اینجا منطقه تخته چو در شهرستان پلدختر استان لرستان هست.

طبیعت زیبا و لذت بخش شیراز

#گیلان #روستای_استخرگاه

هلی آش😋 🔸غذاهای آبکی که با حبوبات و سبزی درست می‌شوند، به دلیل داشتن فیبر و پروتئین گیاهی طرفدارهای زیادی دارد. البته آش همیشه جزو محبوب ترین غذاها بین ایرانیان بوده است. هلی آش که یکی از غذاهای محلی گلستان است از ترکیب نخود، لوبیا و سبزی درست می‌شود. تا اینجا با خیلی از آش‌های دیگر تفاوتی ندارد اما تفاوت اساسی آن استفاده از گوجه سبز و شکر در این آش است که باعث می‌شود طعمی ملس داشته باشد. هلی آش را با نام آش آلو هم ممکن است در منو رستوران های گرگان و گلستان پیدا کنید. بسته به ذائقه‌تان می توانید از کدو، برنج و پیاز داغ به هر مقداری که دوست دارید، برای پختن این آش استفاده کنید. 🔸بندر ترکمن یکی از زیباترین و دیدنی ترین شهرهای استان گلستان است که ارزش سفر کردن را دارد. اگر برای سفر به این شهر زیبا و چشیدن غذاهای محلی خوش طعمش آماده هستید و به دنبال اجاره خانه در بندرترکمن می گردید می توانید نگاهی هم به اقامتگاه های اتاقک بیاندازید. #هلی_آش #گلستان #گرگان

مواد لازم آش هلی نخود1 پیمانه لوبیا1 پیمانه برنج1 پیمانه کدو1 عدد گوجه سبز یا هلی به مقدار لازم سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز، اسفناج)1 کیلوگرم فلفل سیاه، نمک و زردچوبه به مقدار لازم آب به مقدار لازم روغن به مقدار لازم شکر سرخ1 قاشق مرباخوری پیاز داغ و نعناع داغ (برای تزئین)به مقدار لازم دستور پخت آش هلی (گوجه سبز) برای تهیه هلی آش که یک غذای سنتی گنبد کاووس است، مانند هر آش دیگری باید صبور باشید. طبخ آش خوش طعم و لذیذ راز و رمزهای خود را دارد. مرحله اول: در اولین گام از طرز تهیه هلی آش یا آش گوجه سبز شما باید حبوبات خود شامل نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کرده باشید. خیس کردن حبوبات کمک می‌کند تا نفخ آن‌ها گرفته شده و همچنین در زمان طبخ، حبوبات نرم‌تری داشته باشید. مرحله دوم: قبل از هر کاری آب حبوبات خیس خورده را دور بریزید؛ سپس یک قابلمه مناسب انتخاب کنید. حبوبات را درون قابلمه ریخته و بر روی آن‌ها آب بریزید. قابلمه را بر روی حرارت متوسط و ملایم قرار دهید تا حبوبات به آرامی طبخ شده و نرم شوند. مرحله سوم: بهتر است که یک ساعت قبل از شروع پخت آش، برنج را خیس کرده باشید. بعد از اینکه حبوبات به طور کامل پخته شدند، آماده انجام بقیه مراحل آش شوید. مرحله چهارم: ابتدا آب برنج را خالی کرده و آن را نیز بر روی حبوبات کاملاً پخته شده بریزید. سپس به سراغ سبزیجات آش رفته و آن‌ها را پاک کنید. مرحله پنجم: سبزیجات را به‌خوبی شسته و ضدعفونی کنید؛ سپس آن‌ها را در یک سبد بریزید و اجازه دهید که آب سبزیجات کاملا گرفته شود. مرحله ششم: حالا سبزیجات را ساطوری و خرد کرده و به ترکیب حبوبات و برنج اضافه نمایید. دقت کنید که قابلمه به حد کافی آب داشته باشد؛ سپس درب قابلمه را ببندید تا تمام مواد به‌خوبی با هم ترکیب شده و جا بیفتند. مرحله هفتم: کدوها را شسته و پوست آن‌ها را تمیز کنید؛ سپس به صورت نگینی خرد کرده و درون قابلمه بریزید. حالا مواد آش را مجدداً هم بزنید تا طعم یکدیگر را به خود بگیرند. مرحله هشتم: سپس درب قابلمه را ببندید تا تمام مواد به‌خوبی نرم و پخته شوند. تقریباً بعد از ۳۰ دقیقه الی ۴۵ دقیقه زمان اضافه کردن بقیه مواد است. در این مرحله گوجه سبزها را شسته و خشک کنید. مرحله نهم: گوجه سبزها را به همراه زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، کمی روغن و شکر سرخ به قابلمه آش اضافه کنید. تمام مواد را با هم ترکیب کرده و هم بزنید تا به خوبی با هم مخلوط شوند. تقریباً بعد از 1 ساعت آش هلی شما آماده است. مرحله دهم: در آخرین گام از طرز تهیه آش هلی ، بعد از آماده شدن این آش لذیذ و خوش طعم، کافیست آن را در ظرف سرو نهایی کشیده و با کمی نعنا داغ و پیاز داغ تزیین کنید. در پایان طرز تهیه آش هلی به روش محلی توجه داشته باشید که این آش سنگین و بسیار مقوی است؛ پس بهتر است که آن را برای وعده ناهار مورد استفاده قرار دهید.

طرزتهیه هلی آش گرگانی😋

عمارتی قدیمی در شهر زیبا و باستانی کوهبنان در استان کرمان، اقامتگاه بومگردی مارکو.

سلام،ظهرتون بخیـــــــــــــــر ☀️ سفره هاتون پربرکت🍀 بفرمایید ناهار 😋