چند نکته فنی واموزشی مهم در تهیه خمیر نان سنگک

بازدید چند تن از متخصصان حوزه ارد ونان کشوراز نانکده دانشگاه الزهرا تهران .در این تصویر دکتر مرتضوی - بخشی و ظفر یسمت راست تصویر مشاهده می کنید ودر تصویر چپ استاد خواجه در حال تشریح نحوه تولید پخت نان کامل برای اقای قنبری معاون وزیر است.

نتیجه تعلل دولت درابلاغ نرخ نان به روایت تصویر ....

یک صبحانه کاری در منزل اقای امیری رئیس انجمت صنفی کارگران نانوایی استان همدان .امییری در همدان وشیخیان در نیشابور از افتخارات صنعت ارد ونان کشورند. که شبانه روز خود را وقف نان ونانوایان کرده اند

یکی از بهرتین نانهای ملی کشور در همدان تولید می شود و توصیه ما به استاندار همدان این است که پاسدار خوبی برای نانهای محلی کشورش باشد تا خدای نکرده توسط دوست نادان ودشمن دانا ! اسیب نبیند . حمایت از این نانها یعنی حراست از میراث ملی وسرزمینی ایران. استاندار وفرماندار ورئیس غله وتک تک اعضا کارگروه ارد ونان همدان باید هواسشان باشد که این نانها اسیب نبیند وبرخی افراد با ندانم کاریهایشان تیشه به ریشه این نانهای ملی نزنند. این نان بخشی از هویت ایران است وفقط متعلق به همدان نیست .متغلق به کل کشور است همانطور که سی وسه پل متعلق به اصفهانیها نیست .میراث جهانیان است وهمه باید در حفظ وحراست از ان کوشا باشند. با مصوبه 20 شهریور 1402 دست استانداران برای دادن نرخ متفاوت به نانهای متفاوت باز گذاشته شده است حالا یک استاندار جسور وبا جربزه می خواهیم که جرات نرخ دهی داشته باشد واز انقراض نانهای سرزمینی ما جلوگیری نماید.

گفتگوی اقای عباس بهرامی رییس اتحادیه قزوین بارادیو حتما گوش کنید و بامطالعه مطالب این گروه حاضر جواب باشید

ازجان گذشتگی نانوایان برای کمک به سیل زدگان بلوچستان منطقه دشتیاری . ازاقای شهرکی پرچم دار این حرکت ملی وانسان دوستانه متشکریم. امیدواریم فردا توسط وزیر اقاصاد وهمکلاسیهایش سهمیه شما به بهانه فروش ارد خارج از شبکه !! و عدم تراکنش واقعی صفر نشود !! خدا به شما رحم کند که مورد خشم نانینو قرار نگیرید !! طرح هوشمندسازی وزیر اقتصاد ریشه نیکوکاری را هم خشکانده ! وکسی جرات نمی کند نان نذری هم بدهد !! وزیر بااین طرح نسنجیده خود انجام خیرات و مبرات را نیز زیر سوال برده وعلاوه برنابودی اقتصاد نان وفضاییل اخلاقی راهم نابود ساخته است @iranbread

امروز تجلیل از خیرین صنعت نان در تبریز

انتقاد گسترده روسای اتحادیه های کشور از طرح وزیر اقتصاد درحوزه نان طرح هوشمندسازی باعث بیهوشی نان شده است اینجا تبریز است ونشست روسای اتحادیه های کشور درحضور محسن رضایی ۱۴ اسفند ۱۴۰۲

پیام یک نانوای ایرانی به مدیرانی تصمیم گیر برای نان سلام آقای دکتر خسته نباشی امیدوارم هرجاکه هستی سالم وتن درست باشی من میخوام یک داد بلند بزنم شما این دادمنو به تمام کشور شاید هم که به تمام دنیا برسانی چون نانوایها همه زخم خوردن یک امر با درامد کم کارکردن تنها شغلی هیچ رشتی نداره همین نانوایها هستن که یک امر کار کردن هنوز سر خطن هر کس از هرجای میرسه تحدیدشان مکنه از مشتریا گرفته تادهیاری شورا بخشداری اتحادیه فرمانداری تعذیرات خیلیاشم که یادم نیست مانانوایا خوبم کنیم بدیم بدم کنیم بدیم تشویق نداریم من سی سال که نانوام نشنیدم یک نانوا تشویق شده باشه حکایت ما مصل راننده تاکسیاست راننده تاکسی یک امر مدوه متوجه میشه که خودشو ماشینش فرسوده شدن به حیجی هم نرسیده حالا ازما که گذشت ازشما خواهش بفکر این نانواهای جوان باشین که بادرامد کم کار نکن خیلی حرفها دارم اما نمیشه ممنون شما

*هیچ وقت روی آتش، آب نریزید* باسلام خدمت اعضای محترم گروه خواهشن اشتراک بگذارید، مهم و باور نکردنی... به اعضای خانواده خودتونم اطلاع بدید...