کاهش ۵۰ تا ۶۰ درصدی سهمیه آرد نانوایان/ رول کاغذی به دستمان نمی‌رسد/ با ریش سفیدی نانوایان را ترغیب به ادامه کار می‌کنم | خبرگزاری ایلنا https://www.ilna.ir/%D8%A8%D8%AE%D8%B4-%D8%A7%D9%82%D8%AA%D8%B5%D8%A7%D8%AF%DB%8C-4/1358095-%DA%A9%D8%A7%D9%87%D8%B4-%D8%AA%D8%A7-%D8%AF%D8%B1%D8%B5%D8%AF%DB%8C-%D8%B3%D9%87%D9%85%DB%8C%D9%87-%D8%A2%D8%B1%D8%AF-%D9%86%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%DB%8C%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D9%88%D9%84-%DA%A9%D8%A7%D8%BA%D8%B0%DB%8C-%D8%A8%D9%87-%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%85%D8%A7%D9%86-%D9%86%D9%85%DB%8C-%D8%B1%D8%B3%D8%AF-%D8%A8%D8%A7-%D8%B1%DB%8C%D8%B4-%D8%B3%D9%81%DB%8C%D8%AF%DB%8C-%D9%86%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%DB%8C%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D8%A7-%D8%AA%D8%B1%D8%BA%DB%8C%D8%A8-%D8%A8%D9%87-%D8%A7%D8%AF%D8%A7%D9%85%D9%87-%DA%A9%D8%A7%D8%B1-%D9%85%DB%8C-%DA%A9%D9%86%D9%85

اقای سلیمانی یک ازبهترین روسای اتحادیه کشوراندکه دلسوزانه برای نان تلاش،میکنند و فروردین ماه امسال درملاقات حضوری باریس جمهور مهمترین دغدعه های نان را تشریح کردند امیدواریم رییس جمهور هرچه سریعتر دستور توقف طرح هدفمندی نان را صادرفرمایند

برای این که سرباز چابک و چالاک داشته باشیم باید نان سرسفره او ارزش غذایی داشته باشد برای این که نان ارزش غذایی داشته باشد باید اردش سبوس دار باشد یعنی ۴ درصد و۷ درصد نه ۱۵ و۱۸ درصد! برای این که نان سبوس دار( نه سبوس مال) باشد باید نانوای سبوس دار داشته باشیم که سلامت محورباشدنه سلیقه محور برای این که نانوا سلامت محورباشدباید مشتری _ فرماندار_ استاندار وبازرس سبوس دار داشته باشیم و قدرنان سبوس دار رابدانند وبدانتد نان سبوس دار قیمت ندارد اگرسکه های خودرا برای نان سبوس دار خرج کنیم سکته نمی کنیم #کالج_اموزشی_نان_ایران

📌در حاشیه ی کارگاه های جنبی، کنگره بین المللی فرآورده های طبیعی شفابخش 🍞بهینه سازی نان های سنتی کشور، استاد خواجه اردیبهشت ماه ۱۴۰۲ دانشگاه اصفهان . . #کلیپ_کنگره

سلام وادب خدمت دوستان بزرگوار گروه وبا اجازه از محضر استاد بزرگوار جناب دکتر خواجه بنده رستمی هستم دبیر جشنواره ملی نان -کرمان -تیرماه ۱۴۰۲ ما تصمیم داریم دراین جشنواره در بخش نان های سرزمینی ونان های آیینی ،پخت نان های محلی کشور عزیزمان ایران رو به نمایش بگذاریم ان شالله اگر کسی از دوستان بزرگوار در زمینه پخت نان های محلی شهر واستان خودشان فعال هستن جهت کسب اطلاعات بیشتر به پی وی بنده مراجعه کنند09139383061 با تشکر از همه بزرگواران

انگاری خبرایی از افزایش سوبسید هست کانال اطلاع رسانی نانوایان کل کشور در پیام رسان روبیکا https://rubika.ir/nanvayan1 کانال اطلاع رسانی نانوایان کل کشور در پیام رسان ایتا https://eitaa.com/joinchat/2505179331C278c1773dc

علل افزایش مصرف نان در ایران چیست : ۱-ارزانی آرد دولتی اختلاف آرد آزاد ودولتی ( سال ۱۴۰۰ آرد دولتی هر کیسه حدود ۵۰ هزار تومان وآزاد حدود ۳۰۰ هزار تومان ) باعث رواج قاچاق به مرزهای غربی وشرقی برای فروش بیشتر ( هرکیسه حدود ۵۰۰ هزار تومان) یا فروش به صنغت ماکارونی – رشته سازی – کیک وکلوچه – دام و....بوده (نرخ ارد دولتی در سال 1402 به دلیل بی تدبیری دولت هنوز 50 هزار تومان است ونرخ ارد ازاد 750هزار تومان) ۲- ارزانی نان وحیف ومیل آن : وقتی نرخ یک قرص نان تافتون در سال ۱۴۰۰ در خیلی از استانها حدود ۲۵۰ تومان ودرسال 1402 حدود 400 تومان باشد که از یک برگ دستمال کاغذی ارزان تر است شما توقع نداشته باشید نان درست مصرف شود. ۳- تولید نان ضایع در اثر تضییع حقوق نانوایان : نارضایتی نانوایان دولتی از نرخ نان باعث بی انگیزگی شغلی – افت کیفیت شده و آمار ضایعات را بالا می برد. وقتی نانوا ی دولتی مجبور باشد در سال ۹۷ ۱۳نرخ نانش را به قیمت سال ۱۳۹۲ بفروش برساند در حالیکه طی این ۵ سال اقلا ۵ مرتبه نرخ آب – برق – گاز- بیمه –مالیات –دستمزد –اجاره – افزودنیها-ملزومات بهداشتی ومصرف واز همه مهمترحقوق کارگر طبق مصوبه مجلس افزایش یافته چطور ما توقع داریم نانوا نان خوبی بپزد. ابوذر غفاری هم کم می آورد از کتاب : دانستنیهای نانوایی .محمد رضا خواجه