عذر تقصیر بابت غیبت و کم کاری های اخیر .... دیگه خودتون خانووومین میدونید خانوما تا دقیقهء نود و تا لحظهء شلیک سال تحویل؛ در حال بدو بدو و بشور بسابن😭😅 تو این سه چهار روز اخیر، عمیقا شلوغم و پر کااار ... حالا با این ویدئو کامتون رو شیرین کنید و کم کاری های منو هم به روم نیارین🥲 شُکر برای بودنتون. همه چیز توی ویدئو واضح گفته شده. نوش نگاهتون گردو رو یک ساعت بذارین خیس بخوره که نرم شه آب یک پیمانه ۲۵۰ گرم یا یک پیمانه شیره (انگور یا خرما ) ۲۵۰ گرم یا یک پیمانه آرد پنجاه گرم یا یک پیمانه سرخالی نشاسته ذرت پنجاه گرم یا یک پیمانه سرخالی شکر بیست گرم یا دو ق غ گردو ۱۵۰ گرم حدودا یک‌روز طول میکشع خشک شه اگه گردو رو خیس نکنین‌موقع سوزن زدن میشکنه واااقعا راحته نوش جان 😍😍 #شیرینی #سوجوک #باسلوق •֍•━•━•━•━•━•֍• 🌾 @mehrpaz •֍•━•━•━•━•━•֍•

واقعا گاهی مردد می مونم از اینکه چقدر توی این کانال فعالیت داشته باشم! تا هم خسته نشید هم بتونید از همهء محتواها استفاده کنید. بیایید بهم بگید که با چه میزان فعالیت موافق ترید و یه بندهء خدا رو از بلاتکلیفی نجات بدید.🥲 مواد لازم شیر دو پیمانه آب یک پیمانه شکر نصف پیمانه نشاسته گل نصف پیمانه‌ گلاب نصف پیمانه زعفرون دلبخواهی میتونید نریزید و سفید باشه 🌸اول باید نشاسته و آب ترکیب کنی هم بزنی تا نشاسته حل بشه بعد بقیه مواد اضافه کن فقط زعفرون بمونه وقتی غلیظ شد بریز چون اگه از اول بریزی زیاد رنگ نمیگیره 🌸این دسر یه نکته داره اینه اگه طبق دستور و اندازه من درست کنی عالی میشه هیچ مشکلی پیش نمیاد اگه یوقت از دستت در رفت و کم زیاد شد میخوام بهت راه حلش بگم اگه دیدی نشاسته زیاد زدی و سفت شد کم کم بهش آب یا شیر اضافه کن تا به غلظت مورد نظر برسه اگه دیدی زیادی شل شد کمی نشاسته و آب اول جدا با هم ترکیب کن نشاسته حل شد به اون مواد اضافه کن اوکی میشه #دسر #افطار #مشکوفی •֍•━•━•━•━•━•֍• 🌾 @mehrpaz •֍•━•━•━•━•━•֍•

دیشب ساعت 3 صبح خوابیدم و ساعت 9 صبح بود که چشمام وا شد! رِخوَت و کسالت عجیبی پیچیده توی تنم... دوساعت دیگه وقت افطاره و من هنوز حتی ایده ای واسه افطار ندارم 🥲 اما خودم رو سرزنش نمیکنم! آدما باید با خودشون مدارا کنن❤️ خانم خوش صحبت بوشهری میگن آش مخصوص بوشهر زیباست ، اما مشابه این آشُ ما تو استان خوزستان داریم با این تفاوت که عدس و نخود هم داره و صداش میکنیم آش آبادان 😁 ویدئو رو ببینید لطفا ، میتونه یه وعده مغذی برای سحری یا افطار باشه 🌿 مشهورترین آش گوشت واسه استان بوشهره👌 آش بوشهری معروفه نیاز به معرفی نداره😍👌 باید کش دار و تند و تیز باشه🙂 عطر و بوی این آش فوق العاده است قوام این آش زیاده سی داشتن یک آش خوشمزه همیشه سعی کنید حبوبات رو از شب قبل خیس کنین👌 که تو‌ماه محرم نذری محبوب ما جنوبی هاست تو ماه رمضون هم پایه ثابت سفره هامون😋😋 گوشت ۳۰۰ گرم🥩🥩 كلم قمري يا سنگ يك عدد برنج ۱ لیوان لوبیا قرمز ۲ لیوان شوید و تره یک و نیم لیوان ترخون ۲ قاشق غذاخوری پیاز ۱ عدد🧅🧅 زردچوبه، ادویه مخلوط ، فلفل قرمز و سیاه به مقدار لازم واسه پياز داغ هفت يا هشت تا پياز نمك ،زردچوبه ،فلفل سياه واسه تزيين و توي آش سير سبز ،زردچوبه ،فلفل سياه واسه توي آش #آش_گوشت #غذای_محلی #بوشهر •֍•━•━•━•━•━•֍• 🌾 @mehrpaz •֍•━•━•━•━•━•֍•

. یکی از دست آوردهای سال گذشته برای من این بود که تا جای ممکن در زندگی واقعی خودافشاگری نداشتم!! یعنی اینکه وقتی تصمیم به انجام کاری میگیرم دیگران ازش خبردار نمیشن !! چون طبق تجربه من قبل از انجام هر کاری بقیه خبر دار میشن هزار و یک مشکل تو اون کار میافته حالا نشدن کار یه طرف ، سوال و جواب بقیه که نتیجه فلان موضوع چی شد یه طرف 😏 از من میشنوین دلیل نشدن هر کاری همین خودافشاگریِ و بس 😎 ویدئو رو ببینید لطفا ، مخصوصا اگر به آشپزی روستایی علاقه دارین شامی رشتی (شامی پوک). تصمیم گرفتم برای افطار، شامی رشتی یا شامی پوک درست کنم، شامی رشتی یه غذای اصیل گیلانیه که معمولا تو‌ ماه رمضون درست میشه و با نون و پنیر و‌ سبزی خوردن سرو‌ میشه.علاوه بر اینکه این غذا خیلی خوشمزه‌ست، بسیار مقوی هم‌ هست و‌ میتونه ساعات طولانی سیر نگهت داره. . یکی‌ از ویژگی‌های خوب این غذا اینه که میتونی موادش رو به مقدار زیاد درست کنی و بخشی از مواد رو بسته بندی کنی و تا سه ماه تو فریزر ازش نگهداری کنی و هر وقت که دوباره هوس شامی کردی از فریزر در بیاری و بهش تخم مرغ اضافه کنی و سرخش کنی. . جآن تو‌کامنت برام‌ بنویس غذای مخصوص ماه رمضون تو‌ شهر شما چیه؟ . 🔴مواد لازم برای ۵ نفر: ۵۰۰ گرم گوشت ۵۰۰ گرم لپه ۱ عدد پیاز متوسط ۱ عدد سیب زمینی متوسط ۴ عدد تخم مرغ ۴ قاشق چایخوری زعفران دم کرده ۴ قاشق غذاخوری سر پٌر آرد نخودچی نمک، فلفل و‌ زردچوبه به میزان لازم . . #ماه_رمضان #افطـار #شامی_پوک #میجان #آشپزی_روستایی •֍•━•━•━•━•━•֍• 🌾 @mehrpaz •֍•━•━•━•━•━•֍•

. آش گندم باقالی (دندونی) 😍 به سبک شکوفه بانو مواد لازم :باقلا مازندرانی ۲۵۰ گرم ، گندم ۲۵۰ گرم ، لوبیا چیتی ۱۰۰ گرم ، همه حبوبات ۱۲ ساعت باید خیس بخورن . گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم ، پیاز ۳ عدد ، عصاره قلم ۲۰۰ گرم ، نمک‌و‌فلفل و زردچوبه و دارچین . نوش جان 🌸❤️ #آشپزی_روستایی #شکوفه_بانو #آش_دندونی #غذای_محلی •֍•━•━•━•━•━•֍• 🌾 @mehrpaz •֍•━•━•━•━•━•֍•

خوشبختی شاید عطرِ مربای خونگی روی اجاق باشه که در عمق خونهه تاب می خوره و حسِ اصیل زندگی رو توی فضا جاری و ساری میکنه... عطرها را دست کم نگیرید... خاصه عطر دل انگیزِ مرباهای خونگی رو... ویدئو رو ببینید لطفا، به خواست شما پست شده 🪴 طرز تهیه مربای انبو 🙏 ( به سبک شکوفه بانو ) مواد لازم : یک‌کیلو انبو ، یک‌کیلو شکر ، ۸ لیوان آب ، به مدت یک ساعت با درب نمیه باز انبو ها داخل ترکیب آب و شکر جوشیده روی شعله ملایم بماند و در ده دقیقه آخر یک قاشق آب لیمو یا جوهر برای شکرک نزدن و همچنین به دلخواه کمی گلاب به آن اضافه کنید ، مدت ماندگاری در یخچال ۶ ماه ،کمی رقیق تر از روی شعله بردارید چون با گذشت زمان شربت آن غلیظ می شود . #مرباانبو #غذای_محلی #شکوفه_بانو #آشپزی_روستایی 🌱 @mimmag .

. نیازی به توضیحِ مشروح نیست. این غذا مشخصه، که یه شاهکار شمالیه! مثل بقیه ی غذای شمال کشور، خیلی ساده و بی دردسر درست می شه بیشتر از مراحل طبخ غذا ، صحبت‌های آشپز به دل میشینه 💚🥲 #آشپزی_روستایی #باقلا_قاتق •֍•━•━•━•━•━•֍• 🌾 @mehrpaz •֍•━•━•━•━•━•֍•

. با این ترفند ۵ دقیقه ای ۲ کیلو باقالی پوست گرفتم😳 خلاصه اگه نیاز داشتی به این ترفند بفرست برای بقیه اونام یاد بگیرن خدایی باقالی پوست کندن سخته 😇 اگه دوست داری کلی آشپزی جدید و آسون یاد بگیری بزن رو پیوستن عزیزکم😁 •֍•━•━•━•━•━•֍• 🌾 @mehrpaz •֍•━•━•━•━•━•֍•

وُنوشک‌ پلو اصیل کرمانشاهی نمک (برای گوشت) 1 قاشق چای‌خوری پیاز 1 عدد متوسط روغن مایع (یا روغن کرمانشاهی)یک‌چهارم پیمانه نمک (برای خیساندن برنج) 2 قاشق غذاخوری زردچوبه 1 قاشق چای‌خوری رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری آب (آبِ‌جوش- برای گوشت) نصف پیمانه ونوشک 1 پیمانه نمک (برای جوشاندن برنج) 1 قاشق مرباخوری برنج یک و نیم پیمانه فلفل سیاه نصف قاشق چای‌خوری آب به میزان لازم گوشت چرخ کرده 200 گرم خلاصه که هر بژی کرمانشاه🤌 . #غذای_محلی #ونشوک_پلو #کرمانشاه ‌𝐉𝗼𝗶𝗻'𝐈𝗻↷  🪴 @mehrpaz ‌┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═─

. دیگه از بیرون میوه خشک نخر بیا یادت بدم خودت تو خونه درست کنی😍 این قسمت روش خشک کردن توت سفید #میوه_خشک #هواپز #ترفند ‌𝐉𝗼𝗶𝗻'𝐈𝗻↷  🪴 @mehrpaz ‌┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═─

. نکات پخت کیک در #هواپز هر دستور کیکی رو میتونید به این روش بپزین قبل از شروع هواپز رو یه ربع با دمای 180 درجه گرم کنید ،بعد دما رو روی 160 درجه تنظیم کنید ، 30 دقیقه اول اصلا در دستگاه رو باز نکنید #هواپز #کیک_هواپز ‌𝐉𝗼𝗶𝗻'𝐈𝗻↷  🪴 @mehrpaz ‌┄┅─═◈═─┅┄⁣𑁍┄┅─═◈═─