نقد عملکرد وزارت اقتصاد دردفتر روزنامه دنیای اقتصاد بصورت مستند ومستدل: طرح هوشمند سازی نان طی 4 سال اجرا هیچ دستاورد مثبتی برای کشور نداشته است جز ویرانی نان وفراری دادن نانوایان ماهر و کور کردن انگیزه شغلی وتشدید ضایعات وتخریب سلامتی مردم با تولید نان ناسالم! سلام مارا به وزیر جدید اقتصاد برسانید وبگوئید لطفا چکمه هایت را از حلقوم نان بردار تا نفس بکشد .مااز طلا بودن پشیمان گشته ایم مرهمت فرموده مارا مس کنید! ایت الله ابراهیمی مدیر بانک سپه ورئیس باند نانینو ! ادعا کرده باتحمیل کارتخوان بانک سپه 2 میلیون تن ارد صرفه جوئی کرده ولی گزارشات سازمان غله کشور می گوید2 کیلیو هم صرفه جوئی نداشته است حالا ما دم خروس را ببینیم یا قسم دروغ مدیر بانک سپه را ؟! راستی چرا اینها که بیشتر ادعای تدین وتشرع دارند بیشتر دروغ می گویند! وچرا نمایندگان مجلس واعضا هیئت دولت اینقدر ساده لوح شده اند که راحت هر دروغی را می پذیرند؟! #محمد_رضا_خواجه #کارشناس_نان @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

ابلاغ نرخ متفاوت برای نان کامل پیشنیاز احیا نان کلمل- ایجاد ارزش غذایی وخواص دوائی درنان است که استان لرستان انجام داده (ولی متاسفانه پایه نرخ نان این استان بخاطر کم کاری استانداران سابق بسیار پایین است) .طبق فرمایشات رهبری نان بایستی 3 ویژگی اساسی داشته باشد 1- رزش غذایی داشته باشد 2- تنوع داشته باشد 3-باسلیقه ملی همخوانی داشته باشد واحیانانهای ملی بدون مصرف ارد کامل بی مفهوم است چونکه انچه به یک نان عطر وبو ورنگ رو می بخشد آرد کامل وخواب کامل است که به لطف داشتن مدیران خوب در برخی استانها مثل لرستان -مشهد-اراک -یزد-شیراز میسر گردیه است. ودراین میان نقش دفتر سلامت وامنیت غذایی واستانداری وغله لرستان ستودنی است .همین نان دراصفهان با وزن 200 گرم درحال حاضر 1550 تومان بفروش می رسد ودر صورت تصویب استاندار شهر نرخ یک چانه با اردکامل می شود حدود 2هزار تومان ولی همین نان باارد ازاد میشود 10هزار تومان واگر مسولان همه استانها عقلانیت به خرج دهند واین مصوبه کمیسیون اصل 90 را اجرا کنند کمک برگی به پیشگیری از رشد لجام گسیخته بیماریهای غیر واگیر کرده اند که هدف وزارت بهداشت نیز همین است. استفاده از ارد کامل یعنی ایجاد ارزش افزوده درنان یعنی استاندار شهر می تواند بجای این که بودجه استانش را صرف ساخت بیمارستان وخرید دستگاه دیالیز ودرمان دیابت کند صرف ابادانی شهر نماید چون پیشگیری مقدم بر درمان وتغذیه درمانی بهتر از دارو درمانی است. @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

بازدید از یک نانوای سنگک پز در خرم اباد لرستان . کسانی که به کمک المیرا شریفی مجری تلوزیون از این نانهای خوب انتقاد می کنند نه کارشناس نان هستند نه قدرشناس همشهریانشان در مدیریت شهری و تولید نان . برای نمره دادن به یک نان متر باید داشته باشیم نه مشتری کارشناس نان است نه نماینده شهر یا فرماندار! .به همین دلیل است که نان سفید را بر سبوس دار ترجیح می دهند ! نان نپخته را برپخته-نان داغ را برسرد- خمیر تازه را بر خمیر ورامده- نان جوش دار را بر بدون جوش و... . مشورت حصار ندامت است وایمنی از ملامت .سعی کنیم طبق توصیه رئیس جمهور در هرکاری باکارشناس ان مشور سپس راجع به کیفیت نان شهرمان نظربدهیم تلوزیون باید مردم را ارشاد کند تا نان داغ دسته نکنند وزحمات نانوا به هدر نرود نانوا باید معلومات علمی وفنی خودرا افزایش دهد وبه روز کند واستاندار هم نرخ نان را افزایش دهد وبه روز کند تا نان شهر اسیب نبیند. @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

اثا ر کار کنار تنور نانوائی را دراین فیلم ببینیم تا بیشتر قدر دان زحمات نانوایان شهرمان بیشیم . به فیلمهای تخریبی اذری بقا ودروغهای عسکری معاون استاندار تهران (نرخ نان کارشناسی است) و دروغهای ابراهیمی رئیس باند نانینو وبانک سپه ( ما 2 میلیون تن صرفه جوئی ارد داشته ایم) درتلویزیون اعتنا نکنیم .اینها با پایین نگه داشتن نرخ نان وکسر سهمیه روزانه نانوا نابودی نان را رقم می زنند وبجای پویاسازی اقتصاد نان باعث پوچ سازی ان می شوند . قالیباف رئیس مجلس 25 سال پیش طی تحقیقی راجع به نان می گفت : علت بالا بودن ضایعات نان پایین بودن نرخ نان است پایین بودن دستمزد کارگران است ومادامیکه حق نانوا را بخوریم نان خوبی نمی خوریم . بانک سپه تاکی میتواند از جایگاه خود سواستفاده کند وکارتخوان چینی را بر نان ایرانی تحمیل سازد؟ انحصار طلبی تاکی ؟ با دروغکوئی نمی شود شکست نانینو را لاپوشانی کرد؟ نانینو خرداد ۱۴۰۴ شکست خورد که بجای دستگاه دوباره بادست سهمیه نانوایان کشوررا کم وزیاد کرد تا فاجعه سال ۱۳۰۹ درزمان نخست وزیری قوام تکرار نگردد @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

معرفی یکی از نانوایان خوب قم که تولید کننده نان کامل است . دکتر جوادی مدرس ومحقق حوزه علمیه قم هستند . ودنبال احیا سنت نبوی واشاعه سیره علوی در حوزه تغذیه . 09132063546 .نان کشور نیاز به کمک دارد تا از مرگ حتمی نجات یابد ناپدری الان پدر نان رادراورده و برای نان تصمیم می گیرد ونسخه می‌نویسد منطورمان ازناپدری باند نانینو در وزارت اقتصاد است ومنظور از پدر واقعی همان سازمان غله کشور است .وقتی می خواهیم علل افت تحصیلی کودکان را درمدرسه جستجو کنیم یکی از مهمترین دلایل ان وجود ناپدری است ! درنان هم همینطور شده است . نامادری بهترازناپدری است ! از اقایان جوادی وقربان زاده پرچم داران احیا نان کامل درقم متشکریم. . از هرکس به فکر سالم سازی وکامل سازی نان ایران است متشکریم. @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

گاهی برخی خبرنگاران وبرخی مدیران شهری خودزنی می کنند ونان شهرشان را زیر سوال می برند .این نان تولید در مهران است هیچ ایرادی ندارد . زمان تخمیر وزمان پخت وبهداشت فردی عالیست ولی نان که از تنور درمی اید وبه دست مشتری می رسد دچار اسییب می شود . لطفا قصور مشتری را گردن نانوای شهر وگردن استاندار ورئیس غله شهر نیندازیم .@iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

اینجا مرز مهران با عراق است منزل اقای عسکری یکی از بهترین نانوایان کشور درایلام که از نانینو بیزار است وباخوانندگی امرار معاش می کند نه نانوایی! ایت اله ابراهیمی رئیس باند نانینو وبانک سپه ببیند چه بلایی سرنان اروده که نانوا سراز خوانندگی ورانندگی اسنپ دراورده تا زندگی اش رابچرخاند شما هم درهرجلسه ای میروی ادعا می کنی شفاف سازی کرده ای وجلوی دزدی نانوایان را گرفته ای درصورتی که دزد اصلی کارخوان انحصاری بانک سپه است که اردهای مارا میدزد هم ابرو وجیثیت اجتماعی مارا ! البته گناه اقای همایونفر مدیر کل اقتصادی وزارت کشور هم کمتر از شما نیست. @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

معرفی یک نانوای خوب در شهر بم کرمان .باهم ببینیک کوروش خان را @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

بخشهائی از مستند نان کامل -شبکه 1 سیما باحضور دکتر اکبری متخصص طب واستاددانشگاه شهیدبهشتی 25 ابان 1404 @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

بخشهائی از مستند نان کامل شبکه یک سیما باحضور استاد محمد رضا خواجه کارشناس نان 25 ابان 1404 @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

۲۸ ابان روز جهانی غلات کامل مبارک باد 1. شروع و هدف • «International Whole Grain Day» در ۱۹ نوامبر هر سال برگزار می‌شود.  • این روز توسط Whole Grain Initiative (ابتکار غلات کامل) تأسیس شده است.  • هدف اصلی آن بالا بردن آگاهی عمومی درباره فواید تغذیه‌ای غلات کامل و ترغیب مصرف بیشتر آن‌ها است، همچنین تأکید بر پایداری محیط‌زیستی غلات کامل.  • اولین «روز بین‌المللی غلات کامل» در سال ۲۰۱۹ برگزار شد.  2. فعالیت‌های پایه‌ای • در اولین دوره (۲۰۱۹)، یک رویداد در پارلمان اروپا در بروکسل برگزار شد تا سیاست‌گذاران را درگیر کنند.  • مشارکت بسیاری از نهادها (سازمان‌های تغذیه، سلامت، صنعت غذا) در این حرکت دیده می‌شود.  ⸻ نحوه برگزاری در کشورهای مختلف شیوه برگزاری این روز در کشورها و منطقه‌های مختلف تنوع دارد. چند مثال و روند مهم: 1. اروپا • اتحادیه اروپا و سازمان‌هایی مثل EUFIC (European Food Information Council) در کمپین «SwitchToWholeGrains» شرکت می‌کنند تا به مردم اروپایی نشان دهند چطور غلات کامل را بیشتر در رژیم غذایی‌شان وارد کنند.  • شرکت‌های نان‌پزی و آردسازی، مانند «Lantmännen Unibake» (سوئد) در کنار رویداد روز غلات کامل فعالیت می‌کنند تا بر مزایای غلات کامل در سلامت و پایداری تأکید کنند.  2. دنمارک / اسکاندیناوی • در روز غلات کامل، «Danish Whole Grain Partnership» و دیگر شرکای محلی و ملی در فعالیت‌های آگاهی‌بخشی شرکت دارند.  • در سال ۲۰۲۵، این نهاد ویدیوی‌هایی منتشر می‌کند که نشان می‌دهد چگونه مردم در دانمارک، سوئد و ژاپن غلات کامل را در غذاهای محلی‌شان استفاده می‌کنند.  3. آفریقا • در جشن روز غلات کامل، سازمان «Fortified Whole Grain Alliance» در برخی کشورها فعالیت‌هایی دارد تا غلات کامل غنی‌شده را به کودکان در مدارس معرفی کند.  4. نقش شرکت‌ها (بخش خصوصی) • شرکت‌هایی مثل Nestlé / Cereal Partners Worldwide (CPW) در این روز کمپین دارند. آن‌ها از این روز برای ترویج غلات کامل در صبحانه‌ها استفاده می‌کنند.  • این شرکت‌ها با محتوای آموزشی، دستور پخت، و اطلاع‌رسانی عمومی مشارکت دارند تا مصرف غلات کامل افزایش یابد.  5. آموزش و سیاست‌گذاری • یکی از اهداف روز غلات کامل، ترغیب سیاست‌گذاران به گنجاندن بیشتر غلات کامل در دستورالعمل‌های تغذیه‌ای ملی است.  • همچنین تاکید بر همکاری میان نهادهای سلامت، صنعت غذا و سازمان‌های غلات برای ایجاد «محیط مناسب از مزرعه تا سفره» وجود دارد. @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

۲۸ ابان روز جهانی غلات کامل بردوستداران سلامتی مدافعان تولید ارد کامل مجاهدان تولید نان کامل مدیران دلسوز حوزه نان مبارک باد افراد منفور حوزه ارد ونان بلاخره یک روز مطرود خواهند شد چه روی صندلی های استانداری یا وزارت کشور.یاوزارت اقتصاد نشسته باشند چه روی صندلی بازرسی اطاق اصناف شهر یا سایرادارات ! آنچه می ماند نام نیک است نه نام نامردان روزگار @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر