عالیه عالی جناب میرابراهیمی عزیز بهترازاین نمیشد بلاخره اقای جلال واعضا تیم هدفمندی باید ازلاک خودخارج شوندو اثرات تصمیمات اشتباه خودرا ببینند ازداخل ماشین دودی نمیشود مشکلات اجرایی طرح را دید ولمس کرد هرروزاقلا ۱۰۰ نانوا به ما پیام میدهند وگریان ونالان از دست این طرح وضربات ان شکایت میکنند ومیگویند مسولان استانی نیز بی خبر و فاقدقدرت جهت حل معصلات نان هستند کسی هم به جلال دسترسی ندارد دربرج مراقبت وزارت اقتصاد نشسته و دارد با تفنگ نقطه زن یک یکی نانوایان را هدف میگیرد تا اثری ازپخت نان درایران بجا نماند تنها راه رساندن فریاد نانوایان به مسولان شما هستید که خوشبختانه همه مسولان طراز اول کشور اخبار ۳۶۱ درجه شما را میخوانند تا شایدازانحراف ۳۶۰ درجه نان جلوگیری کنند نانوایان کل کشور از شما دیده بان ملی و مشاور وزیر قدردانی می کنند ارادتمند شما محمدرضا خواجه نگهبان نان ایران

چگونه تشخص ومنزلت نان ونانوایان را بالا ببریم؟ چگونه از سقوط نان جلوگیری کنیم؟ چگونه از نانهای سرزمینی پاسداری کنیم؟

وزارت بهداشت ده سال پیش اعلان کرده نانوایان 70 درصد نسبت به بقیه اصناف در رعایت بهداشت فردی عقب ترند! وقتی نانوایان به فرماندار واستاندار شهر اعتراض می کنند که نانوایی نمی صرفد! وزیان ده شده است! وفرماندار می فرمایند : اگر نمی صرفد بیا کلید را بزار و برو! ... . نتیجه اشت همین است .فرماندار باید نانی بخورد که سلامتی خود را به مخاطره انداخته است. وبهداشت نان مخدوش شده است . وقتی جلوی نرخ دهی سالیانه را بگیریم ورئیس جمهور بگویند: نان گران نشود!..... نتیجه اش حذف صابون -روپوش -مواد شوینده. تخمیر - سحر خیزی -مخمر - قدح - بهداشت در نان است . نتیجه اش لغزش بین نانوایان است که تا نرخ سالیانه درست نشود معایب فوق برطرف نشود . با جلوگیری از ابلاغ نرخ نان براساس قیمت تمام شده نان را نابود می کنیم وبه سلامتی مردم اسیب می زنیم. #کالج_اموزشی_نان_ایران #iranbread.blogfa.com #iranbread تلگرام وایتا

کنگره بین المللی فرآورده های طبیعی شفابخش همراه با ارزش بازآموزی آموزش مداوم برای پزشکان، داروسازان و ماماها. شناسه 193445 ⏱چهارشنبه و پنجشنبه 20 و 21 اردیبهشت ماه ۱۴۰۲ 🔸دانشگاه اصفهان، تالار خوارزمی دانشکده ریاضی 🔹سایت کنگره: https://remedcong.ui.ac.ir/fa/

دراین وانفسای تخریب وتوهین به نانوایان نجیب کشور توسط طراحان برنامه هوشمند سازی نان ! (بیهوش سازی نان ونانوایان ومردم) کار رئیس غله قم جناب محمدی بسیار ستودنی بود وحضور دوتن از روسای غله کشور اقایان ملکی از استان مرکزی وضیایی از اصفهان جالب تر . وانرژی بخش . از نانوایان عزیز کشور خواهشمندیم بجای موضع گیری علیه چنین جلساتی سعی کنند مشوق ان باشند و این دست مسولین دلسوز را دلزده نسازند .برگزاری چنین جلسات وسمینارهای اموزشی باعث دیده شدن نان میشود وقتی نان دیده شد مشکلات نانوایان هم دیده می شود مراقب اظهار نظرهای خود باشیم که مدیران خوب استانی را نرجنانیم. قدر مدیران خوب را بدانیم تا دچار جلال جان جان ! ............ نشویم!!!! #کالج_اموزشی_نان_ایران #iranbread.blogfa.com

نقش سیلو در ارتقاء کیفیت نان چیست؟ نقش سیلو در کاهش مصرف نمک خمیر چقدراست؟ اگر نمک خمیر زیاد شود چه کسی مقصر است؟نانو؟ آسیابان ؟ وزیر جهاد بخاطر ناتوانی در توزیع گندم بالانس در کشور ؟ چرا قضات محترم تعزیرات بجای مواخذه وجریمه وزیر جهاد (قصور در توزیع گندم یکنوتخت در کشور بطوری که تنها 30 در صد کیفیت گندمها خوب است 70 درصد ضعیف وبی ثبات است) نانوا را جریمه می کنند؟ ایا عادلانه است؟ وقتی نماینده معاونت زراعت وزارت جهاد در جلسه شورای سلامت به دروغ می گویند: 80 درصد گندمهای ما عالی وتنها 20 درصد آن نامرغوب است؟ وباعث گمراه سازی اعضا جلسه می شوند و مصوبه کذایی نمک رقم می خورد(نمک باید از 2درصد به یک درصد تنزل یابد) مسول جریمه ناحق نانوایان کشور وپایمال شدن حقوق نانوایان وزارت جهاد است هرچند دبیر شورای سلامت هم گناه کار است چون به اعتراف خانم خرسندی کارشناس وزارت جهاد 20درصدکیفیت گندمها بد است وبه اعتراف سازمان استاندارد 30 درصد گندمهای کشور درجه 3 ودرجه 4 است (مخصوص دام) ! خب بفرمایید ایا میشود برای این 20 درصد گندم سن زده -قارچ زده - عرق زده -جوانه زده وخراب نیز همان فرمول یک درصد نمک را رعایت کرد؟ ایا یک پزشک برای خردسال-میان سال -کهنسال یک میزان نمک تجویز می کند؟ پس یک نانوا هم نمی تواند برای گندم کم گلوتن وپرگلوتن یک میزان نمک تزریق کند . قضات عزیز مراقب باشند اولا نمک سم نیست؟؟ ثانیا مصوبه وزارت بهداشت از اساس خراب وغیر فنی و غیر کارشناسی است. ثالثا اگر ما نمک نزنیم باید بهبوددهنده چینی بزنیم که نمک خیلی سالم تراست وطبیعی ومصرف ان مستحب. #کالج_اموزشی_نان_ایران

خبر : چهار شنبه و5 شنبه این هفته 19 و20 اردیبهشت همزمان با برگزاری کنگره محصولات غذایی شفابخش در دانشگاه اصفهان شاهد پخت نان سبوس دار با ارد کامل اسیاب بهشت نجف اباد وتنور های کوچک کمپانی اقای بدیعی در خمینی شهر اصفهان هستیم وشمارا باشیوه پخت نان کامل اشنا می سازیم . ورود ازاد وهمه می توانند ببینند ویاد بگیرند ۹صبح تا ۳ عصر دانشکده ریاضیات #دانشگاه_علوم_پزشکی_اصفهان #کالج_اموزشی_نان_ایران

گوشه ای از معایب طرح هدفمندی نان را با تصویر ببینید تا شاهد نواقص ان باشید . کسی که تا کنون خمیر را لمس نکرده نمی تواند دردنان را درک کند لذا باید هرچه زودتر طرح رالغو و حیاط نانوا خانه را ترک کند وبیشتر از این به نان ضربه نزند #کالج_اموزشی_نان_ایران #کمیته_ارزیابی_طرح_هدفمندی_نان

معرفی یک نانوی نمونه وشایسته در استان قم جناب اقای اقاخانی . پخت ارد سبوس دار 7 درصد نانوای عاشق وعلاقه مند می خواهد مثل این جوان دوست داشتنی مثل دانیال در جمکران- مثل افرادی که در جلسه همایش قم حضور داشتند وبه احترام نان دور هم جمع شده بودند هر چند دل پر خونی از سیاستهای اشتباه دولت در حوزه نان داشتند! از اسیاب دارانی مثل جنداب - ستاره امید قم - درخشان که داوطلبانه دنبال تولید ارد سبوس دار هستند تا رشد بیماریها رادرقم کند کنند وشعار بقراط را محقق سازند ( تغذیه درمانی بهتر از دارو درمانی است) متشکریم . از خبرگزاری غلات نیوز خانم ترکمانی وباقری بخاطر تلاش بی وقفه وتحسین برانگیز برای تشکیل این برنامه اموزشی متشکریم . واز جناب محمدی مدیر غله قم و فرماندار فهمیده وکاربلد ومدافع نانوایان قم نیز سپاسگذاریم #کالج_اموزشی_نان_ایران

در این تصویر با یکی از بهترین فرمانداران کشور اشنا می شویم آقای ذاکریان او سکان دار فرمانداری قم است و می تواند نقش مثبتی در حمایت از نانوایان برای تولید یک نان خوب داشته باشد . واز تند رویهای برخی قضات تعزیرات وبرخی بازرسان ناشی وتازه کار بکاهد . فرماندار قم نیک می داند که بازرسی ابزار رسیدن به هدف است نه هدف! هدف همه ما رشد نان ونانوایان است ورفع موانع تولید نان خوب ( قفل کردن درب نرخ ) . از بازرسان باوجدان وباشرفی که وضعیت بحرانی اقتصاد نانوایان را درک می کنند (که باید از جیب برای ارزان نگه داشتن نان کشور سوبسید بپردازند چون دولت حاضر نیست متناسب با زمان ومکان حرکت کند ونرخ نان را براساس قیمت تمام شده ابلاغ نماید!) متشکریم . از فرماندار قم هم خواهشمندیم رئیس جمهور محترم را توجیه فرمایند که 85درصد مولفه های تولید نان متغیر است وصبح فروردین گران می شود چطور توقع داریم نانوا بانرخ اصحاب کهف نان بفروشد!؟ ولغزش نکند و نانش ضایعات نداشته باشد و مرنب ومنظم کار کند ؟! گره کور نرخ دهی نان دست شما و دلسوزان نظام است خواهشمندیم با مانع تراشی برای نرخ نان باعث تخریب کیفیت ان نشویم #کالج_اموزشی_نان_ایران

بازدید میدانی از نانوایان دره شهر ایلام به همراه فرماندار و بازرسان منطقه وبررسی وضعیت کیفی ارد در نانوایها. نانوای خوب کسی است که در قضاوت راجع به ارد انصاف داشته باشد و آرد خوب وبد را یک جور قضاوت نکند . اگر سبوس گیری از ارد کم شد استقبال کند نه انتقاد ! نانوای خوب کسی است که خودش داوطلب پخت ارد سبوس دار باشد نه این که به محض تیره شدن رخ ارد ان را به باد انتقاد بگیرد. یا وقتی گلوتن ارد زیاد شد آرد را خراب بنامد ! اصولا کسانی که عاشق ارد سفید تر هستند درمواقعی که گندمها قوی باشد فقدان سبوس باعث لاستیکی شدن خمیر ونان می شود !!!!! وقتی خودمان مسبب یک اشتباه هستیم به اسیاب دار انتقاد نکنیم وزحمات مسولان را زیر سوال نبریم! تعارض در اظهارات این نانوا را ببینید ! پیداست خودش ضعف فنی دارد که نمی داند باید فرمول تهیه خمیر وپخت آرد ضعیف وقوی فرق داشته باشد! وقتی به خمیر کیوی می زند یعنی از نظر فنی ارد قوی وپر گلوتن است وایرادی ندارد که در بوق وکرنا کنیم! ماهم به نوسان کیفی ارد در کشور انتقاد داریم ولی برخی نانوایان فکر می کنند نمک خمیر اول تا اخر سال باید یکسان باشد! زمان پخت خمیر اول واخر ش باید یکسان باشد؟ شعله روی خمیر اول تا اخر سال باید یکسان باشد! اینها ضعف برخی از نانوایان کشور خصوصا در استان ایلام است. تجربه نشان داده که هیچ دولتی نتوانسته گندم یکسان توزیع کند پس ما باید از تبحر وتخصص خود برای جبران ضعف عملکرد دولت استفاده کنیم هرچند دولتها گاهی باندانم کاری کارشناسانشان ! برای تولید نان خوب دردسر ساز می شوند #کالج_اموزشی_نان_ایران

فیلمی از سرکشی کارگاهی به نانوایان دره شهر ایلام