چشمه غار ده گردو. نورآباد ،ممسنی

حسینیه نواب حسینیه نواب شهر بیرجند در بافت قدیم شهر در محله ای به نام چهاردرخت قرار گرفته و مربوط به دوران قاجار می باشد و به دستور یک زن از بزرگان آن دوره ساخته شده است. الگوی معماری بنا براساس شاخصه های معماری گرم و خشک است و دارای حیاط مرکزی و حوض که تعدادی حجره و ایوان گرد آن ساخته شده اند. از قسمتهای خاص بنا گنبدخانه زیبا با تزیینات گچ بری و مقرنسهایی است که چشمها را خیره میکند. فرم خارجی گنبد به صورت کلاه فرنگی است #خراسان_جنوبی

تالاب چکر ایلام تالاب چکر ایلام در غرب این استان و در منطقه بولی و در ناحیه چکر واقع شده. مساحت این تالاب حدود ۳ هکتار و عمق آن در حدود ۲.۵ متره. با اینکه این تالاب در یک منطقه گرمسیری قرار داره اما در تمام طول سال آب داره و عمقش با میزان بارش ها تعیین می‌شه. این تالاب هم مثل تالاب‌های دیگه پر از نیزارهاییه که جذابیت این منطقه رو افزایش می‌ده. به خاطر اینکه تالاب چکر ایلام زیستگاه پرندگان زیادی مثل چنگر، کشیم، حواصیل خاکستری، اردک ارده‌ای و اردک سر سبزه، دیدن اون می‌تونه برای طرفداران طبیعت جذاب باشه. #ایلام

کباب گلپایگان یا همان «پاچرخی» که به معنی چرخ گوشت گوسفندی جلو دید مشتری و به سیخ گرفتن آن در دید مشتری میباشد و همچنین پس از چرخ و آماده کردن گوشت آن با دست سیخ میگیرند و در دید مشتری آن را میپزند که معمولا با ذغال طبخ میشود. همچنین برای تهیه این غذا گوشت بره تازه به همراه پیاز و نمک میباشد و پس از چرخ کردن به سیخ کشیده و روی ذغال طبخ میشود بهترین روش پخت کباب گلپایگان روی ذغال و سپس روی کباب پز و در آخر روی گاز میباشد که روی گاز همه جای کباب به یک اندازه پخته نمیشود و میتواند ناخوشایند باشد.

مواد لازم برای تهیه کباب کوبیده گلپایگانی گوشت قلوه گاه گوسفند و راسته گوساله دو به یک 1 کیلو برای یک کیلو گوشت دویست گرم دنبه نیاز دارید که من کمتر استفاده میکنم دویست و پنجاه گرم پیاز را رنده کنید بعد آبشو بگیرید نمک و فلفل سیاه و زعفران دم شده به مقدار لازم دستور پخت کباب کوبیده گلپایگانی بهتره گوشت رو قبل از چرخ کردن یکی دو ساعت داخل یخچال قرار بدید (داغ و تازه نباشه) بعد چرخش کنید. میتونید دوبار چرخ کنید که چسبندگیش بیشتر بشه. آب پیازو کامل بگیرید و به اندازه ای ورز بدید که خوب چسبنده بشه بهتره گوشت رو چند بار کف ظرفتون بکوبید. میتونید گوشت ورز داده شده را آماده کنید و چند ساعت داخل یخچال قرار بدید تا به اصطلاح بیات بشه. بعد که خواستید سیخ بگیرید باز یه کم ورز بدید دستتونو مرطوب کنید و سیخ بگیرد. اگه وقت داشتید باز میتونید سیخ های گرفته شده را داخل یخچال بزارید. آتیش رو آماده کنید سیخ ها را روش بزارید سریع شروع کنید به باد زدن و سریع برگردونید خیلی مهمه. کنارش گوجه و فلفل و پیاز هم کباب کنید. اگه این نکاتو رعایت کنید امکان نداره یه دونه سیخ کبابتون ریزش پیدا کنه. با پلو زعفرونی نوش جان کنید.

طرزتهیه کباب کوبیده گلپایگان😋😋😋