سخنرانی استاد محمدرضا خواجه در اطاق اصناف شهرستان سبزوار 19دیماه 1404 @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

اهداف آموزش نانوایان کشور : 1- به روز کردن اطلاعات علمی ومهارت فنی نانوایان سنتی 2- پاکسازی آموخته های غلط قبلی وجایگزینی آن با اطلاعات صحیح 3- آشنائی با سیاستهای جدید دولت در حوزه آرد ونان 4- اصلاح الگوی پخت ومصرف نان وحذف ضایعات آن چه چيزهائي بايد ياد بگيريم ؟ برونر از فلاسفه بزرگ تعليم و تربيت غرب مي گويد: ما بايد مطالبي را ياد بگيريم كه ارزش دانستن داشته باشد. جان ديوني بنيانگذار نظام آموزشی آمريكا مي گويد: ما بايد مطالبي را آموزش دهيم كه در زندگي كاربرد داشته باشد و اِلا بي فايده است .يادگيري از4 طريق صورت مي گيرد: ۱-آموزش ۲- مشاهده (کارآموزی) ۳. تجربه (کارورزی) ۴. تقلید @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

نانوایی علم است یا هنر ؟ نانوایی علم دانستن وهنر توانستن است آن بخش از نانوایی که از طریق مطالعه و آموزش فراگرفته میشود را علم و آن بخش که از طریق کسب تجربه ومهارت حاصل می گردد را هنر نانوایی گویند براساس ماده 54 قانون برنامه چهارم توسعه کلیه وزارتخانه ها وسازمانهای دولتی مکلفند برای پرسنل خود دوره های آموزشی ضمن خدمت برگزار کنند. وهمه باید یک درصد از بودجه خودراوقف آموزش نمایند. طبق قانون نظام پزشکی (ماده ۴ قانون نظام پزشکی ) کلیه پزشکان باید سالیانه حدود ۲۵ ساعت وکلیه کارمندان کشوری ولشگری باید سالانه ۴۰ ساعت کلاس بگذراند تا دانش خود را به روز رسانی کند طبق بخشنامه 29211 سازمان دارو وغذا هر مسول فنی بایستی با شرکت در کلاسهای آموزش تخصصی سالانه 25امتیاز کسب نماید والا پروانه او تمدید نمی شود. قطعا یک نانوا بیشتر به این آموزشها نیاز دارد @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

ماده ۱۳ قانون نظام صنفی کشور مصوب ۲۴/۱۲/۱۳۸۲ مجلس شورای اسلامی می گوید کسی که گواهینامه فنی حرفه ای نداشته باشد حق ندارد پروانه کسب داشته باشد ! وطبق مصوبه شماره ۱۱۸۶۳ مورخ ۱۳/۴/۱۳۸۳ هیئت وزیران هر کس می خواهد وارد نانوایی شود باید دوره تخصصی اموزش فنی –حرفه ایی را گذرانده باشد در غیر این صورت صدور پروانه یا تمدید آن ممنوع است. @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

عیادت پیشکسوتان صنعت نان کشور در منزل همراه با خبرنگاران نشریه نگاه هستی ورئیس اتحادیه نانوایان اصفهان دیماه 1404 .از خانم صیادی ومرادیان خبرنگاران مجله نگاه هستی متشکریم . از خانم رضائی بخاطر دیدار با مبارزان سندیکای کارگری قدیم و عیادت از استاد حسن غازی متشکریم . @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

دیدار با زکریای رازی -تریز رئیس استاندارد روسیه - برادران ویل بر رایت- خشکه پزان استرالیائی - نرمه پزان مقیم کانادا - رئیس اتحادیه رانندگان ایران - وجویندگان طلا در غرفه باشگاه هواداران نان کامل .زکریای رازی می گوید: تا با غذا می توان درمان کرد به دادن دارو مبادرت نورزید. @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

سفر در جاده برفی با تولید کنندگان مخمر (ماده اولیه ساخت الکل) . در تاریخ امده هرکس ازنان کامل باخواب کامل استفاده کند الکل بدنش بالا میرود (شیمیدانها می گویند: 100 کیلو خمیر ورامده 1% الکل دارد) و سرما نمی خورد ودر برف ویخبندان اسیب نمی بیند @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

معرفی یک تنور پخت نان شیرمال که در شمال ساخته می شود 09379057267 بابایی @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

پخت نان هیزمی در اصفهان با تنور گلی .این نانها بخشی از میراث ملی ماهستند که بواسطه ندانم کاری برخی مدیران در وزارت کشور ووزارت اقتصاد روبه انقراض هستند تابود از ضربات وزارت کشور بر پیکر نان می نالیدیم واز سال 1401 وزارت اقتصاد هم به این جمع پیوسته ودردفن نانهای ملی سهم بزرگی را به خود اختصاص داده است افرین ! @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

چه کسانی نامشان درقلب نان ایران حکاکی شده است ؟ ایا نام شما هم مثل بهمنی ومدنی وکارشناس ومعماریان ونعلبندیان وجمالی و نظیری حک شده یا پاک شده!؟ سعی کنیم در هر لباسی هستیم به درد وطن بخوریم وباتبر به تبار (نان) خود نزنیم. اینجا شور اموزش و نان پختن در زنجان را به تصویر می کشیم @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

چه کسانی از افراد جامعه ثواب بیشتری می برند و کارهای نیک انجام میدهند ؟کسی که ظهر عاشورا در حسینیه شهرش نذری می دهد یا کسی که که با تولید آردکامل وپخت نان سبوس دار سلامتی را به زائرین ومجاورین هدیه می دهد؟! @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

تندیس تقدیر از اقایان بدیعی وحسینی بخاطر حضور در نمایشگاه نان اصفهان .دو صنعتگر مطرح کشور در حوزه نان بودن در نمایشگاه دل وجرات میخواهد! که هرکسی ندارد ! @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر