درد نان چیست؟ فرمانداری است که می گوید: اگر نانوایی نمی صرفد بیا کلید را بزار وبرو.....

⁨درد نان چیست؟ تجویز نمک ثابت برای اردهای متغیر توسط وزارت بهداشت

اینجا یکی از مراکز تولید نان سبوس دار در قم است که بواسطه تلاشهای قرارگاه نان کامل قم راه اندازی شده وتوسط یک جوان تحصیل کرده وباعلاقه به رشته نان اداره می شود اویکی از بهترین نانوایان ومدافعان امنیت غذایی کشور است .مهندس قربان زاده . ازافتخارات باشگاه هواداران نان کامل در مرکز ایران است وبسیار اتیه دار و ذخیره الهی برای اینده اتحادیه قم. اتحادیه ها نیازمند افراد بامطالعه- .کاربلد- سخنور- وسالم وصادق هستند که در قم کم نیستند. ولی این مهندس جوان جواهری است که در قم می درخشد ومی تواند نقش مهمی دررشد نان ونانوایان کشور داشته باشد . مابه چنین افراد بااستعداد نیاز مبرم داریم .

گندم در کشور ما همیشه بی ثبات ومتغیر بوده است وتاکنون هیچ دولتی نتوانسته گندم با ثباتی بین کارخانجات ارد توزیع نماید یا توانسته ولی انجام نداده یا نتواسته و انجام نداده است. در هرصورت افراد یا گناهکار قاصرند یا مقصر . ولی انتظار کارشناسان صنعت نان از اعضا کارگروه ارد ونان کشور این است حالا که نمی توانیم گندم باثبات در کشور توزیع کنیم لااقل دروغ نگوییم(مثل کارشناس معاونت زراعت وزارت جهاد) وبقیه را گمراه نسازیم والا نتیجه چنین دروغهایی امضا مصوبه نمک در پایان سال 1394 در شورای سلامت است و دخالت غیر کارشناسی در امر نان! که نتیجه ان تصویب نمک ثابت برای اردهای متغیر است که هیچ انسان عاقلی نمی پذیرد! مگر این که سنگ به سرش خورده باشد و جادوی دروغ از جادوی نمک بیشتر باشد. در هرصورت وقتی سالانه 40میلیارد دلار بهیبود دهنده وارد کشور می شود یعنی گندمهای داخلی معایبی دارد که کتمان پذیر نیست. وقتی هیچ ازمایشگاهی وهیچ کارخانه اردی وهیچ یک از تشکلهای صنفی ادعای کذب نماینده وزارت جهاد در کارگروه اردونان کشور را(80 درصد گندمها عالی و20درصد نامرغوب است) قبول ندارند یعنی گندمها معایبی دارند .واز همه مهمتر وقتی این کارشناس برجسته وزارت جهاد می فرماید 20درصد گندمهای ما نامرغوب- بی گلوتن است یعنی ماباید بفهمیم که نمی شود برای این 20درصد گندم ضعیف مثل بقیه نمک 1درصد را رعایت کرد ! کاش میشد پرسنل بهداشت محیط کشور و دبیر شورای سلامت که این مصوبه غیر کارشناسی را به نان کشور تحمیل کرده متوجه شوند که نمی توان برای گندم ضعیف-متوسط -قوی یک میزان نمک تجویز کرد

همایش ملی نان کامل در استان مرکزی چهارشنبه ده خرداد باسخنرانی استاد خواجه .خیراندیش.اکبری .ابراهیمی .سعید راد رییس غله کشور و عسکری رییس کمیسیون کشاورزی این رویداد ملی برای اولین باردرسطح کلان برگزار میگردد که بسیارحائز اهمیت وستودنی است ودرصدد است نقش مهم نان درایجاد امنیت غذایی را برای ما تشریح نماید تا همه بدانند نان درمانی بهترین شیوه تامین تندرستی ومطمئن راه پیشگیری وکنترل بیماریهای واگیر و غیر واگیراست نان باید ارزش غذایی وخواص درمانی داشته باشد ولی امروز به دلیل سبوس گیری زیاد هویت خودرا ازدست داده است. نیاز بشر به فیبر روزانه ۳۰ گرم است ولی درحال حاضر ۱۰ گرم دریافت مینماید ۱۵گرم ازاین ۳۰ گرم ازطریق،نان سبوس دار و۱۵ گرم بقیه بامصرف حبوبات .میوه جات وسبزیجات تامین میگردد هرنان تافتون ولواش باید ۵ گرم فیبرداشته باشد ولی حدود یک گرم دارد؟ ! اگر سکه های خودرا خرج نان کنیم سکته نمی کنیم ونان خوب سکه ای است که واحد آن قرص است برخلاف ادعای مخالفان ارد کامل اسیدفیتیک آرد با خواب طولانی .مخمر.ترش.زمان پخت طولانی به راحتی حذف میشود .ونان سبوس دار هرگز اکریلامید ندارد وسفت نمی شود ورنگ ان تیره نیست بلکه طلایی است . سعی کنیم با تیشه به ریشه نانهای ملی ومحلی نزنیم و ازکارخانجات تولید کننده ارد کامل ونانوایان تولید کننده نان سبوس دار خرید کنیم تا پول خودرا به دکتر ودارو ندهیم. نان باید سبوس دار باشد نه سبوس مال. باید جمع باشد نه پهن . #باشگاه_هواداران_نان_کامل #کمیته_نان_طیب_استان_قدس #کالج_اموزشی_نان_ایران

۰

سه شنبه ٩ خرداد ١٤٠٢ مهر کم کاری اجباری بر پیشانی نانوا ! نانوا آرد ندارد که بپزد...! بازرس هیات مدیره اتحادیه نانوایان تبریز با اشاره به کم‌کاری اجباری نانوایان گفت: نانوا آرد ندارد که بپزد، به دلیل کسر سهمیه های آرد نانوا چاره ای جز کم کاری ندارد! صمد ولی زاده در گفت وگو با غلات نیوز با بیان اینکه در اردیبهشت ماه امسال 2 هزارو 100 تن از سهمیه آرد نانوایان آذربایجان شرقی کسر شده است، اظهار کرد: کاهش سهمیه آرد بزرگترین دغدغه نانوایان است. وی افزود: سهمیه های آرد بر اساس جمعیت هر استان تعیین می شود بنابراین آردی که به هر واحد نانوایی تعلق می گیرد در اصل برای مردم است! ولی زاده ادامه داد: متولیان باید بدانند که با کسر سهمیه های آرد نانوا، نان مردم را از سفره ها کسر می کنند! بازرس هیات مدیره اتحادیه نانوایان تبریز گفت: در حال حاضر شاهد کسر سهمیه آرد همه نانوایی ها هستیم و حتی نانوایانی هم که تخلفی در کارشان نیست سهمیه آردشان کاهش یافته است! وی تصریح کرد: سهمیه های کم شده باید در ادارات غله هر استان ذخیره شود و بر حسب نیاز به نانوایی ها تخصیص دهند تا در تامین نان مردم خللی ایجاد نشود و شاهد صف های طولانی مقابل نانوایی ها نباشیم ⬇️به جمع ما بپیوندین⬇️ کانال اطلاع رسانی نانوایان کل کشور در پیام رسان روبیکا 🆔https://rubika.ir/nanvayan1 کانال اطلاع رسانی نانوایان کل کشور در پیام رسان ایتا https://eitaa.com/joinchat/2505179331C278c1773dc

💠 استان مرکزی، قطب تولید آرد و نان کامل در کشور 📌پیام دکتر سیدمحمد آقامیری سرپرست وزارت جهاد کشاورزی به رویداد ملی نهضت احیای نان کامل در استان مرکزی: اینجانب ضمن قدردانی از زحمات اعضای شورای سیاست‌گذاری نهضت احیای نان کامل در استان مرکزی؛ کسب این موفقیت چشمگیر و تبدیل استان به قطب آرد و نان کامل کشور را صمیمانه تبریک می گویم. توجه به مقوله نان به عنوان غذای پایه و کالای اساسی و یکی از مهم‌ترین منابع تغذیه‌ای خانوارهای عزیز ایرانی ضرورتی اجتناب ناپذیر و تلاش برای قراردادن نان کامل و غنی به جای نان ناقص در سبد غذایی مردم و بهبود سبک زندگی تغذیه از نان سفید به نان حاوی سبوس و مواد مغذی در یک فرآیند استاندارد، راهکاری تحول آفرین در تأمین امنیت و سلامت غذایی پایدار است. امید است این نهضت، مطلع حرکت عمومی کشور و هم افزایی فراگیر نهادهای مسئول به سوی احیای آرد و نان کامل و اصلاح کیفیت تغذیه جامعه شود. بدیهی است صیانت از کیفیت اجرای این طرح از مزرعه تا سفره امری لازم است و اسباب تداوم و گسترش آن را فراهم خواهد ساخت. در پایان توفیق روز افزون برای مردم و مسئولان استان مرکزی و دست اندرکاران حوزه آرد و نان کشور را از خداوند منان خواستارم. گفتنی است رویداد ملی نهضت احیای نان کامل در استان مرکزی به عنوان پیشگام در این حوزه، صبح امروز با حضور جمعی از مسئولان استانی و ملی و فعالان حوزه آرد و نان در اراک برگزار شد.

جمعی از مهمانان همایش یک روزه اراک به منسبت احیا نان کامل در کشور : اقایان: کریمی -ملکی-ناتدری-شفق-خواجه-ضیایی -بهمنی-شهبازی-شیری-سعیدی

همایش یک روزه احیای نان کامل در استان مرکزی با حضورچهره های برتر تغذیه کشور وحضور ستودنی استاندارمرکزی جناب اقای مخلص الائمه ومعاونین ایشان