اطلاعیه بسم تعالی تقدیر و سپاس از استاد فرهیخته، جناب آقای دکتر خواجه ضمن ابراز خرسندی از برگزاری سمینار آموزشی تغذیه نان با آرد کامل با حضور مسئولان و نانوایان عزیز در شهرستان دامغان برگزار شد، لازم می‌دانیم از تلاش‌های بی‌شائبه جناب آقای دکتر خواجه تشکر و قدردانی نماییم. مباحث تخصصی و نگاه علمی ایشان در این سمینار، دریچه‌های جدیدی از آگاهی را برای نانوایان گرامی و مسئولین حوزه سلامت گشود. حضور و وقت ارزشمند شما جناب دکتر، باعث ارتقای سطح کیفی این نشست و بهره‌مندی همگانی گردید. از درگاه خداوند متعال آرزوی سلامتی و موفقیت برای شما داریم باحترام رییس اتحادیه قنادان ونانوایان شهرستان دامغان غلامرضا دلیلی ۳/۲/۱۴۰۵

#خبر 🌾تقدیر مدیرکل غله سمنان از پیشگامان تولید نان کامل؛ نان سبوس‌دار گامی اساسی برای سلامت جامعه 💢به گزارش نگاه هستی به نقل از روابط عمومی اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان سمنان، تحصیلی، مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان، در حاشیه همایش تخصصی پخت نان با آرد کامل، از تلاش‌ها و برنامه‌ریزی‌های دقیق کارخانه آرد گرمسار برای برگزاری این رویداد آموزشی قدردانی کرد. 🔻تحصیلی در این مراسم با اشاره به اهمیت همکاری‌های بین‌دستگاهی، از حمایت‌های معاونت اقتصادی استانداری سمنان، دانشگاه علوم پزشکی و کلیه دستگاه‌های ذی‌ربط که در مسیر ترویج فرهنگ مصرف نان سالم تلاش می‌کنند، تشکر و قدردانی نمود. 🔻مدیرکل غله استان سمنان با تأکید بر مزایای بی‌شمار نان تهیه شده از آرد کامل اظهار داشت: «پخت نان با آرد کامل به دلیل حفظ سبوس، جوانه و غنای پروتئینی، ویژگی‌های منحصر‌به‌فردی دارد که مهم‌ترین آن کمک به سلامت سیستم گوارش و پیشگیری از بیماری‌هایی نظیر دیابت، فشار خون و چاقی است. این نان سرشار از فیبر، ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی است که نقش مستقیمی در ارتقای سطح سلامت شهروندان ایفا می‌کند.» 🔻در بخش دیگری از این برنامه، تحصیلی با معرفی دکتر خواجه به عنوان یکی از مدرسین برتر و پیشکسوت در امر پخت نان کشور، حضور ایشان را فرصتی مغتنم برای نانوایان استان دانست. وی افزود که بهره‌گیری از دانش اساتید برجسته‌ای همچون دکتر خواجه، می‌تواند مهارت فنی نانوایان را در پخت نان‌های سلامت‌محور به طرز چشمگیری افزایش دهد. 🔻این همایش با هدف آشنایی هرچه بیشتر نانوایان متقاضی و فعالان این حوزه با استانداردهای پخت نان کامل و با هدف نهایی بهبود کیفیت سفره مردم استان برگزار گردید. @Negahehastii

شلوغی نانوایی باعث کسر سهمیه شده پارت ۲

فیلم برگزاری سمینار اموزشی نان در سمنان دوم اردیبهشت ۱۴۰۵ این برنامه باحضور مدیر کل اقتصادی جناب دکتر مرتضی و رییس غله جناب تحصیلی و مهندس رحمانی مدیر نانینو وجمع زیادی از،فعالان عرصه نان درسمنان باهدف اشنایی با پیشنیازهای بهینه سازی نان و احیا نان کامل برگزار گردید مدرس دوره : استاد محمدرضا خواجه از،دانشگاه علوم پزشکی اصفهان #باشگاه_هواداران_نان_کامل @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

این فیلم مربوط است به حضور فعال مسولان کارگروه ارد ونان استان سمنان در نمایشگاه بین المللی نان و پخت نان کامل توسط،مدیرکل اقتصادی جناب دکتر مرتضی ومدیر غله جناب تحصیلی به میزانی که مسولان شهر برای نان احترام قایل شوند نان شهرشان رشد میکند از این مدیرکل نمونه کشور متشکریم جادارد بقیه استانها هم ازایشان درس بگیرند نه اینکه برای نانوایان شهرخودسخت بگیرند !؟ پخت سمبلیک نان توسط استاندار یا نماینده مجلس ویا وزیر ومسولان صنعت نان باعث تشخص بخشیدن به جایگاه ومنزلت شغل نانوایی میشود . احترام امام زاده به متولی آن است . از مدیرکل اقتصادی استان سمنان متشکریم #باشگاه_هواداران_نان_کامل @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

فیلم اموزشی استفاده از کیوی برای شل کردن خمیرسفت و تضعیف گلوتنی خمیر لاستیکی ! کیوی بهترین جایگزین برای جوهرقند است هرگاه گلوتن آرد بیش از ۲۵ و ایندکس آرد وگندم بین ۸۰ تا ۱۰۰ وپروتین ان بیش از۱۳ باشد خمیرسفت ولاستیکی شده واز،دستگاه ۴ غلطکی اذریاب.پاک اندیشان .ساوه پایین نمی آید وبرخی نانوایان برای روان سازی خمیر به جوهرقند روی می اورند که مضر است پودر کیوی ویا اب میوه کیوی برای این کاربسیار مناسب است البته پودر پروتئاز،هم دربازار هست ومورد تایید سازمان غدا ودارو #باشگاه_هواداران_نان_کامل @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

فیلم نمایشگاه نان اصفهان باحضور جمعی ازچهره های شاخص صنعت نان استان @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر