چرا سرطان زیاد شده چون دخالت وزارت اقتصاد وبانک سپه در نان زیاد شده @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

چگونه اصفهان توانسته سرانه ارد خود را نصف و ضایعات خوددرا صفر سازد؟ این فیلم به بخشی از موضوع اشاره می کند . لطفا در خرید تنور دقت کنید و باخرید تنور حرارت غیر مستقیم یا به اصطلاح استاندارد کیفیت نان خود را نابود نکنید. سواستفاده از آرم را همه یاد گرفته اند! این تنور نه ارم استاندارد دارد نه حرارتش غیر مستقیم است ولی نمره اش 20 .برای اصلاح تنور خود بااین شماره تماس بگیرید واز سرطان نان نجات پیدا کنید محسن راستکردار09133680488 @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

ادامه فیلم مستند نان کامل برای مدیرانی که مردمشان را دست دارند نه انها که علیه سفره نان مردم نقشه می کشند واز جایگاه اداری خود سواستفاده کرده وعلیه کارافرینان توطئه می کنند وازابزار تعزیرات برای تضعیف انها استفاده می نمایند . کشور از این مدیران اسیب می بیند والا مردم با تمام وجود از میهن خود دفاع می کنند اینها افراد نفوذی هستند که از روی صندلی که نشسته اند دستان کارافرینان را از پشت بسته اند! @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

🔹ورود نهاد ارشد نظارتی به یکی از مهم‌ترین موضوعات امنیت غذایی 🔸کارگروه احیای نان کامل در سازمان بازرسی کل کشور تشکیل شد ▫به گزارش روابط‌عمومی سازمان بازرسی کل کشور، به دستور دکتر خدائیان رئیس سازمان بازرسی، کارگروه احیای نان کامل با هدف بررسی موانع ترویج و توسعه نان کامل و ارزیابی عملکرد دستگاه‌های اجرایی مرتبط با حوزه امنیت غذایی تشکیل شد. ▫این کارگروه مأموریت دارد ضمن شناسایی خلأها و آسیب‌های موجود در زنجیره تولید تا مصرف گندم، آرد و نان، پیشنهادهای اصلاحی لازم را برای ارتقای کیفیت و سلامت نان و دسترسی مطلوب مردم به نان کامل ارائه کند. ▫توجه به نقش نان کامل در امنیت غذایی، سلامت عمومی و عدالت غذایی از محورهای اصلی تشکیل این کارگروه اعلام شده است. ▫بدیهی است گزارش‌های نظارتی و راهبردی این کارگروه درباره عملکرد دستگاه‌های ذی‌ربط، برای اتخاذ تصمیم‌های قانونی و اصلاحی به مراجع ذی‌صلاح ارائه خواهد شد. ----------🍃🌼🌺🌼🍃---------- https://eitaa.com/FMokhle

https://www.mehrnews.com/news/6689615/%D8%AA%D8%B1%DA%A9-%D9%81%D8%B9%D9%84-%D8%AF%D8%B1-%D8%AF%D9%88%D9%84%D8%AA%DB%8C-%D8%B3%D8%A7%D8%B2%DB%8C-%D8%A2%D8%B1%D8%AF-%DA%A9%D8%A7%D9%85%D9%84-%D8%A7%D8%B5%D9%81%D9%87%D8%A7%D9%86-%D9%81%D8%B1%D9%88%D8%B4-%D9%86%D8%A7%D9%86-%DA%A9%D8%A7%D9%85%D9%84-%D8%AA%D8%A7-%DB%B1%DB%B0-%D9%87%D8%B2%D8%A7%D8%B1 گزارش خبرگرازی مهردرمورد ترک فعل استانداری اصفهان در حوزه احیا نان کامل اصفهان – عضو کمیته تدوین استاندارد گندم، آرد و نان کشور گفت: با وجود اجرای نرخ دولتی آرد کامل در چند استان، نان کامل در اصفهان همچنان با نرخ آزاد و تا ۱۰ هزار تومان به مردم عرضه می‌شود. محمدرضا خواجه در گفتگو با خبرنگار مهر اظهار کرد: نرخ نان تافتون استاندارد با نرخ آزاد آرد کامل در وزن چانه ۲۰۰ گرم بطور متوسط بین حدود ۸ تا ۱۰ هزار تومان به فروش می‌رسد که با دولتی شدن نرخ آرد به حدود ۲ هزار و۵۰۰ می‌رسد که سلامت مصرف کنندگان را بدنبال دارد و برای نانوا سودده است. وی با اشاره به ترک فعل و قصور دبیر کارگروه آرد و نان استان اصفهان در دولتی کردن نرخ آرد کامل در استان، خواستار برخورد قضائی سازمان بازرسی کشور شد و افزود: اجرای نشدن مصوبات کمیسیون اصل ۹۰ که در راستای تحقق سند امنیت غذایی کشور (۱۴۰۲.۲.۱۲)، پیگرد قضائی به همراه دارد. عضو کمیته تدوین استاندار گندم، آرد و نان کشور از دهه گرامیداشت نان کامل از ۱۵ تا ۳۰ آذرماه خبر داد و گفت: دهه ۸۰ تا ۹۰ آرد مصرفی مردم استان برابر با ۳۰۰ هزار کیسه بود که از این میزان بالغ بر ۷۱ هزار و ۶۵۵ کیسه آرد کامل (آرد سبوس دار) بوده و این در حالی است که با این پیشینه امروز استان اصفهان در اجرای طرح احیای نام کامل و دولتی شدن نرخ نان کامل از دیگر استان‌ها عقب مانده است. وی بیان داشت: انتظار می‌رود با توجه به دستور ریاست جمهور در اعطای اختیار کامل به استانداران، استاندار اصفهان دستور فوری جهت احیای نان کامل به نرخ دولتی آرد کامل را در استان صادر کنند. وی همچنین اجرایی شدن طرح نانینو با هدف کاهش مصرف آرد در کشور را یک طرح شکست خورده خواند و گفت: این طرح نه تنها بنا بر ادعای مجریان آن، صرفه جویی آرد نشده است بلکه با کسر اجباری سهمیه آرد دولتی نانواها حتی تا ۱۰۰ کیسه و ایجاد بحران و اعتراض سراسری نانواها در اقصی نقاط شهرها را بدنبال داشته است. خواجه ادامه داد: بنا بر آمار سازمان غله کشور، مصرف آرد کشور سال ۱۴۰۳ نسبت به سال قبل آن، در کشور تا ۳.۵ برابر و در استان اصفهان تا ۱.۸ درصد افزایش داده است.

علل شیوع سرطان در ایران چیست؟ علل بالا رفتن پی هاش نان (باوجودی که شما جوش شیرین نزده اید) چیست؟ مصرف زیاد سموم یا کودهای شیمائی باعث بالا بردن پی هاش زمین -گندم-ارد-ونهایتا نان می شود اوره وفسفات در ترکیب کود هایی که به زمین می زنیم وجود دارد وقتی زیاد شود پی هاش گندم را بالا می برد و نانوا به اتهام مصرف جوش شیرین روانه تعزیرات می گردد. سکوت دربرابر ناهنجاریهای اجتماعی باعث بروز سکته زودرس در اجتماع می شود .یاد بگیریم که تنویر افکار عمومی تشویش اذهان عمومی یست دانائی مارا بالا می برد تا تغذیه سالم داشته باشیم .یاد بگیریم انتقاد از عملکرد نانینو انتقاد از امام معصوم نیست! بلکه باعث می شود پیروان امام معصوم از خوردن نانهای بیماری زا با اشتباهات وزارت اقتصاد وبانک سپه مصون بمانند .امام خمینی فرمودند: کلکم راع وکلکم مسول عن الرعیه .سعی کنیم مقلد واقعی رهبر انقلاب باشیم نه مدافع اشتباهات وزرا ومدیران اداری کشور که باندانم کاریهای خود به پخت نان اسیب می زنند وسلامتی نان را به مخاطره انداخته اند. @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

دانستنیهای نانوایی مقدمه : نان لذيذ ترين- كامل ترين و متعادل ترين غذايي است كه خداوند به بشر ارزانی داشته بطوریکه اگر روزي 5 وعده هم از آن بخوريم دلزده نمي شويم لذا در كشوري مثل ايران كه بيشترين سهم را در سفره مردم داردنان باید ارزش غذایی –خواص درمانی – برش پذیری – لقمه پذیری – عطر وبو – رنگ ورو داشته باشد وسیری سلولی ایجاد کند نه سیری شکمی . همه بايد بپذيريم كه رشته نان و نانوايي پیشرفت وسیعی کرده و اطلاعات علمي و فني ما در این زمینه كافي نيست وآموزش ضمن خدمت - اموزش بزرگسالان –آموزش مادام العمرو...در جهان برای کمک به رشد حرفه ای ما طراحی شده است واگر به اصل یاددهی ویاد گیری توجه نکنیم و کیفیت نانمان را بهتر نسازیم خيلي زود حذف مي شويم اگر به رشته نان –شیرینی –شکلات خود علاقه داريم، بايد كاري كنيم تا ناني كه توليد مي كنيم نسبت به بقیه نانوایان مزیت رقابتی داشته باشد یعنی : مرغوب تر –پوک تر – خوشمزه تر وسالم تر وکامل تر باشد تا نان شهر مان سرآمد شهرهاي ديگر گردد. اگر مي خواهيم نان خوبي داشته باشيم بايد تعریف نان خوب وویژگی نانوای خوب را بدانیم –عوامل موثربر روی کیفیت گندم- آرد –نان را بشناسیم. و اطلاعات علمي و فني خود را درزمینه : گندم -آرد- خمیر- تنور - افزودنی ها – انواع نان را بيشتر سازیم و اين ميسر نمي شود،‌مگر اينكه معلومات خود در رشته نان و نانوائي را بالا ببريم. شما می توانید با مطالعه کتاب دانستنیهای نانوایی وکتاب درد نان ونیزمشاهده مطالب مصورما داخل شبکه های اجتماعی مثل ایتا و واتساپ و تلگرام (@iranbread)ووبلاگ ( iranbread.blogfa.com) عکسها-فیلمهاو اسلایدهای آموزشی زیادی را مشاهده و اطلاعات ارزشمندی در زمینه نان-نانوایی- افزودنیهای نانوایی- تنور-تجهیزات نانوایی- گندم- آرد وروشهای تولید نان سالم با آرد کامل(سبوس دار) کسب کنید.اطلاعاتی که متغیرها وپارامترهای موثر بر کیفیت نان را به تصویر کشیده و وعلل سقوط نان در ایران را کالبد شکافی می کند تا کسانی که عمدا یا سهوا عامل تضعیف نان ملی –تضییع حقوق نانوایان و تخریب سلامتی مردم می شوند را بشناسید. خواندن مطالب این کتاب برای همه نانوایان وکارگرانشان وهرکس که در صنعت آرد و نان کار می کند واجب است. خصوصا کارکنا ن غله وبازرسان صمت- جهاد – اطاق اصناف –بهداشت محیط-اعضا شورای سلامت وزارت بهداشت واعضا کارگروه آرد ونان واساتید و دانشجویان تغذیه و صنایع غذائی کشور .تا در برنامه ریزی برای بهینه سازی نان وکاهش ضایعات ان موفق شوند.

ما بهترین برنامه آموزشی را براساس دیدگاه فلاسفه تعلیم وتربیت – روانشناسی یادگیری – نیاز شناسی کارکنان رشته نان و سرفصلهای سازمان فنی –حرفه ای کشورطرحی کرده ایم که براساس سه اصل اساسی تدوین شده است: ۱-مصورسازی ۲– خلاصه سازی ۳– ساده سازی مطالب علمی نوشته شده درکتاب دانستنیهای نانوایی همراه با چند هزار فیلم و اسلاید آموزشی در اختیار شما قرار می گیرد تا به رشد وبالندگی نان کشور کمک کنید واز انقراض نانهای ملی –محلی-سرزمینی جلوگیری کنید. .همه باید بدانیم صرف داشتن مدرک دانشگاهی یا تجربه ۲۰ ساله در یک نانوایی برای متخصص شدن کفایت نمی کندو درد نان را درمان نمی نماید دانشجو یا استاد تغذیه ای که یک ماه در یک نانوایی کارآموزینکرده وخمیرضعیف وقوی –سفید وسبوس دار – نرم وسفت- بانمک وبی نمک –گرم وسرد رااز نزدیک لمس نکرده باشد نمی تواند درد آرد- خمیر - نان را تشخیص دهد و نسخه مناسبی برایش تجویز نماید .دانشجویی که از کارآموزی در یک نانوایی خجالت می کشد هرگز نمی تواند فردا مربی –مدیر و کارشناس خوبی برای صنعت نان کشور باشد. ونانوایی که معلومات علمی در حوزه نان نداشته باشد نمی تواند جلوی اشتباهات خود وتصمیمات نادرست مسولان دولتی در مورد نان را بگیرد مثل مصوبه اشتباه وزارت بهدا شت مبنی بر تزریق نمک ثابت برای آردهای متغیر ! – مصوبه اداره استاندارد مبنی براین که هرکس پی هاش نانش بالا بود یعنی جوش شیرین مصرف کرده است-یا دروغی که می گوید: تنورهای حرارت غیر مستقیم بهتر از معمولی است! – یا اقدام استانداران مبنی برکاهش وزن چانه بجای دادن نرخ سرسال ! مراقب باشیم با تصمیمات نپخته به پخت نان ملي آسیب نزنیم .وبه بهانه بهداشتی کردن واستاندارد سازی نان تبر به تبار خود نزنیم. ونانهای محلی را نابود نکنیم.

تبریک شب چله به کسانی که 40 ساله شده اند وبا بلوغ وپختگی برای نان تصمیم می گیرند امیدواریم دراین شب 4 تااز ارزوهای شما براورده شود تانوروز خوبی داشته باشیم.

مصاحبه رادیوئی استاد خواجه 5 شنبه از رادیو گفتگو 27اذر 1404 ساعت 7 شب

هشدار به استانداران ووزیر محترم کشور باتوجه به پیش بینی های هواشناسی و بارش شدید برف وبوران درسراسر کشور و کاهش شدید سهمیه ارد نانوایان کشور طی سالهای گذشته و توزیع قطره چکانی ارد توسط سامانه نانینو و جلوگیری از ذخیره استراتژیک ارد درنانوایها نسبت به سال‌های قبل ( قبل از اجرا طرح نانینو) چنانچه بواسطه برف شدید جاده ها مسدود شود وکامیونها نتوانند ارد را به موقع برسانند امنیت غدایی مردم به مخاطره خواهد افتاد قبل از اجرا طرح هوشمندسازی(نانینو) درهرنانوایی ۲۰۰ تا ۳۰۰ کیسه ارد موجود بود و ذخیره خوبی برای مقابله بابحران یابلایای طبیعی بشمارمیرفت ولی حالا با اجرا طرح نانینو این قابلیت را از کل کشور سلب شده است لذا از مسولان دلسوز کشورخواهشمندیم هرچه زودتر نسبت به این معضل وخطر جدی چاره اندیشی نمایند والا عواقب ناگواری به دنبال دارد باتدبیر به پیشباز تقدیر برویم ۲۵ اذر ۱۴۰۴ @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

این تصویرمتعلق است به اقای فروتن ازملایر تولید کننده نان کامل باارد اقای بهمنی افرین به این مدافع امنیت غذایی +989187492143 @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر