دراین فیلم آشنا می شویم با یک نانوای نمونه کشور دراصفهان که اصالتا اهل یزد است و نام مجتمع نان خودرا ایساتیس گذاشته . نام قدیم یزد او دررشته نانهای سنتی وفانتزی تسلط وتبحر خاصی دارد که کمتر کسی به این درجه رسیده است. نانوایی را از صفر شروع کرده وحالا به صد رسیده . درد وبلاش توفرق سرمدیران نانینو ! و بانک سپه ! اصولا تاحالا هرچه مابرای رشدنان زحمت کشیدیم توسط باند نانینو پنبه شده !! وکاری که نیروهای واکنش سریع وابسته به امارات درسودان با مردم مظلوم کردند را نانینو با نیروهای واکنش سریع خود بانان ونانوایان کرده ! وباعث دفن نان وقتل نانوایان ماهرشده است این روزها نفس کشیدن نانوا در مکانی که نانینو وکارتخوان بانک سپه حضور دارد خیلی سخت شده و مرگ نان ونانوایان کشور به شماره افتاده !! ودیگر افرادی نابغه .کارآفرین.دلسوز.ماهر مثل سالار منش درحوزه نان متولد نخواهد شد @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

[۱۱/۲۲, ۰۶:۱۶] باشگاه هواداران نان کامل کشور: تلاش بانک سپه وباند نانینو برای ایجاد نارضایتی علیه نظام وپایمال کردن خون شهدا به دردودل این نانوایان گوش کنید [۱۱/۲۲, ۰۶:۱۷] باشگاه هواداران نان کامل کشور: ‌‌: واقعأ دیگه خسته شدیم بنده روزانه۵ر۶سهمیه دارم اقای صعنت معدن بنده را۷۰میلیون جریمه کرداین انسافه این جهموری اسلامیه این چه مملکتی داریم نه بازرسی چیزی میفهمه ناقاضی قاضی نخونه رأی میده بازرس هم نپرسیده گزارش میده واقعأ موندم ‌‌: ۲۷ر۵اومدن بازیداز۲۷ر۵تا۳۱ر۵می شود۴روز۴تا۶نیم پس می۲۴تا تعطیلی بنده۲۶ر۵بودبانامه اتحادیه جابه جاکردم ۳۱ر۵پس می شود۳روز۳تا۶نیم می شود۱۹نیم بنده درنانوایی ۱۰نیم اردداشتم آقایون زدن موجودی۱۰پس بنده۹نیم کسری ارددارم تازه بنده این۹نیم کیسه کسری راپخت کردم اگربقول خودشون دستگاه نانینوراقبول داشته باشن نشون میده بندهمردادماه بالای۱۵۰۰نون اضافه پخت کردم به خاطریک وقت مریضی خواب موندن تنهابودنی وووحالامن فکرش رانمیکردم بهم جریمه کنن حالافرض اینکه من نبایدپخت میکردم کردم کسری اردم۹تانصفه نه۱۸تانمیدانم چکارکنم این قاضی هم نامه منواصلانخوند میرم غله میگه اونهابایدنامه بزنن من تعجبم این آقایون کسری۱۸تازدن من یک روزجابه جای تعطیلات ازاتحادیه نامه بردم این قاضی یک روزراکسرنکردبرای من۶۷۸۰۰میلیون جریمه زدن ۲۸ابان ا۱۴۰۴

برای خرید ارد کامل در تهران بااین شماره تماس بگیرید.

لیست تولید کنندگان نان کامل در مشهد

مهمترین سرفصل آموزشی نان که در کتاب دانستنیهای نانوایی تالیف استاد محمد رضا خواجه گنجانده شده و تدریس میشود. ردیف عناوین توانائی 1 بررسی راههای غنی سازی گندم 2 بررسی راههای غنی سازی آرد 3 بررسی راههای غنی سازی نان 4 بررسی راههای غنی سازی نانوایان 5 آرد شناسی وتنور شناسی 6 آشنایی با معایب نان های سنتی 7 آشنائی با آخرین دستاوردهای علمی ومفنی در حوزه نان 8 آشنایی با علل سفتی نان وراههای رفع آن 9 بررسی علل نوسان کیفیت گندم وارد در ایران 10 آشنایی با وضعیت موجود و مطلوب نان در کشور 11 آشنائی با گام های بهینه سازی نان در ایران 12 بررسی هفت سین موثر در کیفیت نان 13 آشنائی با معایب پنجاه گانه نانینو وطرح هوشمند سای نان 14 آشنایی با تعریف یک نان خوب 15 آشنائی با ویژگیهای یک نانوای خوب 16 بررسی راههای مقابله با آرد ضعیف 17 بررسی راههای مقابله با آرد قوی 18 آشنایی با راههای جلوگیری از ریزش کنجد از نان 19 بررسی عواقب حذف فاصله صنفی 20 آشنائی با علل پارگی خمیر در دستگاهای 4 غلطکی 21 آشنائی با تاریخ نان در ایران 22 آشنائی با راههای تنوع بخشی به نان درایران 23 آشنائی با تعریف ضایعات نان وانواع ضایعات 24 بررسی علل بالا بودن سرانه مصرف ارد در ایران 25 آشنائی با انواع آردهای توزیعی در کشور 26 آشنائی با آمار مصرف آرد و نان در کشور 27 بررسی علل مخالفت با نان های مسطح 28 بررسی راههای ایجاد ارزش افزوده درنان 29 بررسی نقش استراحت اولیه و ثانویه در خمیر 30 آشنائی با مزایای ارد کامل 31 بررسی راههای افزایش عمر مفیدنان 32 آشنائی با با سیاستهای دولت در حوزه ارد ونان 37 بررسی عملکرد جوهر قند و جوهر لیمو در خمیر 38 آشنائی با عملکرد اسیابهای سنگی-چکشی-والس 39 آشنائی با علل مصرف ارد سفید در سنگک 40 بررسی علل تبدیل دست به دستگاه در نانوائی 41 بررسی علل فرار کارگران ماهر از شغل نانوایی 42 بررسی علل بروز بوی نم و نا د رآرد 43 بررسی علل شکست طرحهای دولت در حوزه نان 44 آشنائی با علل برتری نانهای روستائی برشهری 45 آشنائی با طرح ساماندهی گندم-آرد-نان دولت خاتمی 46 آشنائی با طرح هدفمند سای نان دولت احمدی نژاد 47 آشنائی با طرح هوشمند سازی نان دولت رئیسی 48 آشنائی با سازمانهای مداخله گر در حوزه آرد و نان 49 آشنائی با اعضا کارگروه آرد نان شهرها 50 بررسی علل 20گانه افزایش PH نان 51 بررسی راههای کاهش PH نان 52 بررسی علل استفاده از نمک در خمیر 53 آشنایی با استاندارد مصرف نمک و PH خمیر 54 بررسی عوارض کاهش نمک در خمیر 55 بررسی علل برتری نان جمع برپهن 56 بررسی علل تولید آکریلامید در نان 57 بررسی راههای مقابله با تولید آفلاتوکیسین در نان 58 بررسی راههای جلوگیری از کپک زدگی نان 59 بررسی عللل عقب افتادگی بهداشتی نانوایان 60 بررسی عوارض کار کنار تنورهای نانوائی 61 بررسی علل گرایش نانوایان به ارد سفید 62 بررسی نقش بهبود دهنده ها در خمیر و نان 63 آشنایی با ترکیبات پرمیکس درارد 64 بررسی انواع افزودنیهای نانوائی در دنیا 65 بررسی انواع الگوهای پخت نان در ایران وجهان 66 بررسی راههای افزایش عطر وبو در نان 67 آشنایی با انواع خمیر مایه و ترکیبات ان 68 آشنایی با علل داغ زدگی (ظهور تاولهای زشت ) روی سطح نان 69 اشنایی با نقش اسیدفیتیک-اسید اسکوربیک-اسید فولیک-اسیدلاکتیک در خمیر 70 آشنایی با راههای تخریب اسیدفیتیک موجود دراردکامل 71 آشنایی با مزایای مصرف خمیر ترش در خمیر 72 آشنایی با علل مصرف جوش شیرین درخمیر 73 اشنایی با عوارض تنورهای حرارت غیر مستقیم 74 بررسی آفتهای آرد وگندم 75 بررسی علائم وتعریف یک نان خوب 76 آشنایی با مفاد سند امنیت غذایی کشور مصوب 1402 77 آشنایی با فرمولاسیون تهیه خمیر با اردهای مختلف 78 آشنایی با پیشنیاز ارتقا کیفیت نان درایران 79 آشنایی با علل فروپاشی خمیر 80 بررسی علل مخالفت نانوایان واسیاب داران با ارد کامل 81 بررسی مشتقات گندم ونقش آن در صنعت ۸۲ بررسی علل دو پوست شدن ودولایه شدن نان ۸۳ آشنائی با خطرات حذف فاصله صنفی در حوزه نان ۸۴ آشنائی با مهارتهای مدیریتی مورد نیاز یک نانوا ۸۵ آشنائی با دیدگاه رهبری در حوزه آرد ونان ۸۶ آشنایی با فلسفه آموزش نانوایان وبازرسان ۸۷ آشنایی با اصول صحیح بازرسی از نانوایان ۸۸ آشنایی ترکیبات موجود در گندم ۸۹ آشنایی با اصول صحیح خرید و نگهداری نان ۹۰ آشنایی با علل ناخن زنی ( شانه زنی) روی چانه خمیر ۹۱ بررسی مهارتهای پنجگانه نانوائی ۹۲ آشنائی با فلسفه مصرف نان سبوس دار ۹۳ آشنایی با املاح موجود در گندم ۹۴ آشنایی با علل مخالفت بهداشت در مصرف افزودنیهای مجاز درنانوایی ۹۵ آشنائی با کمپانیهای فعال در صنعت ارد و نان

۹۶ آشنایی با دمای تنور ونان و راههای کنترل و تنظیم دمای تنور ۹۷ بررسی عوامل 20گانه موثر بر کیفیت گندم – آرد- نان ۹۸ آشنائی با راههای تولید رومال خمیر بربری ۹۹ آشنائنی با راههای مقابله با ورود مگس به نانوائی ۱۰۰ آشنائی با علل ناکامی پرده هوا در نانوائیها 101 آشنائی با فاکتورهای موثر در آنالیز و تنظیم نرخ نان 102 بررسی علل استفاده از آب داغ در خمیر 103 آشنائی با مزایای حذف سوبسیدنان 104 آشنائی با چهره های شاخص صنعت اردونان کشور ۱۰۵ آشنایی با انواع غلات موجود در دنیا ۱۰۶ آشنائی با معایب تولید نان با آرد پرگلوتن وکم گلوتن ۱۰۷ آشنایی با فیبر و مقدار مورد نیاز آن درنان ۱۰۸ آشنایی باعلل پارگی ودررفتگی وسط نان ۱۰۹ آشنایی با تکنیکهای دستی پهن کردن چانه ۱۱۰ آشنایی با فلسفه مصرف کنجد روی نان ۱۱۱ اشنایی با علائم وجود جوش شیرین درخمیر ۱۱۲ آشنائی با علائم تخمیر و ورآمدگی خمیر ۱۱۳ آشنائی با علل خوردگی کف ماشین خمیر ۱۱۴ آشنائی با علل سبوس گیری از گندم ۱۱۵ بررسی نقش نان بند( بالشتک) در ارتقا کیفیت نان ۱۱۶ آشنائی با علل چسبیدن یا نچسبیدن نان به تئور ۱۱۷ آشنایی با اصول صحیح پخت و پرداخت نان ۱۱۸ آشنائی با مزایای خواب خمیر (تخمیر) ۱۱۹ بررسی علائم آمادگی تنور برای پخت نان ۱۲۰ بررسی علل ماندگاری بیشتر آرد سفید نسبت به آرد سبوس

یک لیفتراک جالب برای حمل تجهیات نانوایی ساخت مشهد که توسط مهندس اسکندری ا ز مدیران سابق جهاد کشوری به فروش می رسد 09133058287 @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

تولید نان کامل در نانکده دالوند خرم اباد دالوند یکی ا بهترین نانوایان کشور در لرستان است وتوصیه می کنیم هم میهنان خرم ابادی برای تهیه نان سفره خود حتما اینجا را انتخاب کنند. دالوند یک نگهبان نان ومدافع امنیت غذایی ماست. 09163664921 از ریاست دانشگاه علوم پشکی لرستان ودفتر امنیت غذایی این اسنان بخاطر تلاش برای احیا نان کامل و ارشمند سای سفره ما متشکریم . ازاستاندار ورئیس غله وهرکس به فکر سلامتی ماست تااسیب نبیند نیز متشکریم .پخت نان کامل نانوای عاشق می خواهد وتولید ارد کامل اسیابان عاشق .جبران خلیل جبران شاعر لبنانی می گوید: نانی که با عشق پخته نشود شکم کسی را سیر نمی کند . از استاندار لرستان نیز خواهشمندیم بااجرای کامل مصوبه کمیسیون اصل 90( هرنانوایی که ارد کامل پخت کند میتواند 40% نان خودرا بیشتر به فروش برساند) انگیزه کافی برای نانوایان داوطلب را فراهم سازد اموش نانوایان شهر با ما ایجا انگیزش با شما. اینطوی هم سود نانوا تامین می شود هم سلامتی مردم . ضمنا نگران انتقادات المیرا شریفی نباشید! همه جا همین رنگ است ! شمادارید تاوان اشتباهات استانداران گذشته را می پرداید که باپایین نگه داشتن نرخ نان ضایعات را بالا کشیدند وحالا نیستند که پاسحگو باشند! پیشنیاز یک نان خوب : داشتن ارد خوب- نانوای اموزش دیده - زمان پخت وتخمیر عالی- استاندار مقتدر-مطلع -و دلسوز است که سرسال نرخ بدهد نه ته سال ! نه 4 سال بعد ! تا المیرا شریفی نتواند به نان شهر انتقاد نماید. @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

فیلم مستند نان کامل ودیدگاه استاد محمد رضا خواجه راجع به راههای رشد وارتقا کیفیت نان کشور وسالم سازی وکامل سای ان . 25 ابان 1404 شبکه یک @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

درد ودل اقای حیدر بیگی مدیرعامل کارخانه ارد مهران راجع به مشکلات تولید کنندگان ارد کشور . دولت نه تنها یارانه نانوایان را یک سال است نداده وتوقع پخت نان خوب دارد! بلکه دستمزد تبدیل گندم به ارد را نیز 10 سال است نداده ! بعد توقع دارد اختلالی در فرایند کار ایجاد نشود ومردم نان خوبی بخورند! بااین مدل مدیریت در حوزه نان ابوذر غفاری هم که باشی دچار لغز ش می شوی ! لطفا به تولید کنندگان اسیب نزنید تا به مصرف کننده اسیب نرسد @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیرم