و بزارید ۲ الی ۳ ساعت بمونه✨
.
.
بعد از گذشت ۲ الی ۳ ساعت از خیس خوردن لپه ها ، ۲ الی ۳ تا لیمو عمانی رو ( تعداد بستگی به نفرات داره ) با چنگال سوراخ کنید و داخل یه لیوان پر از آب بندازید و روی اون رو بپوشونید و بزارید حدود ۲۰ دقیقه بمونه تا تلخی لیمو گرفته بشه🍋🥣
.
.
حالا یه پیاز رو بردارید و ریز نگینی کنید.
تعداد پیاز ها بستگی به تعداد نفرات داره🤌🏻
.
پیاز رو داخل قابلمه ای که میخواید خورشت تون رو بار بزارید به همراه روغن سرخ کردن بریزید تا یکم سبک بشه🧅
.
گوشت یا مرغ تون رو خرد کنید (بستگی به تعداد نفرات داره👩🏻🍳) و بعد از سبک شدن پیاز بهش اضافه کنید .
.
بعد از تغییر رنگ گوشت یا مرغ و تفت دادنش با پیاز ، بهش یک قاشق غذاخوری(سر خالی) زرد چوبه و به دلخواه فلفل سیاه اضافه کنید👀🔥
.
.
و بعد از ۲ الی ۳ دقیقه بهش حدود ۲ قاشق رب اضافه میکنیم و خوب تفتش میدیم🌝🥄
.
.
سپس بهش آب جوش اضافه میکنیم به حدی که روی گوشت ها رو بپوشونه (خیلی زیاد هم نشه که خورشت به غلظت نرسه!🍜🥕
.
پ.ن: درش رو میزاریم تا گوشت ها خوب بپزه🤌🏻🥩
.
حالا میریم سراغ لپه ها🌝✨.
میریزیم شدن داخل یه قابلمه و روی اون رو آب پر میکنیم .
وقتی یه جوش اومد کف هایی که روش جمع شدن رو برمیداریم✋🏻🪄
و میزاریم لپه ها مغز پخت بشن ولی نه به حدی که له بشن❗️
.
.
این مابین سیب زمینی هارو هم پوست میکنیم و خلالی و سرخ میکنیم ، برای کنار قیمه☺️🤌🏻
بعد از اینکه گوشت ها خوب پخته شدن (۴۵ دقیقه بعد ) بهش دارچین و دو تا دونه هل که با چاقو سوراخ شدن تا عطرشون داخل غذا بره اضافه میکنیم🥣
.
برای عطر و رنگ بهتر ، یک لیوان زعفران دم کرده هم درست میکنیم میزاریم کنار تا خوب رنگ بده💁🏻♀
.
حالا به گوشت ها ، لپه و لیمو عمانی و زعفران دم کرده رو اضافه میکنیم😌🌱
.
پ.ن: دیگه وقتشه صبر کنیم تا غذا جا بیافته🤌🏻😎
.
تا غذا تون آماده بشه ،ظرف هایی که توی ظرفشویی جمع شده رو بشورید👩🦯
وگرنه روهم تلنبار میشه🤦🏻♀❤️🔥
.
نوش جان😌🙌🏻
پ.ن:تجربه ی خوبی میشه براتون😄🤌🏻
#آشپزی_تایم