قیمه بادمجون با قلقلی کانال ترفند آشپزی🍟🍔 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

خورش قیمه بادمجون غذای مورد علاقه هر ایرانی عزیزان این مقدار برای 9 الی 10 نفره مقدار مواد قلقلی گوشت چرخ کرده 700 گرم پیاز متوسط دو عدد رنده و آب گرفته شده یک قاشق سر پر آرد نخود چی یا آرد گندم نمک وفلفل سیاه وقرمز وزردچوبه به میزان لازم همه مواد رو با هم مخلوط کرده وبه خوبی ورز میدیم 5 الی 6 دقیقه تا موقع سرخ شدن ترک برنداره ورز که دادیم قلقلی ها رو یک اندازه آماده کرده ومیزاریم یخچال حدود یکساعت تا خودشو بگیره سپس قلقلی ها رو سرخ میکنیم واز ماهی تابه خارج کرده مقدار مواد لازم برای سس خورشت پیاز درشت ریز خرد شده لپه یک لیوان رب یک قاشق سر پر چوب دارچین یک تکه لیمو عمانی چهار عدد نمک وفلفل سیاه وقرمز زردچوبه به میزان لازم تو همون ماهی تابه یک عدد پیاز تفت داده مقداری زردچوبه وفلفل سیاه وقرمز زده وباهاش تفت میدیم رب اضافه کرده وباهاش سرخ میکنیم لپه نیم پز اضاقه آب رو میریزیم تا سس بجوش بیاد سس که جوش اومد قلقلی سرخ شده یک تکه چوب دارچین نمک و پر لیمو اضافه درشو میزاریم وشعله رو کم میکنیم تا بپزه در این فاصله بادمجون ها رو پوست گرفته تو آب ونمک میزاریم تا تلخیشو پس بده بیست تا نیم ساعت سپس آبکش کرده و سرخ میکنیم ده دقیقه آخر بادمجون سرخ شده به خورشت اضافه میکنیم خورشت که جا افتاد تکه های چوب دارچین خارج کرده و گاز رو خاموش کنید به جای چوب دارچین میتونید پودر دارچین برنید منتهی اواخر پخت بزنید به جای لیمو عمانی میتونید آبغوره بزنید زمان پخت این خورشت حدود یک ساعت ونیم الی دوساعته چون بعضی از بادمجون ها تلخن وهمچنین لیمو عمانی بهتره پر لیمو رو جدا کنید لیمو رو چند دقیقه‌ تو آب ولرم خیس کنید وبکشید به راحتی پوست ودانه ازش جدا میشه من یک بوته سیر تازه درسته رو خوب شستم وانداختن تو خورشت موقع سرو خارج میکنم سیر تازه به اندازه سیر خشک بو نداره اختیاریه دوست ندارید نریزید عزیزان آگه ربتون کم رنگه وبازاریه دو قاشق بریزید من از رب خونگی استفاده کردم یک قاشق لازم بود #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

خورشت زعفرونی کانال ترفند آشپزی🍟🍔 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

خورشت زعفرونی برای 4 نفر: روغن: 4 قاشق غذاخوری پیاز: 2 عدد سیر: 2 حبه سینه مرغ: 400 گرم هویج: 2 عدد فلفل دلمه: 2 عدد زرد چوبه: 1 قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری نمک: 1 قاشق چای‌خوری زعفران دم شده: 5 قاشق غذا خوری ماست همزده: 1/5 لیوان . پیاز و سیر رو به خوبی سرخ کنید، مرغ که اضافه شد 10 دقیقه باید سرخ بشه، هویج و فلفل دلمه‌ای رو بزنید و 3 دقیقه بعد ادویه. بعد از 5 دقیقه زعفرون و ماست (بدون آب) رو بریزید، حرارت رو خیلی کم کنید و 80 دقیقه به اون زمان بدید تا بپزه. . برای کته: برنج شسته شده، نمک، روغن و آب (تقریبا مقدار برنج یا یکم بیشتر که البته به نوع برنج بستگی داره) رو بریزید و آبش که تبخیر شد، حرارت رو کم کنید و در قابلمه رو ببندید تا دم بکشه. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

اشکنه بزباش کانال ترفند آشپزی🍟🍔 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#اشکنه_بزباش مواد لازم: بادمجون: 3 عدد گوجه فرنگی: 5 عدد پیاز: 2 عدد سیر: 7 حبه سیب زمینی: 3 عدد عدس: 1/2 لیوان سبزی خورشتی: 100 گرم نعناع: 1 قاشق غذاخوری آردگندم: 1 قاشق غذاخوری شنبلیله: 1 قاشق غذاخوری زردچوبه: 1 قاشق مرباخوری فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری نمک و آبغوره: به مقدار لازم طرز تهیه: سیب زمینی، پیاز، سیر و بادمجون ها را پوست گرفته و ریز می کنیم. گوجه فرنگی ها را داخل آب جوش و آب یخ قرار داده، پوست گرفته و ریز می کنیم. سیر و پیاز را داخل روغن تفت می دهیم و پس از کمی طلایی شدن بادمجون ها را اضافه کرده و تفت می دهیم، درب قابلمه را قرار داده و حدود ده دقیقه می پزیم، گوجه فرنگی ها را ریخته و تفت می دهیم، به ترتیب سیب زمینی، رب گوجه فرنگی، نعناع، آرد، شنبلیله، زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه می کنیم و تفت می دهیم، شش لیوان آب، عدس و سبزی خورشتی را داخل غذا ریخته و با شعله ملایم حدود دو ساعت می پزیم، پس از جا افتادن اشکنه، نمک و آبغوره را اضافه می کنیم و هم می زنیم، تخم مرغ ها را یکی یکی داخل اشکنه ریخته و با شعله ملایم بدون اینکه غذا را هم بزنیم، حدود بیست دقیقه دیگر می پزیم. به ازای هر یک از اعضای خانواده یک عدد تخم مرغ داخل غذا بریزید من شش تخم مرغ داخل غذا ریختم. این غذا را با نون خشک و به صورت تیلیتی همراه با سبزی خوردن، پیاز خام ترشیجات مختلف خصوصا ترشی لیته و بادمجان ترشی سرو کنید. نوش جان 😄😍 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

"مرغ پفکی تابه ای" سینه مرغ نیم کیلو نمک نصف تا 1 قاشق چایخوری آرد سفید 4 قاشق غذاخوری ماءالشعییر یا همان دلستر ساده بدون طعم یا سودای گازدار بدون طعم یک شیشه کوچک سیر رنده شده 2 حبه زیره سبز ، فلفل سیاه ، پودر پاپریکا به میزان لازم و دلخواه ولی از نصف قاشق چایخوری کمتر نریزین بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری سیخ چوبی به تعداد لازم خب عزیزان اول سینه هارو خرد کنین و با نمک و آب یخ حدود نیم ساعت بزارین تو یخچال بمونه تا ترد شه حالا آرد سفید و ادویه هارو مخلوط کنین ، سیر رنده شده ، ماءالشعیر را کم کم اضافه کنین به حد بریزین که موادتون به غلظت فرنی باشه و بیکینگ پودر را اضافه کنین و خوب مخلوط کنین حالا مرغ هارو به سیخ بکشین و تو مواد بخوابونین و داخل کمی روغن داغ سرخ کنین یه نکته برای اینکه مغز پخت شه اول بزارین روغن داغ شه وقتی داغ شد شعله را ملایم کنین و مرغ هارو داخل تابه بزارین که هم سرخ شه هم مغز پخت #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

تارت سیب کرمدار کانال ترفند آشپزی🍟🍔 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

تارت سیب کرمدار مواد لازم برای پایه: 1 عدد تخم مرغ 150 گرم کره 100 گرم شکر 250 گرم آرد نصف پاکت بکینگ پودر(5 گرم یا 1.5 قاشق چای خوری) 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) برای وسط آن: 5-6 عدد سیب(سیب شیرین) دارچین برای کرم: 600 میلی لیتر خامه مایع(طرز تهیه خامه مایع در انتهای دستور) 1 پاکت پودینگ وانیلی(125 گرم) 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) 3 قاشق غذاخوری شکر برای روی آن: بادام پرک ‌شده طرز تهیه: 1. ابتدا خمیر تارت را حاضر کنید. کره که به دمای اتاق رسیده، شکر، تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کنید.(با دست یا همزن برقی هم بزنید) سپس آرد، بکینگ پودر را اضافه کرده و تمام مواد را با دست خوب ورز بدید. 2. کف قالب کمربندی گرد (سایز 28_24) کاغذ روغنی بذارید و کناره هایش را چرب کنید. 3. خمیر را کف قالب بذارید و با دست کاملا فشار بدید و پهن کنید و کمی هم در کناره های قالب بالا آورید. 4. سیبها را پوست بکنید و بصورت مکعبی خرد کنید. دارچین اضافه کنید و هم بزنید. سپس سیبها را روی خمیر پهن کنید. (اگر میخواهید که سیبها نرم باشند میتوانید کم کمی تفت بدید من چون تازه و زنده دوست دارم نپختم.) 5. برای کرم، خامه ، پودر پودینگ و شکر را داخل قابلمه ریخته روی اجاق تا وقتی بجوشد بصورت مداوم هم بزنید. بعد از اینکه شروع به جوشیدن کرد از روی اجاق بردارید و روی سیبها بریزید و به کمک لیسک روی آن را صاف کنید. 6. بادام پرک شده را بپاشید و داخل فر 170 درجه 40-45 دقیقه بپزید. 7. نوش جان. طرز تهیه #خامه_مایع_ترجمه_مینا 2 قاشق سوپ خوری آرد ، 1 عدد زرده تخم مرغ ، 3_4 قطره آبلیمو ، یک پنس نمک (مابین انگشت شصت و اشاره) را داخل ظرفی بریزید و با همزن برقی کمی هم بزنید. سپس 1 لیوان شیر پرچرب را کم کم داخل کاسه بریزید و ابتدا با دور کند و سپس با دور تند 10 دقیقه هم بزنید. 3 ساعت در یخچال نگه دارید و تا 2 روز مصرف کنید #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

قلقلی پاشا کانال ترفند آشپزی🍟🍔 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

قلقلی پاشا عزیزان اندازه های که میگم برای پنج الی شش نفره خودتون زیاد وکمش کنید. گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز درشت رنده شده و آب گرفته شده یکعدد آرد نخود چی ویا آرد گندم یک قاشق پر نمک وفلفل قرمز و فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم همه مواد رو مخلوط وخوب خوب ورز بدید تا موقع سرخ گردن قلقلی ها ترک نخوره مواد رو که مخلوط کردید به اندازه یک گردوی کوچک بردارید وقلقلی ها رو آماده کنید وبزارید یخچال حدود نیم ساعت(گاه گاهی کف دستتونو خیس کنید تا روی قلقلی ها صاف ویکدست باشه) مواد داخل سس پیاز یکعدد نسبتا بزرگ رب گوجه فرنگی یک قاشق سر پر رب انار سه الی چهار قاشق پر نمک وفلفل قرمز وسیاه و زردچوبه به میزان لازم زیاد ادویه نزنید چون داخل قلقلی ها هم از ادویه استفاده کردیم روغن رو داغ کرده قلقلی ها رو سرخ میکنیم وقتی که قلقلی ها سرخ شدن از ماهی تابه خارج کرده پیاز خرد شده اضافه کرده تفت که خورد ادویه ها و رب گوجه فرنگی اضافه کرده همه رو تفت میدهیم .رب انار و قلقلی سرخ شده هم اضافه تفت کوچولو میدیم یک کاسه آب گرم میریزیم نمک میزنیم درشو میزاریم با شعله کم بپزه وجا بیفته، نزارید آبش کاملا کشیده بشه سسش کمی غلیظ بشه کافیه .این خورش حتما سس داشته باشه. اگر رب انارتون ترش مزه هست پنج دقیقه آخر یک قاشق شکر بزنید. اگر خورش ترش هم دوست دارید نریزید .در کنار این خورش کمی سیب زمینی سرخ کنید.نووووش جان🌹 به این خورش اگر رب گوجه نزنید.فقط رب انار بزنید نعنای خشک بزنید میشه خورش داود پاشا اگر رب انار نزنید وفقط رب گوجه فرنگی بزنید میشه کله گنجشکی #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺