استفاده از کلکتور و رگلاتور کاهنده فشار گاز کپسول در این روش در مشعل ها هیچ تغییری ایجاد نمیشود میانگین مصرف در تنور های دوار وتونلی هر ساعت یک کپسول ۱۱ کیلویی

با توجه به سامانه های خرید وکارت سوخت در تهیه گاز مایع و گازوییل ثبت نام در سامانه سدف باید انجام بگیرد کارگروههای استانی میتوانند شرکتهای توزیع گاز مایع را مکلف به تامین کپسول امانی برای واحدهای نانوایی نمایند ایجاد شبکه توزیع منظم گاز مایع و گازوییل برای نانوایان ایجاد شود

جهت عبور از بحران ایجاد شده به زودی اموزش ساخت و مونتاژ کلکتور و رگلاتور در این کانال بارگزاری میشود

بدین‌وسیله از خدمات بی‌بدیل و ماندگار جناب آقای دکتر خواجه که به‌حق به عنوان «پدر نان کامل» شناخته می‌شوند،صمیمانه قدردانی می‌نماییم. تلاش‌های علمی،آموزشی و عملی ایشان در احیای نان کامل،و ترویج فرهنگ تغذیه سالم در سطح کشور، نه تنها ارزش علمی و ملی دارد بلکه خدمتِ خالصانه‌ای به سلامت عمومی و هویت غذایی ایران محسوب می‌شود.خدمات ایشان حاصل سال‌ها پژوهش، همت و پیگیری مستمر است که شایسته‌ی تحسین و پاسداشت است. از این رو،شایسته و بایسته می‌دانیم که جامعه و مسئولان محترم، قدردان چنین سرمایه‌های انسانی باشند؛نه تنها با کلماتِ تحسین‌آمیز، بلکه با اقدامات ماندگار. جا دارد که در نشانه‌ی احترام و ارج‌گزاری به خدماتشان ،مجسمه ایشان در میادین اصلی کشور و به‌ویژه در اصفهان‌ بعنوان شهری که قلب فرهنگ و هنر ایران است در نظر گرفته شود تا نام و راه ایشان به نسل‌های آینده نیز منتقل گردد. متأسفانه با کمال تأسف مطلع شدیم که جناب دکتر خواجه به‌خاطر بیان منصفانه و انتقادات کارشناسانه نسبت به عملکرد سامانه نانینو، مورد بی‌مهری قرار گرفته‌اند،برخوردی که در خور کسی که عمر و اعتبارش را در راه اعتلای سلامت و کیفیت نان صرف کرده است نیست. لذا از مسئولان ذیربط در استان اصفهان، تقاضا داریم با تجدیدنظر در نحوه‌ی برخورد، از ایشان پشتیبانی نموده و ضمن رفع ناملایمات، زمینه‌ی ادامه فعالیت علمی و مردمی‌شان را فراهم آورند. امید است که مسئولان محترم،هم حرمت علمی و اخلاقی ایشان را حفظ نمایند و هم الگویی برای تقدیر از نخبگان فرهنگی و علمی کشور ارائه دهند محمد یحیی پور ریس اتحادیه نانوایان شهرستان کاشمر

شاید کسی بتواند افراد شجاع را حذف کند ولی نمی تواند شجاعت راحذف نماید نام استاد محمد رضا خواجه درتاریخ صنعت آردونان ایران حکاکی شده و ردی که از خودبجا گذاشته تاابد جاودانه است نان ایران برای همیشه مدیون نام اوست . واو طی ۴۰ سال فعالیت علمی وفنی مدیران دولتی زیادی را پشت سرگذاشته که نامی ازانها نیست ولی هرجا سخن از نان خوب هست نام خواجه می درخشد دوستداران دکتر خواجه

روایت خبرنگار نگاه هستی از جنگ رمضان؛ ایستادگی نانوایان زیر آتش... 🔸در دومین شب از جنگ رمضان، زمانی که صدای انفجاری مهیب سکوت محله را شکست و موج ناشی از آن خیابان‌ها را به لرزه درآورد، نانوایی سنگک محل صحنه‌ای کم‌نظیر از آرامش و ایستادگی بود؛ جایی که نانوایان حتی یک لحظه تنور را خاموش نکردند. 🔸همزمان با حضور مردم برای تهیه نان شب، ناگهان نور و صدای انفجار منطقه را دربرگرفت و موج حاصل از آن شیشه‌ها و دیوارها را لرزاند. نوسان برق در پی لرزش های مداوم ناشی از موج انفجار لحظه آیی موجب نشد که نانوایان دست از کار بکشند بلکه نانوایان با سرعت وضعیت را کنترل کرده و دوباره تنور را داغ نگه داشتند. 🔸کارگران نانوایی با خونسردی کم‌نظیری به کار خود ادامه دادند؛ گویی هیچ چیز جز رساندن نان گرم به دست مردم برایشان مهم نبود. 🔸این رفتار مسئولانه و شجاعانه، که در میانه شرایط پرتنش و غیرقابل پیش‌بینی رخ داد، ترسیم صحنه‌ای شجاعانه بود و بار دیگر نشان داد گاهی قهرمانان شهر، درست پشت تنورهای داغ و لباس‌های آردگرفته پنهان شده‌اند. @Negahehastii

جراحی که حال نان را خوب کرد وحال برخی! افراد کارشناس نما را خراب !؟ او جراحی است که نانهای ملی وسرزمینی را ازمرگ حتمی نجات داد وبا نسخه ای که تجویز کرد بدون درد بیماری نان های سنتی رادرمان کرد . ولی طرح او برای جراحی نان و بهینه سازی ناتهای سنتی به مذاق کسانی که برای پولهای دولت کیسه دوخته بودند خوش نمی آید واو رامانع خود میدانند قطعا گذشت زمان معلوم می کند که خادمان ملت چه کسانی هستند دوستداران استاد محمدرضا خواجه

📢 *اطلاعیه به واحدهای تولیدی و خدماتی کشور* 🔻بر اساس مصوبات یکصد و نود و پنجمین جلسه «ستاد تسهیل و رفع موانع تولید کشور» و با هدف حمایت از استمرار فعالیت بنگاه‌های اقتصادی، موارد زیر تا زمان اعلام ثبات نسبی در شرایط کشور به مؤسسات اعتباری و صندوق‌های حمایتی ابلاغ شده است: • خودداری از هرگونه اقدام اجرایی علیه واحدهای تولیدی و خدماتی • پرهیز از طرح یا پیگیری دعاوی حقوقی و قضایی مرتبط با مطالبات • عدم اعمال هرگونه محدودیت بانکی یا اعتباری علیه این واحدها هدف از این تصمیم، جلوگیری از وقفه در فعالیت‌های اقتصادی، حمایت از تداوم تولید و صیانت از اشتغال در شرایط فعلی است. واحدهای تولیدی و خدماتی می‌توانند در صورت مواجهه با اقدامات مغایر با این مصوبه، موضوع را از طریق مراجع ذی‌ربط پیگیری نمایند. ⚖️ مرکز داوری و خدمات حقوقی خانه صنعت، معدن و تجارت ایران

💢منظور از امنیت غذایی دسترسی همه افراد یک جامعه، در تمامی دوران‌های زندگی به غذای کافی و سالم برای داشتن زندگی سالم و فعال است. شایان ذکر است در تأمین امنیت غذایی عوامل مختلفی از جمله درآمد خانوار، ذائقه و دانش تغذیه‌ای خانواده‌ها با تأثیر بر چگونگی تخصیص بودجه خانوار جهت تهیه بهترین نوع غذای در دسترس و چگونگی تقسیم آن در خانواده تأثیرگذار است. 💢با توجه به تعریف امنیت غذایی و تصمیم مدیران اقتصادی کشور در استفاده مجدد از کیسه های آرد تصمیم ابلاغ شده به مدیران اقتصادی استانها نمایانگر عدم آگاهی تصمیم گیرندگان صنعت ارد ونان به موضوعات ارد ونان و تصمیم گیری های ناشی از هیجانات در این صنعت است 💢.کیسه های آرد به نوعی یکبار مصرف هستند وقابلیت استفاده مجدد ندارند 💢بدلیل شرایط بهداشتی ورطوبت موجود در اردبعد از تخلیه کیسه به محض رسیدن نم شروع به کپک زدن مینماید 💢ممکن است آرد طی نگهداری مورد حمله کنه آرد، کرم آرد، پروانه آرد و شپش آرد قرار گیرد توصیه حضرات برای گندزدایی کیسه ها چیست 💢به جای ایجاد راهکار علمی که عملکرد اجرایی داشته باشد بدنبال ایجاد بحران جدید در این صنعت نباشیم

پیام مدیر گروه از میدان نقش جهان اصفهان امروزه ۲۹ فروردین ۱۴۰۵

پیام استاد ازغدی به کسانی که دل در گرو اعتلای این مرز وبو م دارند و لی از ترس انتقام! (جرم تراشی برای نانوایان شریف ودلسوز ) انتقاد نمی کنند ! این فیلم را همه ما باید ببینیم وبه اصل مهم امر به معروف ونهی از منکر احترام بگذاریم و طبق فرمایشات امام(کلکم راع وکلکم مسول عن الرعیه) عمل کنیم تا جامعه سالم-پاک و درستی داشته باشیم . سال 1384 بنده از طرح دولت اقای خاتمی (ساماندهی گندم -ارد-نان ) کتبا در روزنامه جمهوری اسلامی وبسیاری از مجلات انتقاد کردم .وهمان زمان نماینده اتحادیه نانوایان اصفهان هم بودم .بعد از چاپ مقاله من رئیس وقت سازمان بازرگانی (قاسمی) اتحادیه را برای جلسه ای دربازرگانی دعوت کرده بود و موقع ورود خطاب به من گفت : افای خواجه ! من می خواهم شمارا به جلسه راه ندهم گفتم چرا؟ گفت: چون شما به مصوبه هیئت وزیران در روزنامه جمهوری اسلامی انتقاد کرده اید ! از او پرسیدم» مگر هیئت دولت عصمت دارند واز اشتباه منزه اند! که برای من محدودیت ایجاد کنید !؟ طبق قانون مطبوعات شما باید بامستندات علمی وفنی اظهارات بنده را نقد کنید نه نفی !!!! ابن خلدون تاریخ نویس عرب می گوید: تاریخ تکرار می شود !! وبرای من به عنوان یک کارشناس صاحب سبک در حوزه نان نیز درطی سال ۱۴۰۴ دوبار تکرار شد! واین باربخاطر انتقاد از طرح هوشمند سازی نان! در دولت اقای رییسی! کاری کنیم دلسوزان نظام ومدافعان امنیت غذایی کشور را از خود نرجانیم ..امنیت غذایی مقدم بر امنیت دفاعی است . من لامعاش له لامعاد له . #محمد_رضا_خواجه @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر