کولاک در استان مرکزی...‌ به این بنر مهم و جالب نگاه کنید تا به نقش مهم استان مرکزی دربهینه سازی نان و امنیت غذایی جامعه پی ببرید استان مرکزی بااین اقدام نشان داد که فقط گفتاردرمانی نمی کند کاردرمانی هم میکند شعار نمی دهد اهل عمل است همه دانشمندان علم تغذیه چه سنتی وچه صنعتی،معتقدند نان سبوس دار = سلامتی پایدار نان کامل = تندرستی دائم اگر سکه های خودرا خرج نان کنیم سکته نمی کنیم و میتوانیم بجای صرف بودجه برای احداث بیمارستان برای ابادانی شهر صرف کنیم واستاندار مرکزی دکتر مخلص الائمه ومهندس ملکی رییس غله استان نشان دادند که مدافع امنیت غذایی،مردم خود هستند وهواسشان هست که نان زمین نخورد شهر خوب والی دلسوز وسه بوس دار میخواهد تا گندم شهرش از ۳ بوس : ۱جوانه ۲. املاح ۳.فیبر تهی نشود وبوسه بر جان ومال مردم بزند افرین به مردم ومسولان این استان دوست داشتنی #باشگاه_هواداران_نان_کامل #کمیته_نان_طیب_استان_قدس #کالج_اموزشی_نان_ایران #iranbread

بجای پرداختن به مستحبات دنبال اجرا واجبات در حوزه نان باشیم . اگر حواب این سوالات را بدانیم بیشتر می توانیم به نان کشور خدمت کنیم . ادامه طرح نانینو در کشور خیانت به نان ملی است.

اسامی اعضا کمیته ارزیابی طرح هدفمندی نان 1- مهندس مصطفی نجمی - امل 2-مهندس سجاد حامد فر - تبریز 3- مهندس یحیی پور -کاشمر 4-مهندس زارع – مرودشت شیراز 5- مهندس محمد ایزد رضایی -ابادان 6- مهندس عجم نوروزی -شاهرود 7- مهندس رضوانی -قم 8- مهندس دانش صالحی – مسجد سلیمان 9- مهندس بهرامی -قزوین 10- مهندس رستمی – کرمان 11- خلیل راشدی – بندر ماهشهر 12- مجید سعیدی خوانسار 13- دکتر محمد رضا خواجه -اصفهان 15- دکتر علی رضا احمد پور -مبارکه 16- بهمن خدابنده لو -همدان 17- مهندس محمدرضا غفاری- شهرکرد 18- دکتر محمد حسینی -اصفهان 19- مهندس حمید نجفی قم 20- فرشاد شیری -خرم آباد 21- مهدی بیات - زنجان 22- محمد گلباف - تایباد 23-ابراهیم خلیلی – مشهد

برای تبدیل گندم به آرد در اسیاب 40 عملیات صورت می گیرد ولی برای نابودی نان وگندم توسط بشر ( پرسنل نانینو) یک عملیات کفایت می کند.

در این اسلاید زیبا و با مسمی اهداف سیستم نانینو به زبان ساده تشریح شده است !!!!! پشت صحنه این طرح هدفمندی وسیستم ویرانگر نانینو یک جمله است: نابودی نان ایران به بهانه صرفه جوئی در آرد وجلوگیری از قاچاق آن به مرزها...... میخواستند نانوایان را تنبیه کنند حالا مردم را به زحمت انداخته اند و باکسر دیمی سهمیه نانوایان باعث بروز نارضایتی وتشکیل صف جلوی نانوائی ها شده اند نمایندگان مجلس باید هرچه زودتر ورود کنند ومانع ادامه این طرح تخریبی در کشور شوند .می گفتند مشتری محدودیت خرید ندارد ولی حالا می گویندهرکس از 40 عدد لواش بیشتر بخرد برای نانوا تراکنش نامتعارف وکسر سهیمه منظور می شود می گفتند هر کس هرچه مشتری داشته باشد ارد دریافت می کتد ولی حالا به برخی ! از نانوایان ماهانه 5 تا 10 کیسه اضافه کرده اند در صورتی که نانوا 150 کیسه نیاز دارد تا پاسخگوی مشتریانش باشد1 وچند سال طول می کشد تا اگر پسر خوبی باشد سهمیه متناسب با نیازش افزایش یابد! برای کسرکردن سهیمه جهشی اقدام می کنند ولی برای افزایش سهمیه پلکانی !!!! خیلی از مواقع پول از مشتری کسر می شود ولی به حساب نانوا نمی اید! تزیق قطره چکانی سهیمه با اصل خواب سه هفته ای ارد در نانوایی مغایرت دارد و برخلاف گفته مسولان نانینو که طرح به افزایش کیفیت نان می اندیشد برعکس به نابودی و تشدید ضایعات نان می اندیشد! خواب گندم باید 3 ماه -آرد 3 هفته باشد تا در اثر استراحت قوام یابد وخمیر دچار فروپاشی نشود .اگر هم نانوا خمیرش را نرم بگیرد تا نان انعطاف پذیر -برش پذیر ولقمه پذیر شود می گویند چانه هایت زیاد تر از عدد ما شده وتو کم فروشی کرده ای ! اگر به برای مقابله با ضعف گلوتنی گندمها خمیر ش را سفت بگیرد چانه هایش کمتر میشود و نکیر ومنکر می گویند تو نیت داشته ای (استفاده از علم غیب برای مجازات نانوایان) چانه را کوچک تر کنی تا اردهایت اضافه بیاید وبفروشی ! حداقل 50 اشکال اساسی براین طرح مترتب است که قابل اصلاح نیست وباید متوقف شود تا بیش از این به آبروی نظام لطمه وارد نسازد. البته مااز طرحی که خودش می گوید : من نانینو هستم یعنی نان بی نان توقع بیشتری نداریم .برای همین نگران نان کشوریم تااز گزند تصمیمات اشتباه افراد غیر کارشناس د رامان بماند .

چگونه از اتهام مصرف جوش شیرین فرار کنیم. ؟ به این تحقیق علمی صورت گرفته توسط خانم دکتر شیخئ الاسلام در دانشگاه مشهد دقت کنید: به صراحت می گوید : میزان اسیدفیتیک (عامل مزاحم ازادی املاح گندم که در پوسته قرار دارد) ازمایش شده در ارد سه منطقه ایران متفاوت است پس اگر بازرسان محترم بهداشت محیط مشاهده نمودند که پی هاش یک نانوا بالاتر از 6 شده الزاما جوش شیرین نزده است اقیلمهای متفاوت باعث کم وزیاد شدن پی هاش زمین- گندم- ارد میشود حتی اگر گندم کشت شده تراریخته باشد روی بالا رفتن پی هاش نان اثر می گذارد . از همه مهمتر توجه کنیم که پی هاش ار د وآب همیشه بالا تر از 6 است آیا جوش شیرین دارد؟ پس مراقب باشیم نانوایان نجیب کشور را به صرف این که پی هاش نان بالا تر از عدد 6 شده متهم به مصرف جوش نسازیم . اگر خوب به این تحقیق علمی توجه کنید خواهید دید که نباید پی هاش خمیر تازه را ملاک ارزیابی قرار دهیم چون استراحت بیشتر یعنی پی هاش واسید فیتیک کمتر واستراحت کمتر یعنی پی هاش واسید فیتیک بیشتر . دراین تحقیق عالی می گوید اسید فیتیک و پی هاش خمیر بعد از پخت 100 درجه کم می شود واین یعنی هرچه تا به حال توسط بازرسان اداره بهداشت پرونده مصرف جوش برای نانوا تکمیل شده زیر سوال می رود!!!!!

درد نان کشور چیست؟ با طرح نانینو ( نون بی نون) نمک به زخم نان ایران نپاشیم ونسخه اشتباه تجویز نکنیم.

درد نان چیست؟ فرمانداری است که می گوید: اگر نانوایی نمی صرفد بیا کلید را بزار وبرو.....

⁨درد نان چیست؟ تجویز نمک ثابت برای اردهای متغیر توسط وزارت بهداشت

اینجا یکی از مراکز تولید نان سبوس دار در قم است که بواسطه تلاشهای قرارگاه نان کامل قم راه اندازی شده وتوسط یک جوان تحصیل کرده وباعلاقه به رشته نان اداره می شود اویکی از بهترین نانوایان ومدافعان امنیت غذایی کشور است .مهندس قربان زاده . ازافتخارات باشگاه هواداران نان کامل در مرکز ایران است وبسیار اتیه دار و ذخیره الهی برای اینده اتحادیه قم. اتحادیه ها نیازمند افراد بامطالعه- .کاربلد- سخنور- وسالم وصادق هستند که در قم کم نیستند. ولی این مهندس جوان جواهری است که در قم می درخشد ومی تواند نقش مهمی دررشد نان ونانوایان کشور داشته باشد . مابه چنین افراد بااستعداد نیاز مبرم داریم .

گندم در کشور ما همیشه بی ثبات ومتغیر بوده است وتاکنون هیچ دولتی نتوانسته گندم با ثباتی بین کارخانجات ارد توزیع نماید یا توانسته ولی انجام نداده یا نتواسته و انجام نداده است. در هرصورت افراد یا گناهکار قاصرند یا مقصر . ولی انتظار کارشناسان صنعت نان از اعضا کارگروه ارد ونان کشور این است حالا که نمی توانیم گندم باثبات در کشور توزیع کنیم لااقل دروغ نگوییم(مثل کارشناس معاونت زراعت وزارت جهاد) وبقیه را گمراه نسازیم والا نتیجه چنین دروغهایی امضا مصوبه نمک در پایان سال 1394 در شورای سلامت است و دخالت غیر کارشناسی در امر نان! که نتیجه ان تصویب نمک ثابت برای اردهای متغیر است که هیچ انسان عاقلی نمی پذیرد! مگر این که سنگ به سرش خورده باشد و جادوی دروغ از جادوی نمک بیشتر باشد. در هرصورت وقتی سالانه 40میلیارد دلار بهیبود دهنده وارد کشور می شود یعنی گندمهای داخلی معایبی دارد که کتمان پذیر نیست. وقتی هیچ ازمایشگاهی وهیچ کارخانه اردی وهیچ یک از تشکلهای صنفی ادعای کذب نماینده وزارت جهاد در کارگروه اردونان کشور را(80 درصد گندمها عالی و20درصد نامرغوب است) قبول ندارند یعنی گندمها معایبی دارند .واز همه مهمتر وقتی این کارشناس برجسته وزارت جهاد می فرماید 20درصد گندمهای ما نامرغوب- بی گلوتن است یعنی ماباید بفهمیم که نمی شود برای این 20درصد گندم ضعیف مثل بقیه نمک 1درصد را رعایت کرد ! کاش میشد پرسنل بهداشت محیط کشور و دبیر شورای سلامت که این مصوبه غیر کارشناسی را به نان کشور تحمیل کرده متوجه شوند که نمی توان برای گندم ضعیف-متوسط -قوی یک میزان نمک تجویز کرد