یادتونه ؟همین چند روز پیش بود که بساط پلو شوشتری تو مطبخ سبز من به پا بود دوست دارم فکر کنم میجان بانو هم عضو کانالمون بوده و بعد از دیدن رنگ و رخ پلوشوشتری جذاب مهربانو پز ، تو بهشت خودش بساط طبخ این طعام بهشتی رو برپا کرده 🤭 ویدئو رو ببینید آشپزی بهانه است از دیدن طبیعت سبز شمال لذتمند بشین🌱 نوش نگاهتون 🔴مواد لازم برای پنج نفر: ۴ پیمانه برنج ۲۰۰ گرم لوبیا چشم بلبلی ۳۰۰ گرم شوید ۵۰۰ گرم سینه مرغ ۲ عدد پیاز بزرگ ۲ عدد سیب زمینی برای ته دیگ نصف استکان زعفران دم کرده فلفل نمک و زردچوبه به میزان دلخواه #آشپزی_روستایی #میجان بفرست واسه خانمای باسلیقه 💌 •֍•━•━•━•━•━•━•֍• 💡 @ideanaabb •֍•━•━•━•━•━•━•֍•

قسمت اول: تهیه مایه کوکو. نکات مربوط به سرخ کردن در ریلز بعدی منتشر شد. مواد لازم 👇 تخم مرغ ۷ عدد سبزی کوکو ۴۰۰ گرم شامل ۱۰۰ گرم جعفری/ ۵۰ گرم گیشنیز / ۵۰ گرم ترخان / ۱۰۰ گرم تره / ۵۰ گرم پیازچه/ ۵۰ گرم اسفناج پیاز رنده شده: یک عدد سیر رنده شده: دو عدد زنجبیل یک قاشق چای خوری فلفل نصف قاشق چای خوری پودر سیر یک قاشق چای خوری فلفل نصف قاشق چای خوری نمک یک قاشق چای خوری آرد دو قاشق غذاخوری روغن نصف استکان زرشک دو قاشق سوپ خوری گردو بلغور شده دو قاشق سوپ خوری #کوکو #کوکو_سبزی بفرست واسه خانمای باسلیقه 💌 •֍•━•━•━•━•━•━•֍• 💡 @ideanaabb •֍•━•━•━•━•━•━•֍•

آموزش کوکو سبزی بخش دوم. آموزش مایه کوکو رو توی ریلز قبل گفتیم. مواد لازم: تخم مرغ ۷ عدد سبزی کوکو ۴۰۰ گرم شامل ۱۰۰ گرم جعفری/ ۵۰ گرم گیشنیز / ۵۰ گرم ترخان / ۱۰۰ گرم تره / ۵۰ گرم پیازچه/ ۵۰ گرم اسفناج پیاز رنده شده: یک عدد سیر رنده شده: دو عدد زنجبیل یک قاشق چای خوری فلفل نصف قاشق چاب خوری پودر سیر یک قاشق چای خوری فلفل نصف قاشق چای خوری نمک یک قاشق چای خوری آرد دو قاشق غذاخوری روغن نصف استکان زرشک دو قاشق سوپ خوری گردو بلغور شده دو قاشق سوپ خوری #کوکوسبزی بفرست واسه خانمای باسلیقه 💌 •֍•━•━•━•━•━•━•֍• 💡 @ideanaabb •֍•━•━•━•━•━•━•֍•

لیته بادمجان کبابی مواد لازم بادمجان سه کیلو،هویچ نیم کیلو،کلم برگ یک عدد کوچک،دوبوته سیر،کمی فلفل دلمه یا کاپی،چندعدد فلفل تند، سبزی ترشی شامل :چوچاق تازه،گشنیز،نعنا،مرزه،ترخون و کمی ریحان خشک یا تازه ادویه ها شامل:پودرتخم گشنیز،گلپر،سیاه دانه،فلفل سیاه،نمک کمی نبات برای گرفتن تیزی سرکه و سرکه انگور ‌بفرست واسه خانمای باسلیقه 💌 •֍•━•━•━•━•━•━•֍• 💡 @ideanaabb •֍•━•━•━•━•━•━•֍•

پشتزیک یا همون سوهان کنجدی😋 مامان دیروز اومده بود کلبه بعد گفت میخوام رو‌چراغ نفتی براتون پشتزیک درست کنم 😍حس و حالش اینقدر قشنگ بود براتون فیلم گرفتم که اینجا بزارم☺️ یه لیوان کنجد یه لیوان شکر ونصف لیوان گردوی خرد شده کنجدو‌گردو‌رو‌تفت داد بعد شکرو‌گذاشت رو‌شعله اب بشه وقتی اب شده کنجدو گردو‌رو‌بهش اضافه کرد به همین راحتی☺️ پشتزیک پایه ثابت شب نشینی های پاییزو‌زمستون روستامونه🛖 بفرست واسه خانمای باسلیقه 💌 •֍•━•━•━•━•━•━•֍• 💡 @ideanaabb •֍•━•━•━•━•━•━•֍•

۵مدل آش خوشمزه ومجلسی مخصوص فصل #نخود_آب نخود۱ لیوان( حتماااا از ۲۴ ساعت قبل خیس کنید و ۳-۴ بار آبش روعوض کنید)⁣ گوشت گوسفندی که بهتر قلم گوسفند باشه یا ماهیچه یه تیکه کافیه⁣ پیاز نگینی شده تقریبا بزرگ یک  عدد بلغورگندم ۲ق غ⁣⁣ نمک فلفل زردچوبه⁣ به میزان لازم #آش_جو جوپوست گرفته ۲لیوان برنج نیم دانه نصف لیوان سبزی آش ۲۵۰گرم پیازرنده شده یک عدد عدس پخته نصف لیوان نخودپخته نصف لیوان کشک به میزان دلخواه نعناخشک یک ق غ+پیازخلالی یک عدد،سیررنده شده ۶حبه،نمک وفلفل وزردچوبه به میزان لازم #آش_دوغ . نخود پخته یک لیوان سبزی آش (گشنیر،برگ سیر؛شوید،تره) ۳۰۰ گرم دوغ ۲ونیم لیتر برنج یک لیوان تخم مرغ یک عدد ارد یک قاشق غذاخوری سیررنده شده ۵حبه نعناداغ به میزان لازم  . #سوپ_جو_مجلسی جوپوست کنده یک لیوان نصف سینه مرغ هویج ۲عدد سبزی خردشده ۳قاشق غذاخوری(جعفری ،گشنیز) پیاز یک عدد رب گوجه روقاشق غذاخوری سرپر نمک وادویه به میزان لازم آبلیمو به میزان لازم #آش انار پیازیک عدد برنج نیم دانه یک لیوان لوبیاقرمز دوسوم لیوان رب انار یک قاشق غذاخوری سرپر آب انار دولیوان سبزی آش(اسفناج،گشنیز،جعفری) نمک وادویه(زردچوبه،پودرتخم گشنیز،فلفل سیاه وآویشن) پیازداغ یک قاشق غذاخوری #آش #سوپ بفرست واسه خانمای باسلیقه 💌 •֍•━•━•━•━•━•━•֍• 💡 @ideanaabb •֍•━•━•━•━•━•━•֍•

زیتون‌ پرورده (Zeytoon Parvardeh) که با زیتون شکسته تازه و امساله به سبک سنتی درست شده. مواد لازم : یک کیلو زیتون ۲۰۰ گرم گردو ۱۰۰ گرم چوچاق ۵۰ گرم نعناع تازه دو قاشق رب انار ملس یک قاشق چای خوری گلپر ۵ حبه سیر یک استکان آب انار ترش نصف استکان روغن زیتون اگر زیتون شما بی نمک بود کمی نمک هم اضافه کنید. این زیتون پرورده برای ۱۰ نفر کافیست . در یخچال به مدت یک هفته قابل نگهداریست.بهتر است تازه میل شود . ‌بفرست واسه خانمای باسلیقه 💌 •֍•━•━•━•━•━•━•֍• 💡 @ideanaabb •֍•━•━•━•━•━•━•֍•

شیرین قاتق تو شمال از قدیم مرسوم بوده که اگه مهمون عزیزی داشتن براش خورش شیرین قاتق درست میکردن شیرین قاتق رو‌ هم با مرغ میپزن و هم با گوشت، این غذا اینقدر لذیذه که پیشنهاد میکنم حتما یکبار امتحانش کنی 🔴مواد لازم برای چهار نفر : پیاز ۴ عدد مرغ ۴ تکه قیسی یا برگه زردآلو ۳۰۰ گرم کشمش پلویی ۱ لیوان زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه به میزان دلخواه بفرست واسه خانمای باسلیقه 💌 •֍•━•━•━•━•━•━•֍• 💡 @ideanaabb •֍•━•━•━•━•━•━•֍•