#کیک_شکلاتی_موزی تخم مرغ 2عدد وانیل 1ق چ شکر نصف پیمانه موز 2 عدد پوره شده روغن مایع نصف پیمانه ماست نصف پیمانه پودر کاکائو 3 ق غ بیکینگ پودر 2 ق م آرد 1 پیمانه و 2 ق غ تخم مرغ،وانیل و شکر رو باهم خوب هم می زنیم تا تخم مرغ کشدار بشه.ماست و روغن و پوره موز رو هم اضافه می کنیم. آرد و کاکائو و بیکینگ پودر رو 3 بار الک می کنیم و به موادمون اضافه می کنیم. خوب هم می زنیم . و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت30 تا ۴۰دقیقه قرار می دیم(باز بسته به فرتون حتما چک کنید)تا بپزه . بعد خنک شدن کیک گاناش یا سس شکلاتی رو به نسبت مساوی خامه و شکلات تهیه و داخل قسمت میانی (خامه رو داخل ظرفی می ریزیم و روی حرارت کم می زاریم همین که از کناره ها جوش زد خاموش می کنیم و شکلات تخته ای یا سکه ای رو داخل خامه می ریزیم و هم می زنیم تا کامل حل بشه شکلات )کیک می ریزیم و روش پودر کاکائو می ریزیم . از خوشمزگیش و بافت نرمش هرچی بگم کم گفتم . 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

#میرزا_قاسمی ⁦👩‍🍳⁩بادمجون ها رو بعد از اینکه تمیز شستم و خشک کردم روی شعله پخش کن روی گاز کبابی کردم بعد پوست گرفتم و ساطوری کردم . ⁦👩‍🍳⁩یه پیاز رو نگینی خرد کردم تفت دادم ، بعد چند حبه سیر خرد شده هم بهش اضافه کردم خیلی کم که سیر نسوزه تفت دادم . ⁦👩‍🍳⁩گوجه خام رو رنده کردم و به پیاز و سیر اضافه کردم ، میتونید گوجه هم کبابی کنید بعد مثل بادمجون پوست بگیرید و له کنید . ⁦👩‍🍳⁩نمک ، فلفل ، زردچوبه و کمی رب گوجه فرنگی هم اضافه کردم و تفت دادم . ⁦👩‍🍳⁩ بادمجون ها رو اضافه کردم و کمی تفت دادم . ⁦👩‍🍳⁩در نهایت تخم مرغ رو اضافه کردم و با بقیه مواد مخلوط کردم و با حرارت ملایم زمان دادم تا تخم مرغ بپزه و میرزاقاسمی آماده بشه . ⁦یه تخم مرغ هم جدا تو تابه عسلی کردم واسه تزئین روی غذا ⁦ 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

#کیک_نارنگی_با_قالب_ماهی تخم مرغ ۳ عدد شکر یک لیوان آرد سفید قنادی 1.5 لیوان روغن مایع نصف لیوان آب نارنگی نصف لیوان (حدود ۲ تا ۳ عدد نارنگی) (برای من نارنگی هام کوچیک بود ۳ عدد استفاده کردم) بیکینگ پودر یک ق م رنده پوست نارنگی یک ق چ (قسمت سفیدش رو رنده نکنین) وانیل نوک قاشق همه مواد هم دمای محیط باشه. تخم مرغ و شکر و وانیل و رنده پوست نارنگی با همزن به مدت ۵ دقیقه خوب بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه. روغن مایع رو هم اضافه کنیدو یه کوچولو با همزن زدم. آب دو تا نارنگی رو گرفته، نصف لیوان آب نارنگی شد، داخل مواد ریختم و با همزن خیلی کم زدم ارد و بیکینگ پودر رو هم مخلوط و الک کنید و داخلش مواد بریزید و با لیسک هم بزنید قالب رو با روغن جدا کننده چرب کنید مواد رو داخل قالببریزید و داخل فر ۱۷۰ درجه از پیش گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه قرار دادم. بعد از اینکه کیک پخت، بیرون اوردین، ده دقیقه بمونه و بعد برش گردونین. سس نارنگی🍊 نصف لیوان آب نارنگی و 1 ق غ نشاسته ذرت و 1 ق غ شکر رو با هم مخلوط روی حرارت ملایم قرار بدین تا کمی غلیظ بشه، بعد از اینکه کمی از حرارت افتاد روی کیک بریزین 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

🎞 #کلیپ_اموزشی 🎬 #سالاد_مرغ_گریل 🥗🍗😋👆 نوش جان😋😋 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

👩‍🍳#شام_فوری_وخوشمزه🥟🌮 نان لواش سس کچاپ پنیر ورقه ای گودا گوجه فرنگی ژامبون فلفل زیتون پنیر پیتزا 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

#شیرینی_آبدندون عفت عزیز #شیرینی_سنتی_شمالی ارد گندم ٤٠٠ گرم روغن اصيل يا كره جرم گرفته شده ٣٠٠ گرم وانيل كمي ارد برنج ١٠٠ گرم پودر قند ٢٥٠ گرم بكينگ پودر ١/٢ ق م كره به همراه پودر قند و وانيل زده تا سبك شود بعد مواد خشك يعني مخلوط ارد برنج ارد گندم و بكينگ پودر را اضافه كرده و خمير ميگيريم خمير را نيم ساعت استراحت داده به شكل گرد بعد مهر زده و روي ان سياه دانه مي پاشيم به مدت ٢٠ دقيقه با درجه ١٧٥ نكته مهم شيريني وقتي داغ هست ان را ازظرف جدا نکنیدمن روغن جامد ریختم وی قاشق مرباخوری پوست لیموترش رنده شده عالی طعمش 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

آش کشک😍😋 لوبیا یک لیوان نخود یک لیوان عدس نصف لیوان سبزی آش نیم کیلو پیازدرشت ۳ عدد نعناخشک ۴ قاشق غذاخوری رشته آش تقریبا بین ۲۰۰ تا۲۵۰ گرم آب به میزان لازم نمک وفلفل وادویه به میزان لازم سیردرصورت دلخواه ۱۰ حبه کشک به میزان لازم ابتداپیازرویاخلالی یا رنده میکنیم بعدتفت میدیم یکمی که تفت خوردبهش سیروزردچوبه اضافه کرده بعدسبزی آش رومیریزیم تواین مرحله بهش آب اضافه کرده مقدارآب نبایدکم باشه بهش حبوبات روهم اضافه میکنیم میزاریم حدودا یکساعت تاسبزی پخته بشه بعدرشته هارو سه قسمت کرده داخل آش میریزیم تارشتها به اصطلاح دل بازکنه بعدنعناداغ روبهش اضافه کرده اجازه میدیم تاآش ماجابیفته تواین مرحله میتونید یکمی کشک اضافه کنین ویامثل من موقع سرو کشک روی آش بریزین وبه صورت دلخواه تزیین کنید 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

#کتلت_مرغ_با_سس_گوجه_و_سیر😍😋 سینه مُرغ/ ۱عَدد پیاز متوسط/ ۱عَدد🧅 سیر تازه/ ۲حَبّه🧄 گوجه فرنگی/ به میزانِ لـازم🍅 سیب زمینی متوسط/ ۳عَدد🥔 تخمِ مُرغ/ ۱عَدد🥚 پودر سوخاری/ ۲ق غ آرد سفید/ ۲ق غ نمک،فِلفِل سیاه، فِلفِل قرمز و زَردچوبه زَعفران/ ۲ق غ ابتدا سیب زَمینی ها و پیاز رو با رَنده ی ریز، رَنده کن و خوب آبشون رو بگیر و سینه ی مُرغِ چَرخ شُده رو هم اضافه کن و خوب ورزشون بده.حالا تُخمِ مُرغ، ادویه ها، زَعفران و پودر سوخاری و آرد سفید رو اضافه کن و خوب مَخلوطشون کن.تابه رو بذار داغ بشه و روغن رو اضافه کن، کمی دستت رو خیس کن و به شکلی که تو ویدئو دیدی کتلت ها رو دُرُست کن و سُرخشون کن. طرز تهیه سس🔻 داخلِ یه تابه، گوجه فرنگی، فلفل، سیر رنده شُده، نَمَک و فلفل سیاه بریز و با حرارَت کم بذار ۱۰دَقیقه بمونه و سُسِ گوجه و سیر هم آمادَست. 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

#دسردالگونا😍😋 لایه اول بيسکوئيت پتی بور(45 عدد-یک و نیم بسته) کره دو سوم پیمانه شکر دو ق غ .لایه دوم خامه قنادی 200 گرم پنیر ماسکارپونه 200 گرم .لایه سوم شکر 5 ق غ قهوه فوری 5 ق غ آب جوش 5 ق غ 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

#مرغ_تنوری😍😋 ران مرغ.....۳عدد فلفل دلمه ای.....نصف یک عدد پیاز....نصف یک عدد سیر.....دو حبه ابلیمو.....۲قاشق غذا خوری روغن زیتون.....۲قاشق غذا خوری رب....۱قاشق غذا خوری اب سرد.....۱قاشق غذا خوری نمک،فلفل،اوریگانو.....۱قاشق چای خوری فلفل سبز.....۱عدد قسمت ران مرغ در این غذا خیلی لذیذ تر میشه فلفل دلمه ای کباب کنید.به همراه بقیه مواد داخل میکسر یا گوشت کوب برقی کامل میکس کنید.مقداری از سس را روی مرغ بریزدتمام زیر و روی مرغ را مزه دار کنید.یک تکه زغال روی گاز بزارید تا کامل قرمز بشه.داخل یه کاسه بزارید .روش یه قطره روغن بریزد.بزارید دود کنه.در ظرف بزارید تا مرغ کاملا طعم دودی پیدا کندبعد از یک ساعت کاسه و زغال بردارید اجازه بدید مرغ حدود ۲ ساعت داخل یخچال بماندبعد داخل ظرف مخصوص فر بچنید.اطرافش ازسبزیجات دلخواه بریزدروشو فویل ببندید داخل فر با درجه ۱۸۰ بمدت ۵۰ دقیقه بزارید تا کامل بپزد.از فر خارج کنید از باقی مانده سس روی مرغ با قلمو بزنید داخل فر روی گریل بزاریدبمدت ۱۰ دقیقه تا روش برشته بشه 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

#کیک_ارده_شیره یک ونصف لیوان شکر آرد دو نیم لیوان آرد ۴ عدد تخم مرغ یه لیوان شیر یه لیوان روغن مایع نصف لیوان ارده نصف لیوان شیره خرما وانیل نوک قاشق چایخوری برا کوچولوهاتون هم مقویه 🥰👩‍🍳 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟