🔹 ماجرای هدیه رهبر شهید انقلاب رضوان‌الله‌علیه به یک نانوای جوان @felestin_jonubi

تاخیرهای مکرر دولت در پرداخت مطالبات گندم‌کاران، دیگر صرفاً یک نارسایی اداری یا مشکل مالی نیست؛ این روند به زخمی عمیق در پیکره امنیت غذایی کشور تبدیل شده است. کشاورزانی که با امید به حمایت، زمین را شخم می‌زنند و با رنج و هزینه، محصول استراتژیک گندم را به بار می‌نشانند، امروز در انتظار دریافت حق‌الزحمه خود، با بی‌اعتمادی و دلسردی دست‌وپنجه نرم می‌کنند. در این میان، صنعت آسیابانی نیز حال و روز بهتری ندارد. آسیابانان که حلقه حیاتی تبدیل گندم به آرد هستند، با تاخیر در دریافت مطالبات خود، زیر فشارهای مالی و عملیاتی قرار گرفته‌اند. و با وعده فروش،سبوس بطور آزاد بعد از چهارسال سر در گریبان شدند . گویی این دو قشر، در دو سوی یک قیچی قرار گرفته‌اند؛ قیچی‌ای که اگر بسته شود، زنجیر مستحکم امنیت غذایی را خواهد گسست. عدم پرداخت مطالبات کشاورزان از یک سو، و تعلل در تسویه حساب با آسیابانان از سوی دیگر،و حواله دادن طلب آنها به فروش سبوس به قیمت بازار به دامداران در حالیکه این افزایش قیمت سبوس پاسخگوی افزایش هزینه های سالجاری آنها نیز نمی باشد ، نه‌تنها چرخه تولید را مختل می‌کند، بلکه اعتماد را نیز از بین می‌برد. این بی‌توجهی به چرخه به‌هم‌پیوسته «گندم، آرد و نان» — چه از سر سهو باشد و چه عامدانه — حیرت‌انگیز و نگران‌کننده است. چگونه می‌توان نسبت به چنین زنجیره حیاتی، که مستقیماً با سفره مردم در ارتباط است، این‌چنین بی‌اعتنا بود؟ در سوی دیگر این زنجیره، نانوایان نیز با مشکلاتی جدی و فزاینده روبه‌رو هستند. افزایش مداوم هزینه‌های تولید از جمله دستمزد، انرژی، اجاره و مواد اولیه، در حالی بر دوش نانوایان سنگینی می‌کند که قیمت نان متناسب با این افزایش‌ها به‌موقع و عادلانه اصلاح نمی‌شود. این تاخیر در اعلام و اصلاح قیمت‌ها، نانوایان را در تنگنای اقتصادی قرار داده و ادامه فعالیت را برای بسیاری از آنان دشوار کرده است. نتیجه این وضعیت، کاهش کیفیت، نارضایتی عمومی و در نهایت تضعیف آخرین حلقه این زنجیره حیاتی است. در این شرایط، تاب‌آوری کشاورزان، آسیابانان و نانوایان ستودنی است. آنان با وجود فشارهای اقتصادی، کمبود نقدینگی و بی‌ثباتی، همچنان این چرخه را زنده نگه داشته‌اند. اما حقیقت تلخ اینجاست که این تاب‌آوری بی‌پایان نیست. امروز، صدای ترک برداشتن این پیکره به‌وضوح شنیده می‌شود؛ صدایی که اگر نادیده گرفته شود، فردا به شکست استخوان‌های آن تبدیل خواهد شد. خطر کمبود گندم، کاهش انگیزه تولید، تعطیلی یا تضعیف واحدهای آسیابانی، و در نهایت تهدید امنیت غذایی، دیگر سناریوهای دور از ذهن نیستند. این‌ها پیامدهای طبیعی بی‌توجهی به مطالبات به‌حق فعالان این زنجیره است. اکنون زمان آن رسیده است که سیاست‌گذاران با درک حساسیت موضوع، به‌صورت فوری و جدی وارد عمل شوند. پرداخت به‌موقع مطالبات، حمایت هدفمند از صنعت آسیابانی، و بازسازی اعتماد از دست رفته، نه یک انتخاب، بلکه ضرورتی اجتناب‌ناپذیر برای حفظ ثبات و امنیت غذایی کشور است. فرشاد معماریان فعال صنعت آرد @Negahehastii

تشرف مدیرباشگاه هواداران نان کامل به حج واجب .چه برای تشرف به مراسم حج وچه برای تشرف به حجره پخت نان باید روپوش سفید داشته باشیم چون نماد طهارت -پاکی -پاکیزگی وتقدس مکان است. مراقب باشیم تقدس نان وشغل نانوایی رازیر سوال نبریم چه باطرحهای نابخردانه !!! چه با حرفهای نااگاهانه . کسی که فرق نان تافتون ولواش و ارد وگچ را نمی داند برای نان نسخه تجویز نکند وبه پویایی اقتصاد نان اسیب نزند چه در وزارت اقتصاد چه در وزارت کشور وجهاد وبهداشت وصمت! @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

اشنایی با تولید کنندگان محصولات غذایی سالم در اصفهان در بازدید دکتر عقدک رئیس روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان اردیبهشت 1405 @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

نقش منحصر به فرد باشگاه هواداران نان کامل در احیا نان کامل باتیم فعال وپرتلاشی که دارد وبرای احیا نانهای سرزمینی از هیچ تلاشی فروگذار نیستند اینجا اصفهان وهفته سلامت 1405 @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

خانم مداح یکی از بهترین تولید کنندگان نان کامل کشور که در سمنان پرچم نان کامل را به اهتزاز دراورده اند از این بانوی برجسته وهنرمند کشور مان متشکریم و تلاشهای اورا در حوزه سلامت وتغذیه ارج می نهیم. @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

تعریف بازرسی از دیدگاه علمای علم مدیریت درجهان.بازرسی چیست؟وبازرس خوب کیست؟ @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

نان کشور بازرس می خواهد نه بازجو! وبازرسی معایب را به ما می نمایاند و یک بازرس مشکلات حوزه تولید را به افراد بالا دستی منتقل می کند وسیاستمدار وسیاست گذار مسول ترسیم باید ها ونباید های حوزه نان است نه بازرس! ومادامی که سیاست گذار درک درستی از حوزه نان نداشتته باشد نمی تواند درد نان را درمان نماید.درد نان با دستور درمان نمی شود دستورالعمل می خواهدنه دستور! ؟ نه تهدید ! نه تعزیر! وقتی وزارت کشور خودش در ابلاغ به موقع نرخ نان ترک فعل می کند یا متوسل به کسر چانه می شود! نمی تواند دم از اخلاقیات یا مجازات تولید کننده بزند. @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

نان پرستار می خواهد نه پلیس!

نان مدیرمتخصص -مطلع ومقتدر می خواهد کهئ در فرمان 9ماده ای رهبری راجع به نان در سال 1389 صراحتا قید شد و دولتها ترک فعل کرده اند و درحال حاضر حدود 40نهاد روی نان نظارت می کنند که اکثرا فاقد دانش علمی _ بصیرت دانایی ومهارت فنی در رشته نان هستند ونان را به ورطه سقوط رسانده اند وبه قول خودشان فرق اردوگچ را نمی دانند!! @iranbread کانال تلگرام وایتا Id: @khajehbread تماس بامدیر

رهنمودهای رهبری برای اصلاحات در حوزه آرد و نان سال1389